İçkilər

Armud kompotu


Armud kompotu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Evdə armud 3 kiloqram
  2. Şəkər qumu 750 qram
  3. Distillə edilmiş təmiz su 1 litr 750 mililitr
  • Əsas Tərkibi Şəkər, Armud
  • 7 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Litr şüşə qab - 7 ədəd, Elastik metal qapaq - 7 ədəd, Soba, Dərin tava (tutumu 3 litr), Mətbəx ölçüsü, Taxta mətbəx qaşığı, Geniş bir boyunla suvarma, Ladle, Dərin tava (tutumu 10 litr) ), Qoruma üçün qablar, Qoruma üçün açar, vafli dəsmal, Yun yorğan

Pişmiş armud kompotu hazırlamaq:

Addım 1: qabı yuyun və sterilizasiya edin.


Kompotlar sterillik kimi hər hansı bir qorunma xoşlayırlar. Buna görə, ilk növbədə, prosesin aparılacağı bütün avadanlıqlar hər hansı bir yuyucu vasitələrlə yaxşıca yuyulmalıdır, lakin ən yaxşı seçim bu məqsədlər üçün çörək soda istifadə etməkdir. Kassalardan, qablardan və digər mətbəx cihazlarından sonra qaynar su ilə yuyulmalı, kompotun içildiyi qablar və qapaqlar, nənələrimizin etdikləri kimi hər hansı bir rahat şəkildə, məsələn, mikrodalğalı sobada, sobada və ya çaydanda sterilizasiya edilməlidir.

Addım 2: bir ev armudu hazırlayın.


İndi armud hazırlamağa başlamışıq, tez-tez ev bağlarında böyüyən növlər çox sıx, sərt, kifayət qədər möhkəm bir qabığı var və qorunandan sonra olduqca xoşagəlməz dad verir. Buna görə armudları sıralayırıq, zədələnmiş və çürük meyvələri çıxarırıq, sonra meyvələri lavabonun içinə atırıq və hər cür çirklənmədən soyuq axan su altında yaxşıca yuyuruq.

Hər armuddan sapı çıxardıqdan və qabığından təmizlədikdən sonra. Kəsmə taxtasına qoyduq, hər meyvəni 2 hissəyə ayırdıq, ləpələri toxumla kəsdik, armudun hissələrini 1,5 - 2 santimetr qalınlığa qədər ixtiyari forma parçalarına ayırdıq və kəsikləri demək olar ki, boyuna dolduraraq steril bankalara qoyduq.

Addım 3: Şəkər siropunu bişirin.


İndi sobanı güclü bir yerə çevirin və üzərinə 1 litr 750 mililitr distillə edilmiş su ilə dolu dərin bir qab qoyun. Maye qaynadıqda 750 qram dənəvər şəkər tökün. Suyu yenidən bir qaynadək gətiririk, taxta mətbəx qaşığı ilə qarışdırırıq. Qaynadıqdan sonra boşqabın temperaturunu orta səviyyəyə endirin və şərbətin qaynadılmasına icazə verin 2 - 3 dəqiqə.

Sonra, geniş boyunlu bir suvarma qutusu və sürtgüdən istifadə edərək, boyun kənarlarına armud qablarına şirin isti maye tökün. Konteynerləri isti sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtürük və armudları qaynar suda israr edirik 20-30 dəqiqə.

Addım 4: armud kompotunu sterilizasiya edin və qoruyun.


Armudlar infuziya edilərkən, 2 - 3 barmaq üçün kutuların boynuna dəyməməsi üçün dərin 10 litrlik bir qabı adi axan su ilə doldururuq və güclü bir şəkildə sobaya qoyuruq. Su qızdırıldığı zaman 40 dərəcəyə qədər, yəni isti olacaq, amma isti deyil, qorunması üçün forseps köməyi ilə armud qablarını tavaya endiririk.

Mayeni bir qaynadək gətirin və yarım litrlik bankaları sterilizasiya edin 15 dəqiqəlitr 20 dəqiqəüç litr 25-30 dəqiqə. Sonra, eyni forsepslərdən istifadə edərək, bankaları növbə ilə qaynar sudan çıxarırıq və qoruma açarı ilə bağlayırıq. Yapışqanlığın qaynadılmaması üçün onları nəmli vafli dəsmal ilə silin. Konteynerləri alt-üst çevirib, isti bir ədyalın altına qoyuruq, temperaturun qəfil dəyişmədən tamamilə soyumasına qədər.
Təxminən 2 gün bir zirzəmi, kiler və ya zirzəmi kimi sərin, yaxşı havalandırılan bir yerdə düzəldilə bilər.

Addım 5: armuddan kompot xidmət edin.


Bişmiş armud kompotu soyuqda və ya otaq temperaturunda verilir, hamısı sizin istəyinizdən asılıdır. Bir çox qorunma seçimindən fərqli olaraq bunun bir çox üstünlükləri var, əvvəlcə belə bir kompot 1 - 1,5 il saxlanıla bilər. İkincisi, armud pulpası çörəkdə, körpə püresi və ya desert hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Üçüncüsü, bu kompotun dadı çox doymuşdur və arzu olunarsa limon turşusu və ya təbii limon suyu ilə qaynadılmış su ilə seyreltilə bilər. Bu içkinin mahiyyəti haqqında uzun müddət danışa bilərsiniz, amma ən başlıcası evdə hazırlanmasıdır! Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu içki turşuluğunu vermək üçün, bankalara turş giləmeyvə şirələri, məsələn qırmızı qarağat, qara qarağat, ilan qarğıdalı əlavə edin. 1 litr qabda təxminən 125 mililitr giləmeyvə suyu lazımdır.

- Armudlarınız çox şirindirsə, şərbətə limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

- Bu növ kompotun hazırlanması üçün gec sərt armud növlərindən, daha yaxşı bir qədər yetişmiş meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır.