Salatlar

Düyü və göbələk ilə salat


Düyü və göbələk ilə salat üçün maddələr

  1. Uzun taxıl düyü 1 stəkan
  2. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud 1 can
  3. Təzə şampignon göbələkləri 200 qram
  4. Sərt pendir 100 qram
  5. Dadmaq üçün 67% yağ mayonez
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Bolqar qırmızı bibər orta ölçülü 1 ədəd
  9. Zövqə uyğun zeytun
  10. Konservləşdirilmiş ananas 2-3 ringlet
  • Əsas Tərkibi Göbələk, Düyü

İnventarlaşdırma:

Ələk və ya soyuducu, Pişirici, Masa qaşığı, Ölçmə fincanı, Qapağı olan orta pan, Mətbəx əlcəkləri, Kəsmə taxtası, Qapaqlı kiçik tava, Plitələr - 5 ədəd, Bıçaq, Orta qızartma, Saucer, Orta qab, Salat qabı, Skimmer, Açıla bilən

Düyü və göbələk ilə salat hazırlamaq:

Addım 1: şəkli hazırlayın.


Pirinç orta bir qaba tökün və təmizlənmiş su ilə doldurun ki, maye dənli bitkini tamamilə örtsün. Düyü təmiz əllərinizlə yuyun. Sonra - suyu boşaltın və əvvəlcə proseduru təkrarlayın. Su tamamilə şəffaf olana qədər. Sonra konteyneri düz su ilə doldururuq. Düyü və suyun nisbətləri olmalıdır 1-dən 2-dək müvafiq olaraq.

Tava orta istilikdə qoyduq. Su qaynadıqda, kiçik bir atəş hazırlayın, qabı bir qapaq ilə örtün və taxıl üçün bişirin 15-20 dəqiqəmaye tamamilə buxarlanana qədər və düyü özü sürünən olur.

Brülörü söndürün və düyü bir ələk və ya bir süzgəc içərisinə tökün ki, qalan nəm çıxsın. Otaq istiliyinə qədər soyuduncaya qədər bu vəziyyətdə buraxırıq.

Addım 2: şampinonlar hazırlayın.


Göbələkləri axan su altında yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Bıçaqdan istifadə edərək, qaba ayaqları və göbələk qapaqlarına zərər vurduq. Sonra onları kiçik hissələrə doğrayın və boş bir boşqaba köçürün.

Kiçik bir qazana adi su tökün və orta istiliyə qoyun. Maye qaynadıqda duz edin və bir kaşığı istifadə edərək hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yanğını orta səviyyədən az edirik və diqqətlə göbələk parçalarını tavaya yayırıq. Yenə hər şeyi doğaçlama ehtiyatı ilə qarışdırın və bişirin 10-15 dəqiqə örtük altında. Sonra ocağı söndürürük və şampignonları yuvarlaq bir qaşıqla pulsuz boşqabın üstünə qoyuruq və otaq istiliyinə qədər soyuduq.

Addım 3: sərt pendir hazırlayın.


Orta bir grater istifadə edərək, kəsilmiş taxtaya sərt pendir çəkin. Sonra pendir çiplərini sərbəst bir plaka daxil edirik. Diqqət: Salat etmək üçün hər hansı bir sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, Kostroma, Rus, Adyghe və hətta şirin bir ləzzətə sahib Eden pendiri ola bilər.

Addım 4: zəng bibəri hazırlayın.


Çan bibərini axan suyun altında yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Bir bıçaq istifadə edərək, quyruğu və toxumları çıxarın. Yenə tərəvəzi toxumun qalıqlarından bir az yuyun və kiçik kvadratlara kəsin. İncə doğranmış tərəvəzi təmiz bir qabda silkələyin.

Addım 5: zeytun hazırlayın.


Zeytunları bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçaqdan istifadə edərək xırda-xırda doğrayırıq. İsterseniz, zeytun dairələrə kəsilə bilər. Yaranan parçalar sərbəst bir plaka köçürülür.

Addım 6: ananasları hazırlayın.


Ananas halqalarını bir kəsmə taxtasına qoyuruq və kiçik parçalara kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edirik. Sonra - parçalanmış meyvə təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 7: yaşıl noxud hazırlayın.


Bir konserv açarı istifadə edərək, bir konservləşdirilmiş noxud açın. Qapağı tutaraq, saxladığı mayeni boşaltın və tərəvəzi bir kənara qoyun.

Addım 8: düyü və göbələk ilə salat hazırlayın.


Orta bir qabda qaynadılmış düyü, göbələk, konservləşdirilmiş noxud, ananas, doğranmış bibər, zeytun və pendir çipsi kimi maddələr qoyun. Hər şeyi az miqdarda mayonezlə sulayın, dadmaq üçün duz ilə səpin və bir kaşığı istifadə edərək homojen bir kütlə yaranana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bundan dərhal sonra yeməyi salat qabına köçürürük və süfrəyə verə bilərik.

9-cu addım: düyü və göbələk ilə salata xidmət edin.


Düyü və göbələk ilə salat yalnız çox dadlı deyil, həm də olduqca məmnun, buna görə nahar və ya şam yeməyi və ya bayram süfrəsində əsas yemək kimi xidmət edilə bilər. Tərkibinin sadəliyinə baxmayaraq, salat çox gözəl və iştahaaçandır. Eksklüziv xidmət üçün yeməyi əvvəlcədən pulpa meyvəsini təmizlədikdən sonra ananas dərilərindən bir qabda qoymaq olar. Çox gözəl və ekzotik çıxır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Xidmət vermədən əvvəl düyü və göbələk ilə salat incə doğranmış cəfəri və şüyüd ilə bəzədilə bilər.

- İstəyi ilə salat yalnız mayonezlə deyil, zeytun yağı ilə də tökülə bilər.

- Reseptdə göstərilən maddələrə əlavə olaraq dilim pomidoru, doğranmış Krım soğanları və hətta sarımsaq da salata əlavə edilə bilər.

- Salatın hazırlanması üçün Basmati düyüdən istifadə etmək yaxşıdır, çünki bişirdikdən sonra yumşaq olur.