İçkilər

Qarağat Kissel


Qarağat jelly etmək üçün maddələr

  1. Qara qarağat 3 stəkan (600 qram)
  2. Distillə edilmiş təmiz su 7 stəkan (1 litr 400 mililitr)
  3. Şəkər qumu 1 stəkan (200 qram)
  4. Kartof nişastası 4 yemək qaşığı
  • Əsas maddələr: Blackcurrant, Şəkər
  • 7 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Colander, Kartof pirzolası, Dərin qab - 2 ədəd, Steril qoz - 40 santimetr, Şüşə (tutumu 200 mililitr) - 2 ədəd, Soba, Mətbəx dəsmal, Kaşığı kaşığı, Skimmer, Ladle, Krem, Şirin boşqab

Qarağat jele bişirmək:

Addım 1: qarağat hazırlayın.


600 qram qara qarağat götürürük, giləmeyvə budaqlardan çıxarırıq, sonra korlanmış və əzilmiş meyvələri ayırırıq və çıxarırıq. Onları soyuducuya atırıq və qarağatını hər cür çirkdən soyuq axan suyun altında yuyuruq. Onu buraxın 5 - 6 dəqiqəartıq maye qurutmaq.

Addım 2: Qarağat yoğurun


Qarağatlarını dərin bir qaba atdıqdan və bir kartof püresi ilə yoğururuq.

Nəticədə, giləmeyvə gruel çıxmalıdır.

Addım 3: meyvə içkisini bişirin.


Qarağatını 6 stəkan təmiz distillə edilmiş su ilə doldurun və qabı güclü bir şəkildə sobaya qoyun.

Maye qaynadıqda tavaya 1 stəkan dənəvər şəkər əlavə edin və qarağat suyunu bişirin 5 dəqiqə şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər.

Meyvə içkisinin səthində yığılan köpüyü vaxtaşırı yivli bir qaşıq ilə çıxarın.

Addım 4: meyvə içkisini süzün.


İndi eyni, lakin onsuz da təmiz süzgəc götürürük, təmiz bir dərin tavaya qoyun və 2 qat qatlanmış steril qoz ilə örtün.

Diqqətlə bir mətbəx dəsmal ilə qarağat suyu ilə pan çıxarın və tərkibini doka ilə bir kolanderə tökün.

Giləmeyvə yeməyini süzürük, soyuduruq, sıxırıq və atırıq. Yenə təmiz meyvə suyu ilə tavanı sobaya qoyduq, güclü bir şəkildə yandırdıq və mayeni qaynadək gətirdik.

Addım 5: nişastanı hazırlayın.


Meyvə qaynayarkən paketi kartof nişastası ilə çıxarırıq və masaya başqa 1 stəkan təmiz distillə edilmiş su tökürük.

4 yemək qaşığı nişasta suya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.

Addım 6: içki - deserti tam hazır vəziyyətə gətirin.


Meyvə içkisi qaynamağa başlayanda, nişastanın parçalanmaması üçün intensiv olaraq 2 mayeni bir çırpma ilə qarışdıraraq içinə seyreltilmiş nişastanı tökün.

Jellyi bir qaynadək gətiririk, sobanı söndürürük, tavanı qapaqla örtürük və israr edirik, həmçinin içkini otaq istiliyinə qədər soyudun.

Sonra, bir lülənin köməyi ilə qarağat jellyini qablara tökün və xidmət edin.

Addım 7: qarağat jele xidmət edin.


Qarağat jeli otaq temperaturunda verilir və ya soyudulur. Eynəklərə, qaymaqçılara və ya dərin plitələrə tökülür, sonra hər hissəsi 2 - 3 çimdik şəkərlə səpilir ki, jele səthində köpük əmələ gəlməsin və şirniyyata verilsin.

Çox tez-tez, jele, pancake və ya güveç üçün ağırlıq kimi istifadə olunur. Bu möhtəşəm qarağat içkisi sizi inanılmaz dərəcədə şirin dadı ilə sevindirməyəcək, həm də bədəninizi çox miqdarda C vitamini ilə zənginləşdirəcəkdir!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Eyni şəkildə qırmızı və ya ağ qarağatdan jele bişirmək olar. Bundan əlavə, 2 ilə 3 növ qarağat birləşdirə bilərsiniz.

- Şəkərin miqdarı dadına uyğunlaşdırıla bilər.

- Bəzən, istəsən, meyvə içkilərinin bişirilməsi zamanı suya portağal və ya limon qabığı əlavə olunur, yuxarıdakı məhsulların kütləsi üçün 10-15 qram.

- Təzə qarağat yerinə dondurulmuş qarağatdan istifadə edə bilərsiniz.