Pişirmə

Pendir Donuts


Pendir Donut Tərkibi

  1. Curd 300 qram
  2. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  3. Şəkər qumu 5-6 yemək qaşığı
  4. 1/2 çay qaşığı duz
  5. Çörək soda 1/2 çay qaşığı
  6. Lazım olduqda əlif buğda unu
  7. Lazım olduqda günəbaxan yağı
  8. Toz şəkər 150 qram və ya dadmaq üçün
  • Əsas maddələr Yumurta, Curd, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

İncə mesh ələk, Dərin qab - 2 ədəd, Masa qaşığı, Çəngəl, Çay qaşığı, Soba, Qızartma qabı, Skimmer, Qab, Dərin boşqab, Böyük düz boşqab, Kağız mətbəx dəsmalları, Böyük düz boşqab

Pendir donutlarını bişirmək:

Addım 1: pendir kütləsini hazırlayın.


Bu şirin yeməyi üçün minimum miqdarda maye olan quru kəsmikdən istifadə etmək məsləhət görülür, amma yoxdursa, hər hansı birindən bişirmək olar. Təmiz, quru, dərin bir qabda 300 qram kəsmik qoyun, çəngəl ilə yoğurun, sonra 5 - 6 yemək qaşığı dənəvər şəkər, 1/2 çay qaşığı çörək soda və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin.

Hamar qədər qarışdırın və süzülmüş buğda ununu meydana gələn qarışığa daxil etməyə başlayın. Yavaş-yavaş hərəkət edirik, qaşıqdan sonra qaşıqlanır, eyni zamanda orta sıxlıqdakı kəsmik xəmirini yoğururuq.

Addım 2: donuts edin.


Sobanı orta səviyyəyə gətirdikdən və 300 mililitr bitki yağı ilə dərin bir qızartma qabına qoyduqdan sonra. Sonra bir az süzülmüş buğda ununu dərin bir plaka tökün, bir başlanğıc üçün 150 ilə 200 qram kifayətdir. Diydək kütləsindən tam bir kaşığı götürürük, əlin ovucuna qoyuruq və ikinci xurmanın köməyi ilə bir qozun ölçüsündə bir top meydana gətiririk. Buğda ununa qarışdırın və kiçik bir təbəqə səpilmiş böyük bir düz plaka qoyun. Eyni şəkildə, bu günə qədər donuts qalan hissəsini təşkil edirik.

Addım 3: donuts qızardın.


İndi dərin yağın istiliyini yoxlayırıq, çörək qırıntılarını yuvarlayıb kərə yağı ilə tavaya qoyuruq. Heç bir şey baş verməyibsə, onda yağ hələ isinməyib. Çınqıl ətrafında çox sayda kiçik baloncuk varsa, onda donuts qızartmaq vaxtı gəldi. Onları tavanın altına yumşaq bir şəkildə endirin və kruglyasha'yi açıq qəhvəyi rəngli qızıl bir qabığa qızardın. Vahid qızartmaq üçün vaxtaşırı donutsu yan-yana çevirin və yanmadığından əmin olun.

Donuts bir qızartı ilə örtüldükdə, yivli bir qaşıq istifadə edərək tavadan çıxarın və kağız mətbəx dəsmalları ilə örtülmüş böyük bir qaba köçürün. Kağızın artıq yağı udmasına icazə verin və bu vaxt tavaya bir az bitki yağı əlavə edin və növbəti dəstə donuts qoyun. Hazır, biraz soyudulmuş curd toplarını böyük bir düz yeməyin üstünə qoyuruq, dadmaq və şirniyyata xidmət etmək üçün buzlanma şəkərini səpirik.

Addım 4: pendir donutsuna xidmət edin.


Pendir donutları isti və ya soyudulmuş, şirin, sabah yüngül, günortadan sonra qəlyanaltı və ya şam yeməyi şəklində verilir. İsterseniz, xidmət etmədən əvvəl, toz şəkərlə səpilir və ya ev xama, qaymaq, eləcə də hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə siropu ilə sulanır. Bu yumşaq bir stəkan təzə dəmlənmiş çay və ya bir stəkan isti təzə süd ilə doymaq xoşdur. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İstədiyiniz halda, darçın və ya vanil şəkərini qıvrılmış kütləyə əlavə etmək olar, bu ədviyyatlar bitmiş desertə xoş zəngin bir ətir verəcəkdir. Çox tez-tez doğranmış qoz-fındıq, isladılmış haşhaş toxumları və ya qurudulmuş meyvələr belə pişi xəmirinə əlavə olunur.

- Çox quru kəsmik almısınızsa, sərt dənələrlə, incə bir mesh ilə bir ələkdən üyüdüb daha sonra digər maddələrlə birləşdirmək daha yaxşıdır.

- Unu qıvrılmış kütləə daxil etməzdən əvvəl incə bir mesh ilə ələkdən keçirtmək lazımdır, bu müddətdə daha ətirli olur, oksigenlə doyur və qurudulur, istənilən un məhsulunun hazırlanmasına müsbət təsir göstərir. Sifting, fabrikdə qablaşdırma zamanı tez-tez un ilə birlikdə daxil olan istenmeyen zibildən qurtulmağa kömək edir.

- Dərindən qızartmaq üçün günəbaxanların açıq bir ətri olmayan və köpüklənməyən zərif günəbaxan yağından istifadə etmək məsləhət görülür.