Salatlar

Dumanlı makaron salatı


Dumanlı Mackerel Salat Tərkibi

  1. Havuç (gənc) 3 ədəd
  2. Kartof 3 ədəd
  3. Yaşıl soğan 4-5 qaynaqlanır
  4. Mackerel (isti hisə verilmiş) 1 ədəd
  5. Mayonez 67% yağ 250 mililitr və ya dadmaq üçün
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Lazım olduqda təmiz su
  • Əsas maddələr: Makaron, Kartof, Yerkökü
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq - 3 ədəd, Kəsmə taxtası - 3 ədəd, Qapağı olan souspan, Dərin qab, Plitələr, Çörək qaşığı, Dərin boşqab, Plastik paket, Soyuducu, Plitələr, Çəngəl

Füme makka salatı bişirmək:

Addım 1: xam tərəvəz hazırlayın.


Çiy tərəvəzləri kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edərək, yaşıl soğanın hər bir sapından rizomu kəsdik və lazımi miqdarda kartof və yerkökü ilə birlikdə soyuq axan suyun altında yuyun. Artıq mayenin içindən soğanı sinkə vurun, kəsici lövhəyə qoyun, incə doğrayın və dərin bir qaba köçürün. Yerkökü ilə kartofu dərin bir tavaya göndəririk və tərəvəz səviyyəsindən ən az 3-4 sm yuxarı olması üçün təmiz su ilə doldururuq.

Addım 2: kartof və yerkökü bişirin.


Güclü bir şəkildə açılan bir sobaya bir qazan kartof və yerkökü qoyduq. Su qaynadıqda sobanın temperaturunu orta səviyyəyə endirin, kiçik bir boşluq qalması üçün bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri bişirin 20 - 25 dəqiqə yumşaq qədər bişirmə müddəti onların müxtəlifliyindən və sıxlığından asılıdır.
Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra bir masa çəngəl ilə tərəvəzlərin hazırlığını yoxlayırıq, dişlərini kartof və yerkökü pulpasına qoyuruq, təzyiq olmadan sərbəst girirlərsə, tərəvəzləri tavadan çıxarın və dərin bir plaka köçürün. Əksinə, dişlər bir gərginliklə girərsə, onları tam hazır vəziyyətə gətiririk. Qaynadılmış tərəvəz otaq temperaturuna qədər soyudulur.

Addım 3: hisə verilmiş makaron hazırlayın.


Kartof və yerkökü soyuduğunda qarışıq boşqab götürürük, kəsici lövhəyə qoyuruq, balıq başını, quyruğunu kəsirik, qarınızı açırıq və qarın boşluğuna zərər verməmək üçün ehtiyatlı olaraq qara filmlə birlikdə bütün içlikləri çıxarırıq. Sonra quyruqdan başlayaraq başın olduğu yerə qədər olan bel boyu bir hissə düzəldirik. Omurunu çıxararkən fileto qabırğa sümüklərindən çıxarın. Sümüklər balıqda qalırsa, cımbızla və ya eyni bıçaqla çıxarın.
Soyulmuş balığın 2 yarısını bir kəsmə taxtasına qoyduq, alternativ olaraq hər filetonun hər bir qalın tərəfində dərini kəsdik və barmaqlarınızla tutaraq dərini balıq filetosundan çıxarırıq. İstəyimizlə hərəkət etdikdən sonra ya balıq ətini daha kiçik parçalara ayırırıq, ya da filetosu 5 millimetrlik kublar şəklində doğrayırıq və doğranmış makaronu bir qabda soğana göndəririk.

Addım 4: qaynadılmış tərəvəzləri hazırlayın.


Tərəvəz dilimləmək üçün bıçaqla soyudulmuş kartof və yerkökü soyun. Alternativ olaraq, onları bir kəsmə taxtasına qoyun və 5 - 6 millimetr ölçüdə kublara kəsin. Dilimləri yaşıl soğan və makaron ilə bir qaba köçürürük.

5-ci addım: salatı tam hazır vəziyyətə gətirin.


Salatın bütün komponentləri olan qabda lazımi miqdarda 67% yağdan ibarət mayonez əlavə edin, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin və hamarlanana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın. Kassanı plastik sarğı ilə bağlayıb soyuducuya göndərdikdən sonra 2 ilə 12 saat arasında yeməyi doymuş və israr etməlidir.

Addım 6: hisə verilmiş makaron salatına xidmət edin.


Füme makka salatı bir iştahaaçan və ya əsas yemək kimi soyudulur, hamısı sizin istəyinizdən asılıdır. Servisdən 15-20 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarılır, vaza və ya salat qablarına qoyulur, şüyüd, cəfəri və ya yaşıl soğan kimi incə doğranmış otlar ilə bəzədilir. Bu yeməyi hər növ və ya croutons təzə çörək ilə əlavə etmək olar. Bu yummy üçün ideal işıq aperitif ağ yarı quru şərablardır; sərinləşdirici içkilər sevənlərə limonad və ya sitrus suyu təklif edilə bilər. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Füme makleranın daha yaxşı təmizlənməsi üçün 20 - 30 dəqiqə dondurucuya qoymağa dəyər, bağırsaqlar dondurulmuş balıqdan daha yaxşı çıxarılır.

- İsterseniz, salatı ev mayonez, xama və ya qaymaqla ədviyyata salmaq olar.

- Bu salatın hazırlanması üçün həm isti, həm də soyuq hisə verilmiş makarondan istifadə edə bilərsiniz.

- Salataya noxud, qarğıdalı, çili bibəri, zeytun, zeytun kimi konservləşdirilmiş tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Və ya kahı, xiyar kimi təzə tərəvəzlər.

- Balıq, xam və qaynadılmış tərəvəzlərin kəsilməsi və təmizlənməsi üçün hər zaman ayrıca kəsici lövhələr və bıçaqlar olmalıdır!