İçkilər

Portağal şərabı


Portağal şərabının hazırlanması üçün maddələr

  1. Böyük portağal 3 ədəd
  2. 1/2 orta ölçülü limon
  3. Quru ağ şərab 2 litr
  4. Vodka 0,4 litr
  5. Rafine şəkər 400 qram
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Limon, Vodka, Ağ Şərab
  • 10 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Şirəçəkən, Üç litrlik şüşə banka, Kavanoz üçün neylon örtük, Cuna, Yemək yuyan mətbəx süngəri, Ələk, Şərab şüşəsi, Karafe, Şərab eynəyi, Masa qaşığı, Mətbəxdə suvarma suyu, Soyuducu

Portağal şərabının bişirilməsi:

Addım 1: portağal hazırlayın.


Portağalları axan suyun altında yuyuruq və dərin bir qaba qoyuruq. Sitrusları qaynar su ilə tökürük, qabığından acı buraxırıq, həmçinin şərab mayalandırmasına səbəb olan mikrobları məhv edirik. Bundan sonra portağalları bir kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqdan istifadə edərək onları yarıya bölün.

Hər narıncı hissədən suyu sıxın, ancaq dərini atmayın, yenə də bizim üçün faydalı olacaqdır.

Addım 2: limonu hazırlayın.


Limon və portağal kimi, axan suyun altında yuyulur və qaynar su ilə yuyulur. Eyni şirəçəkəndən istifadə edərək sitrusdan suyu sıxın. Diqqət: Limon qabığını atmırıq, çünki bu da bizim üçün yararlı olacaqdır.

Addım 3: kavanozu hazırlayın.


Şərabın mayalanmaması üçün yalnız təmiz qablardan istifadə etmək çox vacibdir. Buna görə qabları isti su altında yuyuruq, qabları yuyarkən mətbəx süngərindən istifadə edirik. Təmizləmə üçün çörək soda istifadə edə bilərsiniz və sonra konteynerə isti su tökün, amma heç bir halda kavanoz çatlamaması üçün qaynar su tökün. Eyni proseduru bir neylon örtüklə həyata keçiririk.

Addım 4: portağal şərabını hazırlayın.


Şüşə bankaya şərab və araq tökün, həmçinin portağal və limonun təzə sıxılmış suyu. Burada sitrus qabığı və şəkər kublarını əlavə edin və hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Kavanozu qapaqla möhkəm bağlayın və israr etmək üçün qaranlıq bir sərin yerə qoyun 6 həftə ərzində. Ayrılmış vaxtdan sonra bir banka götürürük və şərabı ələkdən qoyduğumuz pambıqdan süzürük.
Diqqət: pendir bir neçə qat qatlanmalı və dərin bir qabda spirtli içki süzülməlidir. Beləliklə portağal və limondan çöküntü və mümkün olan pulpa uzaqlaşacaq. İndi narıncı şərabı bir mətbəx suvarma qutusu vasitəsilə şərab şüşəsinə tökün və soyuducuda sərinləyin.

Addım 5: portağal şərabına xidmət edin.


Şərab soyuduğunda, suyun bir hissəsini bir dekanterə tökün və içkini süfrəyə verə bilərsiniz. Şərabları eynəklərə tökün və meyvə və şokoladla bu aromatik içki içərisindən zövq alın.
İçdiyinizdən zövq alın!

Resept haqqında göstərişlər:

- Şərab şüşəsinin altındakı çöküntü qalırsa, şərab həddindən artıq diqqətlə dekanerə tökülməlidir ki, bütün çöküntü şüşədə qalsın.

- Bu şərab bir neçə il saxlanıla bilər. Yalnız bu vəziyyətdə içkinin mayalanmağa başlamaması üçün onu yaxşı qapalı bir qapaq ilə bir qabda saxlamaq lazımdır.

- Şərab 6 həftə ərzində tökülməməlidir, çünki içki, prinsip etibarilə, ertəsi gün artıq hazırdır. Nə qədər israr etsə, o qədər dadlı olar.

- Portağal şərabının hazırlanması üçün yalnız zərif şəkər istifadə etmək lazımdır, çünki adi ağ şəkərlə müqayisədə daha təmizdir və şərabın mayalanmayacağı ehtimalı daha çoxdur.