Çərəzlər

Qatıq dondurma


Qatıq Dondurma etmək üçün Tərkibi

  1. Təbii qalın qatıq 200 qram
  2. Krem 35% yağ 250 mililitr
  3. Şəkər 100 qram
  4. Yumurta sarısı 4 ədəd
  5. Əhəng kiçik ölçülü 1 ədəd
  • Əsas TərkibiYogurt, Krem, Şəkər
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Blender, qarışdırıcı və ya çırpma, Orta qab, Şirəçəkən, Kiçik qab, Qapaqlı plastik qab, Dondurucu, Masa qaşığı, Xidmət qabları

Qatıq dondurma etmək:

Addım 1: əhəng hazırlayın.


Əhəngini axan su altında yuyuruq, kəsici lövhəyə qoyuruq və bıçaqla iki yarıya bölürük. Bir hissəni bir kənara qoyuruq, ehtiyacımız yoxdur və bir şirəçəkən istifadə edərək suyu ikinci hissədən sıxırıq. Qatıq dondurma etmək üçün bizə lazımdır 1 çay qaşığı təzə sıxılmış əhəng suyu.

Addım 2: şəkəri hazırlayın.


Bir desert etmək üçün əslində şəkərin özü yox, toz şəkər lazımdır. Buna görə şəkəri qarışdırıcı qaba tökün və yüksək sürətlə toz halına gətirin 5 dəqiqə Diqqət: toz şəkər şəkər kristalları olmadan hazırlanmalıdır, buna görə dadına əmin olun.

Addım 3: kremi hazırlayın.


Krem soyudulmalıdır, buna görə əvvəlcədən sərinləmək üçün onları soyuducuya qoyun, əks halda krem ​​zirvələrə qalxmayacaqdır. Bundan sonra onları kiçik bir qaba qoyun və aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qalınlaşana qədər döyün.

Addım 4: şəkər sarısını hazırlayın.


Yumurta sarısını pulsuz bir qaba tökün və buzlanma şəkərini buraya tökün. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, kütlə ağ və köpüklənənə qədər hər şeyi orta sürətlə döyün.

Addım 5: qatıq dondurma edin.


Qatıqları şəkər sarısılarına tökün və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə yaxşıca qarışdırın. Homojen bir kütlə olduqdan sonra çırpılmış krem ​​və təzə sıxılmış əhəng suyu əlavə edin. Əl çırpıntı və ya bir kaşığı ilə hamarlanana qədər hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Hər şey, qatıq desert demək olar ki, hazırdır. Bundan sonra, bir kaşığı ilə konteynerə köçürün, bir qapaq ilə sıx bağlayın və dondurucuya qoyun 4 saat.
Əhəmiyyətli:
ilk iki saatda vaxtaşırı dondurma almaq və aşağı sürətlə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırmaq çox vacibdir. Beləliklə, buz parçaları desertdə rastlaşmayacaq.

Addım 6: qatıq dondurmasına xidmət edin.


Qatıq dondurması nəhayət sərtləşəndə ​​onu dondurucudan çıxarırıq və bir kaşığı ilə kiçik qablara yayırıq. Şirin hər hansı bir giləmeyvə, nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər, mürəbbə və ya ərinmiş şokolad tökülür.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Qatıq dondurma hazırlamaq üçün çox qatı qatıq götürmək lazımdır ki, "qaşıq durur" və hər zaman təbii, əlavələrsiz. Həddindən artıq vəziyyətdə, vanil qatıq edəcəyik.

- Krem evdə hazırlanmış məhsullardan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki anbar məhsulları ilə müqayisədə daha yağlıdır, həm də zirvələrə qalınlaşmaq və asmaq asandır.

- Yumurtalı dondurmaya vanil aromatı əlavə etmək üçün vanil şəkərini şəkərə əlavə edib qarışdırıcıda buzlanma şəkərinə sürtmək olar.

- Bir qarışdırıcı əvəzinə toz şəkər hazırlamaq üçün əl harçından və pestdən istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, hissələrə şəkər tökmək və bir qabda yaxşıca əzmək lazımdır.