Soslar

Kivi Sousu


Kivi Sos Tərkibi

  1. Kivi orta ölçülü 3 ədəd
  2. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  3. Şəkər 3 çay qaşığı
  4. 1 orta limon
  5. Çiçək balı 1/2 çay qaşığı
  6. Zeytun yağı 1 xörək qaşığı
  7. Dadmaq üçün qara bibər ağacları
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Kivi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Qızartma qab, Plitələr - 2 ədəd, Taxta spatula, Mətbəx sobası, Şirəçəkən, Orta qab, Blender, Bowl, Əl məhlulu və pestle

Kiwi sousu etmək:

Addım 1: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzi bir kəsmə taxtasına yaydıq və eyni kəskin inventarla kiçik kvadratlara kəsdik. Kıyılmış soğan sərbəst bir plaka köçürülür.

Bu vaxt tavaya zeytun yağı tökün və konteyneri orta atəşə qoyun. Yağ yaxşı istiləşdikdə, kiçik bir atəş hazırlayın və soğanı tavaya qoyun. Taxta bir spatula ilə daim qarışdıraraq soğanı yumşaq qızıl rəngə qədər qızardın. Bundan dərhal sonra, ocağı söndürün və tərəvəzi sərinləmək üçün tavanı bir kənara qoyun.

Addım 2: kivi hazırlayın.


Kivi axan su altında yuyuruq və sonra kəsici lövhəyə qoyuruq. Dərini hər bir meyvədən iti bıçaqla çıxarın və sonra kiçik parçalara kəsin. Təmiz boşqabda kivi parçalayın.

Addım 3: limonu hazırlayın.


Limonu axan suyun altında yuyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Sitrus meyvəsini iki yarıya bölün və sonra bir şirəçəkən istifadə edərək suyu sıxın.

Addım 4: noxud ilə qara bibər hazırlayın.


Sousu daha aromatik etmək üçün, noxudla təzə torpaq qara bibər əlavə etmək yaxşıdır. Buna görə, bir əl harçında dadmaq üçün noxudu tökün və pestle istifadə edərək tozun tutarlılığını əldə edənə qədər bibərini əzin.

Addım 5: kivi sousunu hazırlayın.


Orta bir qabda doğranmış kivi, qızardılmış soğan, bal yayın, təzə sıxılmış limon suyu tökün və dadına duz və təzə yer qara bibər əlavə edin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək hər şeyi orta sürətlə sürün 1-2 dəqiqə homojen bir kütlə əldə edənə qədər. Budur, şirin və turş kivi sousumuz hazırdır!

Addım 6: kivi sousuna xidmət edin.


Kivi sousu hazır olduqdan dərhal sonra. Yemək masasında xidmət edilə bilər. Bu sous ət üçün mükəmməldir. Donuz və ya quzu qabları, bişmiş və ya qovrulmuş olsun. Yan yemək kimi, sousu olan bu cür yeməklər fransız qızartması və təzə tərəvəz salatları üçün uygundur.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Sousu hazırlamaq üçün şirin və turş kivi istifadə etmək daha yaxşıdır ki, ətdən daha çox şirniyyatdan daha çox ət verir.

- Çiçək balı ilə yanaşı sousa qarabaşaq və ya cökə balı əlavə edə bilərsiniz, belə ki sous bu balın ətirini və dadını korlamayacaq.

- Əlinizdə bir qarışdırıcı yox idisə, ruhdan düşməyin, çünki yenə də kivi sousunu hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün adi bir ət dəyirmanı istifadə etməlisiniz, lakin həmişə incə bir qril ilə. Paltarın ardıcıllıqla vahid olması üçün, kivi ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2-3 dəfə əzmək yaxşıdır.

- Zeytun yağı yerinə adi günəbaxan təmizlənmiş yağdan hazırlanan sousu, soyunma üçün kənar bir qoxu verməməsi üçün istifadə edilə bilər. Soğan yerinə ağ və ya Krım soğanları uyğundur. Birincisi bu qədər kəskin olmayacaq və sonuncusu daha şirin olacaq.