Şorbalar

Yüngül toyuq şorbası


Yüngül toyuq çorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. 2, 5 litr təmiz su içmək
  2. Toyuq filesi 500 qram
  3. 5 yumurta
  4. Soğan 2 orta ölçülü başlar
  5. 1 böyük yerkökü
  6. 1 çimdik duz
  7. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  8. Bitki yağı 2-3 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Çanaq, Kəskin bıçaq, Qızartma, Xörək qaşığı, Qarışdırıcı və ya çırpma, Qızartma qabı, Taxta spatula, Saucepan, Mətbəx sobası, Porsiyalara xidmət

Yüngül toyuq çorbası bişirmək:

Addım 1: Toyuq filesi hazırlayın.

Toyuq filetosunu soyuq bir axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kiçik parçalara kəsin. Onları tavaya köçürün, təmizlənmiş içməli su ilə doldurun, güclü bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin. Sonra meydana gələn köpüyü çıxarın və istiliyi azaldın, təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Addım 2: qovurma qabını bişirin.

Soğan və yerkökü soyun, sonra suyun altında yaxalayın. Soğanı kiçik kublara doğrayın. Yerkökü orta bir qızartma qabına qızartın. Tava orta istilik üzərində qızdırın, bir az bitki yağı tökün, soğanı əlavə edin və yüngülcə bir şəffaf rəngə keçirin. Doğranmış yerkökü əlavə edin, tərəvəzlər yandırılmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın. Hazır olduqda onları fileto ilə tavaya köçürün, qabın içini yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Yumurta əriştə bişirin.

Toyuq yumurtaları bir-birindən ayrıca döyülməlidir, sonra qarışdırın, öz istəyinizlə duz əlavə edin. Sonra yumurta qarışığını əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş bir tavanın üstünə qalın olmayan bir pancake şəklində tökün. Pancake'nin bir tərəfini qızardın, üzərinə çevirin və digər tərəfini qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra tavadan çıxarın və sərinləyin. Yaranan yumurta pancake əriştə kimi saman şəklində kəsilir, lakin uzun ölçüdə deyil. Sonra tavaya göndərə bilərsiniz. Zövqünüzə duz və yer qara bibər əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Aşağı atəşdə başqa 5 dəqiqə bişirin, sonra tavanı qapaqla örtün və şorbanı bir az dəmləyin.

Addım 4: Yüngül toyuq şorbasına xidmət edin.

Toyuq şorbasını hissələrə tökün və yemək masasına qaymaqla isti xidmət edin. Yemək üçün bir bəzək olaraq, doğranmış göyərti istifadə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu şorba üçün əvvəllər sarımsaqdan bir mixək doğranmış ağ çörəkdən hazırlanan croutons-a da xidmət edə bilərsiniz.

- - Yumurta əriştə, istəsəniz, evdə satın alınan və ya bişirilmiş adi yerini əvəz edə bilərsiniz.

- - Fileto əvəzinə toyuq nağara, qanad və s. İstifadə edə bilərsiniz.