Şorbalar

Çex milli şorbası


Çex milli şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq bulyonu 1,5 litr
  2. Böyük kartof 5 ədəd
  3. Böyük soğan 0,5 ədəd
  4. Təzə şampignon göbələkləri 200 qram
  5. Xama 20% yağ 200 mililitr
  6. Buğda unu 2 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Göbələklər, Turş Kremi, Un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi Çex mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Plitələr - 2 ədəd, Orta tava, Xörək qaşığı, Kiçik qab, Dərin qab, Çəkmə, Pişirici, Dərin xidmət boşqab

Çex milli şorbası bişirmək:

Addım 1: soğanı hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri bir kəsici lövhəyə yayırıq və eyni kəskin inventarla kublara doğrayırıq. Kıyılmış soğan təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 2: kartof hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, kartofu soyun və isti su altında yaxşıca soyun. Tərəvəzləri bir kəsmə taxtasına yaydıq və böyük kublara kəsdik. İşlənmiş kartof pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 3: göbələkləri hazırlayın.


Göbələklər isti su altında yaxşıca yuyulur və bir bıçaq köməyi ilə zəruri hallarda qapağın və göbələyin səthindəki qaba yerləri çıxarın. Bundan sonra, bir kəsmə taxtasına qoyun və eyni kəskin inventarla kiçik parçalara kəsin. Doğranmış şampinonları təmiz kiçik bir qabda doğrayırıq.

Addım 4: Çex milli şorbasını hazırlayın.


Bitmiş toyuq bulyonunu orta tavaya tökün və doğranmış kartofu və soğanı buraya tökün. Orta atəşə qoyduq və şorbanı bir qaynadək gətirdik. Bundan sonra, atəşi orta səviyyədən az edin və yeməyi bişirin 15 dəqiqə. Ayrılmış vaxtdan sonra tavaya göbələk əlavə edin, dadmaq üçün şorba duzlayın, hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və Çex Respublikasında belə bir şorba deyildiyi üçün polevka bişirməyə davam edin, 15-20 dəqiqə.

Bu vaxt şorba bişirin, "iş" hazırlayın. Bu xüsusi un sarğıdır. Bu qarışıq sayəsində həqiqi çex şorbaları püresi şorbalarına bənzəyir və ardıcıllıqlarında irmikdən birini xatırladır. Buna görə belə ilk kurslar çörəksiz yeyilir, çünki ağır olmasa da çox məmnundur. Beləliklə, dərin bir qabda xama tökün və un tökün. Bir xörək qaşığı istifadə edərək, topuqları olmayan homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Şorba hazırlığının sonunda xama sarğısını, dadmaq üçün yer qara bibər əlavə edin, hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın və yeməyi başqa birinə bişirin 10 dəqiqə kiçik bir atəş üzərində. Diqqət: burada şorbanı bir osh qaşığı ilə yandırmamaq üçün daim qarışdırmaq lazımdır.

Addım 5: Çex milli şorbasına xidmət edin.


Çex milli şorbası hazır olduqdan sonra bir çömçə köməyi ilə dərin bir plaka tökürük və soyuduncaya qədər yemək süfrəsinə verə bilərik. Şorba incə doğranmış təzə otlar ilə bəzədilə bilər. Göbələk və kartof parçaları olan çox dadlı aromatik çovdar çıxır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Çex milli şorbasına bulyondan toyuq parçaları əlavə edə bilərsiniz.

- Təzə şampinonlar əvəzinə dondurulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, bu yeməyin dadı pisləşməyəcək. Bu vəziyyətdə, göbələkləri əvvəlcədən dondurucudan çıxartdığınızdan əmin olun və otaq temperaturuna qədər əriməyə qoyun. Heç vaxt isti su altında və ya mikrodalğalı sobada göbələkləri əriməyin.

- Əlinizdə bir ət bulyonu yoxdursa və bu anda bir şorba istədinizsə, narahat olmayın, çünki onu adi təmizlənmiş su ilə əvəz etmək olar.

- Toyuq ehtiyatına əlavə olaraq tərəvəz və ya balıq ehtiyatlarından da istifadə edə bilərsiniz.