Pişirmə

"Lazy" peçenye


Lazy peçenye bişirmək üçün maddələr

  1. Premium buğda unu 500 qram
  2. Kərə yağı (duzlanmamış) 400 qram
  3. Yumurta sarısı 4 ədəd
  4. Şəkər 200 qram
  5. 1/2 çay qaşığı duz
  6. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Kərə yağı, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx miqyası, Çay qaşığı, Masa qaşığı, Soyuducu, Dərin qab, İncə mesh süzgəc, Plastik qida toru, Soba, Qeyri-adi pan

"Lazy" peçenye bişirmək:

Addım 1: buğda unu və kərə yağı hazırlayın.


Pişirməyə başlamazdan 1 - 1,5 saat əvvəl soyuducudan 400 qram kərə yağı çıxarırıq, mətbəx masasına qoyuruq və yumşalmasına icazə veririk. Sonra incə bir mesh ilə bir ələk götürürük və dərin bir qaba 500 qram mükafat buğda unundan süzürük. Bu müddətə görə un daha yumşaq və quru olur, həmçinin elak zamanı un parçaları və digər xarici hissəciklərdən xilas olur.

Addım 2: xəmiri hazırlayın.


Kərə yağı yumşaldıqdan sonra süzülmüş buğda unu ilə bir qaba əlavə edin, 200 qram toz şəkər və 1/2 çay qaşığı duz tökün. Tərkibi təmiz əllərlə silirik, nəticədə quma bənzər kiçik bir qırıntı almalıyıq.

Sonra bir mətbəx bıçağının köməyi ilə 4 toyuq yumurtasını bir-bir parçalayırıq, sarısını un qırıntıları ilə bir qaba göndəririk və zülallardan istifadə edərək başqa bərabər dərəcədə dadlı yeməklər hazırlayırıq. Xəmiri əllərinizlə yenidən yoğurun, sıxlığı orta olmalıdır, toxuması elastik olmalıdır. Yarımfabrikatlı un məhsulunu topa çeviririk, plastik qaba sarın və ən azı soyuducuya göndəririk 30 dəqiqə maksimuma 1 saat.

Addım 3: peçenye hazırlayın.


Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra sobanı əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə Selsi, bir çörək fırçası ilə yapışmayan bir çörək qabını 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri soyuducudan çıxarın və yapışqan filmini çıxarın. Yarı bitmiş unu mətbəx masasına qoyduq və yuvarlanan bir pinlə qalın bir təbəqəyə yuvarladıq 5 millimetrədək.

Hamuru taxta bir stolun üstünə sürtmək niyyətindəsiniz, onda bir təbəqə plastik bir təbəqə ilə örtülməlidir, ancaq unun üstünə yuvarlanmamalısınız, qısa ətli pastada əlavə norma artıq olacaqdır. Hər hansı bir çerez kəsicilərindən istifadə edərək un qatından rəqəmlər kəsdik, bunlar ürəklər, çiçəklər, yarpaqlar və ya adi standart dairələr ola bilər. Hazırlanmış çörək vərəqinə hələ xam çərəzlər qoyduq, rəqəmlər arasında kiçik bir boşluq buraxdıq 2 - 2,5 santimetr.

Addım 4: peçenye bişirin.


Fırının istiliyini yoxlayırıq və istiləşibsə, içərisindəki peçenye ilə bir çörək qabını orta bir çarxa qoyuruq. Bu yumşaqlığı yalnız bişiririk 10 - 15 dəqiqə ya da yüngül bir qızartmağa. Pişirmə qabını sobadan çıxardıqdan sonra, hər iki tərəfi mətbəx əlcəkləri ilə tutaraq. Çörək bişirilməsini bir az sərinləməyimizə imkan verir, mətbəx spatulasının köməyi ilə çərəzləri geniş düz qaba sürüşdürürük, toz şəkərlə səpirik və süfrəyə xidmət edirik.

Addım 5: peçenye xidmət edin.


"Lazy" peçenye otaq temperaturunda xidmət edir, çünki isti un məhsulları mədə üçün çox zərərlidir. İsterseniz, hazır peçenyeləri buzlanma şəkəri ilə səpin, ərinmiş şokolad və ya hər növ buz şəkərinə tökün. Bu ideal ani bişirmə təzə dəmlənmiş çay, bir fincan qəhvə, kakao və ya bir stəkan isti süd ilə doymaq xoşdur. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bəzən, bişmədən əvvəl peçenye döyülmüş yumurta sarısı ilə qarışdırılır və darçın, vanil şəkər, adi şəkər, susam toxumu, əzilmiş fındıq və ya haşhaş toxumu ilə səpilir.

- İstəsəniz, bıçağın ucundakı xəmirə 15 qram vanil şəkər və ya vanillin əlavə edilə bilər, lakin bu ədviyyənin son versiyasına son dərəcə diqqətli olun, çox miqdarda saf vanil xoşagəlməz acı verir.

- Fırınınızdan əmin deyilsinizsə və çərəzlərin yandırılacağından qorxursunuzsa, çörək qabını çörək kağızı ilə örtmək daha yaxşıdır.

- Kərə yağı əvəzinə ən az 68% yağ olan mükafat krem ​​marqarindən istifadə edə bilərsiniz.