Qəlyanaltılar

Koreya Pomidorları


Koreyalı Pomidor Tərkibi

Tərəvəz:

  1. Pomidor 1 kiloqram
  2. Bolqar şirin bibər 2 ədəd
  3. İsti çili bibəri 1 ədəd
  4. Sarımsaq 5-6 dişli

Yaşıllar:

  1. Cəfəri 1 dəstə (kiçik)
  2. Şüyüd 1 dəstə (kiçik)
  3. Fesleğen 1 dəstə (kiçik)

Marinada:

  1. Şəkər 2 yemək qaşığı
  2. Bitki yağı 50 mililitr
  3. Masa sirkəsi 6% 2 yemək qaşığı
  4. 1 xörək qaşığı duz
  5. Qara qara bibər 1/3 çay qaşığı
  • Əsas maddələr: bibər, pomidor, sarımsaq
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Kağız mətbəx dəsmalları, Dərin qab, Dərin boşqab - 2 ədəd, Blender, Qapaqlı plastik qab (mayonezdən (tutumu 1,5 litr)), Soyuducu, Salat qabı

Pomidoru Koreya dilində bişirmək:

Addım 1: tərəvəz və otlar hazırlayın.


Çiy tərəvəzləri dilimləmək üçün bir bıçaqdan istifadə edərək, sarımsaq mixəklərini soyun.

İsti çili bibəri və kahı üçün budaqları kəsin və bibər ağaclarını toxumlardan bağlayın. Sonra onları pomidor, cəfəri, şüyüd və reyhan ilə növbəli şəkildə hər cür çirklənmədən soyuq axan su axını altında yuyuruq.

Tərəvəzləri kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq və göyərtələri sinkdən yuxarı silkələyirik, artıq mayedən xilas oluruq. Sonra pomidorları bir kəsmə taxtasına qoyduq, üstə də sapın bağlandığı hər yerdən kəsdik və meyvələri 6 - 8 hissəyə kəsdik və ya 2 - 3 santimetr qalınlığa qədər halqalara kəsdik.

Dilimləri dərin bir qaba köçürürük. Bütün göyərti sadəcə incə doğranır və ayrı bir dərin plaka qoyulur.

Addım 2: bir tərəvəz sarğı hazırlayın.


Təmiz və quru bir qarışdırıcı qabda şirin zəng bibəri, isti çili bibəri və sarımsağın clovesini göndəririk. Mətbəx cihazını ən yüksək sürətlə yandırırıq və homojen bir yarım maye tutarlılığa qədər doğrayırıq, kütləsi keyfiyyətcə bitki püresi kimi görünməlidir. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcı qabda buraxın.

Addım 3: şoraba hazırlayın.


Sonra ayrı bir dərin boşqabda lazımi miqdarda dənəvər şəkər, duz, qara bibər qoyduq, bitki yağı və sirkə tökdük. Şəkər taxılları və duz kristalları tamamilə həll olunana qədər bir kaşığı ilə qarışdırın.

Addım 4: Koreyada pomidorları turşu.


İndi hər hansı bir dərin şüşə, alüminium və ya plastik qab götürürük, mənim versiyamda, bu, bir yarım litrlik mayonezdən gələn adi bir çörəkdir və tərkibində bitki bitənə qədər tərəvəz sarğısı ilə pomidor qatını, pomidor qatını, bitki qarışığı qatını və s. Sonra pomidorları şoraba ilə doldurun, qabı qapaq ilə sıx bağlayın və soyuducuya qoyun 8 - 10 saat.

Bu müddətdən sonra yeməyi dadmaq olar, amma pomidor nə qədər uzun olsa, dadlı olar. Buna görə, ən ideal seçim, tərəvəz ətirində islatmaqdır 24 saat, bu müddət ərzində çox təzə çörək ilə birlikdə çox dadlı olacaq bir çox suyu qoyacaqlar.

Addım 5: pomidorları Koreyada xidmət edin.


Koreyalı pomidorlara hər hansı bir ət yeməkləri, qaynadılmış taxıl, makaron və ya şorba üçün bir iştahaaçan və ya yan yemək kimi soyudulur, belə pomidorla birlikdə ləzzətli bir pizza əldə edə bilərsiniz. Pomidordan qalan suyu çörəklə dadmaq olar və ya mövsüm borscht, ədviyyatlı tərəvəz şorbaları, təzə salatlar istifadə etmək olar. Belə bir iş parçası 3-4 gündən çox olmayaraq soyuducuda saxlanıla bilər, amma inanın, bu zamana qədər yaşamır. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Duz, şəkər və ədviyyatların miqdarı dadına uyğunlaşdırıla bilər.

- Tərəvəz əl ilə və ya elektrikli ət dəyirmanı istifadə edərək doğranıla bilər.

- Bu yeməyi hazırlamaq üçün qəhvəyi pomidor, göyərti və ya qaymaq kimi ağır pomidor növlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır.

- Masa 6% sirkə əvəzinə ağ və ya qırmızı balzam sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz.