Pişirmə

Bal balından bişirin


Bal Budu Tortu üçün Tərkibi

Qısa yollar üçün:

  1. Buğda unu 400 qram
  2. 5 yumurta
  3. Bal 3 xörək qaşığı və ya dadmaq üçün
  4. Şəkər 200 qram
  5. Soda 1,5 çay qaşığı

Krem üçün:

  1. Xama 500 qram
  2. Krem 33-35% 250 qram
  3. 250 qram və ya dadmaq üçün gavalı
  4. Şəkər 100 qram
  5. Qoz (doğranmış) 1 stəkan
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Gavalı, Bal
  • 6 - 8 xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ölçmə kuboku, soba, çörək qabı (diametri 22 santimetr), qarışdırıcı, boşqablar, yemək qaşığı, xidmət qab, mətbəx əlcəyi, çay qaşığı, ələk, çörək bişirmə kağızı, kəsmə lövhəsi, kolander, bıçaq, çırpma

Bal tortu gavalı ilə hazırlamaq:

Addım 1: unu hazırlayın.

Un hazırlanması ilə hər hansı bir bişmiş mal hazırlamağa başlamalısınız. Beləliklə, bir ələkdən tökün və istənilən əlverişli bir qaba və ya plaka daxil edin. Çəkildiyi üçün un un parçasından xilas olur və oksigenlə doyurulur. Hazırlanmış una soda əlavə edin və hər şeyi bir kaşığı və ya çırpın.

Addım 2: tort üçün xəmiri hazırlayın.


Sonra yumurtaları axan suyun altında yuyuruq, mikser qabına yumşaq bir şəkildə parçalayırıq və yüksək sürətlə döyürük 4 dəqiqə. Sonra şəkər əlavə edin və yenidən döyün. 3 ilə 4 dəqiqə homojen bir dövlətə. Sürəti orta sürətə endirdikdən sonra balı töküb çırpmağa davam edirik 1 dəqiqə.

İndi ortaya çıxan kütləyə unu daxil etmək lazımdır, bunun üçün mikserin sürətini kiçikə endiririk və kiçik hissələrə un və soda əlavə edirik. Sulu, yumşaq bir toxuması olan bir maye xəmir almalıyıq.

Addım 3: tortları bişirin.

Fırını 150 - 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və hamurun yarısını tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada ilk tortu çıxarın və bişirin 35 - 40 dəqiqə hazır olana qədər. Hazırlıq nizamlı bir kibrit və ya diş ipi istifadə edərək müəyyən edilə bilər. Kek pirsinqdən sonra kibrit təmiz qaldısa, o zaman sobadan etibarlı şəkildə götürülə bilər. Matçda xam xəmir izləri qalsa, tortu 7-10 dəqiqə bişirməyə davam edirik.
Beləliklə, mətbəx əlləri ilə bitmiş bal tortunu sobadan alırıq və sizin üçün əlverişli bir şəkildə bir plaka və ya kəsmə lövhəsindəki qəlibdən çıxarırıq. Sonra isti formanı yeni çörəkçilik kağızı ilə örtürük və qalan xəmirə doldururuq. Fırını sobaya qoyun və ikinci tortu ilk ilə eyni şəkildə bişirin.

Addım 4: gavalı hazırlayın.


Gavalı bir kolanderə qoyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bir boşqaba köçürdükdən sonra qaynar su tökün və üzərinə buraxın 10 - 15 dəqiqə. Lazımi vaxtın keçməsi ilə suyu boşaltın və yumşaldılmış gavalıları bir kəsmə taxtasına qoyun. İsterseniz, qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara doğrayın və ya bütöv buraxın.

Addım 5: kremi hazırlayın.


İndi kremə gedin, kremi mikserin qabına tökün və tədricən sürəti maksimuma artıraraq çırpın. Sabit möhkəm zirvələr görünənə qədər qamçı kremi. Bundan dərhal sonra xama və qarışdırıcı ilə şəkər əlavə edin, homojen, şirin bir krem ​​qamçılamağa davam edin.

Addım 6: tort hazırlayın.


Tortlara qayıdır, uzunluğu iki hissəyə kəsirik ki, çıxsın 4 qalınlığında nazik torta bərabərdir. Xidmət etmək üçün hər hansı bir gözəl bir plaka qoyuruq və hazırlanmış krem ​​ilə yağlayın, bu kifayət edəcəkdir 2 - 3 yemək qaşığı.

Sonra bir az budama yayın, doğranmış qoz ilə çiləyin və ikinci incə qabığa örtün. Yenidən qaymaqla yağlayın, gavalı və qoz-fındıq əlavə edin.

Eyni şeyi sonda bağladığımız üçüncü nazik tort ilə edirik. Onu və tortun kənarlarını krem ​​ilə yağlayın və xəmirləri istəyinizə uyğun bəzəyin. Hazır tortu soyuducuda və ya başqa sərin yerdə çıxarırıq və buraxırıq 4 - 6 saat qaymaqda islatmaq.

Addım 7: bal tortunu gavalı ilə xidmət edin.


Bir neçə saatdan sonra gözəl, ləzzətli bir tort alırıq və desert süfrəsinə xidmət edirik. Bir içki olaraq isti aromatik çay, qəhvə, eləcə də ev kompotları, şirələr, meyvə və giləmeyvə hamurları və ya kakao uyğun gəlir. Gavalı ilə bal tortu - ağzınızda əriyən şirin, zərif pastries!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Əgər vanil ekstraktı varsa, onu qabığın hamuruna əlavə edə bilərsiniz. Xəmirə şirin bir ətir vermək üçün 1 çay qaşığı kifayətdir.

- Qoz, zövqünüzə görə başqaları ilə əvəz edilə bilər, məsələn, fıstıq, fındıq, habelə anakardiya və ya ümumiyyətlə torta fındıq əlavə edilmir.

- Həm ağ, həm süd, həm də qara rəngdə ərik, narıncı zest və ya şokolad pambıqlarını əlavə edə bilərsiniz.

- Krem 35 - 40% xama ilə əvəz edilə bilər.