Salatlar

Duzlu göbələk ilə Vinaigrette


Somon göbələyi Vinaigrette üçün maddələr

  1. Çuğundur 500 qr.
  2. Kartof-dadına görə -500 q
  3. Havuç 150 q
  4. Turşu 150 qr.
  5. Qırmızı yay -1 qol. dadmaq
  6. Duzlu göbələk 200 q.
  7. Günəbaxan yağı 100 ml.
  8. Masa sirkəsi 40 ml.
  9. Qara bibər (dadmaq üçün).
  • Əsas maddələr: Kartof, çuğundur, göbələk
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Mətbəx lövhəsi, Pişirici, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Bowl, Qaşıq

Duzlu göbələk ilə vinaigrette etmək:

Addım 1: tərəvəzləri qaynatın.

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, soğan istisna olmaqla hamısını birlikdə bişirin. Tərəvəzləri toxuculuq iynəsi ilə asanlıqla deşilənə qədər bişirin. Formasını (birbaşa qabığında) bişirin.

Addım 2: tərəvəzləri doğrayın.

Tərəvəz qaynadıqdan sonra soyudun, sonra kiçik bir zarla kəsin. Xiyar ilə də edin.

Addım 3: göbələkləri doğrayın.

Duzlu göbələklər sürüşkən olduğundan təzə kimi kəsmək asan deyil, amma əlbətdə kiçik deyilsə, özləri tərəfindən cəhd etməlisiniz. Onları çirkab sularının altında yüngülcə yuyun, incə doğrayın.

Addım 4: soğanı doğrayın.

Soğanı soyun, qaynar suya tökün (bu əlavə şirinlik verəcək), sonra mümkün qədər incə doğrayın.

Addım 5: maddələri qarışdırın.

Tərkibləri kəsdikdən sonra onları bir qaba tökün və hərtərəfli qarışdırın, amma yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra sirkə və günəbaxan yağı ilə tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın və dadmaq üçün istiot və duzu unutma, yaşıl soğanın bir dəstəsini kəsin.

Addım 6: masaya xidmət edin.

Vinaigrette ət ilə yaxşı gedir və yalnız yeməklər deyil, məsələn, taxıl üçün yaxşı bir əlavə. Yeməyə başlamazdan əvvəl, sərin bir yerdə təxminən bir saat infuziya verin. Bir qaba qoyun və bəzən sadəcə gözəl bir qaba qoyun, göyərti, limon dilimləri ilə bəzəyin və sonra süfrəyə verə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Salatanın dadını tamamlayacaq təbii aroma ilə vinaigrette günəbaxan yağı doldurarkən istifadə edin.

- - Pişirmə zamanı maddələrin həzm olunmadığından əmin olun, çünki dilimləndikdə onları kəsmək çox rahat deyil, sadəcə çökəcəklər. Bu xüsusilə kartof üçün doğrudur.

- - Lazım gələrsə, daha böyük bir salat üçün maddələrə nisbətdə artırın.