Quş

Küncüt toxumu və bal ilə ət

Küncüt toxumu və bal ilə ət


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Küncüt toxumu və bal ilə ət bişirmək üçün maddələr.

  1. Toyuq filesi 500 qram
  2. Susam 50 qram
  3. Soya sousu 50 mililitr
  4. Bal 2 xörək qaşığı
  5. Təzə zəncəfil kökü 2 santimetr
  6. Sarımsaq 1 mixək
  7. Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dekorasiya üçün göyərti
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Bal
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Mətbəx spatula, Xörək qaşığı, Plitələr, Kase və ya tava - 2 L, İncə grater və ya sarımsaq, Qida qabı, Pişirici, Soyuducu

Küncüt toxumu və bal ilə ət bişirmək:

Addım 1: Əti hazırlayın.


Ətdən başlayırıq. Toyuq filesi istədiyiniz kimi orta dilim və ya dilimlərə kəsilməlidir. Düz bişirmək üçün təxminən eyni ölçüdə olmalıdırlar. Yalnız fanatizm olmadan! Bir hökmdardan istifadə etmək lazım deyil. Əsas odur ki, kiçik parçalar olmamalıdır və çox böyükdür. Kıyılmış ətləri dərin bir plaka, qabda və ya tavada qoyun.

Addım 2: Sarımsağı hazırlayın.


Sarımsağın mixəkini soyun. Şoraba üçün doğramaq lazımdır. Bunu bir neçə yolla edə bilərsiniz: bıçaqla kəsin, doğrayın və ya sarımsağı istifadə edin. Bir bıçaq istifadə etməkdən əminsinizsə, sadəcə incə və incə doğrayın. Olmasa - incə qızartma və sarımsaq sizi ruhdan salmayacaq. Sarımsağı kiçik bir qabda doğrayın və bir kənara qoyun.

Addım 3: Zəncəfil hazırlayın.


Təzə zəncəfil kökünə ehtiyacımız var. Quru toz işləməyəcək, zəruri itiliyə və ədvaya sahib deyil və ətini yumşalda bilməyəcəkdir. Dərinin kiçik bir hissəsini təmizləyirik və incə bir qızartma qabına sürtürük. Təmiz bir plaka köçürürük.

Addım 4: şoraba bişirin.


Marinaddakı ətin şirəli və yumşaqlığının sirri. Tez və sadəcə hazırlayır - bir-iki-üç. Bir dəfə - dərin bir boşqaba soya sousunu tökün, ikiyə - bal, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin, üç - qarışdırın. Voila! Şoraba hazırdır.

Addım 5: Əti marinatlayın.


Dərin boşqabda ətimiz var. Marinadla tökün. Soya sousu olduqca duzludur, buna görə duz çox az əlavə edilə bilər və ya ümumiyyətlə əlavə olunmur - dad məsələsidir. Yaxşı qarışdırın, yapışqan filmlə örtün və ən azı 30 dəqiqə soyudun. Tələsməsən, bir saat əti marinasiya edə bilərsiniz - daha dadlı çıxacaq. Bal və zəncəfil ət liflərini yumşaldır, soya sousu ilə yaxşı doymuşdur və çox yumşaq və şirəli olur.

Addım 6: Susam hazırlayın.


Ət turşu olarkən, küncüt toxumlarını yüngül qızıl rəngə qədər qızartın. Çiy toxumlarını istifadə etməmək yaxşıdır: onlar həm dad, həm də ətir verməyəcəklər. Tava orta istilik üzərində qızdırın və üzərinə susam toxumu tökün, qızardın, daim qarışdırın - yandırılmış susam toxumları yeməyi yaxşılaşdırmayacaq. Düzgün rəng aldıqdan sonra atəşi söndürün və küncüt toxumlarını təmiz bir plaka üzərinə tökün. Tava içində buraxa bilməzsiniz. Soyuduqca bir neçə dənə mütləq yanacaq.

Addım 7: Əti küncüt toxumu və bal ilə bişirin.


Yaxşı hazırlanmış filetoğumuzu alırıq. Tava qızdırırıq, zeytun yağı tökürük və ətini yayırıq. Plitədə qalan şoraba tökməyin, yenə də bizim üçün faydalı olacaqdır. Dilimlərin qalınlığından asılı olaraq ətini orta istilikdə 5-7 dəqiqə qızardın. Marinad edilmiş ət çox tez bişirilir.
İndi qara bibər əlavə edin və ətini şoraba ilə tökün. Hamısını tökmək lazım deyil, tavada 1-2 sm bir təbəqə əldə etmək kifayətdir. Yaxşı qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamaq. Marinadın bir hissəsi buxarlanacaq, qalan hissəsi ləzzətli bir sousa çevriləcəkdir. Qızardılmış susam toxumlarını götürün və ətin üzərinə səpin. Yaxşı qarışdırın. Hamısı budur, ət hazırdır.

Addım 8: Ət küncüt toxumu və bal ilə xidmət edin.


Hazırlanmış ətləri xırda doğranmış yaşıl soğan ilə boşqablara qoyun və qarnir edin. Hər kəsi masaya çağıra bilərsiniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Küncüt toxumu və bal ilə ət müstəqil bir yemək kimi və ya düyü, düyü əriştə, makaron üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Salat ilə yaxşı gedəcəkdir.

- Marinat zəncəfil olmadan hazırlana bilər, xoşunuz deyilsə. Yalnız bir kaşığı limon suyu əlavə edin.

- Toyuq yerinə qanad alın, ləzzətli pivə qəlyanaltı alacaqsınız.