Quş

Pivə Toyuq Döşü


Pivə Toyuq Döş Tərkibi

Ət marinadı

  1. Dadmaq üçün ədviyyatlar
  2. Dadmaq üçün sarımsaq
  3. Zövqə görə zeytun yağı
  4. Dadmaq üçün soya sousu
  5. Dadmaq üçün limon suyu

Dəyər

  1. Dadmaq üçün yumurta
  2. Dadmaq üçün pivə

Zövqə görə

  1. Dadmaq üçün ədviyyatlar
  2. Dadmaq üçün Qafqaz adjika
  • Əsas maddələr: Toyuq, pivə

Toyuq göbəyini pivə meyvəsində bişirmək:

Addım 1: Biz msyao emal edirik.


Toyuq ətinin emalı ilə bişirməyə başlayırıq. Toyuqumuzu götürürük və dərisini ondan çıxarırıq. Fileto sümüklərdən ayırın. Özünüzü lazımsız işlərlə yükləmək istəmirsinizsə, mağazada hazır soyulmuş fileto ala bilərsiniz. Toyuq ətini daha yumşaq etmək üçün plombu boşqaba qoyun və biraz döyün. Doğranmış sarımsağı, ədviyyatları (burada istədiyiniz hər hansı ədviyyatı seçin və istədiyiniz kimi birləşdirin), zeytun yağı, soya sousu, limon suyu və bir az duz (hərfiə bir çimdik) göndərəcəyimiz bir konteyner götürün. Bu şoraba içərisində hazırlanmış əti aşağı salırıq, qarışdırırıq və buraxırıq, tercihen ən azı bir saat. Təbii ki, toyuq marinadda nə qədər çox qalsa, şirəçəkən və daha ətirli olacaqdır. Ancaq qonaqları qəbul etməyə tələsirsinizsə, ən azı 25-30 dəqiqə kifayət edəcəkdir.

Addım 2: meyilli olun.


Sonra, meyitin özünü hazırlamağa davam edirik. Bunu etmək üçün kifayət qədər dərinlikdə bir qab götürün. Hazırlanmış qabda yumurta, duz və pivə sürün. Bütün bunlar bir çırpma ilə homojen bir kütlə vəziyyətinə gətirilməlidir. Bu qarışığı israr etmək üçün 20-30 dəqiqə buraxırıq. Çox maye olmamalıdır. Əlavə edim ki, əgər yumurta ilk təravətdən deyilsə, yaxşıca döyülməsi üçün onları bir çay qaşığı qaynadılmış isti su ilə qarışdırıb, qalan meyvəni də əlavə edin.

Addım 3: meyvəyə batırın və qızardın.


Ət yaxşı marinad edildikdən sonra onu çıxarırıq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Hər doğramanın səthini kiçik bir qafqaz qatığı ilə yağlayın. Sonra, hər bir parçanı 1,5-2 santimetr genişlikdə zolaqlara kəsin.

Bir ovuc unu dayaz bir plaka tökün və içərisinə ət zolaqlarını yumşaq bir şəkildə gəzdirin. Bundan sonra ətini bitmiş meyvəyə batırın.

Bitki yağı bir qabda və ya dərin bir qazanda qızdırırıq və qızıl qabığın görünənə qədər hər tərəfdəki filetosları qızardırıq. Dərhal çox sayda toyuq parçasını dərin yağa səpməyin, çünki yağda sərbəst üzmək lazımdır, əks təqdirdə bir topağa düşə bilər.


Addım 4: Xidmət edin.


Hazır qızardılmış parçaları yivli bir qaşıqla götürür və həddindən artıq yağdan qurtulmaq üçün quru süzgəcdə yatırılır. Alternativ olaraq, artıq yağ yağı mükəmməl şəkildə mənimsəyən kağız dəsmallara da qata bilərsiniz.

Xidmət etmək üçün bitmiş yeməyi düz bir plaka qoyun və təzə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Hamınıza xoş ovqat arzulayırıq!


Resept haqqında göstərişlər:

- İstədiyiniz təqdirdə, xörəklərinizin dadına uyğun təravəti tamamlayacaq toyuq filesi üçün bir neçə qalın sous, məsələn, xardal və ya sarımsaq verilə bilər.