Digərləri

Xama içində bişmiş tərəvəz


Xama içində bişmiş tərəvəz bişirmək üçün maddələr

  1. Balqabaq 3 ədəd (orta)
  2. Bolqar bibəri 2 ədəd
  3. Pomidor 3 ədəd
  4. Yerkökü 1 ədəd
  5. Soğan 1 ədəd
  6. 2-4 diş sarımsağı
  7. 250 qram xama
  8. Kərə yağı 1 xörək qaşığı (30 qram)
  9. Saf su 200 mililitr
  10. Cəfəri 1 dəstə (kiçik)
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr: Soğan, yerkökü, balqabaq, sarımsaq, turş krem
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Kağız mətbəx dəsmalları, Dərin boşqab - 6 ədəd, Ölçmə fincanı, Soba, Taxta mətbəx spatula, Qapağı olan Saucepan (tutumu 2 litr), Ladle

Xəmirə bişmiş tərəvəzləri bişirmək:

Addım 1: tərəvəz və otlar hazırlayın.


Çiy tərəvəzləri dilimləmək üçün bir bıçaqdan istifadə edərək, soğan və sarımsağın qabığını soyun, balqabaqdan qabığın üst qatını çıxarın, sonra sapı və bolqar bibərini kəsin və sonunu toxumdan bağlayın. Onları pomidor və bir dəstə cəfəri ilə birlikdə soyuq axan suyun altında yuyuruq. Sonra, tərəvəzləri kağız mətbəx dəsmalları ilə quruduruq və artıq mayenin ardınca göyərti sink üzərində silkələyirik.
Yerkökü incə və ya orta bir qızartma qabına sürtdükdən sonra qalan tərəvəzləri bir-bir kəsici lövhəyə qoyub kublar, 1,5 santimetrədək balqabaq, bibər, pomidor və soğanı təxminən 1 santimetr kublara kəsdikdən sonra sarımsaq və cəfərini incə doğrayın. Dilimləri ayrı dərin plitələrə qoyduq.

2-ci addım: xəmirə bişmiş tərəvəzləri hazırlayın.


İndi qalın bir dibi olan kiçik 2 litrlik yapışmayan bir qab götürürük, içinə 1 xörək qaşığı kərə yağı qoyuruq və orta səviyyəyə qoyulmuş sobaya qoyuruq. Yağ əriyəndə, doğranmış soğanı yerkökü ilə atırıq və onları qaynamaq üçün taxta mətbəx spatula ilə qarışdırırıq 5 - 6 dəqiqə yumşaqlığa.
Sonra eyni qabda 200 mililitr təmiz su tökün, doğranmış balqabaq, pomidor, çan bibəri əlavə edin və mayeni bir qaynadək gətirin. Sobanın temperaturunu ən aşağı səviyyəyə endirdikdən sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri tam bişənə qədər bişirin, təxminən 15 - 20 dəqiqə.

Tələb olunan vaxtdan sonra tavaya 250 mililitr xama, doğranmış sarımsaq, doğranmış cəfəri, duz və qara istiot əlavə edin. Hamar bir şəkildə mətbəx spatula ilə qarışdırın, yenidən tavanı örtün və tərəvəzləri bişirin 5 dəqiqə. Sobanı söndürdükdən və ətirli yeməyi içməyə imkan verdikdən sonra 15 dəqiqə. Sonra bu yumşaqlığı lövhəciklərlə birlikdə qoyduq və isti süfrəyə verdik.

Addım 3: xama içərisində bişmiş tərəvəzlərə xidmət edin.


Xama içərisində bişmiş tərəvəzlər isti bir qab və ya əsas yemək kimi verilir. İsterseniz, xidmət etməzdən əvvəl hər tərəvəzə doğranmış sərt pendir və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir təzə ot səpmək olar. Yemək bir az turş dadlı - xoş, xoş bir tərəvəz ətri ilə. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti bitki mənşəli yeməklər bişirmək üçün uyğun olan hər hansı ədviyyatlarla, məsələn, ağ allspice, dəfnə yarpaqları, köri, adaçayı, kəklikotu və başqaları ilə əlavə edilə bilər.

- Xama sousunu daha qalın hala gətirmək üçün yağ xama istifadə etmək və ya tavaya 1 yemək qaşığı (təpə olmadan) süzülmüş buğda unu bişirməkdən 5 dəqiqə əvvəl əlavə etmək lazımdır.

- İstəyi ilə, tərəvəz çeşidi badımcan, təzə göbələk, qarğıdalı taxılları kimi tərəvəzlərlə əlavə edilə bilər.