Qəlyanaltılar

Siyənək topları


Siyənək topları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Siyənək (duzlu və ya yüngül duzlu, böyük) 1 ədəd
  2. 5 yumurta
  3. Kərə yağı 100 qram
  4. Təzə cəfəri 4-5 budaq
  5. Xardal 1 çay qaşığı
  6. Çörək (tercihen ağ) 10 dilim
  7. Bitki yağı 4 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kəsmə taxtası, Keskin bıçaq, Ətçəkən, Soba, Xörək yeməyi

Siyənək toplarının hazırlanması:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Toyuq yumurtalarını su ilə tavaya qoyun, orta istilikdə qaynadək, təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra tavanı istidən çıxarın və yumurtaları daha sürətli sərinləmək üçün soyuq suyun altına qoyun, qabıqlarını soymaq daha asan olacaq. Sonra yumurtaları yarım üfüqi olaraq doğrayın və kəsin. Sarını zülallardan ayırın. Sümüklərin və dərilərin siyənəklərini yaxşıca təmizləyin. Dərini siyənəkdən çıxarmaq üçün bıçağın nöqtəsini balığın bütün arxası boyunca çəkin. Sonra yuxarı finu düzəldin və çıxarın. Başın tərəfindən dərinin ucunu yumşaq bir şəkildə çəkin və çıxarın, yavaşca filetdən çəkin. Sarımsağın digər tərəfində də eyni hərəkəti edin.

Addım 2: Kıyılmış ət bişirin.

Ətçəkən maşını qoyun və siyənək filesi, yumurta sarısı və cəfəri atın. Sonra kıyılmış ətə, əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı və xardal əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qiymə ətinin toplarını yaş əllərlə düzəldin. Sonra onları yumurta ağının yarısına qoyun.

Addım 3: Çörəyi qızardın.

Ağ çörəkdən, qırıntıları bir dairə şəklində diqqətlə kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfə orta istilikdə qızardın. Yumurta ağlarını toplarla qızardılmış çörək rulolarına qoyun və xidmət edən boşqaba qoyun. Möhtəşəm məzə hazırdır!

Addım 4: siyənək toplarına xidmət edin.

Siyənək toplarına soyuq bir formada xidmət etmək lazımdır, bayram süfrəsinə mümkündür. Bu sərt içki üçün əla bir iştahaaçandır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Buzlu balıqları tez bir zamanda dondurmaq üçün onu plastik torbaya qoyub möhkəm bağlamaq lazımdır. Sonra çantanı isti suya batırın.

- - Yemək zamanı qabığın yanmaması üçün suya bir çay qaşığı ucundan bir az duz əlavə edin.

- - siyənək toplarını aşağıdakı kimi təşkil edə bilərsiniz: limonu nazik dairələrə ayırın, xidmət qabına qoyun və topları üstünə qoyun.