Quş

Göbələk ilə bişmiş toyuq filesi


Göbələk ilə bişmiş toyuq filesi bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 500 qr.
  2. Şampignon göbələkləri 300 qr.
  3. Sərt pendir 150 qr.
  4. Mayonez 100 qr.
  5. Soğan 2 əd.
  6. Sarımsaq 3 cloves
  7. Dadmaq üçün duz və istiot
  8. Bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: Toyuq, göbələk
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Pişirmə qabı və ya çörək qabı, Qızartma, Qaşıq, Plitələr, Mətbəx çəkici, Paltar, Sarımsaq press, Qızartma qab

Göbələk ilə bişmiş toyuq filesi bişirmək:

Addım 1: Filetanı hazırlayın.

Toyuq filesi qatın və suda yaxşıca yuyun. Sonra, parçalar yapışqan film ilə örtülmüş və mətbəx çəkic ilə döyülmüşdür. Fileto çox yumşaq və zərif olduğuna diqqət yetirmək lazımdır, buna görə güclü döymək lazım deyil - deşiklər görünə bilər. Tətillərin gücünü və tezliyini nəzarət etmək lazımdır. Bundan sonra ət duz və istiot olmalıdır və 5 dəqiqə bu formada buraxılır.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Soğan kiçik kublara kəsilməlidir və sarımsaq, mətbuatdan keçir. Champignon göbələkləri soyulmalı, yaxşıca yuyulmalı və nazik dilimlərə və ya kiçik kublara kəsilməlidir. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və qızıl qəhvəyi qədər soğanı qovurun. Sonra, doğranmış göbələkləri əlavə edin və bütün maye buxarlanana qədər qızardın və göbələklərin özləri nəzərəçarpacaq dərəcədə və həcmdə itirirlər. Kütləni tavadan boşqaba köçürürük, sarımsaq və bir az 50 qram doğranmış pendir əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Addım 3: filetə başlayın.

Toyuq doğramaq qaşığının kənarında, bir az göbələk doldurma qoyun və parçanın bütün uzunluğu boyunca bərabər paylayın. Sonra, fileto bir rulona bükün. Əgər tutmursa, onda bərkidilə bilər, hər iki tərəfi diş ipləri ilə deşilir və ya iplə sarılır. Az miqdarda bitki yağı olan bir tavada, doldurulmuş ətləri hər tərəfdən yüngül bir qızıl qabığa qızardın.

Addım 4: göbələk ilə bişmiş toyuq filesi xidmət edin.

Bir çörəkçilik vərəqində və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir plaka üzərində göbələk dolması ilə fileto qoyun. Fırın 180 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırılmalıdır. Toyuqun hər hissəsini az miqdarda mayonezlə doldurun və üzərinə grated pendir yayın. Tava sobaya göndəririk və təxminən 200 dərəcə bir temperaturda 20 dəqiqə bişirik. Bitmiş yeməyi otlar ilə bəzəyin. Hər hansı bir bitki yan yeməyi və ya qəlyanaltı kimi soyudulmuş isti ilə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir yeməyi bişirmək üçün başqa bir sürətli yol var. Filet parçaları bir-birinə bir çörək qabına qoyulur. Doldurma bütün səthin üstünə qoyulur, bundan sonra hər şey yenidən toyuq doğraması ilə örtülür. Bu formada yeməyin sobada 40 dəqiqə bişmiş olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

- - Fileto hazırlayarkən zövqünüzə uyğun hər hansı ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz, çünki onlar yeməyin dadına yalnız piklik əlavə edəcəkdir.

- - Champignons toyuq ətinin dadı ilə ən ahəngdardır, baxmayaraq ki, istəsəniz digər göbələk növlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Xörək də turşu göbələk ilə hazırlana bilər.