Şorbalar

Kərəviz ilə pomidor tərəvəz şorbası


Kərəviz ilə pomidor tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Pomidor 4 əd.
  2. Kərəviz 1 sapı
  3. Soğan 2 əd.
  4. 2 ədəd sarımsaq
  5. Xiyar 3 əd.
  6. Bolqar bibəri 2 əd.
  7. Çili bibəri 1 əd.
  8. Pomidor suyu 500 ml.
  9. Dadmaq üçün duz və şəkər
  • Əsas maddələr: Pomidor, kərəviz
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Blender, güveç, bıçaq, kəsmə lövhəsi, Tureen, qaşıq, boşqab

Kərəviz ilə pomidor tərəvəz şorbası bişirmək:

Addım 1: Pomidoru bişirin.

Pomidor hərtərəfli yuyulmalı və qurudulmalıdır. Bundan sonra, kəskin bıçaqla hər pomidorun sapını vurun. Sonra pomidorları soymaq lazımdır. Bunu etmək üçün suyu bir qazanda bir qazana gətirin. Bir neçə saniyə ərzində tərəvəzləri qaynar suya qoyuruq, bundan sonra tez soyumaq lazımdır: buz ilə bir qabda yerləşdirilir və ya soyuq su ilə dondurulur. Bu vəziyyətdə, qabıq pomidordan asanlıqla çıxacaq. Pomidor soyulduqdan sonra yumşaq nüvəni toxumlarla çıxarmaq üçün yarıya bölün və bıçağın dairəvi hərəkəti ilə kəsilməlidir. Beləliklə, böyük kublara kəsdiyimiz pomidorun ətli divarlarına sahib olmalıyıq.

Addım 2: Tərəvəz maddələrini şorbaya hazırlayın.

Bütün tərəvəzlər soyulmalı, yaxşıca yuyulub qurudulmalıdır. Soğanı bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun, çıxarın və xırda doğrayın. Sarımsağı bıçaqla doğrayın. Xiyar, bibər və bir dilim çili bibəri də kiçik kvadratlara kəsilir. Kərəviz sapı iti bıçaqla orta hissələrə kəsilir.

Addım 3: Kərəviz ilə pomidor tərəvəz şorbası verin ...

Hazırlanmış bütün tərəvəzlər (soğan, sarımsaq, xiyar, bolqar və çili bibəri, kərəviz), həmçinin pomidor bir qarışdırıcıda qoyulur və çox diqqətlə doğranılır. Diqqət: biz püresi hazırlamaq məqsədini həyata keçirmirik, buna görə tərəvəzlər ardıcıllıqla kiçik qırıntılara bənzəyir, lakin asanlıqla ayrıla biləcəyi üçün daşlama prosesini dayandırmaq lazımdır. Sonra qalın pomidor suyu qarışdırıcıya tökülür, kütlə azca duzlanır və bıçağın ucunda şəkər əlavə olunur. Hər şey bir qarışdırıcıda yaxşı qarışdırılır. Şorba hazırdır. İndi onu soyuducuya bir neçə saat qoymaq lazımdır, burada infuziya verəcək və dadı ilə doldurulacaq. Yemək soyudulur. Bir qabda şorbanı yaşıl bir kərəviz ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çili bibəri səbəbindən yeməyin həddindən artıq kəskinliyindən ehtiyatlanırsınızsa, onu yer qara bibərə dəyişdirmək olar.

- - Kərəviz və pomidor ilə şorba xama ilə yaxşı gedir. Xidmət etməzdən əvvəl ayrıca xidmət edilə bilər və ya bir qaşıq qoyur.

- - Yemək xırtıldayan tostlarla və ya krakerlə verilə bilər.


Videoya baxın: Badimcan biber dolmasi (Avqust 2021).