Tərəvəz

Tərəvəz pastası


Tərəvəzli tort hazırlamaq üçün maddələr

  1. Ağ kələm 3 yarpaq.
  2. Yerkökü 4 ədəd
  3. 2-3 yumurta
  4. Sərt pendir 200 qram
  5. Soğan 3 ədəd
  6. 4 sarımsaq
  7. Mayonez 300 qram
  8. Ol çay qaşığı masa duzu
  9. Qara qara bibər ¼ çay qaşığı
  10. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  11. Cəfəri və ya şüyüd göyərti 3-4 filial
  • Əsas Tərkibi Kələm
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çanaq - 3 ədəd, Plitələr və ya balqabaqlar - 2 ədəd, Sospanan, Kəsmə taxtası, Qızartma, Bıçaq, Qapaq ilə qovurma qabı, Sarımsaq pres, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Mətbəx sobası, Soyuducu, Yemək qabı

Bitki tortu bişirmək:

Addım 1: Tərəvəz hazırlayın.

Tava içərisinə su tökün, orta istidə qoyun. Su istiləşərkən tərəvəzləri hazırlayacağıq. Yerkökü bıçaqla soyun, soyuq suyun altında yuyun, soğanı qabıqdan soyun və su ilə yuyun. Kələmin yuxarı yarpaqlarını yırtmaq, atmaq lazımdır və təxminən eyni ölçülü 3 böyük yarpaq çıxarılmalı, yuyulmalıdır. Fərqlidirlərsə, onda bir kəsici lövhədə bıçaqla kəsdirə bilərsiniz. Soğanları bir kəsmə taxtasında doğrayın, yerkökü incə bir qızartın. Sarımsağı soyun və yuyun.

Addım 2: Kələm bişirin.

Tava içindəki su qaynadıqda duz edin, seçilmiş kələm yarpaqlarını oraya qoyun və 5 ilə 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, tavadan çıxarılmalı, möhkəm damarları çıxarın və bir plaka və ya bir qaba qoyulmalıdır.

Addım 3: tortlar üçün meyilli hazırlayın.

Yumurta yuyulmalı, bir qaba parçalanmalı və bir çırpma ilə döyülməlidir. Yaranan kütlədə 3 xörək qaşığı mayonez, istiot və duz qoyun. Yumruğunu bir qaşıq və ya çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: Bitki pastası üçün tortları qızardın.

Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, yağ tökün. Sonra kələm yarpaqlarını qızartın və hər iki tərəfə qızartın-qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər qızartın, tortları bir plaka üzərinə qoyun.

Addım 5: Tərəvəz və pendirdən yağ hazırlayın.

Tava qızdırın və yağı tökün, 30 saniyə biraz isinməsini gözləyin. Soğanı qızardın, qarışdırın, qızardın, yerkökü qoyun, 1 xörək qaşığı su tökün, örtün, istiliyi azaldın. Tərəvəzləri 10-15 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Hazırlanarkən, bir pendir dolduracağıq. Bunu etmək üçün qaba bir qızartma qabına sürtün, sarımsağı bir sarımsaq basaraq doğrayın, pendir əlavə edin, 2 xörək qaşığı mayonez əlavə edin, qarışdırın.

Addım 6: Tərəvəz bir tort hazırlayın.

Bir tort bir xidmət qabına qoyulmalıdır. Sonra, üzərinə tərəvəz doldurulmasını yayın, bu təbəqəni mayonez ilə yağlayın və ikinci kələm yarpağı ilə örtün. İndi pendir doldurmağın növbəsi tortun növbəti təbəqəsidir, bu da tort ilə örtülür və mayonez qalıqları ilə yağlanır. Tort demək olar ki, hazırdır!

Addım 7: Tərəvəz pastasına xidmət edin.

Bitki pastasına xidmət etmək yaxşıca isladıqdan sonra yaxşıdır. Bunu etmək üçün soyuducuya 3 saat qoyun. Tortu cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin. Xidmət vermədən əvvəl tortu hissələrə ayırın və plitələrə düzün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Soğan qızartma zamanı yanmaması və xoş bir ləzzət və qızıl rəng alması üçün əvvəlcədən un halına salın.

- - Yumurta biraz duzlanmış və bir neçə damcı limon suyu ilə səpilirsə daha sürətli və daha asan döyüləcəkdir.

- - Pendir quruyubsa, onu bir müddət südün içinə qoyaraq "canlandırmaq" olar. Bu prosedurdan sonra pendir yenidən yumşaq və təzə olacaqdır.


Videoya baxın: QIRMIZI BİBƏRDƏN TEZ VƏ ASAN BAŞA GƏLƏN TOMAT TƏDARÜKÜ (Dekabr 2021).