Salatlar

Mal əti qaraciyər salatı


Mal əti qaraciyər salatı Tərkibi

  1. Mal əti qaraciyəri 500 qr.
  2. Yerkökü 2 əd.
  3. Soğan 2 əd.
  4. Yumurta 3 əd.
  5. Mayonez 100 qr.
  6. Bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Şüyüd göyərti 1 dəstə
  8. Limon suyu 2 tsp (və ya bir dilim limon)
  9. Pomidor 1 əd.
  10. Dadmaq üçün duz və istiot
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, Mətbəx bıçağı, Kəsmə taxtası, qaba qızartma, Qaşıq, Salat qabı

Mal əti qaraciyər salatı:

Addım 1: Qaraciyəri qaynadın.

Mal əti qaraciyərini soyuducuda saxlasanız ərimək lazımdır. Sonra məhsulu yaxşıca yaxalamaq, filmlərdən və damarlardan təmizləmək və 30 dəqiqə soyuq suda islatmaq lazımdır. Bundan sonra, qaraciyəri qaynar, duzlu su ilə bir qazana qoyun və vaxtaşırı köpüyü yivli bir qaşıqla çıxararaq orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Mal əti yumşaldıldıqdan sonra ayrı bir plaka köçürün və sərinləyin. Qaraciyər orta qalınlıqdakı zolaqlara kəsilir.

Addım 2: Salat üçün maddələr hazırlayın.

Soğan və yerkökü soyun və yaxşıca yuyun. Soğanı incə yarım üzüklərə kəsin, yerkökü qaba doğranın. Az miqdarda bitki yağı olan bir qabda soğan və yerkökü açıq qızıl qəhvəyi qədər qızardın, bundan sonra hazır məhsulların soyudulması lazımdır. Yumurtaları 7-10 dəqiqə soyuq suda qaynadın ki, sarısı tamamilə sərtləşsin. Bundan sonra sərinləyin, soyun və zolaqlara kəsin. Bütün maddələr (mal əti qaraciyəri, soğan və yerkökü, yumurta) qarışdırılır, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur. Addım 3: Mal əti qaraciyərinə salat verin. Hazır salat limon suyu ilə səpilməlidir və neytral dadlı mayonez ilə tökülməlidir. Bundan sonra onu soyutmaq lazımdır. Yeməyi soyuducuya qoymaq 20 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Salat qabını incə doğranmış şüyüd və pomidorla bəzəyirik, halqalarda dilimlənirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu salata isti yemək olar. Bunu etmək üçün, tərkibini qarışdırmadan bir qədər əvvəl, qaraciyərini bir qabda bir qədər qızardın və soyumamış soğan və yerkökü ilə qarışdırın.

- - Pomidor həm yan yemək, həm də bəzək kimi istifadə edilə bilər (reseptdə göstərildiyi kimi) və salata əlavə edin. Bunu etmək üçün tərəvəzi kublara ayırmaq və qalan məhsullarla qarışdırmaq lazımdır. Beləliklə, yeməyi daha şirəli və qeyri-adi hala gələcəkdir.

- Mayonez içərisində mal əti qaraciyər salatını taxmaq üçün yağlı xama istifadə etmək olar. Turşu olmadığını nəzərə almaq çox vacibdir, çünki bu salatın ahəngdar dadını pozacaqdır.


Videoya baxın: QARA CİYƏR QOVURMASI QARA CİYƏRİN YUMŞAQ VƏ LƏZZƏTLİ HAZIRLANMASI (Avqust 2021).