Şorbalar

Çörəkdə göbələk şorbası


Çörəkdə göbələk şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Göbələk 400 q
  2. Soğan 2 əd.
  3. Un 2 masa. qaşıqlar
  4. Krem (25%) 200 ml
  5. Dadmaq üçün süd
  6. Kərə yağı 100 q
  7. 4 sarımsaq
  8. Limon 0,5 əd. bəzək üçün
  9. Dekorasiya üçün göyərti (şüyüd, cəfəri)
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  12. Dadmaq üçün muskat
  13. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  14. Çörək 1 dəyirmi çörək və ya 4 kiçik rulon
  • Əsas maddələr: Göbələk, Çörək
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qab, kəsmə taxtası, bıçaq, soba, qızartma qab, soba, çörək qabı

Çörəkdə göbələk şorbası etmək:

Addım 1: Çörək "plitələr" bişirin.

Qəhvəyi çörək ən yaxşısıdır, baxmayaraq ki, digər variantlar mümkündür. Üstünü kəsdik və "boşqabımızın" təməlinə zərər verməmək üçün ətini çörəkdən təmizlədik. Sonra hər bir çörək boşqabını içəridən sarımsaq ilə ovuşdururuq. Və pulpa başqa bir yeməyin hazırlanmasında istifadə edilə bilər (məsələn, kotletlər və ya çörək qırıntıları) və ya sadəcə yemək.

Addım 2: Göbələk şorbasını bişirin.

Çox nazik şorba çörəyimizi "qab-qacaq" islatmağa kömək edə bilər və buna görə də yaxşı deyil. Beləliklə, şorba püresi bişirəcəyik. Bunun üçün kərə yağı əridin dərin tava, doğranmış soğan və doğranmış göbələkləri yayın. Şampinonlardan istifadə edirsinizsə, onları yuyub soymaqdan əlavə əlavə emal tələb olunmur. Yabanı göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları duzlu suda qaynatmaq daha yaxşıdır. Soğan və göbələkləri qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Kremi və unu əlavə edin, yaxşı qarışdırın ki, topaqlar qalmasın. Bişmiş bütün ədviyyatları tökün, duz əlavə edin, şorba qalınlaşana qədər yenidən qarışdırın. Şorba, sizin fikrinizcə, çox qalın olduqda, onu süd və ya qaymaqla seyreltə bilərsiniz.

Addım 3: Çörək "plitələr" və "qapaqlar" əvvəlcədən qızdırın.

Fırını yandırın və 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra orada çörək "qabları" göndəririk ki, bir az quruysun və əlbəttə istilənsin. Bunun üçün 5-10 dəqiqə kifayətdir.

Addım 4: Çörəkdə hazırlanmış göbələk şorbasını tökün və xidmət edin.

"Plitələr" hazır olduqda, onları sobadan çıxarırıq, hər birinə şorba tökürük, incə doğranmış göyərti və bir dilim limonla bəzəyirik. Çörək "boşqabını" çörək "qapağı" ilə örtürük və xidmət edirik. Şorba yeyərkən bir boşqab yeməyi unutmayın! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şorba bir "boşqab" da israrla verin ki, çörək onunla doysun. Şorba sərinləmək üçün vaxt verərsə, sobada və ya həddindən artıq hallarda mikrodalğada istiləşdirə bilərsiniz.

- - Daha böyük qaymaqlı bir dad vermək üçün, servis etməzdən əvvəl incə bir qızartma qabda pendiri ovuşdura bilərsiniz. Pendiri daha yaxşı ovuşdurmaq üçün dondurucuda saxlayın.

- - Çörəkdə bişirmək üçün hər hansı bir qalın şorbası uyğun gəlir. Şorba dəmləmək üçün vaxt lazımdırsa, onu bir gün əvvəl bişirmək və xidmət etməzdən əvvəl çörəyi "lövhə" halına gətirin və qızdırın.

- - Çörək planlaşdırılan hissə qədər olmalıdır. bu vəziyyətdə şorba adi bir qabdan yeyilə bilər.

- - Yemək yeyərkən özünüzə şorba tökməmək üçün boşqabın dibinə zərər verməməyə çalışın.