Şorbalar

Qaraciyər püresi şorbası


Qaraciyər püresi şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq qaraciyəri 500 qr.
  2. Yerkökü 2 ədəd.
  3. Süd (və ya maye krem) -1,5 stəkan dadına görə
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Kərə yağı 70 qr.
  6. Un 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Dadmaq üçün duz və istiot
  8. Dəfnə yarpağı 3 əd.
  9. Susam 20 qr.
  10. Cəfəri dadmaq üçün göyərti
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Qızartma qab, Qab, Mətbəx bıçağı, Kəsmə taxtası, Qaşıq, Ələk, Blender, Plitələr

Qaraciyər püresi şorbası bişirmək:

Addım 1: Əsas maddələri əvvəlcədən bişirin.

Qaraciyər və yerkökü püresi şorbasının əsasını təşkil edir. Buna görə də onlardan başlamaq məntiqli olar. Yemək üçün toyuq qaraciyərindən istifadə etmək yaxşıdır, çünki daha zərif bir dadı var. Ancaq başqa üstünlükləriniz varsa və ya soyuducuda donuz əti və ya mal əti yeməyi varsa, onlardan istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə məhsul əriyir və 20-30 dəqiqə soyuq suda islanır. Bundan sonra qaraciyəri tavaya köçürürük və tamamilə su ilə doldururuq, orta istilikdə qoyuruq və bir qaynadək gətiririk. Bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynadırıq və yenidən soyuq tökərək mayeni tökürük. İndi qaraciyərin tam bişənə qədər bişməsinə icazə verməlisiniz. İkinci qaynar anda, bulyon duzlanır, istiotlanır, bir dəfnə yarpağı əlavə olunur. Eyni tavada əvvəlcədən soyulmuş və yuyulmuş yerkökü bişirmək olar. Bütün maddələr ən azı 20 dəqiqə bişiriləcəkdir. Hazırlıq bir çəngəl və ya bıçaqla yoxlanılır: məhsullar yumşaldısa, ocaqdan istini çıxara bilərsiniz. Yerkökü və qaraciyər bir plaka üzərinə qoyulur və soyudulur. Bulyon incə bir ələk və ya dokdan süzülür.

Addım 2: Addım 2: Şorba püresi bişirməyə başlayın ...

Bir stəkan süd (və ya maye krem) quru bir qaba dökün və iki yumurtanın sarısını əlavə edin. Bütün bunlar hava köpüyü meydana gələnə qədər bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülməlidir. Bir qarışdırıcıda bir neçə kiçik hissəyə kəsilmiş qaraciyər və yerkökü yayırıq. Süd qarışığını yumurta ilə tökün və bütün məzmunu döyün.

Addım 3: Addım 3: Sousu püresi üçün hazırlayın.

Bir qızartma qabda kərə yağı əridib ona süzülmüş mükafat buğda unu əlavə etməlisiniz. Kütləni hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bununla paralel olaraq, yarım stəkan süd qaynatmaq lazımdır, daha sonra un qarışığına tökülür, tavanın tərkibi hər zaman qarışdırılmalıdır. Parçaların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq lazımdır, buna görə kütlə homojen olana qədər çox can qarışdırmaq lazımdır. Sousu duzlamaq və dadmaq üçün ədviyyat vermək lazımdır.

Addım 4: Addım 4: Qaraciyər püresi şorbasına xidmət edin.

Artıq mövcud məhsulları olan qarışdırıcıda sousu, həmçinin bir stəkan qaraciyər bulyonunu əlavə edib çırpmağa davam edin. Püresi kartof şorbası hazır olduqdan sonra bir tencerede və ya mikrodalğada kiçik bir parça kərə yağı ilə qızdırmaq lazımdır. Süfrəyə verilmiş küncüt toxumu və cəfəri ilə səpilmiş bir qabdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Püresi şorbası sarımsaq croutons, xırtıldayan tostlar və ya kraker ilə yaxşı gedir.

- - Xidmət edərkən şorba üçün sous kimi xama istifadə edə bilərsiniz.

- - Yeməyi həm isti, həm də soyudulmuş yemək olar.