Yan yeməklər

Düyü topları


Düyü topu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Düyü 2 stəkan
  2. Yumurta 2 əd.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Su 5 stəkan
  6. Qızartmaq üçün kərə yağı (tərəvəz, yağ)
  7. Çörək bişirmək üçün çörək qırıntıları
  8. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  9. Dadmaq üçün göyərti (cəfəri, şüyüd)
  • Əsas Tərkibi
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qab, kəsmə taxtası, bıçaq, soba, qovurma qabı, pan

Pirinç çörəklərini bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əsas tərkib hissəsi olan düyü, taxıl yuyduğumuz su aydınlaşana qədər bir neçə dəfə yuyulmalıdır. Tava içərisinə su tökün və yüksək istilik üzərində qaynatmaq üçün qoyun. Suyun daha sürətli qaynadılması üçün onu duzlamaq lazımdır. Düyü isti suya qoyuruq və tenderə qədər bişiririk. Pirinç bişirmək nisbətləri yaxşı bilinir - 2 stəkan suda 1 stəkan düyü. Bu yüngül düyü almaq üçün edilir və daha yapışqan bir kütləə ehtiyacımız olduğu üçün bir az daha su əlavə edəcəyik. Düyü təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra tencereyi su banyosuna qoyun və bu şəkildə başqa bir yarım saat buxarlayın. Pişirildikdən sonra düyü yuyun ehtiyac yoxdur. Soğanlar yuyulmalı və incə doğranmalı, şəffaf bir qaba qədər qızardın.

Addım 2: Kıyılmış ətləri küftə üçün bişirin.

Soyudulmuş qızardılmış soğan, duz və ədviyyat ilə soyudulmuş düyü sıyığını qarışdırın. Yumurtaları qırırıq, incə doğranmış göyərti əlavə edirik və homojen bir kütlə əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırırıq.

Addım 3: Pirinç toplarını düzəldin və qızartın.

Doldurma hazırdır, ovucunuzda bir xörək qaşığı ilə ovuşdurun, dəyirmi yastı şəklində verin və çörək qırıntılarında və ya unda gəzdirin. Küftələri əvvəlcədən isidilmiş bir qabda yayırıq və hər iki tərəfə bir qızıl qabığın alınmasına qədər qızardırıq. Çipslər yalnız qızardıla bilməz, həm də küftə kimi, sobada bişmiş, bişmiş olur. Ən çox bəyəndiyiniz variantı seçin.

Addım 4: Hazır plov köftesi masaya təqdim edirik.

Küftələrin müstəqil bir yeməyi və ya bir ət və ya balıq yeməyi üçün yan yeməyi kimi isti şəkildə təqdim edilməsi lazımdır. Hazır düyü replikası topu xama, göbələk sousu, sarımsaq krem ​​sousu və ya bəyəndiyiniz hər hansı digəri ilə verilə bilər. Təzə tərəvəzlərin düyü salatı ilə yaxşı gedir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Düyü topları reseptdən bir yumurta çıxararaq vegetarian edilə bilər.

- - Düyü sıyığı yaxşı qalınlaşmırsa, ona bir az un və ya irmik əlavə edin və 15-20 dəqiqə dəmləyin.

- - Düyü tortlarını daha məmnun etmək üçün, bir qarışdırıcıda əzilmiş qaynadılmış göbələkləri qiymə ətinə əlavə edin. Göbələk bulyonunda düyü bişirin - bu şəkildə dad daha doymuş olacaqdır.

- - Bu resept irmik və qarabaşaq yarması köftesinə də aiddir.

- - Daha kəskin yeməyi sevirsinizsə və bu resept sizin üçün təzə görünsə, ədviyyat əlavə edin.

- - Soğanı reseptdən çıxararsanız, onda hazırlanmış düyü tortları şirin olun və mürəbbə və ya meyvə sousu ilə verilə bilər. Bu vəziyyətdə ədviyyat olaraq darçın və ya vanillindən istifadə edin və şəkər əlavə edin.