Ət

Mal əti kababı


Mal əti Kebab Tərkibi

  1. Torpaq mal əti 1 kiloqram
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Sarımsaq 5-6 mixək
  4. Cəfəri ½ dəstəsi
  5. Şüyüd ½ şüası
  6. Cilantro ½ şüası
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. İstədiyinizə görə duz
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Dərin qab, Şəkərlər, Böyük tava, Pişirici, Xörək

Mal əti kababı bişirmək:

Addım 1: Addım 1: Kıyılmış ətin bişirilməsi.

Doldurmağı düzgün hazırlamaq çox vacibdir, buna görə növbəti addımlardan atlamamağa çalışın. Kıyılmış ətləri əridin və dərin bir qaba köçürün. Soğan və sarımsağın qabığını soyun, soyuq axan suyun altında yuyun və incə doğrayın, sonra qiymə ətinə əlavə edin. Bunun üçün bir ət dəyirmanı istifadə etməyə çalışmayın, çünki tamamilə hər şeyi kiçik bir ölçüyə çəkmək lazım deyil. İndi cəfəri, şüyüd, cilantro göyərti doğrayın, içinə əlavə edin. Dolmalar bir-iki dəqiqə yaxşıca qarışdırılmalıdır, sonra döymək lazımdır. Bunu etmək üçün qabdan çıxarın və sonra geri atın, vahid bir tutarlılığa çatana qədər və kifayət qədər yapışqan olana qədər doğranmış ətin döyülməsi prosesini davam etdirin. Sonra onu təxminən yarım saat soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Addım 2: Addım 2: kolbasa hazırlayın.

Kababın əmələ gəlməsi zamanı forma meyitinin əllərinizə yapışmaması üçün onları bitki yağı ilə yağlayın və zəruri hallarda bu proseduru təkrarlayın. İndi bir az mincematat götürün və deft hərəkətləri ilə hazırlanmış şişlərin uzunluğundan asılı olaraq diametri 4 santimetr və uzunluğu 5-7 santimetr olan sıx kolbasa əmələ gətirin. Qızartma zamanı parçalanmaması üçün kolbasa dilimlənmiş ətdən şişəyə mümkün qədər sıx bir şəkildə sıxmağa çalışın.

3-cü addım: 3-cü addım: kababı qovur.

Böyük bir qızartma qabını götürün, atəşə qoyun, günəbaxan yağı əlavə edin və qızdırın. Sonra şiş kababı ilə qoyun, yanmamaq üçün atəşi bir az azaldın. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 10-12 dəqiqə qədər hər tərəfdən qızardın.

Addım 4: Addım 4: mal əti kababına xidmət edin.

Bir xidmət qabına bir kahı qoyun, zövqünüzə uyğun təzə tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz və hazır və həmişə isti kabab çəkə bilərsiniz. Bir bəzək olaraq istənilən yaşıllığınızın bir neçə qolundan istifadə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ət odda aşındırılmamalıdır, çünki quru çıxacaq və heyrətamiz dadını itirəcəkdir. Hər şeyi reseptə uyğun olaraq düzgün və dəqiq bir şəkildə bişirirsinizsə, yeməyi insanlığa sulu olmur və eyni zamanda vahid, qarışıq və xırtıldayan qabığa bürünür.

- - Kıyılmış ət sayəsində bir neçə dəqiqə ərzində kabab soğan ilə marinad edilir, həmçinin çox tez qızardılır. Buna görə bu tərəvəzə, daha çox soğan, dadlı və şirəli kababı laqeyd etməməyiniz daha yaxşıdır.

- - Əllərinizi yağlayan bitki yağı, yemək zamanı kəsiklərdə xırtıldayan qızıl bir qabıq meydana gətirir.


Videoya baxın: DANA BASDİRMASİ - BASDIRMA KABAB ƏTİN YOGURULARAQ HAZİRLANMASİ - (Avqust 2021).