Ət

Böyrək julienne


Julienne-ni böyrəklər ilə bişirmək üçün maddələr

  1. Böyrəklər 400 q (dana, donuz əti).
  2. 1 soğan soğan.
  3. Xama (hər hansı bir yağ tərkibi) 3 osh qaşığı.
  4. Premium buğda unu 2 tsp
  5. Dadmaq üçün sərt pendir -150 q
  6. Günəbaxan yağı 70 q.
  7. Duz (dadmaq üçün).
  8. Bibər (dadmaq üçün).
  • Əsas Tərkibi Böyrəklər
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx sobası., Qızartma., Mətbəx lövhəsi., Bıçaq., Qovurma qabı, soba.

Julienne-ni böyrəklərlə bişirmək:

Addım 1: böyrəkləri qızardın.

Böyrəkləri qızartmağa başlamazdan əvvəl onları yaxşıca yuyun və filmi çıxarın. Sonra nazik dilimlərə kəsin və günəbaxan yağında 5-6 dəqiqə qızardın.

Addım 2: maddələr əlavə edin.

Böyrəklər qızardıldıqdan sonra, lazımi vaxtda dayanıb, xama əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamaq, sonra unu tökün və qalınlaşana qədər qarışdırın, hər şeyi sakit bir atəşə atın. Duz, dadmaq üçün istiot.

Addım 4: julienne bişirin.

Julienne üçün qablardan istifadə edərək əvvəlcə içindəki böyrəkləri yayın, üstünə pendiri sürtün. Fırını 200 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın və pendir biraz qızıl bir görünüş əldə edənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

Addım 5: masaya xidmət edin.

Böyrək julienne olduqca romantik bir yeməkdir, eyni zamanda bayram süfrəsinə uyğun olacaq. Onu müxtəlif göyərti köməyi ilə bəzəyə bilərsiniz, üstünə əvvəlcədən bir dilim limonla bəzəyən cəfəri, şüyüd qoyun. Əlbəttə ki, olduqca zərif qabları seçin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Nəfis günəbaxan yağından istifadə edin.

- - Heyvanın xüsusi əlavələrlə bəslənməməsini təmin edən orta ölçülü böyrəklərdən istifadə edin.

- - Böyrəkləri hazırlamazdan əvvəl onları yarım saat süddə islatmaq olar, bu yeməyin dadına müsbət təsir edəcəkdir.