Quş

Doldurulmuş toyuq budu


Doldurulmuş toyuq budu Tərkibi

  1. toyuq budları 16 ədəd. (dərili və sümüksiz)
  2. limon 2 əd. (zövqü çıxarın, çünki limonun özləri lazım deyildir, yəni limon meyvəsi; zövqü kəsici lövhəyə yaxşıca doğrayın)
  3. rozmarin 1 osh qaşığı. l (təzə rozmarin yuyub, bıçaqla incə doğrayın)
  4. cəfəri 1/4 osh qaşığı. (qaba doğranmış yuyulmuş cəfəri)
  5. reyhan 1/2 osh qaşığı. (təzə, yuyun, qaba doğrayın)
  6. Parmesan pendiri 1/2 stəkan (grate)
  7. pendir "Provolone" 1/2 osh qaşığı. (qarmaq)
  8. 2 yumurta (böyük, çırpma ilə döyün)
  9. çörək qırıntıları 1/2 osh qaşığı. (təzə, əzilmiş çörək)
  10. dadmaq istiot (təzə torpaq, qırmızı və ya qara)
  11. dadmaq üçün duz
  12. bitki yağı 2 osh qaşığı. l (çörək qabını yağlamaq üçün)
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

kulinariya ipləri və ya ətəklər - 1 kum. (doldurulmuş toyuq budlarını bağlamaq üçün), bıçaqlar - 1 evr. (isti), qab - 2 əd., çörək qabı - 1 əd. (sobada), qızartma - 1 əd., kəsmə lövhəsi - 1 əd., çırpma - 1 əd. (və ya qarışdırıcı), eynəklər - 5 əd. (maddələr saxlamaq üçün)

Pişmiş toyuq budu:

Addım 1: Doldurmağı hazırlayın.

Bir qabda qoyduq: qızardılmış Parmesan və Provolone pendirləri, doğranmış limon qabığı, çörək qırıntıları, yumurta, cəfəri, rozmarin və reyhan. Bütün bunlar məhsulların quruluşuna zərər verməmək üçün ehtiyatlı olaraq, bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırılır.

Addım 2: Toyuq budlarını hazırlayın.

Toyuq budlarını soyuq suyun altında yuyun. Sonra dərini bir kəsmə taxtasına qoyun, istiot vurun və ət duz edin.

Addım 3: itburnu doldurma ilə doldururuq.

İndi hər fileto parçası doldurulmalıdır. Bunu etmək üçün, toyuq bud dərisini aşağıya çevirin. Sonra pendir içlik qoyun, çox deyil. Doldurmağın toyuq kənarlarına düşməyəcəyinə əmin olun. Toyuq filesi yuvarlayın. Nəticəni rulonu kulinariya ipi ilə bükmək və ya şiş ilə pirsinq etməklə düzəldin. Bunu 16 toyuq budunun hər biri ilə edin.

Addım 4: Bişirin.

Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bütün rulonları bir çörək qabına qatlayın. Ət tökülməməsi üçün onları tikişlərlə aşağıya qoyun. İsterseniz, toyuq budlarını yenidən mövsüm edə bilərsiniz: onları duz və istiot əlavə edin. Kalıbı sobaya 35 - 50 dəqiqə qoyun. Qızıl ətirli qabığın itburnu üzərində görünməsini gözləyin və hazır yeməyi götürün. İndi 10 dəqiqə doldurulmuş toyuq budlarını sərinləyin. Dikləri (və ya kulinariya iplərini) itburnundan yumşaq bir şəkildə çəkin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Siz itburnu doğranmış ətlə əvvəlcədən doldura bilərsiniz. Məsələn, bir tətil ərəfəsində itburnu doldurun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Səhər, sadəcə onları hazırlamaq və sobada bişirmək lazımdır.

- - Provolone pendiri və Parmesan pendirinin əvəzinə istədiyiniz hər hansı digər sərt pendirləri götürə bilərsiniz.

- - Doldurulmuş toyuq budlarına doğranmış pastırma və ya doğranmış soğan əlavə etməyə çalışın və hamısını sobaya qoyun. Yeni ləzzət və ləzzət alın.

- - Dərin çörək qablarını və ya çörək qablarını seçmək daha yaxşıdır. Onlarda bişmiş yemək daha dadlıdır!

- - Toyuq budlarını qovurmaq üçün şoraba hazırlayın. Məsələn, bu reseptə görə: bir az xardal (dadmaq üçün) pivə ilə qarışdırın. Və bu tərkibdə ət rulonlarını bir neçə saat saxlayın. Sonra sobaya göndərin.


Videoya baxın: Íci doldurulmus toyuq budu (Avqust 2021).