Boşluqlar

Gürcü yaşıl pomidor


Gürcü Yaşıl Pomidor Tərkibi

  1. Yaşıl pomidor 2 kq (əsas tərkib hissəsi)
  2. Pepperoni bibəri 5-6 ədəd
  3. Sarımsaq 1 baş
  4. Şüyüd 1 dəstə
  5. Cəfəri 1 dəstə
  6. Kərəviz 1 dəstə
  7. Cilantro 1 dəstə
  8. Duz 200 qram
  • Əsas Tərkibi Pomidor
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Doldurmadan əvvəl pomidor qoyduğumuz yeməklər - 2 əd., Kəsmə aləti (bıçaqlar) - 1 dəst, Qapağı olan dərin tava - 1 əd., Mətbuat (ağır bir şey) - 1 ədəd.

Gürcü yaşıl pomidor istehsalı:

Addım 1: pomidor hazırlayın.

Yaşıl pomidorlarımızı götürürük, suyun altında yaxşıca yuyub quruyuruq. Quruduqdan sonra bir bıçaqla ortada az qala bazaya kəsdik. Kəsildikdən sonra, sözdə "ciblər" var. İçindəki pomidorları duz ilə ovuşdururuq və diqqətlə təmiz bir qaba köçürürük.

Addım 2: pomidor üçün doldurulma hazırlayın.

Pepperoni bibəri yaxşıca yuyulur, qurudulur və doğranır. Eyni şey şüyüd, cəfəri, kərəviz və cilantro üçün gedir. Bir bıçaq istifadə edərək, sarımsağın qabığını soyun və incə və incə doğrayın. Bütün bu yaşıl kütlələri sarımsaq ilə təmiz bir qabda yerləşdiririk və hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Addım 3: pomidorları başlayın.

Doldurmağın təxminən bir kaşığı bir pomidor üçün gedir. Pomodorini yumşaq bir şəkildə yayın və əlinizlə və ya bir qaşıqla "yaşıl kütlə" ilə diqqətlə doldurun. Beləliklə, bütün pomidorları edin. Doldurduqdan sonra onları dərin bir tencereye qoyduq, selofan ilə örtdük və yüngülcə basırıq. Qaranlıq və sərin yerdə örtün və qoyun. Təəccüblüdür ki, duzlu suya ehtiyac yoxdur - pomidorların özləri suyu buraxacaqlar.

Addım 4: masaya xidmət edin.

Yaşıl pomidor 10-14 gün ərzində təzyiq altında olmalıdır. Vacibdir! Yalnız bu dövrdən sonra onlar tam hazırdırlar. Onları hər iki və ya üç gün bir-birlərinin arasına, yəni yerləri dəyişdirməyə çalışın. Üst pomidorları dibinə, altını isə yuxarıya. Sadəcə sadə bir şəkildə, bütün bunları örtmək üçün duzlu su kifayət etməyəcəkdir. Diqqətlə tavadan boşqaba köçürün və xidmət edin. Bu, həqiqətən yumşaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pepperoni bibəri yaşıl alınmalıdır. Digəri yaxşı deyil.

- - Sarımsağı incə bir bıçaqla doğrayır və ya vaxt və əməyə qənaət etmək üçün doğramaq olar.