Digər

Bourbon Pekmezi Dondurma Resepti


1 pint edir

Hazırlıq müddəti: 10 dəq

Ümumi Vaxt: 2 dəq

Noyabr 2010

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı yüngül pekmez

  • 1 xörək qaşığı burbon

  • 1 pint vanil dondurma, biraz yumşaldılmışdır

Resept Hazırlanması

  • Pekmez və burbonu bir qədər yumşaldılmış vanil dondurmaya qarışdırın. Dondurmanı bərkiyənə qədər dondurun.

Jeanne Thiel Kelley tərəfindən hazırlanan resept

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə ediləcək

Bon Appétit'i araşdırın

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə Yağı Pomidor və Darçınlı Ətli Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media Kit

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/20 yeniləndi) qəbul edilməsini təşkil edir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Bourbon Şaftalı Qəhvəyi Şəkərli Dondurma Resepti

Mən hələ şaftalı bitirməmişəm.

Sorbet bir şeydir və bu baxımdan çox yaxşı bir şeydir. Ancaq Əmək Günü gəldi və getdi və onları bir az daha kremsi olan, məni payıza hazırlamaq üçün rahat və istiləşən bir şey axtarıram. Qəhvəyi şəkər kimi. Və burbon.

Əsasən, bu dondurma bir fincan içərisində bir ayaqqabıdır.

Qəhvəyi şəkər əvvəlcə sizi isti və bir az bəkməz, ardınca şaftalı ballı ləzzəti və vanilin əvəzinə burbonun incə bir öpüşü ilə vurur. Şirin, amma hey, şaftalı da belədir və dondurma meyvənin qəhvəyi şəkərlə gücləndirilmiş yüngül turşuluğunu saxlayır. Bütün bunlardan keçmək çoxlu kremdən qaynaqlanan sıx bir yağlılıqdır. Və bəli, buna dəyər.

Hazırlanması da sadədir: Şəkərinizi, şaftalılarınızı və kreminizi qarışdırın. Gərginlik. Ləzzəti cəmləşdirmək və toxumasını zənginləşdirmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra soyudun və yuyun. Ayrılmaq üçün yumurta, hazırlamaq üçün qarışıqlar yoxdur.

Dondurma birbaşa dondurucudan çıxarıla bilər və düz dadmaqdan zövq aldığım halda, isti bir ayaqqabı üçün saxladığım son bir çömçə var. Bəzi ayaqqabıçı, sanki ayaqqabıçı hərəkətində.


Reseptdə həqiqətən Bourbon varmı?

Bəli, bu resept pirzolaların şirəsində olan burbonun zəngin ləzzətini tələb edir. Ancaq bir teetotalersinizsə və ya yeməyinizdəki spirtin dadını sevməsəniz, əvəz edə bilərsiniz portağal və ya ananas şirələri və ya şaftalı şərbəti burbon üçün. Başqa bir seçim, bir çay qaşığı və ya iki alkoqolsuz içki içməkdir vanil ekstraktı burbonu əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. Ən yaxşı düşündüyünüzü görmək üçün bir dad testi vermək istəyə bilərsiniz.

Əgər burbonu sevirsinizsə (mənim kimi), daha çox yeməklərdə sınamaq istəyə bilərsiniz. Burada burbon ilə yemək bişirməklə bağlı daha bir neçə ipucu tapa bilərsiniz!


Burbon Qəhvəyi Şəkərli Dondurma Hazırlanması haqqında göstərişlər

1. Açıq və ya tünd qəhvəyi şəkər seçin

Şəxsi zövqünüzə görə açıq və qəhvəyi şəkərin əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Hər iki qəhvəyi şəkər şəkər və pekmezin qarışığıdır. Tünd qəhvəyi şəkərin açıq qəhvəyi şəkərdən daha çox bəkməz olduğu halda, açıq qəhvəyi şəkərdən daha güclü bir karamel ləzzəti verir.

2. Yumurta sarısı əlavə edin

Bu resept üçün həqiqətən yumurta sarısı istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bilirəm ki, dondurma xəmirinə spirt əlavə etmək nəinki donma nöqtəsini aşağı salacaq, həm də dondurmanı daha yumşaq və daha asan götürəcək, həm də daha tez əriməyə meylini artıracaq. Buna görə də, bu reseptdə yumurta sarısı istifadə etmək, dondurmanın dayanıqlığını artırmağa və dondurmanı daha çeynəyici və daha sıx hala gətirməyə kömək edəcəkdir.

Dondurma hazırlamaq üçün yumurta əlavə etmək bir qədər diqqətli olmağı tələb edir, çünki yumurtanı dondurma bazasında qızdırmaq, dondurmanızda bişmiş yumurtaların qıvrılmasına səbəb ola bilər. Bunun baş verməməsi üçün, yumurtaları südlü krem-şəkərin istiləşməsi ilə yumşaltmaq və isti qarışığın kiçik bir qaşığını yumurtanın sarısı və şəkərinə çırpmaq lazımdır. Bu, yumurtanın sarısını, qalan südlə birlikdə qazana qarışdıraraq, birbaşa istidə bişirmə ehtimalını azaldır. Qaşığın arxasını örtəcək qədər qalınlaşana qədər hər şeyi yavaş -yavaş qızdırın və sonra ocağı söndürün. Qarışığın qaynadılmasına icazə verməyin.

3. Burbonu az -az əlavə edin

Hər hansı bir dondurma bazasına burbon və ya hər hansı bir spirt əlavə etmək yaxşı bir fikirdir, çünki qarışığın donma nöqtəsini azaldır və daha hamar bir dondurma yaradır. Burbonu bir anda bir kaşığı əlavə etməyə çalışın. Dadın və istəsəniz daha çox burbon əlavə edin. Çox içki içməyin, əks halda dondurma sulu ola bilər.


Kremli, dayısı Charles Brown Suga Bourbon Tortu (Pint)

Unc gəldikləri qədər hamardır, yalnız burbon çöpü daha hamar idi. Diliniz bizim gizli reseptimiz olan burbon tort parçaları və palıdlı, dumanlı, burbonlu yaxşılıq və mdash ilə birləşdirilmiş imza bourbon dondurma üzərində rəqs edərkən, karamelləşdirilmiş qəhvəyi şəkər bitkisi sizi Gürcüstana qədər aparacaq. Çarlz əminin sənin olacağını gözlədiyi yer.

  • YENİ, BURBON, KEK ÇUBUKLARI Kremli sirrli resept Qəhvəyi Şəkər Bourbon dondurmasına bükülmüşdür
  • Kremli aşpazdan ilhamlanan sənətkar dondurma reseptləri, zərif bir qabiliyyəti ilə cazibədar bir Cənubi həzzini birləşdirir.
  • Kremli dondurma yalnız süni rənglər və tatlar olmayan yüksək keyfiyyətli, vicdanlı maddələrdən istifadə edir
  • Kremli dondurmanın tərkibində yüksək fruktozalı qarğıdalı şərbəti yoxdur
  • Kremli dondurma kosher sertifikatlıdır
  • Kremli dondurma, şirin bir Cənubi gəzintisi üçün 16 oz lint ilə gəlir
  • Süd və buğda ehtiva edir
  • Həcmi 0,5% -dən az olan spirt ehtiva edir

Net Miqdarı: 16 fl oz (473 ml)

Çıxışlar: Dondurulmuş vəziyyətdə saxlayın, təbii ləzzət əlavə edin

Tərkibində: Süd, Buğda.

Tərkibi: Yağsız Süd, Krem, Şəkər, Qəhvəyi Şəkər Girdabı (Qəhvəyi Şəkər, Qarğıdalı Şurubu, Su, Qarğıdalı Nişastası Dəyişdirilmiş, Pekmez, Təbii Ləzzət, Duz), Bourbon Ləzzəti (Su, Şəkər, Qəhvəyi Şəkər, Pekmez, Ağcaqayın Şurubu, Təbii Tatlar, Bourbon ), Keks parçaları (ağardılmamış buğda unu, şəkər, xurma yağı, su, yağsız quru süd, duz, təbii ləzzət), yağsız quru süd, ayran, stabilizator (guar saqqızı, mono və amplifislisidlər, kalsium sulfat, polisorbat 80, selüloz saqqızı, Karagenan).


Zəncəfil çərəzləri

  • 2 stəkan un
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı yer mixəyi
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 3/4 fincan qısaldılması
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1/4 fincan pekmez
  • 1/4 fincan doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil

1. Kiçik bir qabda un, soda, darçın, zəncəfil, qərənfil və duzu bir kənara qoyun. Böyük bir qabda, qısaldıcı, şəkər və pekmezi yüngül və tüklü olana qədər birlikdə qarışdırın. Yumurtanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yavaş -yavaş quru maddələri qaymaqlı qarışığa əlavə edin. Yalnız un qarışana qədər qarışdırın. Kristalizə edilmiş zəncəfili qarışdırın. 1 ″ top halına salın və şəkər halına salın (düzləşdirməyə ehtiyac yoxdur).

2. Təxminən 2 ″ aralığında perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 14 dəqiqə bişirin (tam olaraq!). Çörəklər sobadan çıxanda yenə də yumşaq olacaq. Çerezləri tavada 2 dəqiqə saxlayın, sonra soyuducuya qoyun.


Pekmez Çırpılmış Krem Tarifi

Bu Pekmez Çırpılmış Krem, hər hansı bir desertə ləzzətli bir ev yapımı əlavə etmək üçün ən sürətli və asan yoldur. Bir Test Mətbəxi mütəxəssisi, bu Pekmezin Çırpılmış Kremin & ldquodelightful, & rdquo olduğunu və hər hansı bir tətbiq üçün arxa cibinizdə saxlamağınız üçün yaxşı bir resept olduğunu və bunu resept kitabınızda saxlamaq istədiyinizi söylədi. Bu Pekmezli Çırpılmış Krem, Dilimlənmiş Şirin Kartof Pie ilə birləşmək üçün hazırlanmışdır, çünki tortdakı daha ağır ədviyyatlardan bəzilərini düzəldir, amma bu şirin bişirmə hər hansı bir desertin üstünə çıxacaq. Üstündə çırpılmış krema ilə daha dadlı olmayan bir pasta və ya tortla tanış olmadıq və bu Pekmezli Çırpılmış Krem, uşaqlar üçün (və ya böyüklər üçün) dondurma dondurma çubuğuna əlavə etmək üçün əyləncəli, evdə hazırlanan bir yemək olardı. Pekmezin əlavə edilməsi (saf qamış şərbəti və ya sorgum şərbəti də işləyir) artıq dadlı çırpılmış kremi daha da yaxşı edir və yeni qazandığınız evdə hazırlanan bir istilik gətirir və krem ​​çantasında tapın. Bu resepti ikiqat və ya üç qat artırmaq istəyə bilərsiniz, çünki ailənizin şirniyyatlarının üstündə bu çırpılmış kremdən iki qat və ya üç qat artacağını hiss edirik. Xəbərdarlıq: Hətta qabdan birbaşa yemək istəyə bilərlər. Bu çırpılmış kremi əvvəllər əldə etdiyinizdən daha yaxşı hala gətirməyin açarı, uyğun temperatur və tutarlılıq üçün soyudulmuş çırpıcılar və soyudulmuş qabdan istifadə etməkdir.


Bu xüsusi resept üçün bunu edirsiniz. Amma sənə deyirəm, dondurma istehsalçım (əlaqəli link) ən sevdiyim cihazdır.

Bir dondurma istehsalçısı axtarırsınız? Qorxma! And içirəm bu bir.

Xoşbəxtlik, dostlar!

Bu resepti hazırladıqdan sonra, bir ulduz reytinqi ilə aşağıda bir şərh buraxaraq təcrübənizi başqaları ilə bölüşmək üçün geri qayıtmağı düşünün!

ürək möhkəm ürək möhkəm simvol


Bourbon Qəhvəyi Şəkərli Dondurma

Kimsə mənə iyulun hara getdiyini deyə bilərmi? Artıq avqust necədir ?! Həm də bir dondurma resepti ilə Milli Dondurma Ayını necə keçə bildim? Mənim nə günahım var? (Buna cavab verməyin).

Düzdür, amma planlarım var. İyul ayında əldən verilmiş dondurma imkanlarını ödəmək üçün bir çox plan var. Bu Burbon Qəhvəyi Şəkərli Dondurma yalnız başlanğıcdır. Gələcəklər üçün bu dondurma resepti kokteyl saatını düşünün.

Heç ağlınıza o qədər pis bir şey gəlmişdi ki, bu barədə bir şey etməsəniz, bu sizi dəli edər? Bu, əsasən mən və bu reseptdir. Yazda bir dəfə qəhvəyi şəkərli bir dondurma etmək fikri ilə tanış oldum və yazdım. Nəhayət, ləzzəti yuvarlaqlaşdırmaq üçün bir az şeyə ehtiyac olduğunu hiss etdim – burbon!

İstifadə edilən tünd qəhvəyi şəkər bu dondurmaya gözəl bir bəkməz ləzzət verir və burbon vanil və karamel notları ilə yuvarlaqlaşdırır. Oh, bunu bilmədiyiniz halda, dondurmanıza bir az içki əlavə etmək onu gözəl, yumşaq və çömçə saxlaya bilir. Dondurucudan kasanıza qədər – və ya səhv, dondurucu evimizdə ağız qaşığı qədər! Yumşalmasını gözləmək olmaz.


Videoya baxın: Preparation of birthday cakes and hedgehog sweets (Dekabr 2021).