Quş

Buxarlanmış toyuq


Buxarlanmış Toyuq Tərkibi

  1. Toyuq karkası 1 əd.
  2. Karnabahar 700 qram
  3. 2-3 yerkökü
  4. Kərəviz 150-200 qram
  5. Soya sousu 1-2 yemək qaşığı
  6. Bitki yağı 1-2 yemək qaşığı
  7. Su 500 ml
  8. Qara qara bibər ¼ çay qaşığı
  9. Ol çay qaşığı masa duzu
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq (kəskin olmalıdır), Kase və ya böyük boşqab, Buxarlayıcı (və ya iki tava: biri böyük, digəri kiçik), yeməyi (dərin) və ya hissə boşqabları

Buxarlanmış Toyuq:

Addım 1: Toyuq kəsin.

Dondurulmuş toyuq almısınızsa, onu əritmək lazımdır. Sonra kranın altında soyuq su ilə yuyun. Toyuqları ayaqları ilə kəsməyə başlayacağıq, bunun üçün əvvəlcə kəsilməlidir. Sonra bacakları qabırğa, qanadları döşdən, döşü arxadan ayırın. Boyun içərisindəki dərini kəsin, işə yaramaz. Sonra, döşü ortada 2 hissəyə kəsin. Yaranan döşlər də 2 hissəyə kəsilir. Qanadın yuxarı hissəsini kəsin.

Addım 2: Tərəvəzləri yuyun və kəsin.

Yaranan toyuq parçaları duz və istiotla qızardılır. Karnabaharını su ilə yuyun, inflorescencesə bölün, soğanı soyun, yuyun, kərəvizi dəridən ayırın, yerkökü soyun və yuyun. Bütün tərəvəzləri bir bıçaqla kəsmə lövhəsində kiçik parçalara ayırın.

Addım 3: Toyuğu buxarlayın.

Bir cüt qazan varsa, toyuq ətini qoyun, üstünə tərəvəz qoyun və soya sousuna tökün, 15-20 dəqiqə bişirin. İkiqat qazan olmayanlar kədərlənməməlidir - bir cüt üçün toyuq bişirmək üçün alternativ bir yol var. Toyuq və tərəvəzləri tavaya, mövsümü soya sousu ilə qızardın və daha böyük su ilə bir tavaya qoyun. Bütün quruluşu atəşə qoyun və təxminən 2 saat bişirin.

Addım 4: Toyuğu bir cütə xidmət edin.

Buxarlanmış toyuq yalnız isti yeməklə verilə bilər: həm nahar, həm də şam yeməyi üçün bir növ bayram zamanı süfrənin mərkəzinə çevrilə bilər. Hazır yeməyi xidmət edən dərin bir plaka və ya bölünmüş qablara köçürün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dondurulmamış, lakin soyudulmuş bir cücə almaq daha yaxşıdır, çünki toyuqların saxlama müddəti 2-5 gündür, əgər belə ət almaq üçün vaxtınız yoxdusa, donmuş olur. Beləliklə, bu yarımfabrikat ilk təravət deyil.

- - Buxarda bişirilən zaman tərəvəz, ət və ya balıqların təbii dadını qorumaq üçün daha çox duzdan istifadə etmək tövsiyə edilmir.

- - Deməli, buxarda hazırlanmış ət çox təzə deyil, yaxşı olar ki, ona bir sous hazırlasın və ya bir az ağ şərab əlavə edin.

- - Əti ikiqat qazanda və ya sadəcə buxarda bişirdikdə, həddindən artıq aşkarsanız, dadlı və təzə olmaz, ona görə də buxarlamamaq daha yaxşıdır.


Videoya baxın: Готовим за 15 минут Летний салат со свёклой, кукурузой и копченой курочкой Готовить просто (Noyabr 2021).