Digər

Zəncəfil Krem


Təxminən 1 1/2 fincan porsiyon edir

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı soyulmuş zəncəfil
  • 1 stəkan soyudulmuş krem

Resept Hazırlanması

  • Kiçik bir tencerede 1/4 fincan suyu, zəncəfil və şəkəri birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər orta istilikdə qarışdırın. Qarışıq şərbət halına gələnə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. Elektrikli mikserdən istifadə edərək kremi orta qabda zirvələr yaranana qədər çalın. Zəncəfil qarışığını qatlayın. AHEAD DO 4 saat qabaq edilə bilər. Örtük və uşaq.

Betty Rosbottom tərəfindən resept, Baxışlar Bölməsi

Resept Xülasəsi

  • ⅓ fincan qısaldılması
  • ½ fincan ağ şəkər
  • 1 yumurta
  • ½ fincan bəkməz
  • ½ fincan su
  • 2 stəkan öz-özünə yüksələn un
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • ½ çay qaşığı qoz -fındıq
  • ½ çay qaşığı yer mixəyi
  • ½ çay qaşığı darçın

Qısaldıcı krem, şəkər, yumurta, pekmez və su. Un, duz, zəncəfil, hindistan cevizi, mixək və darçını qarışdırın. Üstünü örtün və 1 saat soyudun.

Fırını 400 dərəcəyə (205 dərəcə C) qədər qızdırın.

Təxminən 2 düym aralığında yağlanmamış peçenye üzərinə çay qaşığı xəmir tökün. Təxminən 8 dəqiqə bişirin.


Resept Xülasəsi

  • 8 böyük yumurta sarısı
  • 1 stəkan şəkər
  • 1/4 çay qaşığı qaba duz
  • 2 stəkan yağsız süd
  • 2 düymlük parça təmizlənmiş təzə zəncəfil, kibrit çubuqlarına kəsilmiş
  • 2 stəkan ağır krem

Orta tencerede, istidən uzaqlaşana qədər yumurta sarısı, şəkər və duzu qarışdırın. Tədricən südlə çırpın.

Orta bişirin, taxta bir qaşıq ilə qarışdıraraq, qaşıq bir az qalınlaşana qədər və qaşığın arxasına bərabər şəkildə qatlanana qədər (barmağınızla çəkilmiş bir xətt tutmalıdır), 10 ilə 12 dəqiqə.

Zəncəfili xama halına gətirin. Qapağı örtün və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

İncə örgülü bir ələkdən buz üzərində qurulmuş bir qaba kremi tökün. Kremi qarışdırın. Arada durdurun, soyudulana qədər. İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurma istehsalçısı qoyun. Dondurmanı yenidən bağlana bilən bir plastik qaba köçürün və təxminən 2 saat möhkəm olana qədər dondurun.


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 3 xörək qaşığı ağ şəkər
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı zəncəfil
  • 1/4 düymlük parçalara kəsilmiş 5 xörək qaşığı duzsuz soyuq yağ
  • 1 fincan böyürtkən
  • 1 stəkan ağır krem
  • 2 xörək qaşığı turbinado şəkər və ya lazım olduqda

Fırını 425 dərəcəyə (220 dərəcə C) əvvəlcədən qızdırın.

Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu, duz və zəncəfil qarışdırın. Bir pasta qarışdırıcı ilə kərə yağı doğrayın. Böyrəkləri un qarışığına yumşaq bir şəkildə qatlayın. Giləmeyvə çox püre olmasın deyə, ağır krem ​​əlavə edin və hamur bir araya gələnə qədər qarışdırın.

Hamuru 6 böyük çörək qabına düzün. Turbinado şəkər səpin və bir çörək qabına qoyun.

Əvvəldən qızdırılan sobada çörəklər qızarana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.


2 stəkan ağır krem
1 stəkan tam süd
3/4 fincan şəkər
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1/3 fincan doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil

Başlamazdan əvvəl ağır krem ​​və südün çox soyuq olduğundan əmin olun.

Krem, süd, şəkər və vanili böyük bir qabda birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

Bu qarışığı dondurma maşınınıza əlavə edin və istehsalçının göstərişlərinə əməl edin. Dondurmanı maşından çıxarmağa 1-2 dəqiqə qaldıqda, doğranmış kristallaşmış zəncəfili əlavə edin və maşının zəncəfili bərabər şəkildə daxil etməsinə icazə verin.

Dondurmanı bir konteynerə köçürün və möhkəm olana qədər dondurun.

Bu dondurmanı alma və ərikdən tutmuş, demək olar ki, hər hansı bir meyvə pastasının və ya tartın üstünə xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1 ½ lirə təzə çiyələk, bölünmüşdür
  • 1 (8 unsiya) konteyner cr & egraveme fra & icircche
  • ½ fincan (təxminən 2 unsiya) süzülməmiş toz şəkər
  • ½ çay qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil
  • ¼ fincan, üstəgəl 1 xörək qaşığı təmiz ağcaqayın şərbəti, bölünmüş
  • 1 ½ fincan ağır çırpma kremi
  • ½ fincan tam süd
  • 3 (5.3-unsiya) paketi təmiz kərə yağı yuvarlaq qısa çörəkli çərəzlər (Walker & rsquos Saf Kərə Yağı Turbaları kimi)

Qabığı götürün və 1 kilo çiyələyi incə doğrayın (təxminən 3 stəkan var) bir kənara qoyun. Qalan 1/2 kiloluq çiyələkləri bir kənara qoyub, yarıya bölünmüş və dörddə birinə bölün (bir stəkanınız var).

Cr & egraveme fra & icircche, şəkər tozu, zəncəfil və 1/4 fincan ağcaqayın şərbətini orta qabda elektrikli qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə, təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər döyün. Kənara yığmaq.

Çırpma kremini böyük bir qabda elektrikli qarışdırıcı ilə orta sürətlə, təxminən 1 dəqiqə 30 saniyə sərt zirvələr meydana gələnə qədər döyün. Çırpılmış kremi cr & egraveme fra & icircche qarışığına qatlayın. Təxminən 1/2 fincan çırpılmış krem ​​qarışığını 8 düymlük bir kvadrat çörək qabının altına bərabər paylayın.

Kiçik bir qabda süd qoyun. Qatlamaq üçün hər bir çerezini qısa müddətdə südün içinə batırın və artıq damlamasını bir plaka üzərinə qoyun. Çörək bişirmə qabında çırpılmış krem ​​qarışığının üstünə bir qat peçenye qoyun. 1 stəkan çırpılmış krem ​​qarışığı ilə bərabər yayılır. Dilimlənmiş çiyələklərin yarısı (təxminən 1 1/2 fincan) ilə bərabər üstə qoyun. Əlavə tək bir təbəqə peçenye, 1 stəkan çırpılmış krem ​​qarışığı və qalan dilimlənmiş çiyələk ilə qatlayın. Qalan çerezləri əlavə bir qat əlavə edin, sonra qalan çırpılmış krem ​​qarışığı.

Plastik bir sarğı ilə örtün və tort qoyulana və çərəzlər yumşalana qədər ən azı 8 saat (və ya 24 saata qədər) soyudun.

Yarım və dörddə bir çiyələyi və qalan 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbətini kiçik bir qabda qarışdırın. Giləmeyvə suyu çıxarmağa başlayana qədər təxminən 30 dəqiqə dayanaraq tez -tez qarışdırın. Çörəyin üstünə çiyələk qarışığı tökün. Dərhal xidmət edin.


Hazırlıq

Ağır bir tencerede, krem, süd, zəncəfil və şəkərin yarısını birləşdirin. Qarışdırın və orta istilikdə bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın və zəncəfilin kremə və südə tökülməsini təmin etmək üçün 1 saat dayanmasına icazə verin. Krem və zəncəfil qarışığını qaynar olana qədər qızdırın (dərhal oxunan termometrdə 175 ° F).

Bu vaxt, qalan şəkəri və sarısını orta bir qabda qalın və solğun sarı rəngə qədər təxminən 2 dəqiqə döymək üçün çırpma və ya əllə qarışdırıcıdan istifadə edin. Təxminən 1/2 fincan isti krem ​​qarışığını sarısı qarışığına çırpın və sonra isidilmiş sarısı qarışığını qalan kremə qarışdırın. Qarışığı taxta bir qaşığın arxasını örtmək üçün kifayət qədər qalın olana qədər barmaq ucu ilə qaşığa çəkilmiş bir xətt qalmayana qədər orta dərəcədə aşağı yavaş-yavaş qızdırın (dərhal oxunan termometrdə 180 ° F).

İstidən çıxarın və incə bir ələkdən keçirərək orta qabda süzün. Vanili qarışdırın. Kabı buzlu su ilə dolu daha böyük bir qaba qoyun və kremi otaq temperaturuna çatana qədər vaxtaşırı qarışdırın. Kabı örtün və təxminən 1 saat soyudulana qədər (təxminən 40 ° F) soyudun. İstehsalçının və#8217-nin təlimatlarına əməl edərək, bir dondurma istehsalçısında dondurun.


Zəncəfil Zerdeçal Limon Kremli Barlar

  • Müəllif: Audrey @ Qeyri -ənənəvi Baker
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Verim: 5-6 bar
  • Kateqoriya: Barlar
  • Metod: Bişirmə
  • Mətbəx: Şirin

Təsvir

Zəncəfil zingini və zerdeçaldan təbii olaraq alınmış sarı rəngli ləzzətli südsüz limon krem ​​çubuqları. Qlütensiz.

Tərkibi

Sarı qat:

  • 6 osh qaşığı hindistan cevizi unu
  • ¼ fincan hindistan cevizi yağı (manna), daha asan qarışdırmaq üçün biraz isidilmiş / yumşaldılmışdır
  • ¼ fincan limon suyu, otaq temperaturunda
  • ¼ fincan ağav
  • 1 çay qaşığı zəncəfil (ədviyyat)
  • ½ çay qaşığı zerdeçal (ədviyyat)
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı limon ekstraktı

Ağ qat:

  • ¼ fincan hindistan cevizi yağı (manna), daha asan qarışdırmaq üçün bir qədər isidilmiş / yumşaq
  • ½ fincan seçdiyiniz bitki südü (soya südü istifadə etdim), otaq temperaturunda
  • ¼ fincan ağav
  • 1 osh qaşığı limon suyu, otaq temperaturunda
  • ½ çay qaşığı limon ekstraktı

İsteğe bağlı Topinglər:

Təlimatlar

  1. Bir qida prosessorunda birləşdirmək üçün bütün sarı təbəqə maddələrini emal edin. Bu qarışığı astarlı bir qab qabına və ya orta ölçülü çörək qabına köçürün (mən 8 və#8243 x 4 və#8243 olan birini istifadə etdim). Düz bir təbəqə halına salın. Kiçik bir perqament kağızı ilə örtün və təbəqənin hamar olmasını təmin etmək üçün düz dibli bir cisimlə bir daha aşağı basın (bunu "#8220 üfüqi və#8221 :)" kimi düşünməyi sevirəm). Perqamenti yuxarıdan çıxarın və növbəti addımı işləyərkən tavanı dondurucuya qoyun.
  2. Qida prosessorunu təmizləyin (belə ki, ağ təbəqədə rəng dəyişikliyi yoxdur). Bütün ağ təbəqə maddələrini hamarlanana qədər emal edin. Bu qarışığı tavadakı sarı təbəqənin üzərinə tökün. Bir dəqiqə oturmağa icazə verin, sonra səpin və üstləri ilə bəzəyin (istifadə edirsinizsə). Qeyd: Qarışığınız çox isidilmişsə (çox maye), haşhaş toxumu bir qədər bata bilər, buna görə tavanı əvvəlcədən 15-20 dəqiqə soyutmaq daha yaxşıdırsa, üstünü səpin. Barların qurulması üçün 5 saat və ya bir gecədə dondurun. Qeyri -bərabər kənarları kəsin və çubuqlara kəsin və zövq alın! Qalanları donmuş vəziyyətdə saxlayın.

Bu resepti siz etdinizmi?

İmtina: bu yazıda ananas cipsi və bu resept üçün istifadə etdiyim hindistan cevizi yağı ilə bağlı bağlantılar var.

Əlaqəli Yazılar


Sevdiyimiz 19 Zəncəfil desert resepti

İlin istənilən vaxtında zəncəfili sevsək də, baharatlı ısırığından (və ya bəlkə də darçın və qərənfilə olan yaxınlığından) payız üçün mükəmməl hala gətirən bir şey var. Gavalı və zəncəfil çəkicilərindən tutam və qara bibərli zəncəfil çərəzlərinə qədər ən sevdiyimiz zəncəfil desert reseptlərindən bəziləri.

Dondurma

Qovurulmuş Gavalı, Zəncəfil və Ballı Dondurma: Meyvə qovrulduqda daha da zənginləşən "şirin dolğun şirələr", təzə zəncəfil ilə gözəl qarışdırılır, "bütün ədviyyatlar və ləzzət".

Şəkərli Zəncəfil və Qızıl Üzümlü Kərəvizli Dondurma: "Vay, bu uzun bir başlıqdır" deyə düşünürsən, amma kərəvizin bitki mənşəli ləzzətləri ədviyyatlı zəncəfil ilə yaxşı uyğun gəlir və zəncəfil və romdan daha klassik bir kombinasiya nədir?

Zəncəfil-Moruq Girdablı Dondurma: Zəncəfilin acı ısırığı şirin, yapışqan moruq mürəbbəsinə qarşı çıxır.

Rhubarb-Zəncəfil Sorbet: Bu şərbət "şirin, turş və ədviyyatlı ləzzətlərin parlaq, təravətləndirici bir qarışığıdır".

Zəncəfil Birası, Rum və Coconut Sorbet: Dondurulmuş formada Qaranlıq və Fırtına kimi - krem ​​halına gətirmək üçün hindistan cevizi südü ilə.

Gingerbread və Trappist Ale Dondurma: Təzə zəncəfil və şəkərli zəncəfil, zəncəfil çörəklərinin çoxu düz zəncəfil ləzzətli darçın, ulduz anasonu, bibər, kakule və qara bibər noxudu ilə zəngin, qaranlıq bir alenin əlavə ləzzəti ilə dərin, mürəkkəb bir ədviyyat qarışığı hazırlamaqda böyük bir inkişafdır.

Tortlar, Pies və Cobblers

Gavalı-Blackberry Cobbler: Kıyılmış kristalize zəncəfil "meyvənin dadını sarsıdan kəskin ədviyyatlar" əlavə edir.

Gavalı və Zəncəfil Cobbler: Gec gavalı, zəncəfil köməyi ilə payıza keçir, daha sonra kardamon və ulduz anis ilə ədviyyatlanır.

Zəncəfil Qarderobu Balqabaq Pastası: "Bu pastanı fərqləndirən şey, ənənəvi konservləşdirilmiş balqabaq püresini yüngülləşdirmək üçün zəncəfil ilə doldurulmuş kremdən istifadə etməkdir."

Armud və Zəncəfil tortu: Badam, zəncəfil şərabı və konservləşdirilmiş zəncəfil ilə ətirli.

Peçenyelər

Zəncəfil Sandviç Çerezləri: Klassik gingersnap peçenyelərinin arasına limonlu krem ​​qatırıq.

Zəncəfil ədviyyəli pekmez şəkərli çərəzlər: Bibər, qərənfil və darçın bu klassik çərəzləri yuvarlaqlaşdırır.

Zəncəfil və Toffee ilə südlü şokoladlı çərəzlər: Heath bar toffee, bu yumşaq çərəzlərdə qaba doğranmış kristallaşmış zəncəfil ilə görüşür.

Kakule və qara bibər ilə Chewy Zəncəfil Cookies: Gİngerin əlçatmaz ədviyyatı kardamonla uyğun gəlir, ədviyyatı qara bibərlə artırılır.

Şokoladlı Zəncəfil Pekmez Çerezləri: "Zəncəfil-bəkməz çerez reseptinə həm kakao tozu, həm də şokolad əlavə edərək, çərəzlər dərin, cəsarətli isti ədviyyatlar və şokolad ləzzətlərinə malikdir."

Nəhəng Zəncəfil Cookies: Böyük, ortada çeynənən və böyük zəncəfil ləzzəti var.

Üç Yollu Gingersnaps: Təzə, xırdalanmış və kristallaşmış zəncəfil aşağı istilikdə bişirilən bu peçenyelərdə gözəl, quru və şirəli olur.

Chewy Gingersnaps: Cookie -lərini dadmaqdan daha çeynənənlər üçün.

Şirniyyat

Çin Zəncəfil-Lime Şirniyyatı: "Acılı qızardılmış zəncəfili yapışqan, karamelli şirniyyatlara qarışdırmaq onlara böyük bir ısırıq verir və əhəng yağı zərif bir çiçək notu verir."


Qalereya

  • 1 xörək qaşığı keşniş toxumu
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1/4 fincan kıyılmış soğan
  • 1/4 fincan doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 1/2 yemək qaşığı Madras köri tozu
  • 1 xörək qaşığı sambal oelek və ya digər Asiya çili sousu
  • 2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 1 çay qaşığı karides və ya hamsi pastası
  • 2 kafir kireç yarpağı və ya 1 çay qaşığı incə doğranmış əhəng qabığı
  • Kosher duzu
  • 3 kilo yerkökü, soyulmuş və doğranmış (təxminən 5 böyük yerkökü)
  • 4 stəkan az sodyumlu toyuq və ya tərəvəz suyu
  • 3/4 fincan təzə havuç suyu
  • 2 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
  • Bir 14 unsiya hindistan cevizi südü verə bilər
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • Təzə doğranmış ağ bibər
  • Xidmət etmək üçün doğranmış cilantro və əhəng dilimləri

Kiçik bir tavada, keşniş toxumlarını orta istilikdə ətirli olana qədər təxminən 2 dəqiqə qızardın. Böyük bir tencerede, yağı parlayana qədər qızdırın. Qızardılmış keşniş toxumu, soğan, zəncəfil, köri tozu, sambal oelek, sarımsaq, karides pastası və kaffir kireç yarpaqları əlavə edin və duz əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə ətirli olana və tərəvəzlər yumşalana qədər qarışdıraraq orta dərəcədə yüksək odda bişirin. Yerkökü, suyu, suyu və şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Yerkökü çox yumşaq olana qədər orta dərəcədə aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

Partiyalarla işləyərkən, isti şorbanı bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda hamarlanana qədər diqqətlə püre edin. Şorbanı orta bir ələkdən süzün və tencereye qaytarın. Hindistancevizi südü və əhəng suyunu qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Şorbanı duz və ağ bibər ilə ədviyyat edin. Şorbanı qablara yuvarlayın, kişniş yarpaqları ilə bəzəyin və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Qaraciyəri 2 günə təmizləyən TƏBİİ ÜSUL - İNANILMAZ RESEPT (Dekabr 2021).