Şorbalar

Göbələk ilə inci arpa şorbası


Göbələk ilə inci arpa şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Bouillon (su) 1 L
  2. İnci arpa 100 q
  3. Göbələklər (şampinonlar istifadə edilə bilər) 150 q
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Pırasa 1 əd.
  6. 1 yerkökü
  7. Cəfəri 1 dəstə
  8. Dadmaq üçün tarragon
  9. Ghee - 2 osh qaşığı. dadmaq
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün isti qırmızı bibər
  • Əsas Tərkibi Göbələklər, İnci Arpa
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kiçik güveç, Böyük güveç, Qızartma qab, Döşəmə, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Pişirici

Göbələk ilə inci arpa şorbası bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlanması və əvvəlcədən işlənməsi.

İnci arpasını axan su altında yaxşıca yuyun və dərhal qurudun. Ən yaxşı effektivliyi üçün bu proseduru bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır. Kiçik bir tencereyi istifadə edərək 450 ml istənilən ət və ya tərəvəz bulyonunu və ya suyu qaynadək gətirin. Ona dəfnə yarpağı və bir az duz əlavə edin. Qarışdırarkən inci arpasını diqqətlə əlavə edin, istiliyi minimuma endir və 40 dəqiqə bişirin. Vaxt məhdudiyyətlərinə riayət edin ki, inci arpa bişməz və ya əksinə - aşındırılmamalıdır. Orta istilik üzərində kərə yağı böyük bir səbətdə əridin. Yuyulmuş göbələkləri və mövsümü duz və istiot əlavə edin. Qızıl çevrilənə qədər təxminən səkkiz dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın.

Addım 2: Hər şeyi birləşdirin və bişirin.

Böyük bir qazanda az miqdarda zeytun yağı qızdırın və yerkökü və soğanı orta dərəcədə qızdırın. Bəzən qarışdıraraq təxminən üç dəqiqə bişirin. Qalan bulyonu əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Arpanı bişmiş maye ilə birlikdə, qızardılmış göbələkləri də əlavə edin. İstiliyi azaldın, tavanı bir qapaq ilə örtün və şorbanı iyirmi dəqiqə bişirin və ya yerkökü incə olana qədər, ara-sıra yumşaq qarışdırın.

Addım 3: göyərti əlavə edin.

Eşşəkan və cəfəri əlavə edin, sadəcə cəfəri əlavə edə bilərsiniz, həmişə evdə olur. Bu, şorbaızı bəzəyəcək və özünəməxsus bir dad və ətir verəcəkdir. Gerekirse, yeməyi digər ədviyyatlar və otlar ilə zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Addım 4: Göbələk ilə inci arpa şorbası verin.

İsti xidmət qablarına dərin lülək ilə xəmiri tökün və tost və ya krakerlə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Göbələk seçimində diqqətli olun. Xüsusi mağazalarda göbələk almaq məsləhətdir. Göbələk seçməzdən əvvəl yeməli və yaxşı bir göbələk seçmək üçün əsas müddəaları öyrənin və ya bir mütəxəssislə məsləhətləşin.

- - Bu çox sağlam bir yeməkdir, buna görə uşaqlar üçün daha tez-tez bişirin. Arpa xüsusilə formalaşma dövründə faydalıdır və böyüməkdə olan bir orqanizmin tam inkişafına töhfə verir.

- - Əgər şorbanı bir müddət saxlasanız, arpa mayeni udmağa davam edəcək, buna görə gələcək üçün etsəniz, qızdırdığınız zaman bir az su və ya bulyon əlavə edin.