Şorbalar

Çörəkdə çex şorbası


Çörəkdə Çex şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Çörək qara və ya boz 1 əd. və ya qonaq sayına görə bölünmüşdür
  2. Bouillon dəsti (toyuq) 1 ədəd.
  3. Fasulye (ağ, qırmızı) 50 q
  4. Soğan 2 əd.
  5. 1 yerkökü
  6. Krem pendir 2-3 briket
  7. Sarımsaq 2-3 mixək
  8. Un 1 masa. bir qaşıq
  9. Kərə yağı 20 q
  10. Su 3 L
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  13. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  14. Marjoram dadmaq
  • Əsas Tərkibi
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi Çex mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yemək qabları, Bıçaq, Soba, Fırın, Pişirmə qab, Qızartma, Qovurma qabı, güveç

Çex şorbasını çörəkdə bişirmək:

Addım 1: bulyonu qaynatın.

Tencereyi su ilə doldurun və toyuq ehtiyatını qoyun. Yüksək istilikdə suyu bir qaynadək gətirin, sonra qurudun və tavanı yuyun. İlk bulyonla birlikdə ətin içərisində olan bütün zərərli maddələri tökürük. Yenidən tavaya su tökün və ikinci bulyonu bişirin. Suyu bir az duzlaya bilərsiniz ki, tezliklə qaynar. Bulyon qaynadıqdan sonra tərkibləri əlavə etməyin, ətini başqa 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt yeməyin qalan hissəsinə diqqət yetirək.

Addım 2: Tərkibi hazırlayın.

Fasulyəni yuyuruq, tavaya köçürürük, suyu lobya ilə müqayisədə 2 qat çox olduğu üçün tökürük. Həm də bişənə qədər bişirin, tədricən su əlavə edin, çünki qaynar. Bunun üçün 30 dəqiqə ehtiyacımız olacaq, amma lobya sona qədər bişirilmirsə, yaxşıdır - artıq şorbada istədiyiniz vəziyyətə çatmaq üçün vaxt olacaq. Bir parça kərə yağı tavaya qoyun və əridin. Sonra onu doğranmış soğan, incə doğranmış sarımsaq və yerkökü ilə doldururuq, çox incə samanlarla doğrayırıq. Bir grater üzərində ovuşdura bilərsiniz. Kərə yağı bitki yağı ilə müqayisədə daha sürətli qızardıldığı üçün tərəvəzləri yandırmamaq üçün qarışdıraraq qızardın, eyni zamanda daha zəngin bir dad verir. 10 dəqiqədən sonra şorbanı daha qalınlaşdırmaq üçün bir kaşığı un əlavə edin. Axı, çox nazik bir şorba bir çörək "qabında" saxlanıla bilməz. Aşırı bişiriləni qarışdırın ki, un bərabər paylansın.

Addım 3: Şorbanı bişirin.

Yuyulmuş bişmiş lobya bulyona əlavə edin, sonra çox bişirilir. Sonra duz edin və dadına ədviyyat əlavə edin. Qızartmaq üçün pendirin növbəsi idi. Şorbanı pendir tamamilə həll olunana qədər bişirin və dadın.

Addım 4: Çörək "qablarını" hazırlayın.

Süfrədəki şorbaya xidmət etməyi planlaşdırdığınız çörəkdən və ya çörəkdən, üstünü kəsin və pulpanı qaşıqla yumşaq bir şəkildə çıxarın. Çörəyin "plitələr" divarlarına zərər verməməyə çalışın. İndi çörəkləri şorba ilə doldurduğunuz müddətdə yumşalmaması üçün bir az qurutmalısınız. Bunu etmək üçün, çörəkləri 180 dərəcəlik bir temperaturda 5-10 dəqiqə soba qabına göndərin.

Addım 5: Çörəkdə çex şorbası verin.

Hazır istilənmiş çörək qablarını sobadan çıxarırıq və hər birini ətirli təzə bişmiş şorba ilə doldururuq. İsti bir süfrədə çörəkdə şorba veririk və gözəl dadından ləzzət almadan əvvəl, 2 dəqiqə dəmləyin. Çörəyi doğranmış otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Reseptdə eritilmiş pendir var, çünki adi yumşaq pendirdən istifadə edə bilsəniz daha yaxşı əriyir. İşlənmiş pendirin daha yaxşı sürtülməsi üçün onu dondurucuya 10-15 dəqiqə göndərin.

- - Fasulyəni mərcimək, göbələk və ya kartof ilə əvəz edə bilərsiniz, maddələr isteğe bağlıdır. Əsas odur ki, sadə resept və orijinal təqdimatdır.

- - Toyuq qabığını çıxararaq şorbanı asanlaşdırıb tərəvəz halına gətirə və xidmət etməzdən əvvəl doğranmış kolbasa ilə ədviyyata sala bilərsiniz.

- - Çörəkdəki şorba dərhal yeyilməlidir, əks halda çörək ıslanacaq və şorba axacaq.

- - Fasulye konservləşdirilmiş istifadə edilə bilər. Sonra dərhal şorbaya əlavə edin.