Digər

Kremli alabalıq, pırasa və qulançar risotto resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto
  • Kuşkonmaz risotto

Bu mənim ailəmin ən çox sevdiyi reseptdir. Balıq və çoxlu təzə və dadlı tərəvəzlər olduğu üçün ailəm üçün faydalı olduğunu bilirəm.

Bunu 34 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 60 qr kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kiçik ağ pırasa sapı, dilimlənmiş
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 150 q doğranmış kərəviz balqabağı
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 300 q Arborio düyü
  • 1 litr toyuq bulyonu
  • 200 q təzə alabalıq filesi, kublara kəsilmiş
  • 150 q qulançar ucu
  • 1 xörək qaşığı tək krem
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 xörək qaşığı doğranmış soğan, bölünür
  • 70 q rəndələnmiş Parmesan

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 25 dəq› Əlavə vaxt: 5 dəqiqə istirahət ›Hazırlıq: 40 dəq

  1. 40 qr kərə yağı və yağı bir tavada əridin. Pırasa, sarımsaq və balqabağı 1 dəqiqə qızarmadan qızardın.
  2. Şərab və kəklikotunda cızıltı. Düyü və toyuq filesi əlavə edin. Qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə bişirin. Zaman zaman qarışdırın.
  3. Alabalığı, qulançarı və kremi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Gerekirse, bir az daha ehtiyat əlavə edin. Qapağı örtün və 3 dəqiqə çox yumşaq bir şəkildə bişirin. Düyü yumşaq və qaymaqlı olana və balıq bişənə qədər hər dəqiqə qarışdırın.
  4. Duz və istiot əlavə edin. Qalan yağı və doğranmış soğanı yarısını qarışdırın.
  5. İsti xidmət edin. Parmesan və doğranmış soğan ilə çiləyin.

İpucu

Balığın çox bişməməsi üçün balığın sonuna qədər əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(7)

İngilis dilində rəylər (7)

Sadə və dadlı. Alabalıq zərif bir ləzzət idi və ailə boşqablarını təmizlədi.-02 May 2016

Fantastik, rahat və dadlı resept. Kərəviz balqabağını çıxartdım və əvəzinə ekalion soğanı və bir az şabalıd göbələyi əlavə etdim. Yum! -05 İyun 2014

çox rahat yemək. Mən sevirəm! -08 iyul 2010


TAG risotto ilə reseptlər

Bu saytda yerləşdirilən bütün mesajlar müəllifin fikirlərini ifadə edir və bu saytın sahiblərinin və idarəçilərinin fikirlərini əks etdirmir. Bu saytda qeydiyyatdan keçməklə ədəbsiz, kobud, böhtan, nifrət, təhdid və ya qanunları pozan mesajlar göndərməməyi qəbul edirsiniz. Bunu edən bütün istifadəçiləri qalıcı olaraq qadağan edəcəyik. Hər hansı bir səbəbdən hər hansı bir mesajı silmək, redaktə etmək və ya köçürmək hüququnu özümüzdə saxlayırıq.

HƏDİYYƏ SARMA

Hədiyyələrinizin gözəl bir şəkildə bükülməsini və ya orijinal qablaşdırmada olmasını seçə bilərsiniz. Bəzi insanlar ətraf mühit səbəbləri və rahatlığı üçün hədiyyələrinin açılmamasını seçirlər.

QEYDİYYATIN YAXŞI TARİXİ

Hədiyyələrinizi nə vaxt verəcəyimizi bilməyimiz üçün qeydiyyatdan keçmə tarixinizi təyin etməyinizi xahiş edirik. İstəsəniz, hadisədən bir həftə sonra və ya daha çox müddətdə son tarix seçə bilərsiniz. Bu şəkildə, tədbirdən əvvəl alış -veriş edə bilməyən insanlar yenə də hədiyyə seçə bilərlər.


21 Ən Yaxşı Risotto Tarifləri

Risotto, hər kəsin çılğın olduğu ənənəvi İtalyan düyü əsaslı yeməkdir. Əsas yemək və ya garnitür ola bilər. Xüsusi düyü növünə görə hamısını hazırlamaq asan deyil, amma düzgün başa düşdükdən sonra qarşınızda bütün dad və ləzzət dünyası açılır.

Ən yaxşı risotto etmək istəyirsiniz? Budur sizin üçün ən çox sevdiyiniz 21 variant. Zövq alın!

Pomidor-reyhan və ispanaq Risotto

Resept: iowagirleats.com

Pomidor Fesleğen və Ispanaq Risotto təzə və yüngüldür. İlin istənilən vaxtında mükəmməldir. Tam resept üçün bu məqaləyə baxın.

Kremli Xərçəng Risotto

Resept: www.joyfulhealthyeats.com

Creamy Lobster Risotto üçün möhtəşəm bir reseptə baxın. Pişirmə təlimatları üçün bağlantıya baxın.

Pırasa və Mavi Pendir Risotto

Resept: realfood.tesco.com

Rahat bir şam yeməyi üçün klassik risotto reseptinə şirin pırasa və mavi pendir əlavə etməyə çalışın. Təlimatlar üçün məqaləni izləyin.

Qovrulmuş Pomidor Risotto

Resept: www.daringgourmet.com

Dadlı qovrulmuş pomidor risotto -na baxın. Tam resept üçün linki izləyin.

Ani Balqabaq Risotto

Resept: mywifecancook.com

Adaçayı olan bu dadlı balqabaq risotto resepti Instant Potda hazırlanır və 30 dəqiqə ərzində masanın üstündə ola bilər. Südsiz, qlütensiz və vegandır. Pişirmə təlimatları üçün linki izləyin.

Vegan Kuşkonmaz Risotto

Resept: www.vibrantplate.com

Bu Vegan Kuşkonmaz Risotto, bütün ailənizin bəyənəcəyi sağlam və asan bir bahar yeməyidir. Bahar yeməyi üçün təzə kuşkonmaz və noxuddan istifadə edin. Tərkibi və təlimatların tam siyahısı üçün linki izləyin.

Göbələk Risotto

Resept: thecozyapron.com

Bu göbələk risotto, şiitake göbələkləri ilə hazırlanan və çoxlu sevgi və tərbiyə ilə dolu ləzzətli kremli, isti və rahatlaşdırıcı bir yeməkdir. Tam təlimatlar üçün bu məqaləni izləyin.

Vegan Risotto

Resept: realfood.tesco.com

Zənginlik əlavə etmək üçün kremli havuç püresi istifadə edən bu rəngli havuç risotto resepti ilə bir vegan risotto sınayın. Tesco Real Food -da daha çox Vegan reseptlərinə baxın. Tərkibi və təlimatların siyahısı üçün linki izləyin.

Zerdeçal Pırasa Vegan Risotto

Resept: www.vibrantplate.com

Bu Zerdeçal Pırasa Vegan Risotto, soyuducunuzun maddələr tükəndiyi zaman əla bir qış yeməyidir! Glutensiz və Vegan. Pişirmə təlimatları üçün bu məqaləyə baxın.

Caprese Pesto Risotto

Resept: www.threeolivesbranch.com

Caprese Pesto Risotto resepti. Fesleğen pesto ilə qarışdırılmış kremli Parmesan pendir risotto. Albalı pomidor və mozzarella ilə doldurulur. Vegetarian və qlütensiz. Tam yemək təlimatları üçün məqaləyə baxın.

Pomidor və qovrulmuş Aralıq dənizi Tərəvəz Risotto

Resept: wallflowerkitchen.com

Pomidor və qovrulmuş Aralıq dənizi tərəvəz risotto (vegan) üçün nə dadlı reseptdir. Tam təlimat üçün linkə baxın.

Syn Pulsuz Butternut Squash Risotto

Resept: pinchofnom.com

Üzərimizdə Halloween və bu qədər balqabaq ehtiyatda olduğu üçün bu Syn Free Butternut Squash Risotto edəcəyimizi düşündük! Balqabaq və ya balqabaq ilə əla. Tam bişirmə üsulu üçün məqaləyə baxın.

Ani Pot Ispanaq və Keçi Pendir Risotto

Resept: www.corriecooks.com

Risotto, müxtəlif üslublarda bişirilə bilən əla bir düyü reseptidir. Burada ispanaq və keçi pendiri ona maraqlı ləzzətlər qatır. Resept üçün linkə baxın.

Gruyere-Balqabaq Ale Risotto

Resept: burrataandbubbles.com

Bu kremli, təsəlli verən Gruyere-balqabaqlı ale risotto mükəmməl payız yeməyidir. Donuz ilə və ya olmadan xidmət edin və hər iki şəkildə də ləzzətlidir. Pişirmə təlimatları üçün bu linkə baxın.

Ani Pot Toyuq Risotto

Resept: www.happyfoodstube.com

Instant Pot Chicken Risotto, orijinal İtalyan soba üst versiyasına əngəlsiz alternativdir. Daim qarışdıraraq qazanın yanında dayanmağa ehtiyac yoxdur. Tam təlimatlar üçün bu linkə baxın.

Kremli Limon Ispanaqlı Risotto

Resept: www.kyleecooks.com

Ləzzətli bir tərəf və ya əsas yemək - bu kremli ispanaqlı Risotto ləzzətlə doludur və hazırlanması çox asandır. Pişirmə təlimatları üçün bağlantıya baxın.

Ispanaq Risotto

Resept: cooktoria.com

Ispanaq risotto üçün nə dadlı reseptdir. Təlimatlar üçün bu linkə baxın.

Fransız Soğan və Bacon Risotto

Resept: www.tablespoon.com

Evdə risotto etmək qorxunuza qalib gəlin - zamanıdır. Əlbəttə ki, risotto bəzəkli tərəfdən bir az fərqlənir, amma karamelləşdirilmiş soğanla doldurulmuş və xırtıldayan pastırma ilə doldurulmuş bu versiya sayəsində hər şeydən daha dəyərlidir. Təlimatlar üçün bu məqaləyə baxın.

Karamelize Soğan və Pomidor Risotto

Resept: www.connoisseurusveg.com

Bu kremli vegan pomidor risotto, şirəli qovrulmuş pomidor, karamelize edilmiş soğan və kəklikotu şirin və ləzzətli ləzzətlərlə doludur. Tərkibi və təlimatların siyahısı üçün bağlantıya baxın.

Risotto Carbonara

Resept: www.sarcasticcooking.com

Risotto carbonara, klassik risotto və ənənəvi karbonara makaron yeməyinin sevgi övladıdır. Sarımsağı, prosciutto, çoxlu parmesan pendiri, noxud və bir yumurtanı qarışdıraraq ipək kimi hamar bir sous hazırlayır. Tərkibi və təlimatların tam siyahısı üçün linki izləyin.

Kremli Parmesan Risotto

Resept: www.graceandgoodeats.com

Bu Kremli Parmesan Risotto, birinci yemək və ya garnitür kimi mükəmməldir və ya tarak ilə və ya tavaya bişmiş biftek və ya balığın yanında verilir. Təlimatlar üçün bu məqaləyə baxın.


  • 2 orta pırasa, dilimlənmiş
  • qalın kərə yağı
  • 3-4 tarragon sapı, yalnız yarpaq
  • 2 yaxşı tökülən avuç arborio düyü (təxminən 200 q/7oz)
  • 175ml/6fl oz şüşə quru ağ şərab
  • 1 litr/1 pint 15fl oz evdə hazırlanan toyuq bulyonu (stok qalan qızardılmış toyuqdan hazırlana bilər)
  • duz və təzə qara bibər
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış parmesan pendiri

Doğranmış pırasa böyük bir dayaz tavaya səpin, kərə yağı və bir az tərxun yarpağı əlavə edin və pırasa yumşalana və şəffaflaşana qədər təxminən 12-15 dəqiqə qədər qarışdıraraq yumşaq bir atəşdə bişirin.

Kərə yağı ilə örtmək üçün düyü qarışdırın, sonra şərab əlavə edin və maye çox yox olana qədər köpüklənməsinə icazə verin. Yavaş -yavaş qaynar suyu əlavə edin, bir anda bir neçə kaşığı. Düyü mayeni udduqda və tavada azalmağa başladıqda, düyü tez -tez qarışdıraraq başqa bir kepçe əlavə edə bilərsiniz. Pirinç dolğun və krem ​​halına gələnə qədər hələ də təxminən 20 dəqiqə ərzində bir az ləkə qalana qədər bişirməyə davam edin. Mövsüm, dadmaq üçün duz və təzə qara bibər ilə.

Parmesan cipsi, risotto xidmətindən təxminən on dəqiqə əvvəl hazırlana bilər. Hər bir qaşıq incə rendelenmiş parmesanı yapışmayan bir tavaya aşağı istilik üzərində qoyun və bir qaşığın arxası ilə bir az düzəldin ki, biskvit kimi görünsün. Parmesan əriyib bir az qabıq əmələ gətirməsi üçün yumşaq bişirməyə buraxın. Dibində xırtıldıqdan sonra palet bıçağı ilə çox diqqətlə çevirin. Digər tərəfdən bir -iki dəqiqə bişirin və sonra tavadan çıxarın. Hər ikisinə parmesan xırtıldayan iki qabda risotto verin.


Menyu və amp etiketləri

Qiymətli və burada tapmaq çətin olan göbələklərimin 20 dəqiqədən sonra qaralmış bir qarışıqlığa yandırıldığını öyrənmək üçün resepti yaxından izlədim. Xoşbəxtlikdən, əlimdə ağ düyməli göbələklər vardı və yenidən hazırlamağa başladıqdan sonra truffle yağını tutdum. Yemək, qazlaşdırılmış və atılmış şiələrə baxmayaraq yaxşı çıxdı - amma vay, indiyə qədər hazırladığım və ya daddığım ən zəngin risotto.

Sevgi eşqini sev .. truffle yağı yoxdu, buna görə truffle yağı istifadə etdim. Həm də spirt içməyin, buna görə alma şirəsindən istifadə etdim. Bir az da parmesan əlavə etdim. - ərim və qayınanam bunu çox bəyəndi!

Kaş ki bunu etməzdən əvvəl rəyləri oxuyardım, çox az adam resepti izlədi. Nadir hallarda reseptlərə əməl edirəm, ancaq etdiyim tək dəyişiklik risotto 1/2 soğan buraxmaq idi və trüf yağı yox idi. Qovurulmuş göbələk və soğan 45 dəqiqəyə yaxın vaxt tələb etmir. Onları 35 dəqiqədə çox gec çıxartdım, soğanlar xırtıldayan və karbonlaşmışdı, carmelize edilməmişdir. Pırasa ləzzətli olardı, amma soğan üzərində işləyirdilər (bir soğan buraxıb qalan soğanın yarısını göbələklərdə, yarısını risotto içərisində istifadə edərdim.) Göbələk ləzzəti o qədər də keçmədi. İstəyirəm ki, əgər məndə olsaydı, trüf yağı kömək edə bilərdi. Həm də vaxt aparan reseptdir. Növbəti dəfə standart bir göbələk risotto hazırlayacağam.

Hazırladığım ən yaxşı risottolardan biri! Kremli, çürüyən və 4 -ə doymaq üçün kifayət qədər miqdarda. Dadlı bir damaq sahibi olanlar üçün, həqiqətən, ümami qaşınmasını cızır. Resepti izləmək çətin deyil, amma hər bir komponenti yerinə yetirmək üçün bir az vaxt və səy tələb olunur, buna görə də yəqin ki, bunu xüsusi hallar üçün saxlayıram. Bir neçə dəyişiklik etdim: 1. Risotto addımında yarım soğan buraxmağı seçdim (növbəti dəfə başqalarının təklif etdiyi kimi soğan ilə əvəz etməyə çalışacağam və soğan nisbətini saxlayacağam), 2. Göbələk bulyon ehtiyat bazasından daha yaxşı istifadə edildi göbələk ləzzətini yumşaltmaq üçün, əlimdə yalnız 5 oz shiitake aldığım üçün, 3. Yerli supermarketimdə yalnız truffle zeytun yağı tapa bildim, buna görə də miqdarını artırdım - truffle üçün risotto addımında 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə əvəz etdim. zeytun yağı, sonra son addım ərzində yəqin ki, başqa bir yarım kaşığı məbləği damlatılmış, 4. Əlavə 1/2 lb bişirilmiş isti italyan kolbasa, göbələk çatışmazlığını kompensasiya və mən yalnız italyan kolbasa sevirəm! Yuxarıda göstərilənlərdən başqa, reseptin qalan hissəsini T -yə qədər izlədim. Zövqümə/tərkib hissəmə uyğun olaraq bəzi dəyişikliklər etsəm də, reseptə yapışsanız bunun da gözəl olacağına əminəm. Yenidən bunu etmək və bəzi başqa improvizasiyaları sınamaqdan çox heyecanlandım!


Əlaqədar Video

Bu mənim risotto reseptinə getməyimdir. Soğan, soğan, yaşıl sarımsağı pırasa, əlavə göbələk ilə əvəz edə bilər.

Bu risotto -nu bir neçə dəfə hazırladım və çox dadlı və asandır. Yazıldığı kimi mükəmməldir, heç nəyi dəyişməzdim. Ən çox sevdiyimiz risotto.

Əla. Tam olaraq resept yazıldığı kimi bir şey dəyişdirməyəcək.

Qızardılmış yumşaq İtalyan kolbasası ilə əla hazırlanmışdır. Bir neçə düzəliş etdim: 1. Prosciutto istifadə etmədim 2. 1t əlavə et. duz və 1/4 t. bibərin yarısında ağ bibər 3. Kuşkonmazı nazik disklərə kəsin, 2 dəqiqə ağartın. 4. Bahar üçün SImple və yüngül xidmət etməzdən əvvəl limon qabığı ilə doldurun. Çox gözəl!

Hesab edirəm ki, prosciutto çox duzlu edir, buna görə əlavə duza baxın. Əks halda ruhlandırıcı olmayan resept. Yemək yaxşıdır, amma istisna deyil.

Həqiqətən ləzzətli! Tərəvəz bulyonuna dəyişdim və əla oldu!

Mən illərdir risotto hazırlayıram və bu resept ləzzətli və gözəl bir dəyişiklik idi.

04/01/10 tarixində anasteziyaya cavab olaraq: əgər düyü 20-30 dəqiqə ərzində bişmirsə, çox güman ki, düyü bayatdır. Son məhsulu almağa çalışın, hava keçirməyən qabda saxlayın və bir neçə ay ərzində istifadə edin. Carnaroli, creamiest risotto üçün arborio üzərində şəxsi seçimimdir.

Risotto üçün ən çox sevdiyim əsas resept. Doku hər dəfə mükəmməl bitir!

Bu resept gözəldir! Pirinç -maye nisbəti yerindədir, buna görə reseptə tam əməl edin. Əlimdə olan tərəvəzlər olduğu üçün qulançar üçün prosciutto və əvəz edilmiş noxud və ənginar ürəklərini buraxdım. Möhtəşəm!

Bu, olduğu kimi mükəmməl olan nadir epikurik reseptdir. Mənim yeganə dəyişiklik səhvən oldu: toyuq yerinə tərəvəz bulyonundan istifadə etdim. Təxminən bir saat xəstəni qarışdırmaq lazım idi (reseptdə təklif olunan 30 dəqiqə gülüncdür), ancaq risotto kimi lazım olduğu ortaya çıxdı- qaymaqlı, amma yumşaq deyil. Yay bahar!

Bunu dünən gecə şirkət üçün hazırladıq və bu, mənim etdiyim ən yaxşı risottolardan biri idi. Dadları çox dadlı idi və hazırlanması nisbətən asan idi. Tava əlavə etmək üçün stoku qızdırmaqla heç vaxt narahat olmuram və bu dəfə də etmədim (çirkli tava sayını minimuma endirmək kimi) və yenə də əla idi. Əla. Mütləq təkrar edəcək.

Bunu dünən gecə şirkət üçün hazırladım və çox dadlı oldu. Tam olaraq reseptdə göstərildiyi kimi hazırlandı. Hətta uşaqların da xoşuna gəldi. Mütləq yenidən edəcək.

Bunu illərdir edirəm və bu saytdan ən çox bəyəndiyim reseptlərdən biridir. Dostlarım xahiş edirlər ki, bunu edim! Resepti izlədiyim budur. prosciutto bişirməyin, yoxsa çox quru olacaq. Etdiyim yeganə şey və bu yalnız bir seçimdir, bəzən hazır yeməyin üstünə bir az trüf yağı tökməkdir. ləzzətli!

Ailəmin və dostlarımın rəyləri qiymətləndirməsi üçün bunu etdim. Sadə, eyni zamanda zərif.

3oz prosciutto istifadə etməyim istisna olmaqla, resepti demək olar ki, tam olaraq izlədim və paketə nə qədər daxil olduğunu başa düşdüm. Daha yüksək prosciutto nisbətinə baxmayaraq, kuşkonmaz hələ də şousu oğurladı. Təlimatları dəqiq şəkildə yerinə yetirin və kuşkonmaz mükəmməl bişirir! Çox xırtıldayan və ətirli. Böyük bir fərq yaratdığını düşündüyüm fermer bazarından yerli, təzə kuşkonmaz istifadə etdim. Mənim vəziyyətimdə, 30 dəqiqəlik pişirmə vaxtı təxminən doğru idi.

Çox yaxşı risotto. Prosciutto olmadan hazırladı, amma yəqin ki, növbəti dəfə əlavə edərdi. Reseptdə proqnozlaşdırıldığından daha uzun çəkdi. Düyü lazımi incəlik əldə etmək üçün əlavə su əlavə etmək lazım idi.

Bu mənim üçün sadəcə qaydasında idi - gördüyüm 20 dəqiqədən daha uzun çəkdiyini gördüm - amma risotto sadəcə çırpdığın bir şey deyil.

Xüsusilə bir ovuc rehidrate shiitake göbələyi əlavə etdikdən sonra bu, çox böyük bir dad balansına sahib idi. Həqiqətən hər şeyi bir araya gətirdiyini düşündüyüm bir ləzzətli not əlavə etdi. Təzə qara bibərin boşqabına bir toxunuş və həqiqətən müstəsna idi.

Bu möhtəşəm bir reseptdi. Düşünürəm ki, qulançar çox yaxşı edir. Əlimdə olduğu üçün prosciutto əvəzinə donuz əti ilə əvəz etdim. Mən də xidmət etməzdən əvvəl başqa bir şəxsin təkliflərini götürdüm və qulançarın uclarını yeməyin üstündə təqdim etmək üçün saxladım. Əslində, risotto bişirmək üçün sadə bir yeməkdir, tək şey onu tez -tez qarışdırmaqdır.

Bu yemək ləzzətli idi! Hazırlanması sadə, möhtəşəm bir görünüş ilə. sadəcə mənim üslubum!

Yum, bu dadlı çıxdı! Bunu risotto hazırlamaq üçün ilk reseptim olaraq seçdim və sonunda bir az duza ehtiyacım olsa da mükəmməl çıxdı. Bu resepti çox tövsiyə edirəm və fərqli reseptləri sınamaq üçün gözləyə bilmirəm.

Kitab klubumuz üçün bu risotto hazırladı və böyük bir hit oldu. Təsərrüfat stendindən təzə qulançar istifadə edildi, bu da mütləq kömək etdi. Cəfəri üçün əvəz edilmiş oregano. Bunu mütləq təkrar edəcək.

Bu resepti illərdir ki, rəylər qazanmaq üçün hazırlayıram. Mükəmməl bir bahar yeməyi, həm də qışda əla bir rahatlıq yeməyidir. Zövq alın!

Təqdimat ucu: Qaynar sudan 1/2 hissə hissəsinin qalan hissəsini çıxardıqdan dərhal sonra ağcaqanad uclarını ağartın. Mükəmməl bir təqdimat üçün bitmiş yeməyin kənarlarına düzün və ya ayrı-ayrılıqda xidmət etsəniz, hər bir risotto kaşığını 2-3 ipucu ilə üstə qoyun. Tövsiyə olunan proscuittonun lazımi miqdarda duza sahib olduğunu hiss etdim, amma son anda təzə yer bibəri əla bir əlavə oldu. Bir resept doğranmış və ya doğranmışsa, xərclərə qənaət etmək üçün proscuittonun son hissələrini alın.


Kuşkonmaz reseptləri

Ən çox sevdiyimiz qulançar reseptləri ilə bu mövsüm ulduzundan maksimum yararlanın. Ailə dostu bir risotto, doyurucu bir makaron yeməyi və ya sadə garnitürdən istifadə edin.

Kuşkonmaz omleti

Mövsümi göyərtilərdən ən çox istifadə edən tez və asan qulançar omleti. Bu tərəvəz şam yeməyini pesto və xırtıldayan toxumlarla ikiyə xidmət edin

Kuşkonmaz, bibər və#038 feta farfalle

Acı bibər, limon sıxmaq və təzə reyhan ilə sadə, büdcəli makaron yeməyi. Xidmət etmək üçün bir az yağ və bir az yağlı pendir əlavə edin

Kuşkonmaz & noxudlu limon spagetti

Bu sağlam, vegan makaron yeməyi 20 dəqiqədən az müddətdə hazır olur. Aşağı kalorili və lif, C vitamini və dəmirlə birlikdə gündə 5-dən 3-ü təmin edir.

Kuşkonmaz və#038 köfte orzo

Bu bahar makaron yeməyi yalnız dörd maddədən ibarətdir. Mükəmməl, qayğısız bir qaymaqlı sous və donuz əti ilə bir ziyafət

Sağlam makaron primavera

Fasulye, pırasa və qulançar ucu ilə dolu sağlam bir spagetti yeməyi. Bu canlı, dolğun makaron resepti ilə bahar göyərtilərindən maksimum yararlanın

Kuşkonmaz risotto

Kuşkonmazın mərkəzi hissəsini bu razı risottoya qoyun. İki nəfər üçün asan bir həftəlik yemək üçün parmesan səpin

Sardina və#038 qulançar qabı

Focaccia çörəyi, təzə kuşkonmaz, yunan salatı və bir qutu balıq iki nəfərlik yüngül bir yay ləzzəti hazırlamaq üçün lazım olan hər şeydir. Sadə, sürətli bir şam yeməyidir

Kuşkonmaz kartofu və#038 baconez

Çörək qırıntıları ilə örtülmüş və mükəmməlliyə qovrulmuş bu xırtıldayan qulançar ipuçlarını sınayın. Bahar başlanğıcı üçün dumanlı, kremli pastırma mayonezimizlə xidmət edin

Yengeç və#038 qulançar omlet

Ispanaq, kuşkonmaz və yengeç əti olan bu sürətli omlet ləzzətlərlə doludur və daha asan ola bilməz. 15 dəqiqəlik masada, biri üçün mükəmməl yeməkdir

Toyuq, morel göbələyi və#038 qulançar bir tavalı pasta

Mövsümi morel göbələklərindən istifadə edərək yaz toyuğu və qulançar pastası bişirin. Bu ürəkaçan bir tava yeməyi klassik toyuq pastasının təzə bir təzəsidir

Qızardılmış qızılbalıq ilə qulançar pancake

Bu çox yönlü brunch ilə kuşkonmaz mövsümündən ən yaxşı şəkildə istifadə edin və ya özünüzü somon yeməyində yeyin

Yumurta və#038 əsgərləri

Dippy yumurtanız üçün ənənəvi olaraq qulançar əsgərlərindən istifadə etməyi sevirik-çox az yağlı, qlütensiz qəlyanaltı və ya yüngül nahar, 100 kalori üzərində.

Kremli toyuq və#038 qulançar

Bu ləzzətli yaz, aşağı kalorili, az yağlı yeməyi bol göyərtiyə yığır və qatıq, tərxun və sarımsaq sousuna malikdir.

Kuşkonmaz brunch yığını

Nahar yeməyimizdə incə qulançar nizələri və qalın qara puding dilimlərinin üstünə tökülmüş axan sarısı ilə müalicə olun.

Qara zeytun və#038 limon mayonez ilə yağda qızardılmış qulançar

Kuşkonmazın incə ləzzəti, bu duzlu hamsi, balzam və qara zeytun mayonezində olduğu kimi, duzlu cütləşmələrlə yaxşı işləyir.

Pendir, donuz əti və#038 qulançar pufu

Piknikin bir hissəsi olaraq və ya nahar üçün bu sadə dörd tərkibli pendir puflarına xidmət edin. Bir az qızardılmış bibər, albalı pomidor və ya pesto da əlavə edə bilərsiniz

Qəhvəyi-yağlı turp və#038 qulançar

Bu veggie garnitür gündə 5-dən 2-ə bərabərdir və toyuq və ya balıq qovurmaq üçün əla bir müşayiət edir.

Somon və#038 qulançar quiche

Bu gözəl yeməyi əvvəlcədən hazırlaya və dondura bilərsiniz. Nahar vaxtı əyləncəli bir yer üçün mükəmməl olan səkkiz xidmət edir

Kıyılmış toyuq ilə tərəvəz bulyonu

Bulyon yalnız qış üçün deyil, bol göyərti və ətli toyuq göğsü ilə yaz versiyamızı sınayın. Əlavə etmək üçün xırtıldayan Parmesan tostları əlavə edin

Tava ilə qızardılmış və#038 çiy qulançar keçi və#8217s kəsmik və#038 çuğunduru ilə

Təzə İngilis kuşkonmaz bu sadə bahar yeməyində parlasın. Ziddiyyətli zövqlərin və toxumaların birləşməsi əlavə bir dərinlik verir, bir fincan yabanı düyü və ya ev çörəyi ilə xidmət edin


Kremli, Xəyallı Risotto Tarifləri

Ənənəvi reseptlərdən yulafdan hazırlananlara qədər (cəhd etməyinizə qədər döyün) risotto isti, zəngin və rahatlaşdırıcı bir şey istəyərkən mükəmməl yeməkdir.

İlə bağlı:

Şəkil: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P.

Fotoşəkil: Stephen Johnson & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Giada de Laurentiis & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Christopher Testani

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Şəkil: Tara Donne & copyTara Donne

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Zəfəran Risotto Butternut Squash ilə

İna görə, mükəmməl risottonun açarı toyuq bulyonunun əlavə edilməsini diqqətlə planlaşdırmaqdır. Stoku çox sürətli və ya çox yavaş əlavə etmədiyindən əmin olmaq üçün bir anda bir kepçe tökərək bütün düyülərin bərabər şəkildə bişməsini təmin edir.

Ən Yaxşı Risotto

Nisbətən az miqdarda maddələr (heç biri krem ​​deyil) ilə klassik qaymaqlı risottonun uğuru əsasən texnikadan asılıdır. Bütün üsulları sınadıq və hər dəfə mükəmməl bişmiş İtalyan tərzi düyü əldə etməyinizə kömək edəcək bir neçə asan izlənilən addıma qədər daraltdıq. Bu əsas resept öz başına ləzzətlidir və ən sevdiyiniz tərəvəzləri və ya zülalları əlavə etmək üçün gözəl bir əsas təşkil edir.

Vegan Saffron Risotto

Bouillabaisse (Provencal dəniz məhsulları güveç) ləzzətlərindən ilhamlanan bu qaymaqlı, zəfəran rəngli risotto, veganlar, vegetarianlar və hətta ət yeyənlər üçün xüsusi bir bayram yeməyidir. Tomat pastası, soya sousu və konservləşdirilmiş pomidor kimi umami (ləzzətli beşinci dad) yüksək olan maddələr, dərinliyə qidalandırıcı maya əlavə edərək bir az da dadlı bir dad verir. Hazır yeməyi əvvəlcədən hazırlayın və yeməyi hazırladığınız zaman yenidən qızdırın.

Noxud ilə Qırmızı Şərab Risotto

Giada, risotto hazırlamağın düşündüyünüzdən daha asan olduğunu sübut edir. Qırmızı şərab zəngin, möhkəm bir ləzzət qatır və dərhal təravət əldə etmək üçün dondurulmuş noxud əlavə edin.

Asan Parmesan "Risotto"

İna'nın parmesan risotto hazırlığı demək olar ki, çətindir. Onun hiyləsi, Hollandiya sobasında toyuq bulyonu ilə Arborio düyü bişirməkdir. Bu uzun, yavaş bişirmə üsulu, ən çox sobada hazırlanan risotto reseptlərində tapa biləcəyiniz daimi qarışdırma ehtiyacını aradan qaldırır.

Göbələk və Pancetta Risotto

Pancetta, kremli və rahatlatıcı bir risotto üçün əla bir əlavədir. Donuz ətinə bənzər bir ləzzətə malikdir, lakin dumanlı və mdash deyil, yəni bu yeməyin daha incə ləzzətlərini uddu.

Parmesan və Limon ilə Risotto

Ailə xüsusi buraxılışı şərəfinə Food Network Magazine, bəzi Food Network ulduzlarının uşaqlarından qonaq redaktor kimi çıxış etmələrini və ən sevimli ailə yeməklərini paylaşmalarını istədi. Geoffrey Zakarian və rsquos qızı Anna bu risotto yeməyi haqqında söylədiklərini və rsquos: & ldquoRisotto bizim ailə ənənələrimizdən biridir. O qədər kremlidir ki, ağzımda əriyir. & Rdquo

Badam Arancini

Qalan risotto, qızardılmış badam və mozzarella pendiri ilə birləşdirilir və zeytun yağında qızardılır, daldırma üçün marinara ilə xidmət edilən gooey pendir mərkəzi ilə xırtıldayan düyü topları hazırlanır.

Yavaş Ocaq Göbələk Arpa Risotto

Bu yemək vegetariandır, amma göbələklər vegetarian olmayanlar üçün də kifayət qədər ürəkaçandır. Ləzzətlər payızın soyuq havaları üçün idealdır.

Ani Pot Karides Risotto

Instant Potunuzun yalnız şorba və güveç üçün faydalı olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Yavaş bişmiş risotto dadına çatmaq üçün yarım saatdır ki, heç qarışdırmırsınız. Instant Potunuz bütün ağır işləri görür və demək olar ki, heç bir səy tələb etməyən restorana layiq bir yemək üçün kredit götürə bilərsiniz.

Bahar Yaşıl Risotto

Ina deyir: "Bu resept üçün, qızardılmış pırasa və şüyüddən başlayım, sonra Arborio düyü, ağ şərab və qaynayan toyuq bulyonu əlavə edin, düyü bişdikcə tədricən daha çox budaq əlavə edin. Limon qabığı, limon suyu, mascarpone, Parmesan pendir və təzə soğan və bütün ailənin sevəcəyi ləzzətli bir şam yeməyiniz var. Bu resepti bir neçə dəfə hazırladıqdan və texnikanı öyrəndikdən sonra, sıx bir gündən sonra risotto çırpmaq asan olacaq. yaxşı musiqilərə bir stəkan şərab tökün və qarışdırarkən rahatlayın. "

Toyuq ilə Fontina Risotto

Parmigiano-Reggiano və fontina pendirinin sağlam bir köməyi ilə bu qaymaqlı risottonu dadın, sonra bir çörəkli yemək üçün doğranmış deli hisə verilmiş toyuqla doldurun. Bonus: Ertəsi gün qalıqları xırtıldayan risotto tortları üçün istifadə edin (növbəti slayda baxın).

Qarışıq göyərti ilə Risotto tortları

Hazır yeməyi demək olar ki, heç bir hazırlıq tələb etməyən xırtıldayan, qaymaqlı tortlara çevirərək, qalan risotto'dan ən yaxşı şəkildə istifadə edin.

Risotto Scampi Fra Diavolo

Bu ədviyyatlı yeməkdə Jeff, qırmızı bibər ləpələri, doğranmış pomidor, toyuq bulyonu və sarımsaq ilə Arborio düyülərini qaynadır. Bir bişmiş, risotto ilə yağ, təzə cəfəri və sote və eacuteed karides qarışdırır.

Qatıq və noxud ilə Risotto

Bu dadlı risotto ilə soyuducu zımbalarınızdan maksimum istifadə edin. Yunan yoğurtu tonlu kremlik əlavə edir, dondurulmuş noxud isə rəng verir.

Brokoli-Cheddar Fırını Risotto

Brokoli və çedar, xüsusilə kremli, ləzzətli bir risotto içərisində etibarlı bir birləşmədir. Yemək bişirmək, sobada bişirməyin əksinə olaraq, sizi daim qarışdırmaqdan qoruyur və bunun əvəzinə bir şüşə şərab açmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Qovurulmuş gül kələmi Risotto

Fırında qovrulmuş gül kələmi, fontina pendiri və dilimlənmiş badam ilə çökən risotto üçün ürəkaçan bir əlavədir.

Mascarpone və Prosciutto ilə Risotto

Hələ ən lüks risotto üçün qaymaqlı mascarpone pendiri və incə prosciutto ilə əridin.

Qızardılmış qarğıdalı Risotto

Geoffrey & rsquos risotto qarğıdalıdan iki cür istifadə edir: Qovuqlar düyü bişirmək üçün istifadə etdiyi bulyonu ləzzətləndirir və ızgara ləpələri sonunda bu klassik yeməyi təzə və yazda almaq üçün qatlanır.

Karides Risotto

Karides bu reseptdə yer alır, lakin hər cür dəniz məhsulları işləyəcək. Zəfəran yeməyə çox klassik və cazibədar bir element əlavə edir. Sonundakı cəfəri isteğe bağlıdır, ancaq təravət və rəng qatması əlavə edir.

Süni Risotto

Arpa və qəhvəyi düyü birləşməsi bunu ürəkaçan, narahat olmayan bir istehza risotto halına gətirir. Tərəvəzlə doludur və az yağlı krem ​​pendirdən bir az qaymaqlılıq verilir, bu mükəmməl bir vegetarian əsas yeməyi və ya garnitürdür.

Mikrodalğalı Göbələk Risotto

Bir qaynar qazanı qarışdıraraq 30 dəqiqə sərf etməyinizi tələb etməyən bir risotto. Qurudulmuş göbələklərdən hazırlanan torpaq bulyonundan başlayırıq, sonra təzə göbələk və Arborio düyü əlavə edirik. Bir qarışdırın və bir neçə dəqiqə sonra, təsəvvür edə biləcəyiniz ən asan, ən dəhşətli risotto əldə edəcəksiniz.

Bütün Taxıl Qarğıdalı-Yulaf Risotto ilə Karides

Karides və dənli bitkilər sizin rahatlığınız üçün bir yeməkdirsə, bu tam taxıl versiyası sizin yerinizdədir. Arborio düyü yerinə poladdan kəsilmiş yulafdan istifadə edirik və partiyalara isti buğda əlavə etmək üçün klassik risotto texnikasına riayət edirik. Daimi qarışdırmaq nişastanın yulafdan qaymaqlı olmasına kömək edir.

Ani Pot Mantarı Risotto

Qısa müddətdə zərif bir yemək əldə etməyin asan yolu, risotto'nuzu Instant Potda bişirməkdir! Bu resept pırasa, göbələk, ağ şərab tələb edir minimum qarışdırmaq.

Risotto doldurulmuş bibər və balqabaq

Rachael deyir ki, & risotto ya bibərdən, ya da balqabaqdan ləzzətli doldurulur, buna görə də bazarda digərindən daha yaxşı görünürsə bunu unutmayın. Ayrıca, balqabaq qırmızı bibərdən daha kiçik, möhkəm sarı balqabaq ilə qarışdırıla bilər. & Rdquo

Çirkli Risotto

İtaliya Giada & rsquos versiyasında Amerika Cənubu ilə görüşür. Çirkli düyü üzərində İtalyan bükülməsi üçün pancetta, ədviyyatlı İtalyan kolbasası və təzə rəndələnmiş Parmesan istifadə edir.

Kuşkonmaz ilə risotto

Bu asan reseptlə israf etməyin, istəməyin. Tipik olaraq atılan kuşkonmaz dibləri, düyü bişirmək üçün ləzzətli bir bulyon hazırlamaq üçün istifadə olunur. Təzə limon və limon qabığı risottoya sitrus meyvələrinə zərif bir toxunuş əlavə edir.


Kremli pırasa və qulançar pastası

Həftəlik meyvə və tərəvəz qutumuzda üç kiçik məhsul yığmağa davam edir. Pırasa Qulançar. Və şüyüd. İndi sizin haqqınızda bilmirəm, amma əvvəllər bu yoldaşları heç vaxt reseptlə cütləşdirməmişdim. Ancaq birdən təbiət ağacların başından mənə səsləndi, gəl Buffi, biz birlikdə olmalıyıq!

Mövsümlə nə qədər yeməyə başladıqsa (yəni arabanı ol 'broc + pomidor + salat yarpaqları ilə doldurmaq yerinə), ana təbiətin bizə tam uyğun qidalarla təmin etməkdə nə qədər ağıllı olduğunu başa düşdüm. ilin vaxtı, hava, bədənimiz və sağlamlığımız. Həm də yaxşı işləyən təbii cütlüklər yaratmaqda qeyri -adi bir bacarıq var.

Və beləcə pırasa + kuşkonmaz + şüyüd beyin fırtınam başladı. Başımda rəqs edən hər cür yeni resept fikirləri ilə yatağa gedən komik insanlardan biriyəm. Yolda bir neçə siyahım var (fiziki bir resept gündəliyi və telefonumda) və hesab edirəm ki, blogda hazırlamaq və paylaşmaq üçün hazırladığım reseptlərin ümumi sayı 100-ə yaxınlaşır. həqiqi yazıdan daha sürətli olsa da!

Ancaq bu yeməyə qayıdın. Pırasa, qulançar və şüyüdümüzlə çoxlu yaşıllıq olacağını bilirdim, buna görə də bütün yaşıllıqları tarazlaşdırmaq üçün ciddi və ürəkaçan bir şeyə ehtiyacımız var idi. Yaxşı dostum makaron gəlir.

Makaronun üstündəki palava nədir?
Makaron gecənin pis bir repini aldı (sevdiyim kartofla birlikdə, amma daha sonra daha çox). Ancaq həqiqətən sağlam bir qida pəhrizinə fantastik əlavələr olan çox gözəl makaron variantları var. Hal -hazırda çox sevdiyim biri paxlalı bitkilərdən hazırlanır - soya, edamame, maş fasulyesi, qara lobya və adzuki lobya (bunlardan burada istifadə edirəm). Bu makaron bir çox səbəbə görə möhtəşəmdir:

  1. Gözəl və yüksəkdirlər zülal (40%+, cansıxıcı toyuq göğsü üzərində hərəkət edin)
  2. Onlar təbiidir qlütensiz (buna görə hamının cəsarəti və ağlı xoşbəxtdir)
  3. Yalnız ehtiva edirlər iki maddə - paxlalılar və su = təmizlənməmiş yaxşılıq
  4. Onlar ’re təsdiqlənmiş üzvi (buna görə də GMO və ya digər nasties şansı yoxdur)
  5. Əksər glutensiz makaronlardan fərqli olaraq, onlar var əla çeynənən toxuması və gülməli bir qarışıqlığa çevrilməyin. Əslində bunu sınadım və hətta Milanı elektrik naqillərindən xilas edərkən çox bişirmə belə bu pis oğlanları al dente böyüklüyünə nail olmaqdan məhrum edə bilmədi.
  6. Yumurta yoxdur Allergiyası olan uşaqlar və yüksək trigliserid və ya xolesterolu olan ailə üzvləri üçün onları əla edən istehsalda yaralanmışlar –.
  7. Onlar ’re 7 dəqiqə ərzində edilir. Hansı ki, bu yeməyi sözün əsl mənasında 15 -in altındadır. İndi bu mənim yeməyimdir.

Bəs sous haqqında nə demək olar? Həqiqətən, hamımız bilirik ki, inanılmaz bir makaron, çeynənən ləzzət ləzzətlərinin üzdüyü sousla əlaqədardır. Bu, hamar və şirin pırasa götürür, onları təzə mövsümdə qulançar, xırtıldayan limon, təzə yay şüyüdüylə birləşdirir, ləzzətli kremli, lakin yüngül kaju əsaslı sous və ən çox sevdiyim maddələr ilə doldurulur və#8211 hisə verilmiş kələm.

If you haven’t yet tried smoked kelp you must give it a go – they call it the ‘vegetarian’s bacon’, because its gorgeous smoked flavour gives an element of ‘bacon’ to the dish. It’s obviously much healthier though (if you missed the World Health Organisation’s report on the cancer-risk of processed meat, check it out here), and has the benefit of being iodine rich which is great for enhancing thyroid function and overall metabolic functioning.

All in all this pasta truly tastes amazing. And in under 15 minutes I think this will become a new weekly favourite for you too!

If you give it a go I’d love to hear what you think. Leave me a comment below, or take a picture on Instagram and tag it @begoodorganics#begoodorganics, it’s one of the highlights of my week seeing all your amazing recreations!

Time for me to sign off, I hope your Friday is going great and you’re looking forward to an amazing weekend. Only a few more weeks and summer (or winter) break is here!

PS If you like this recipe I’d love you to share it on Pinterest (hover over any of the images and click Pin It), Facebook or Twitter (hit the buttons up top). Thanks a bunch, you’re amazing!


Please note – if you are wanting to meet any of the specific dietary requirements below, please read my recipe notes.


Spring Pea and Asparagus Risotto

  • Author: Cookie and Kate
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 65 mins
  • Ümumi vaxt: 1 saat 20 dəqiqə
  • Yield: 4 to 6 servings 1 x
  • Category: Entree
  • Cuisine: Italian

Simple springtime risotto featuring English peas, asparagus, lemon and parsley! This risotto is baked in the oven and requires minimal stirring. The recipe is designed for brown arborio/short grain brown rice so any grain substitutions will affect baking time. (White arborio rice will only need to be baked for 40 to 45 minutes.) Look for brown arborio/short-grain brown rice at well-stocked grocery stores or health food stores. Skip the wine if you don’t drink, but it adds a lovely depth of flavor. Recipe yields 4 to 6 servings.

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 cup chopped yellow onion (about 1 small yellow onion, chopped)
  • 2 cloves garlic, pressed or minced
  • 5 cups ( 40 ounces ) vegetable broth, divided (if your broth comes in 32-ounce containers, feel free to avoid opening another container by substituting 1 cup water for 1 cup broth in step 3)
  • 1 ½ cups brown arborio/short-grain brown rice
  • 1 big bunch of fresh asparagus spears (about 1 pound)
  • 1 ½ cups fresh English peas (about 8 ounces )
  • 1 cup freshly grated Parmesan cheese
  • ½ cup dry white wine, optional
  • 3 tablespoons unsalted butter, diced
  • 1 teaspoon sea salt, more to taste
  • Freshly ground black pepper, to taste
  • Pinch red pepper flakes, to taste
  • Zest and juice of ½ lemon, preferably organic (about ¼ teaspoon zest and 1 tablespoon juice)
  • Handful chopped fresh parsley, for garnish

Təlimatlar

  1. Make sure your oven rack is in the middle position and place another rack in the lower third of the oven. Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Heat 2 tablespoons olive oil in a medium Dutch oven over medium heat until shimmering. Add onion and a pinch of salt. Cook, stirring occasionally, until softened and turning translucent, about 5 minutes. Add the minced garlic and cook until the garlic is fragrant, 1 to 2 minutes.
  3. Add 4 cups broth (or 3 cups broth and 1 cup water), cover, and bring to a boil over medium-high heat. Remove from heat and stir in the rice. Cover the pot and bake for 55 minutes.
  4. Meanwhile, prepare the asparagus by snapping off the tough ends and discarding them, then slicing the spears diagonally into 1 ½-inch long pieces. On a large, rimmed baking sheet, toss the asparagus with 1 tablespoon olive oil and a sprinkle of salt and pepper. Set aside for now.
  5. Once the risotto has been in the oven for 55 minutes, transfer the asparagus to the lower rack of the oven. Carefully remove the pot from the oven and take off the lid. Quickly dump the peas inside, cover the pot again and return it to the oven for another 10 minutes. (This will give the peas time to steam.)
  6. Remove the pot from the oven, but leave the asparagus in for another 5 to 10 minutes, until tender and roasted to your liking. Remove the lid and pour in the remaining cup of broth, the Parmesan, wine, butter, salt, a generous amount of pepper, a pinch of red pepper flakes and the zest and juice of half your lemon.
  7. Using a big spoon, stir vigorously for 2 to 3 minutes, until the rice is thick and creamy. Stir in the roasted asparagus. Season to taste with salt and pepper, divide into bowls and top with a generous sprinkling of chopped fresh parsley.

Qeydlər

Recipe adapted from my mushroom risotto and cauliflower risotto.
MAKE IT VEGAN: The starch in the short-grain rice is responsible for most of the risotto’s creaminess, so you can skip the Parmesan and add a vegan butter substitute or some extra olive oil, to taste, in place of the butter. You might want to add nutritional yeast, to taste, for some cheesy flavor.
STORAGE SUGGESTIONS: This risotto keeps well in the refrigerator, covered, for a few days.
CHANGE IT UP: Feel free to skip either the peas or the asparagus for a more simple (but still plenty green) risotto.
IF YOU MUST USE WHITE ARBORIO RICE: Bake it for 40 to 45 minutes, until tender to the bite, and proceed as directed.

If you don’t have a Dutch oven: Use a large saucepan instead, then carefully pour the boiling broth and rice mixture into a casserole dish. If the casserole dish has an oven-safe lid, use that if not, cover it tightly with foil. Bake as directed.


Resept Xülasəsi

  • 20 fresh asparagus spears, trimmed
  • 4 cups low-sodium chicken broth
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kiçik soğan, doğranmışdır
  • 1 stalk celery, diced
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ teaspoon ground black pepper
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 cup arborio rice
  • ½ fincan quru ağ şərab
  • ¼ cup freshly grated Parmesan cheese
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • ½ teaspoon lemon zest

Bir buxar qabını bir tencereye qoyun və buxarın altından aşağıya qədər su ilə doldurun. Suyu bir qaynağa gətirin. Add asparagus, cover, and steam until tender, about 5 minutes. Cut asparagus into 1-inch pieces set aside.

Heat chicken broth in a saucepan over medium heat keep at a simmer while preparing risotto.

Zeytun yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırılır. Cook and stir onion and celery until vegetables are tender, about 5 minutes. Qara bibər və duz əlavə edin. Stir in garlic and arborio rice cook and stir until rice is lightly toasted, about 5 more minutes.

Pour white wine into rice mixture, stirring constantly, until liquid is evaporated, about 5 minutes. Stir chicken broth into rice, one ladleful at a time, allowing liquid to absorb completely before adding more while stirring constantly, about 20 minutes. Add asparagus and stir.

Remove from heat and mix in Parmesan cheese, lemon juice and lemon zest. Dərhal xidmət edin.


Videoya baxın: EID TƏRİFLƏRİ FİKİRLƏRİ. QIDA İLHAMI (Dekabr 2021).