Digər

Soya-Bal Sırlı Vegetarian Küftələri


Bu vegetarian yeməyində noxud-göbələk toplarını bişirərkən karamelizə verən ədviyyatlı soya-bal şirəsi var.

Tərkibi

  • 1 lb. shiitake göbələyi, köklü
  • 3 osh qaşığı. bitki yağı, üstəlik yağlamaq üçün daha çox
  • 1 15.5-oz. noxud bilər, yuyulur
  • 1 kiçik qırmızı çili, nazik halqalara kəsilmişdir
  • ½ fincan aşağı sodyum soya sousu
  • 3 osh qaşığı. dadsız düyü sirkəsi, bölünmüşdür
  • 1 2 "zəncəfil, soyulmuş, incə rəndələnmiş
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • ½ fincan panko (Yapon çörək qırıntıları)
  • 4 baş soğan, tünd yaşıl hissələr incə doğranmış, ağ və solğun yaşıl hissələr çox incə dilimlənmişdir
  • ⅓ fincan incə doğranmış cilantro, üstəgəl ½ fincan kişniş yarpaqları incə gövdəsi ilə
  • 1 çay qaşığı. kosher duzu və daha çox
  • 2 kərəviz sapı, incə dilimlənmiş, üstəgəl ½ fincan yarpağı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Göbələkləri 3 dəstə ilə bir qida prosessorunda ¼ "dən böyük olmayana qədər nəbz edin. Yüngül yağlı perqamentlə örtülmüş kənarlı çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Qida prosessorunu silin və ehtiyat edin.

  • Noxudu təbəqəyə əlavə edin və birləşdirmək üçün çırpın. Noxud bir qədər qaralana və göbələklər kiçilib qəhvəyi olana qədər yarımda bir dəfə yandırın, 35-40 dəqiqə. Sərinləsin. Fırını açıq saxlayın.

  • Bu vaxt çili, soya sousu, bal və 1 osh qaşığı gətirin. sirkə kiçik bir tencerede qaynadılır. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və təxminən 10 dəqiqə bir az qalınlaşana və köpüklənənə qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin. Sərinləsin.

  • Pulse yumurta, zəncəfil, sarımsaq, panko, doğranmış soğan göyərti, ⅓ fincan kişniş və 3 osh qaşığı. qida prosessorundakı yağ tam daxil olana qədər. Noxud-göbələk qarışığı və 1 çay qaşığı əlavə edin. heç bir parça ¼ "-dən böyük olmayana qədər duz və nəbz. Noxud qarışığını böyük bir qaba köçürün və bərkitmək üçün ən az 25 dəqiqə soyudun.

  • Yeni bir perqament vərəqi yağlayın və çörək qabına qoyun. Noxud qarışığını əllərinizlə golf topu ölçüsündə toplara yuvarlayın (təxminən 1½ "). Hazırlanmış təbəqələrə toplar düzün və ədviyyatlı soya şirəsi qarışığının təxminən dörddə birini sürtün. Küftələri möhkəm və bir qədər qaralana qədər 18-20 dəqiqə bişirin.

  • Bu vaxt kərəviz (yarpaqları ilə) və qalan soğan, ½ fincan kişniş yarpağı və 2 osh qaşığı atın. orta qabda sirkə; duz ilə mövsüm.

  • Küftələri bir plaka üzərinə düzün və sousla çiləyin. Üzərinə kərəviz salatı səpin. Qalan sousu yanında xidmət edin.

  • Qabaqda: Soya şirəsi 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Örtün və soyudun. Köftələr 2 gün əvvəl hazırlana bilər. Plastik bir sarğı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sərinləyin.

Baxışlar Bölməsi bunları etdim və heyrətamiz toplar oldular. Amma reseptə tam əməl etməmişəm. Təzə göbələklər $$$ olduğu üçün 1/3 lb təzə göbələk göbələyi, 100 qr qurudulmuş şitakes və 1/2 lb qəhvəyi göbələk istifadə etdim. Qurudulmuşları isladım, noxudla qovrulmuş bütün göbələkləri, incə doğranmış zəncəfil və sarımsağı və səxavətli susam yağını (bir neçə yemək qaşığı?) Kəsdim. Sonra qızardılmış məhsulları yaşıl əşyalarla qida prosessorunun içinə atdım və 1/4 "dilimlərə kəsdim. Bir qarışdırıcı qabda hər ağ miso pastası və tahini 2 TBSP ilə 3 yumurta qarışdırdım. Sonra 1/ 2C qlütensiz panko. Mən təsis etdim ki, göbələk isladıcı mayenin təxminən 3/4 C hissəsini ət ətinin tutarlılığına qovuşdurmalıyam. Bir gecədə soyudum, sonra 1 1/2 "toplara yuvarladım və pankoda yuvarladım. . Daha sonra bir çerez vərəqini küncüt yağı ilə yüngülcə yağladım və topların üstünə yemək spreyi səpdim. 425 F -də 20 dəqiqə bişirilir, bir dəfə çevrilir və hər tərəfi gözəl qəhvəyi rəngə çevrilir. plastik sarğıda. Onları bişirdikdə sobanı 350 yerinə 325 -ə qoydum və 15 dəqiqədən sonra yoxladım və bitənə qədər yaxından izlədim. Əvvəlki şərhlər məni quru köftədən bezdirdi, buna görə də düşünürəm ki, bu addımlar onların nəmli və ləzzətli olmasına kömək etdi. Onlar mütləq köftənin tutarlılığı deyillər, amma çox zövq aldım. Bütün işlər üçün nəticələr marjinaldan daha azdır. Fırın istiliyi çox yüksəkdir, reseptdə çox duz var, toxuması ət topundan daha çox matza topuna bənzəyir və topların üzərindəki sous bu temperaturda yandırılır. Çox bahalı olduğuna inanmıram səy və ləzzət və toxuma çatışmazlığı Bunların ləzzətindən ləzzət aldım, amma toxuması bir qədər əskik idi. Göbələkləri bir az çox vurmuş ola bilərəm. Ümumiyyətlə çox aromatikdir və sous köftənin ləzzətini tamamlayır. CSA qutuları bizi şam yeməyi üçün qəribə şeylər etməyə məcbur etdiyinə görə qaynadılmış yeni kartof və brokkoli, balqabaq və bibər ilə tez bir zamanda qızardılır - amma hey, kartof soya balı şirəsini çox yaxşı isladıb və hər şey əla idi. temp və ya vaxt səhvdir. Bu resepti tam olaraq izlədim və xəyal edə biləcəyim ən quru, yandırılmış tərəvəz topları ilə sona çatdım. Bu reseptdən çox həyəcanlandım, çünki ümidverici görünürdü və üstünə çıxan kərəviz salatını sevirəm. Sonda, demək olar ki, 2 saatlıq hazırlıq/bişirmə/soyutma vaxtından sonra nəticəyə görə alçaldılmışdım və yarısını atdım. Reseptə tam əməl etdiniz və çox gözəl çıxdılar. Çox dadlı! Andy, resepti tam olaraq izlədim və yazdığınız kimi çox gözəl çıxdılar !!! Bu resept təxminən 8 top verir. Trader Joes -da təkcə göbələk göbələyi 13.16 dollar olduğu üçün olduqca bahalı idi. Garbanzos bir az quru və dənəlidir, lakin ümumilikdə xırtıldayan göyərti ilə şirin və turş başqa bir ləzzət və toxuma qatını əlavə etmək üçün lazım idi. Resepti izlədi, bəlkə sabah daha yaxşı olacaqlar. Düşünürəm ki, gözəl bir yoğurt /leben dipi quruluğa kömək edərdi ... İndi hazırlayıram, amma duz haqqında nə düşünürəm? Yaxşı görünür. Taxılları minimuma endirməyə çalışaraq top başına ümumi karbohidratları anlamağa çalışırdım. Reseptin neçə top verdiyini deyə biləcək hər kəs bunu etdi? Bunu sınadıqdan sonra təcrübəmlə yenidən nəzərdən keçirəcəyəm.gonzogrubLos Angeles05/07/18Bu resept vegetarian, amma yumurta olduğuna görə vegan deyil. Digər şərhçi səhvdir. Anonim Beaverton, OR05/07/18Bir ulduz var BA -nın yumurta ehtiva edən bir vegetarian resepti göndərmək üçün "uzaqgörən" olduğunu söyləyən bir şəxsdən aşağıda nəzərdən keçirin. Bu adam vegetarian və vegan resepti arasındakı fərqi başa düşmür. Bundan əlavə, kiminsə resepti vegan reseptinə çevirməsinə imkan verən həm evdə, həm də ticarətdə çoxlu yumurta əvəzediciləri var. Anonim, üzündə yumurta olana bənzəyir; ) Bunları etmək istədim, amma yumurtaları olduğu üçün bunlar vegetarian deyil. Boo. Və saytımız tərəfindən qısa görmə.

  • Xidmət edir4
  • Hazırlıq vaxtı10 dəq
  • Pişirmə vaxtı20 dəq

Xidmət başına qidalanma

  • Enerji742 kkal
  • Yağ47.4 q
  • Doymuş yağ22.7 q

Tərkibi

  • Təxminən 500 qram doğranmış kartof
  • 50 qr kərə yağı
  • İstədiyiniz 6 kolbasa
  • 2 x.q. Kikkoman Təbii Dəmlənmiş Soya Sosu
  • 1 osh qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı
  • 1 qırmızı soğan, 6 hissəyə kəsin

Metod

Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 ° C / Qaz 5.

Kolbasa və soğanı soba qabına qoyun. Soya sosunu bal və kəklikotu ilə qarışdırın və kolbasa üzərinə tökün.

Fırında 15-20 dəqiqə bişirin, sosisləri tez-tez yapışqan şirəyə çevirdiyinizə əmin olun.

Bu vaxt kartofu yumşalana qədər qaynadın, sonra süzgəcdən keçirin. Kərə yağı və bir az duz və istiot əlavə edin.


Soya-zəncəfil şirəsi olan soğan köftəsi

Bu günlərdə həyatımın nə qədər cazibədar olduğuna inanmaq kifayət qədər dəqiq bir göstəricidir Sabah Yeni İl Partiyasına girməyi çətinləşdirərdim. Nəyi asan hesab edəcəyimi düşünürsünüzsə —, partiyadan əvvəl manikür etmək üçün əvvəlcə hansı spa hədiyyə sertifikatından istifadə etməliyəm? Sırğaları bu il və ya keçən il partiyaya kiçik mavi qutudan taxmalıyam? Oraya hansı təyyarə ilə getmək olar? Qida bloggerinin məftunedici həyatının bir günündə bütün bunlar. Ahem.


Keçən il, bir mütəxəssis kimi işləyəcəyimi düşündüyüm müxtəlif layihələrin əslində eşşəyimi vurduğuna dair, əsasən öz istiqamətimdə, çoxlu jablar etdim. : Əyləncəli Ailə Şeyi üçün axşamlar və həftə sonları işsiz olmağa çalışan bir körpə uşaq, bir yemək kitabı (hətta gedib anaya daha çox kondisioner alsınlar və yol boyunca isti simit yeyin! ”) ) və bu qəribə qarışıqlıq, həm də xərcləyərkən özümə heç vaxtım yoxdur həm də çox vaxt özüm üçün. Şübhəsiz ki, bu il neçə saat keçirdiyimi müzakirə etmək istəmirik ki, kimsə masada necə axşam yeməyi yeyir/mənzili təmiz saxlayır/yuxuya gedir/məzuniyyətə gedir və hamısı şirin görünür. Xeyr, qətiyyən belə deyil. Ancaq özünü yormaqdan və tükənməkdən oxuya bilsəydiniz, həmişə mənim olduğumu başa düşəcəyinizə ümid edirdim. am, başa çatdığım bu həyatdan tamamilə xoşbəxt oldum. Bu konsert — 4:30 səhər oyanışlar, bu heyvan və hamısı olduqca şirindir və bu barədə heç bir şeyi dəyişməzdim. Ümid edirəm ki, gələn il eyni şeyi daha çox əhatə edəcək, bir az daha çox səyahət və sənin kimi insanlarla daha çox vaxt keçirmək.

Partiyanın qəlyanaltılar şöbəsinə qayıtdıqda, kiçik köftələr həmişə qalib gələcək. Baharatlı fındıq qarışıqlarına, turşu şeylərə, yeyilmiş yumurtalara və zəngin, tostdakı xülya şeylərə hörmətsizlik, hamısında kiçik köftənin nə olduğunu, yalnız kiçik bir yemək kimi hiss etmələri və əlavə bir əyləncə təbəqəsi deyil. Bu günlərdə yola çıxmadan sağlam bir şam yeməyində koordinasiyadan məhrum olduğumu görəndə, partiyanın kartof cipsinə bənzəməyən və daha çox ruzi verən bir şeyin sevimli bir nüsxəsinə bənzəyəcəyi şeylərə sahib olacağına dair gizli ümidim həmişə var. Bu il özümlə gətirirəm. Resept Canal House Cookbooks, Volume 3 -dən gəlir. Keçən il onlara olan sevgimi davam etdirdim və hələ də azalmamışdır. Əslində, indi hətta gündəlik doza alıram nahar yeməyimi qeyri -kafi hiss etdirsin üzmək Bu köftələr erkən bir cilddəndir və onları hazırlamaq çox uzun çəkdi. Yanvarda Çin Yeni il partiyasında xoş qarşılanacaqlarını düşünürəm. Çox tez bir araya gəlirlər və qızartmağı, sonra qaynadılmasını və ya bişməsini tələb edən köftə reseptlərindən fərqli olaraq, bişirmək üçün yalnız bir addım lazımdır.

Ümid edirəm ki, Yeni il planlarınız nə olursa olsun, çoxlu kiçik ısırmalarınız, böyük öpüşlərinizlə möhtəşəm bir bayramınız olsun və sizi kimsə səhər saatlarında hazırlasın.

Soy-zəncəfil sirli Scallion köftəsi
Canal House Cooking, cilddən uyğunlaşdırılmışdır. 3

Reseptlə bir az maraqlandım, çağırıldığından daha az cilantro və zəncəfil istifadə etdim və sousu təklif edildiyindən daha uzun müddət bişirdim, bunu batırılmış köftənin kənarlarına asılacaq əsl bir şir etmək ümidi ilə. Demək olar ki şəkəri geri yığdım, amma şirənin hamısı azaldıqda, soya və zəncəfilin duzlu qıcıqlanmasını balanslaşdırmaq üçün şirinliyi bəyəndim.

Qeyd: Qlütensiz olaraq etiketlənmiş bir soya sousundan istifadə etsəniz, bu resept özü pulsuzdur. Mağazanın rəfində bir çox variant var idi.

Verim: Orijinal resept 24 təklif edir amma 34 aldım. Bu məni sevindirdi.

Sos
1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər
1/2 fincan su
1/2 fincan soya sousu, tercihen Yapon və ya azaldılmış natrium
1/2 fincan mirin (şirin düyü şərabı) və ya 1/2 fincan şəkərlə 1/4 fincan
1/4 fincan soyulmuş, doğranmış zəncəfil (yarısını istifadə etdim və zövqünüzə uyğun olaraq çox daddı)
1 çay qaşığı yer keşniş
4 qara qara bibər (yox, ora nə qədər qoyduğumu saymadım)

Küftələr
1 kilo hinduşka
4 böyük və ya 6 kiçik soğan, incə doğranmışdır
Yarım dəstə cilantro, incə doğranmış (təxminən 1/2 fincan) (cilantro-averse, düz yarpaqlı cəfəri istifadə edə bilər)
1 böyük yumurta
2 xörək qaşığı küncüt yağı, tapa bilsəniz qızardın
2 xörək qaşığı soya sousu
Təzə doğranmış qara bibər
Bitki yağı

Sos hazırlayın: Kiçik bir qazanda şəkər və suyu qaynadək gətirin, şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və soya sousu, mirin, zəncəfil, keşniş və istiot əlavə edin. Yavaş -yavaş qarışdıraraq, təxminən 30 dəqiqə yarıya endirənə qədər, amma bu, şorbalı olana qədər azaltmağım bir az daha uzun çəkdi, yalnız köftədən damlamayacağımı düşündüm. Növbəti addımda köftəni qızardarkən tez -tez qarışdıraraq arxa brülördə saxlaya bilərsiniz. Zövqünüzə qədər azaldıqda, bir ələkdən süzün.

Küftə hazırlayın: Bir qabda hinduşka, soğan, cilantro, yumurta, susam yağı, soya sousu və bir neçə qara bibər üyüdün. Köftəni bir çəngəl ilə qarışdırmağı sevirəm, görünür ki, maddələr bir -birinə yaxşı işləyir. Qarışığın kaşığı ölçüsündə düymələri top halına salın. Qarışıq olduqca yumşaqdır, yuvarlanmağı ən asan hesab edirəm, daha çox köftəni ovucdan ovuca yuvarlanana qədər atmaq kimi — köftə nəmli əllərlə.

Tava içərisində orta-yüksək istilikdə tavanın dibini bitki yağı ilə örtün. Qruplaşmamaq üçün dəstələrlə işləyin, köftələri tavaya qoyun və bişirin, hər tərəfi qızardıncaya qədər bişirin və hər dəstə təxminən 8 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba düzün (qızdırılan qab daha uzun müddət isidəcək), hər köftənin üstünə bir az sous qoyun və diş çubuqları ilə xidmət edin. Alternativ olaraq, köftəyə batırmaq üçün yan tərəfdəki şirəyə xidmət edə bilərsiniz.

İrəli edin: Sos 2 gün əvvəldən hazırlana bilər və lazım olana qədər soyudulur. Lazım gələrsə, köftələri xidmət etməyə hazır olana qədər 200 dərəcəlik bir sobada isti saxlaya bilərsiniz. Mən gecəni soyuducuda saxlayıram və barmaqlarımı kəsib sabah təzə dadına baxıram.


Bal Soya Somonu

Bu yapışqan sous nə edəcəyimi bildiyimdən daha çox ləzzətə malikdir.

Yapışqan, ətirli. və sürətli! Bu, bir neçə qızılbalıq filesi bişirməyin ən sevdiyim yoludur.

somon filesi

  1. Somonu duz və istiot ilə ədviyyat edin. Bir az zeytun yağı yapışmayan bir tavada orta-orta istidə qızdırın və qızılbalığı dərisini aşağıya (dərini açıq qoysanız) tavaya qoyun. İlk tərəfdən 5 dəqiqə bişirin, səthi yandırmamaq üçün diqqətli olun. Diqqətlə digər tərəfə çevirin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Somonu təmiz bir plaka üzərinə çıxarın.
  2. Eyni tavada 2 limondan yağ, bal, soya sousu və suyu əlavə edin. (İstəsəniz şirəsi içmədən əvvəl əhəngdən də zövq ala bilərsiniz.) Qarışdırın və orta qalınlıqda bir neçə dəqiqə bişirin, qalınlaşana qədər. İstədiyiniz hər şeyi əlavə edərək ləzzətləri dadın və tənzimləyin. Şirəni çox qalın sevirsinizsə, bir -iki dəqiqə bişirin.
  3. Somonu yenidən tavaya qoyun və sousu hər tərəfə qoyun. Bişmiş düyüləri bir az əhəng suyu ilə qarışdırın (və isterseniz zövqünüzə əlavə edin) Somonu düyü üzərinə əlavə sous əlavə edərək xidmət edin. Doğranmış cilantro ilə səpin, bir kireç pazı əlavə edin və doğrayın.

Veb saytımı uzun müddət oxudunuzsa (on il bu həftə & mdashwhaaaa?), Bildiyiniz kimi, nəhəng bir balıq ailəsi dediyiniz şey deyil.

Əslində bir balıq ailəsi deyilik.

Əslində, balıq yeyərkən bizi heç vaxt yaxalayacaqsınız.

Əslində, son dəfə bir parça balıq evimizə girəndə xatırlaya bilərəm.

İndi bir neçə məsələyə aydınlıq gətirim! Qabıqlı balıqları sevirik, xüsusən də bir biftek ilə xidmət edilərsə, qrupu və hellipləri məğlub etmək üçün karides yeyirik. Ha. Sadəcə çox şey etmirik balıq balıq Mən bunu sevirəm, Marlboro və uşaqlar bunu çox sevmirlər, buna görə də dənizə çıxışı olmayan əyalətlərdə bir çox ailənin yaşadığı yerdə qalırıq: toyuq və mal əti ərazisində.

Bənzər bir vəziyyətdə & rsquore etsəniz, amma özünüzü bir neçə gözəl somon parçasının göydən çıxarılması vəziyyətində tapsanız, bu, demək olar ki, heç vaxt çəkməyən çox dadlı bir axşam yeməyidir. Somon yeməyi sevdiyim şəkildə (və ya hər hansı bir balıq parçası) və yapışqan sousu ilə nə edəcəyimi bildiyimdən daha çox ləzzət alıram.


Humusun Ardınca - Noxud Haqqında Bilməlisiniz

Əksər insanlar noxud reseptlərini düşünəndə ağla gələn ilk şey humusdur. Ancaq bu, garbanzo lobya ilə nə edə biləcəyinizi çətinliklə cızır.

Bu çox yönlü paxlalı bitkilər bir sıra ssenarilərdə yaxşı işləyən heyrətamiz, yağlı dadı var. Üstəlik, lif, zülal, vitamin və minerallarla doludur və hər hansı bir yeməyin əsas diqqət mərkəzində olmağa layiqdirlər. Əgər veganizmi düşünürsünüzsə və ya ət istehlakınızı azaltmaq istəyirsinizsə, noxud əvəzolunmaz bir protein mənbəyidir.


Yay üçün asan reseptlər

İsti havalarda sobaya zəncirlənməyin. Təzə salatlar, yüngül nibbles və sürətli desertlər kimi çoxlu sadə yay yeməklərimiz var.

Koreya bibəri, susam və#038 bal toyuğu

Bir barbeküdə bir kabab həmişə yaxşı gedir və şirin, ədviyyatlı və yapışqan şirəsi olan bu Koreya toyuğu bizim yeni favoritimizdir. Xidmət etmək üçün bahar soğanlarının üzərinə səpin

Chipotle gazpacho

Nahar yeməyinizi bu asan, bişirməyən çipotle gazpacho şorbası ilə yaşayın. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır, gündə 5-dən üçünü çatdırır və C vitamini ilə doludur


Tərkibi

  • 250 qr doğranmış donuz əti
  • 3 diş sarımsaq, qızardılmış
  • 1 baş barmaq zəncəfil, soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 1/2 qırmızı bibər, xırda doğranmış və doğranmışdır
  • 2 ovuc keşniş, incə doğranmışdır
  • ləzzət və 1 əhəng suyu
  • duz və istiot
  • 20 q bal
  • 10 ml soya sousu
  • 1 çay qaşığı balıq sousu
  • 1 osh qaşığı küncüt toxumu
  • 1 x.q. küncüt yağı/ bitki yağı
  • 1 ovuc nanə, incə doğranmışdır
  • 1 ovuc ispanaq, təxminən doğranmışdır
  • 1/2 qırmızı kələm, doğranmışdır
  • 1 yerkökü, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 1 ədəd soğan, incə doğranmışdır
  • 100 qr düyü əriştə

Budae Chigae və ya Koreya Ordusu Güveç üçün resept

Bu, çox ənənəvi olmayan bir yemək üçün klassik bir Koreya reseptidir - budae chigae. Bu təlimatları yalnız bu yenilikçi yeməyi hazırlamaq üçün deyil, həm də arxasındakı maraqlı tarixi öyrənmək üçün istifadə edin. Beləliklə, budae chigae nədir və necə yaranıb?

Yemək yeni bir ixtiradır. Əsasən Qərb əti, ramen əriştə, tərəvəz və ədviyyatdan ibarət dodaqaltı bir qarışıqdır. Yeməyin min çeşidinin, sonra da bir neçəsinin mövcud olması bunu sübut etdiyi kimi asanlıqla fərdiləşdirilə bilər. Budae chigae ilk dəfə Koreya Müharibəsi və müharibədən sonrakı qıtlıq illərində ortaya çıxdı. Ənənəvi yeməklər həmişə hazır olmadıqda, Koreyalılar bu yeməyi çox hərfi bir adla hazırlamaq üçün ABŞ ordusunun bazalarından atılan və ya verilən ətdən istifadə edə bildilər.

"Budae" hərbi baza, "chigae" isə Koreya dilində güveç deməkdir. Ənənəvi bir yemək olmadığı üçün budae chigae üçün dəqiq bir resept yoxdur. Bununla birlikdə, güveç hazırlamaq üçün istifadə edilən ən məşhur ətlər Spam, sosiska, dana əti və kolbasadır, buna görə də bu ən sağlam resept deyil. Digər tərəfdən, güveç hazırlamaq üçün istifadə edilən məşhur tərəvəzlərə cücərti, soğan, soğan və ispanaq (xrizantema yarpaqları) daxildir. Bu ət və tərəvəzlərdən heç birini sevmirsinizsə, onları bəyəndiyiniz ətlə əvəz edin.


Bal Sarımsaqlı Karides üçün Doğru Tərkibi Seçmək

  1. Karides. Təzə və ya dondurulmuş çiy karidesdən istifadə edə bilərsiniz. Başlamadan əvvəl karidesləri tamamilə əridin. Əvvəlcə karidesləri soyduğunuzdan və soyduğunuzdan əmin olun. İstəyirsinizsə quyruqları buraxa və ya çıxara bilərsiniz. Artıq bişmiş karidesdən istifadə edirsinizsə, aşağıdakı resept qeydinə baxın.
  2. Bal + sarımsaq + soya. Bu şoraba/sous çox möhtəşəm bir ləzzətlə doludur və Asiya mətbəxində tez -tez istifadə olunan gözəl dadlardan ilhamlanır. (Biz də Omnivore's Kitchen -dən bu ballı soya sousunu şirəli qızılbalığı sevirik.)
  3. Yaşıl soğan. Bu isteğe bağlı garnitür təravət və gözəl bir rəng kontrastı əlavə edir.

Bal Sarımsaqlı Toyuq Göğsü ilə nə xidmət ediləcək

Tərəvəzləri çiləyərək düyü və ya xidmət etdiyiniz hər şeyi islatmaq üçün kifayət qədər sous var. Ləzzət o qədər güclüdür ki, yükə ehtiyacınız yoxdur və bir az da irəli gedir!

Yuxarıda Karnabahar Pirinç (limon, cəfəri, duz və istiot vurub) ilə Xiyar Salatası ilə çəkilmiş şəkillər.

Bal Sarımsaq Sosunda soya sousu olsa da, bu, xüsusi olaraq Asiya-y dadı vermir. Ancaq kifayət qədər çox yönlüdür ki, bir qızardılmış düyü ilə bir makaron salatı və ya hətta makaron və pendir ilə eyni şəkildə işləyəcəkdir. Hə doğrudan da! Bir dəfə sınayın və başa düşəcəksiniz (cəmi 12 dəqiqə çəkir, vaxtınız var!) – Nagi x


Videoya baxın: Vegane Klopse, Frikadellen, Bratlinge + Genius Gemüseschneider (Dekabr 2021).