Digər

Klassik qəhvə və qozlu tort resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Klassik tortlar
  • Qəhvə tortu

Bu möhtəşəm klassik qəhvə və qoz tortu ənənəvi Victoria süngərinə və ya limonlu torta ləzzətli bir alternativdir. Bu qəhvə tortu çox yönlüdür və səhər yeməyində yeməkdən yaxa qurtara bilərsiniz!

121 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • Tort üçün
  • 225 qr özünü qaldıran un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 225 q marqarin
  • 175 q şəkər tozu
  • 50 q yumşaq qəhvəyi şəkər
  • 4 böyük yumurta, döyülmüş
  • 1 xörək qaşığı hazır qəhvə qranulları
  • 1 xörək qaşığı qaynar su
  • 100 qram qoz yarısı, doğranmışdır
  • Buzlanma üçün
  • 140 q duzsuz yağ
  • 85 q şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı hazır qəhvə qranulları
  • 1 xörək qaşığı qaynar su

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 2 saat soyutma ›Hazırlıq: 2 saat 50 dəq

    Tort üçün:

  1. Fırını 180 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın. 20 sm uzunluğunda iki tort qabını yağlayın və dibini çörəkçilik perqamenti ilə örtün.
  2. Böyük bir qaba unu və qabartma tozunu süzün.
  3. Bir qida prosessorunda marqarin, şəkər, qəhvəyi şəkər və döyülmüş yumurtaları birləşdirin. Kiçik bir qabda qəhvə qranullarını isti suda həll edin. Tədricən süzülmüş unu marqarin qarışığına əlavə edin, sonra həll olunan qəhvəni əlavə edin və bir az daha çalın.
  4. Qarışığı qida prosessorundan çıxarın və tortu bəzəmək üçün bir neçə qoz ayıraraq qoz parçaları əlavə edin. Hazırlanmış qarışığı iki qaba bölün.
  5. Öncədən isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə bişirin, ortasına daxil olan şiş təmiz çıxana qədər. Fırından çıxarın və qabları yumşaq bir şəkildə çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa icazə verin. Soyutma rafında tamamilə sərinləyin.
  6. Buzlanma üçün:

  7. Kərə yağı və şəkəri birlikdə çalın. Qəhvəni qaynar suda həll edin və yağ və şəkər qarışığına çırpın.
  8. Tortu yığmaq üçün ilk süngəri xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun və qəhvənin yarısını üzərinə yaydırın. Üstündəki ikinci təbəqəni yumşaq bir şəkildə bişirin. Buzlanmanın qalan hissəsini tortun üstünə sürün və bir neçə qozla bəzəyin.

İpucu

Daha yüngül bir tort üçün, düz unu iki dəfə süzün.
Bəzən soyudulmuş süngərin bir az kəsilməsinə kömək edir ki, bu da sandviç hazırlamağı daha asanlaşdırır.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(12)

İngilis dilində rəylər (12)

Nəticə fantastik idi, iş yoldaşlarım xüsusilə minnətdar idilər! Ancaq buzlanma reseptini sınadım və pis oldu, buna görə sıfırdan başlamaq lazım idi ki, daha çox kərə yağı istifadə edərək şəkər pudrası ilə standart bir qaymaqlı krem ​​hazırlayaq.-05 Dek 2014

Fantastik !!!! Dadlı tort və buzlanma. Reseptə və təlimatlara tam əməl olunduqdan sonra mükəmməl oldu! Paylaşım üçün təşəkkürlər Bella.-05 Fevral 2015

Bu yaxşı bir reseptdir. Bunu özüm edirəm və edəcəyim yeganə dəyişikliklər qabartma tozuna ehtiyacın olmamasıdır, amma bunun hamısı üçün 1 çay qaşığı qalxmasına kömək edə bilər. kremləmə üsulunu izləsəniz, qabartma tozuna əslində ehtiyac qalmamalıdır. Bütün temp dönüşümlərinin mütləq sobanıza uyğun olmadığını gördüm; köhnə qaz sobam qaz işarəsi 5 -də 180C idi, buna görə sobanın istiliyindən ehtiyatlı olun - sağlam düşüncədən istifadə edin! Heç vaxt belə bir kərə yağı kremini sınamamışam, ümumiyyətlə bir çay qaşığı mahiyyət və ya bir neçə çay qaşığı həll edilmiş güclü qəhvə ilə təxminən iki qat ağırlığında şəkər tozu istifadə edirəm. Ancaq Bella'nın qəhvə kreminə bir göz atmağa hazıram:-)-23 Dekabr 2013


Qoz Bundt Tortu

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Açıqlama siyasətimi oxuyun.

Walnut Bundt Cake, yağlı qoz ləzzəti ilə dolu zəngin, nəmli bir qəhvə tortudur. İçəridən və xaricdən qoz unu və doğranmış qozdan hazırlanan qozlu payız tortu!

Bu zəngin, qozlu Qəhvə tortu sərin payız səhərlərində bir fincan qəhvə ilə mükəmməl rahat səhər yeməyidir. Eynilə ləzzətli Qəhvəyi Şəkər Pecan Bundt Tortu, bu şirin yağlı tortu da desertə xidmət edə bilərsiniz!

QÖZ BUNDT KEK

Bu heyrətamiz payız tortu, sərin səhərlər üçün ən yaxşı qəhvə tortu reseptidir! Qoz ləzzəti ilə doldurulmuş qoz unu və doğranmış qozdan tort xəmirinə qarışdırılaraq əlavə qoz doldurulmasına qədər. Daha uzun pişirmə müddətinə baxmayaraq, bu tortu hazırlamaq həqiqətən asandır və bayram səhər yeməyi və ya brunch üçün hazır resept olduğuna əmin olun.

Walnut Bundt Cake, ağızda əriyən bir kilo tortu ilə nəmli bir qəhvə tortu arasında bir xaçdır. Bu tort resepti, 4 yumurta, qoz və bir fincan kərə yağı ilə əlavə zəngin və nəmli olan kiler maddələrindən hazırlanır. Südü ayranla əvəz edərək, daha da həvəsli edə bilərsiniz! Bu qəhvə tortu üçün streusel üstü sadəcə doğranmış qozdur, lakin daha ənənəvi bir qab üçün qəhvəyi şəkər və kərə yağına ata bilərsiniz.

Ceviz Bundt Keksimiz, hər loxma içərisində qoz qozu ləzzəti ilə əlavə özəldir! Bu dadlı qozlu tortda rəqabət aparan heç bir dad yoxdur, sadəcə yağlı, dünyəvi yaxşılıq. Qəhvəyi şəkər və dənəvər şəkər, bir az ləzzətli qozu balanslaşdıraraq mükəmməl payız ısırığı verir. Daha çox ləzzət almaq istəsəniz, aşağıdakı variantlarımıza baxın!

Bu asan, yağlı Ceviz Bundt Cake, bir fincan qəhvə və ya isti çay ilə dadlı olan zəngin və ətirli bir qəhvə tortudur. Şirin üçün daha şirin etmək istəyirsinizsə, üstə Ceviz Bundt Tortunu əlavə edin Krem Pendir Donması ’s soyuduqdan sonra. Bu tortu bir kaşığı ilə isti xidmət edə bilərsiniz Vanilli dondurma və bir çiskin Duzlu karamel sousu Ən yaxşı payız günəşləri üçün.


Metod

Fırını 180C/160C Fan/Qazda əvvəlcədən qızdırın 4. Dibsiz, 18 sm/7 düymlük sandviç qablarını yüngülcə yağlayın və əsaslarını çörək kağızı ilə örtün.

Kərə yağı, şəkər, yumurta, un, qabartma tozu, qoz və qəhvə mahiyyətini böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və yaxşı qarışdırılıb hamarlanana qədər birlikdə döyün (əgər varsa elektrik əl çırpma ilə).

Qarışığı qablar arasında bərabər paylayın. Bir spatula və ya bir qaşığın arxası ilə səthi düzəldin.

20-25 dəqiqə bişirin və ya daxil olan şiş təmiz çıxana qədər. Tortları 5 dəqiqə bankalarda sərinləmək üçün buraxın, sonra qabların kənarına kiçik bir palet bıçağı və ya yuvarlaq yağ bıçağı çəkin və tortları diqqətlə tel çarxın üzərinə çevirin. Kağızı soyun və tamamilə soyumağa buraxın.

Doldurma və doldurma üçün kərə yağı döyün və tədricən pudra şəkərini əlavə edin. Süd və qəhvəni əlavə edin və hamarlanana qədər çalın.

Ən yaxşı üstü olan tortu seçin, sonra digər tortu yuxarıdan aşağıya xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun və qəhvənin yarısı ilə yayın. Sandviç digər yarısı ilə birlikdə. Tortun üstünü buzlayın və xidmət etmək üçün qoz parçaları ilə bəzəyin.


Qəhvə ətirli tort necə hazırlanır

Qəhvə ilə bişmiş məhsullarınızı dəmləməyin bir çox yolu var. Əksər hallarda sadalanan qəhvə tərkibini əlinizdə olan hər cür qəhvə ilə əvəz edə bilərsiniz. Ən çox şərh edilən qəhvə maddələri aşağıda verilmişdir.

Ani qəhvə

Ümumiyyətlə şokoladlı qəhvə tortu və ya qəhvə buzlamasına bir az əlavə ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur, markalar arasında keyfiyyət baxımından çox fərqlənmir, lakin qızartmanın intensivliyində fərqlər ola bilər.

Qarışığa əlavə etməzdən əvvəl reseptdə qranulların həll edilməsinin lazım olub -olmadığını qeyd edin.

Dəmlənmiş qəhvə

Dəmlənmiş qəhvə ilə təriflər ümumiyyətlə damcı və ya fransız qəhvəsinə aiddir. Əlinizdə nə varsa soyuq dəmlənmiş qəhvə və ya süzülmüş qəhvə də istifadə edə bilərsiniz.

Espresso

Espresso qəhvə tortu reseptləri bir espresso maşınından bir və ya iki qəhvə istifadə edir. Bu qəhvə tərzi ən sıx qəhvə ləzzətinə malikdir.

Bir espresso maşınınız yoxdursa, ən yaxşı əvəz moka qazanı və ya sobada hazırlanan espresso istehsalçısı ilə dəmlənmiş qəhvədir.

Espresso tozu

Bəzi espresso çörəkçilik reseptlərində espresso tozu istifadə olunur. Bu maddəni tapmaq çətin ola bilər və ən yaxşı onlayn olaraq satın alınır. Keyfiyyətli bir qəhvə dəyirmanı ilə müntəzəm olaraq istifadə etsəniz özünüz də hazırlaya bilərsiniz.

Espresso tozu, hazır qəhvəyə nisbətən daha incə bir ləzzətə malikdir və şokoladlı kekslərinizə və kekslərinizə əlavə etmək üçün əla bir tərkib hissəsidir.


Qəhvə Qoz Çörəkli Tort

Gününüz ümumiyyətlə təzə bir fincan qəhvə ilə başlayırsa, oğlan, sizin üçün bir tortum varmı? Bu günün təqdim etdiyi resept gündəlik çörək bişirmək üçün kifayət qədər sadə, lakin xüsusi hallar üçün çox gözəl olan rustik bir tortdur. Qəhvənin zəngin notları, çörək tortunun özündən başlayaraq mascarpone krem ​​dolumunda və qəhvə şirəsi buzlanmasında qurularaq hər son qırıntıya bişirilir. Qoz, zərif garnitürün ikinci rolunu alarkən torta həm ləzzət, həm də toxuma qatır. Bişirməli olduğunuz siyahı üçün cazibədar yeni bir resept yaratmaq.

Hamısı bizə yeni kitabdan gəlir Pişirmə İncili, beynəlxalq səviyyədə tanınan yemək yazarı Annie Bell tərəfindən. Bu gözəl təsvirli kitab, hazırlamaq və yenidən etmək istədiyiniz klassik reseptlərlə doludur. Üç dəfə sınaqdan keçirilmiş 200-dən çox sevimli reseptlə bir daha qalxa bilməyən və ya ortada batan bir tort bişirməyəcəksiniz. Annie ’s kolleksiyasına qəhvədən tortdan cheesecakes -ə, peçenye, bar, beze və ağla gələn hər cür tort daxildir. Hər səhifə əvvəlkindən daha gözəldir və tez bir zamanda xəyal quran şəkər və un dünyasında itkin düşərsən. İstər başlanğıc, istər təcrübəli bir çörəkçi olsun, bu kitab mətbəx kitabxananıza böyük bir əlavədir və#8217 -lərin əlinə ilham verir.

Gəlin Annie ilə çörək bişirin Qəhvə Qoz Çörəkli Tort.

QƏHVƏN CAVUZLU KÖMƏK
dən bir resept Annie Bell ’s Pişirmə İncili
(1 x 9 – düym çörək edir)

  • 1¾ stəkan öz-özünə yüksələn un
  • 1 fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • ½ çay qaşığı dəniz duzu
  • 1 stəkan kanola yağı
  • 4 böyük yumurta, ayrılmış
  • ¼ fincan güclü qara qəhvə, soyuq
  • ¼ fincan tam süd
  • ⁄ fincan doğranmış qoz
  • ½ fincan mascarpone
  • 2 çay qaşığı güclü qara qəhvə, soyuq
  • 1 çay qaşığı yüngül qarğıdalı siropu
  • 1 çay qaşığı qənnadı məmulatının şəkəri, süzülür
  • yağlamaq üçün duzsuz yağ
  • Dekorasiya üçün 6-8 qoz yarısı
  • toz üçün toz şəkər

Fırını 375 ° F (və ya konveksiya sobası üçün 325 ° F) qədər qızdırın və 9 düymlük yapışmayan bir çörək qabını yağlayın. Unu, şəkəri və duzu böyük bir qaba tökün. Yağ, yumurta sarısı, qəhvə və süd əlavə edin və hamarlanana qədər taxta qaşıqla döyün. Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək böyük bir qabda sərtləşənə qədər yumurta ağlarını çalın və qarışığa iki dəstə qatlayın.

Qozu qarışdırın və qarışığı çörək qabına köçürün, səthi hamarlayın. Hər hansı bir böyük hava kabarcığı çıxarmaq üçün tavaya iş səthinə bir neçə kəskin vurun. Mərkəzə qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər 50-55 dəqiqə bişirin. Tortu bir neçə dəqiqə tavada soyumağa buraxın, sonra bıçağı kənara çəkib tel ızgaraya çevirin. Düzgün yerə qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Dərhal buzlanmırsa, plastik sarğı ilə sarın.

Qəhvə kremini hazırlamaq üçün mascarpone qabına tökün və qəhvəni, sonra qarğıdalı şərbətini və şirniyyat şəkərini döyün. Yüksələn günbəzin hesablanması üçün tortu iki tərəfin təxminən üçdə ikisini yarıya bölün. Kremi alt yarısına yaydırın və üstü ilə sendviç edin.

Buzlanma etmək üçün şirniyyatçıların şəkərini və qəhvəsini bir qabda qarışdırın və tortun ortasından aşağıya sürün, ofset spatula ilə yanlara doğru hamarlayın. Səthi tamamilə örtməkdən və ya yanlardan aşağıya düşməkdən narahat olmayın. Səthi qoz yarısı ilə bəzəyin və sonra bir az şirniyyat şəkəri ilə tozlayın. 1 saat qurmaq üçün buraxın.

İPUCU: Uşaqlıqdan böyüyən qəhvə tortları bir anda güclü bir şəkildə hazırlanırdı. İndi bir çoxumuz evdə espresso hazırlaya biləcəyimizə görə, Nespresso maşınlarının və qablarının ortaya çıxmasından bəri hər zamankindən daha çox, həqiqətən də yüksək keyfiyyətli qəhvə ləzzəti əldə etmək potensialımız var.

-Dən alındı Annie Bell ’s Pişirmə İncili, Müəlliflik hüququ © 2013 Kyle Books tərəfindən. Nəşriyyatın icazəsi ilə istifadə olunur. Bütün hüquqlar qorunur. Rashna Mody Clark tərəfindən örtük dizaynı. Con Poulos tərəfindən çəkilmiş fotoşəkillər.

Carrie Sellman, Cake Blogunun qurucusu və redaktorudur. Əsərləri BRIDES Magazine, Country Living Magazine -də dərc edilmiş və İnsanlar, Bu gün, Cosmopolitan, Glamour, Redbook, Real Simple, TLC, The Cooking Channel və s.

Sən Ən Yaxşı Anasan! Ananız üçün ən mükəmməl yeməyi bizimkilərdən tapın Analar Günü Qalereyası!


Qəhvə kardamom qoz tortlarının resepti

Bu kiçik tortları standart çörək qablarında bişirib, sonra ters çevirərək, xüsusi qəliblər almadan nəinki canelin gözəl havasını verirlər, həm də çörək dibini artıq düşünmürlər və buzlanma cazibədar şəkildə sürüşür. Bu sevimli tortlar, üzümlü kakule ilə çiçəklidir və torpaq qəhvə və qozla lövbərlənir.

Food52 Dahi Şirniyyatların icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir: Kristen Miglore tərəfindən bişirmə tərzinizi dəyişdirəcək 100 resept, müəlliflik hüququ və surəti 2018. Claire Ptak resepti. Penguin Random House -un izi olan Ten Speed ​​Press tərəfindən nəşr edilmişdir. James Ransom tərəfindən çəkilmiş fotoşəkil 2018.

Tərkibi

  • 75 qram qozun yarısı
  • 190 q sadə un
  • 0,8 çay qaşığı qabartma tozu
  • 0,8 çay qaşığı soda
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı yer kardamonu
  • 1 çay qaşığı çəhrayı bibər noxud (və ya təzə qara bibər əvəz edin)
  • 0,8 çay qaşığı darçın
  • 1 çimdik yer mixəyi (1/8 çay qaşığı)
  • 180 q plus 1 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 150 q şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 1.5 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 210 q plus 2 xörək qaşığı krem
  • 2.6 oz qoz yarısı
  • 6.7 oz un
  • 0,8 çay qaşığı qabartma tozu
  • 0,8 çay qaşığı soda
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • 1 çay qaşığı çəhrayı bibər noxud (və ya təzə qara bibər əvəz edin)
  • 0,8 çay qaşığı darçın
  • 1 çimdik yer mixəyi (1/8 çay qaşığı)
  • 6.3 oz əlavə 1 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 5,3 oz şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 1.5 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 7.4 oz üstə 2 yemək qaşığı krem
  • 2.6 oz qoz yarısı
  • 6.7 oz un
  • 0,8 çay qaşığı qabartma tozu
  • 0,8 çay qaşığı soda
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • 1 çay qaşığı çəhrayı bibər noxud (və ya təzə qara bibər əvəz edin)
  • 0,8 çay qaşığı darçın
  • 1 çimdik yer mixəyi (1/8 çay qaşığı)
  • 6.3 oz əlavə 1 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 5,3 oz şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 1.5 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 7.4 oz üstə 2 yemək qaşığı krem
  • 185 q şəkər tozu
  • 3 osh qaşığı təzə dəmlənmiş güclü qəhvə və ya espresso
  • 6.5 oz şəkər tozu
  • 3 osh qaşığı təzə dəmlənmiş güclü qəhvə və ya espresso
  • 6.5 oz şəkər tozu
  • 3 osh qaşığı təzə dəmlənmiş güclü qəhvə və ya espresso

Detallar

  • Mətbəx: İngilis
  • Resept növü: Tort
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 25 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Xidmət edir: 12

Addım addım

  1. Tortlar hazırlamaq üçün sobanı 175 ° C/350 & degF/qaz işarəsi 3-ə qədər qızdırın, ortada bir rəf qoyun. Səxavətlə 12 stəkan çörək qabını və çörək qırıntıları və ya unla toz əlavə edin, artıq hissəni çıxarın.
  2. Qozu böyük bir haşiyələnmiş çörək qabına yaydırın və 5 dəqiqədən çox olmayaraq sobada qızdırın və qızardmayın və ətirli yağları çıxarın. Fındıqları toxunana qədər soyudun, sonra kəsmə taxtasına köçürün və incə doğrayın.
  3. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, çörək soda, duz, kakule, çəhrayı bibər, darçın və qərənfili birlikdə süzün. Doğranmış qoz -fındıqları çalın.
  4. Çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda, yağı və şəkəri orta və yüksək sürətlə, yüngül və tüklü olana qədər 3-5 dəqiqə kremləyin.
  5. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra birləşənə qədər çırpın. Vanil əlavə edin və qarışdırmaq üçün döyün.
  6. Aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə un qarışığını əlavə edin və un zolaqları qalmayana qədər qarışdırın. Cr & egraveme fra & icircche əlavə edin və birləşdirilənə qədər qarışdırın.
  7. Xəmiri 12 çörək quyusu arasında bölün. Tortlar təxminən 20 dəqiqə geri dönənə qədər bişirin, tavanı çörək bişirmənin yarısına qədər döndərin.
  8. Tortları quyularında təxminən 10 dəqiqə sərinləyin, sonra yumşaq bir şəkildə sürüşdürün (tortların çıxmasını asanlaşdırmaq üçün quyuların içindən kiçik bir kəsmə bıçağı çəkmək lazım ola bilər). Tortları bir rəfə tərs çevirin və tamamilə soyudun.
  9. Buzlanma etmək üçün şəkər və 2 yemək qaşığı qəhvəni bir qabda qarışdırın. Pudranın tutarlılığı qalın, lakin töküləcək qədər çırparaq 1 xörək qaşığı qədər qəhvə əlavə edin.
  10. Kekslərin üstünə süzülməsi üçün bir qaşığın arxasını istifadə edərək kənara doğru itələyin.
  11. Xidmət vermədən təxminən 30 dəqiqə əvvəl buzlanma qurudun. Qalan hər şeyi otaq temperaturunda hava keçirməyən yerdə saxlayın.

Food52 Dahi Şirniyyatların icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir: Kristen Miglore tərəfindən bişirmə tərzinizi dəyişdirəcək 100 resept, müəlliflik hüququ və surəti 2018. Claire Ptak resepti. Penguin Random House -un izi olan Ten Speed ​​Press tərəfindən nəşr edilmişdir. James Ransom tərəfindən çəkilmiş fotoşəkil 2018.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Qoz Qəhvə Tortu

Fırını 350 ° F-yə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda, şəkərin yarısını, ərinmiş kərə yağını və 2 1/2 fincan qozu qarışdıraraq doldurun. Qarışığı tavalar arasında bərabər paylayın, altlarını bərabər şəkildə örtün.

Doldurmağı etmək üçün orta bir qabda qalan şəkər və yumşaldılmış yağı krem ​​halına salın. Unu və qalan qozu qarışdırın. Qarışığı bir kənara qoyun.

Böyük bir qarışdırıcı qabda, keks qarışığı, yumurta və yağı, paketin göstərişləri ilə tələb olunan su miqdarı ilə birlikdə qarışdırın. Yaxşı birləşənə qədər döyün. Hamurun 1/4 hissəsini hər tavaya tökün. Doldurma qarışığını keks xəmirinin üzərinə bərabər şəkildə tökün, 2 tava arasında bölün. Qalan hamuru əlavə edin, çörək qabları arasında bərabər paylayın. Çörəkləri sobaya qoyun və tortun ortasına daxil olan bıçaq təxminən 40 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. 10 dəqiqə sərinləyin, sonra altdan yuxarıya doğru bir tort qabına qoyun. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Tərkibi:

225 q (8 oz) yumşaldılmış kərə yağı

225 g (8 oz) yüngül muskovad şəkər

275 q (10 oz) özünü qaldıran un

2 səviyyəli çay qaşığı qabartma tozu

2 yemək qaşığı qəhvə mahiyyəti

75 q (3 oz) doğranmış qoz

75 q (3 oz) yumşaldılmış kərə yağı

225 q (8 oz) süzülmüş pudra şəkəri

2 çay qaşığı qəhvə özü


Fırını 180 ° C/qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın. 2 x 20 sm ölçüsündə yuvarlaq keks qablarını yağlayın və çörəkçilik perqamenti ilə düzün. Qəhvə qranullarını 1 osh qaşığı qaynar suda həll edin və 10 dəqiqə soyumağa icazə verin.

Bu vaxt, yağ və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər birlikdə döyün, sonra yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün. Böyük bir qaşıq istifadə edərək unu və qabartma tozunu qatlayın. Qozun yarısını və həll edilmiş qəhvəni qarışdırın.

Qarışığı qablar arasında bölün və 20-25 dəqiqə bişirin, qızıl rəngə və toxunuşa qədər. Tortları qablardan çıxarın və bir tel ızgarada 10 dəqiqə soyumağa buraxın.

Qəhvə qranullarını 1 çay qaşığı qaynar suda həll edin. Kərə yağı və pudra şəkərini solğun və tüklü olana qədər birlikdə çalın. Qəhvəni qarışdırın və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Kekləri birlikdə bişirmək üçün yarım krema kremindən istifadə edin. Üstünü qalan buzlanma ilə örtün və qalan qozla bəzəyin.


Streusel nədir?

Streusel olmadan qəhvə tortu yalnız bir tortdur.

Bu barədə heç bir sual yoxdur, tortu adi ərazidən Klassik əraziyə çevirən bu xırtıldayan qırıntı. Və reseptim yuxarıda və kənara çıxır, çünki üstündə streusel yoxdur, ancaq tortun ortasında qalın bir təbəqə var. Heç vaxt streusel etməyənlər üçün, kərə yağı, şəkər və unu birləşdirərək hazırlanan qırıntıya bənzər bir qab.

Çınqıl qırıntıya çevrilən streusel qarışığındakı fərqli ölçülü kərə yağı topları əl ilə əl ilə etmək həqiqətən vacibdir. Streusel vicdanla ən sevdiyim şeylərdən biridir, bu qəhvəyi tortu bu qədər ikonik edən də budur.


Resept Xülasəsi

  • 3/4 fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər
  • 1/3 fincan doğranmış qoz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 3 1/4 fincan çox məqsədli un (təxminən 14 1/2 unsiya)
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 1/2 fincan toz şəkər
  • 10 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılmış
  • 3/4 fincan yumurta əvəzedicisi
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 1/2 fincan yağsız ayran
  • Yemək spreyi

Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər, qoz və darçını birləşdirin. Kənara yığmaq.

Unu bıçaqla quru ölçü qablarına yüngülcə qaşıqlayın. Orta bir qabda unu, çörək soda, qabartma tozu və duzu birləşdirin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Şəkər və kərə yağı böyük bir qabda qarışdırın, yaxşı qarışdırılana qədər (təxminən 3 dəqiqə) orta sürətlə mikserlə döyün. Yumurta əvəzedicisini 3 dəqiqə döyün və ya birləşdirənə qədər əlavə edin. Vanil ilə döyün.

Un qarışığı və ayranı alternativ olaraq şəkər qarışığına əlavə edin, un qarışığı ilə başlayın və bitirin, hər əlavədən sonra yaxşıca çırpın və qabın kənarlarını qırın. Hamurun yarısını yemək spreyi ilə örtülmüş 10 düymlük Bundt tavasına tökün. Qəhvəyi şəkər qarışığının yarısını hamurun yarısını qalan xəmir qaşığına bərabər səpin. Qalan qəhvəyi şəkər qarışığı ilə üst.

55 ° C -də 55 dəqiqə bişirin və ya ortasına taxta çubuq çıxana qədər. Tava içərisində 10 dəqiqə bir tel ızgarada sərinləyin, tavadan çıxarın. Tel çarxda tamamilə sərinləyin.


Videoya baxın: Qozlu tort (Dekabr 2021).