Digər

Limon və qatılaşdırılmış süd ilə tartın


Biskvitləri əzirik (əzilmiş halda almışam), homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər kakao ilə, sonra otaq temperaturunda kərə yağı ilə qarışdırırıq.

Biskvit kompozisiyasını kərə yağı ilə yağlanmış tart formasının altına qoyun və kompozisiyanı yaxşı yerləşdirmək üçün əlinizlə basın.

Sarısı yaxşı çalın, qatılaşdırılmış süd, limon suyu, qızardılmış zəncəfil əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Kremi peçenye üzərinə tökün.

Yumurta ağlarını bir çimdik duzla yaxşıca çalın və sonra 50 qram şəkər əlavə etməyin, çünki tort qatılaşdırılmış süddən olduqca şirindir.

Bezəni kremin üzərinə qoyub qaşıq köməyi ilə hamarlayırıq, tortun daha yaxşı görünməsi üçün bir yerdən bir yerə güvə buraxırıq Üstünə bir qaşıq şəkər tozu səpirik.

Sonra tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə qoyun, beze üstü qızarana qədər, təxminən 40 dəqiqə.

Bişdikdən sonra sobadan çıxarın və formada sərinləsin, sonra hissələrə bölünüb vanil dondurma və çırpılmış krem ​​ilə xidmət edə bilərik.

Mən də kəsilmiş tart ilə şəkillər çəkdim, amma ..... tamamilə yoxa çıxdılar.


Böyük iştaha!


Limon tartı və qatılaşdırılmış süd

Bu gün, meyvələrin əksəriyyəti mövsümdən çıxdıqdan sonra (və yetişməli olduqları vaxtdan daha az dadı olan) maddələrini mağazalarda asanlıqla tapa biləcəyiniz bir tort resepti göndərməyi seçdim.

Başlamadan əvvəl, DeLatte -dən sifariş edilən qatılaşdırılmış südün faydalananları arasında məni seçdiyinə görə Lavinia'ya təşəkkür edirəm.

Tort xəmir üçün lazım olan maddələr

250 q ağ un
120 q kərə yağı
40 q muskovad şəkər
3 xörək qaşığı soyuq şirin süd

Krem və bəzək üçün lazım olan maddələr

250 q mascarpone
397 q qatılaşdırılmış süd
(1 qutu)
2 limon
1 və ya
50 qram badam qabığı
1 dilim portağal və ya limon

Portağal karamel üçün maddələr

Böyük bir portağalın suyu
1 xörək qaşığı şəkər
3 xörək qaşığı şirin krem 30% yağ

Bu, ilk baxışdan mürəkkəb görünən, lakin tez həll etdiyiniz (və bol miqdarda yeyən) bir növ tortdur.

Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qoyun.

Kərə yağı (soyuq) kublara kəsin və un və muskovad şəkəri ilə birlikdə yemək prosessoruna qoyun. Qırıntılar əmələ gələnə qədər orta sürətlə qarışdırın. Südü az -az əlavə edin, bir top xəmir alana qədər daim qarışdırın.

Ya iki təbəqə çörək kağızı arasında, ya da birbaşa unla örtülmüş masanın üstünə yayılır və çörək qabına yayılır (bu dəfə çıxarıla bilən divarları olan 24 sm diametrli bir çörək qabından istifadə etdim). Özünü çəngəl ilə dibinə vurdu. Tepsini 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın, bu müddət ərzində krem ​​hazırlanır.

Yəni qısacası, qatılaşdırılmış süd qida prosessoruna qoyulur, sonra mascarpone pendiri. İki limonun suyunu sıxın və qabığını doğrayın. Hər ikisi də robotun içərisinə yerləşdirilib. Kompozisiya krem ​​halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Yumurtanı sxemə əlavə edin və qarışdırın.

Beləliklə əldə edilən kompozisiyanı əvvəllər hazırlanmış tepsiyə tökün və tez bir zamanda sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə buraxın və ya tartın ortası sarsılmayana qədər. Pişirmə zamanı bəzi yerlərdə şişə bilər. Bıçaqla müdaxilə edə və ampüllərin meydana gəlməsini maneə törədə bilərsiniz.

Garnitür üçün badam pulcuqlarını isti bir tavaya atın və hər tərəfi yüngül rəng alana qədər bükün.

Tortu sobadan çıxarın, təxminən 10 dəqiqə dincəlsin və qabığı kənara yayın. Ortasına bir dilim portağal və ya limon qoyun.

İşi daha da pisləşdirmək və kalori mübarizəsinə qarşı mübarizəni aydınlaşdırmaq üçün dedim ki, dilimi kəsdiyim portağalı atıb atmamaq, suyunu sıxıb bir növ karamel halına gətirmək daha yaxşıdır. Yəni bir az qalınlaşana qədər şəkərlə qaynatmaq və sonra üzərinə şirin kremi tökmək (həm də isti) və başqa bir -iki dəqiqə buraxmaq.


Limon və Blueberry Krem Tart

Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd südü qorumaq üçün ən çox istifadə edilən üsullardan biridir, məhsul dünyanın hər yerində çox məşhurdur və yüksək qiymətləndirilir.

Qatılaşdırılmış südlü bir çox resept var, həm tortlar üçün sadə reseptlər, həm də tortlar və ya kremli tortlar üçün kompleks reseptlər.

Qatılaşdırılmış südə əsaslanan çox axtarılan və ləzzətli bir yemək, əslində qalın, ardıcıl və çox şirin bir karamel olan dulce de lechedir. Konservləşdirilmiş formada olur və aşağı temperaturda şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış südün qaynadılması yolu ilə hazırlanır. Dulce de Leche sadəcə istehlak edilə bilər və ya tortlar və ya çərəzlər üçün krem ​​şəklində dondurma doldurma / meyvə salatı və ya düyü pudingində fərqli bir dad üçün reseptlərə əlavə edilə bilər. Soyuducuda saxlayın və 2-3 gün ərzində istehlak edin.

DeLatte Sizə aşağıdakı şirin və dadlı variantları təqdim edir: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche və DelatteCaramelo cu Cacaobirbaşa qutudan zövq almağa hazırdır və ya yalnız mouss, kremlər, tortlar, tortlar və ya qəhvə üçün istifadə olunur.


Hazırlanma üsulu

Biskvitləri əzirik (əzilmiş halda almışam), homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər kakao ilə, sonra otaq temperaturunda kərə yağı ilə qarışdırırıq.
Biskvit kompozisiyasını kərə yağı ilə yağlanmış tart formasının altına qoyun və kompozisiyanı yaxşı yerləşdirmək üçün əlinizlə basın.
Sarısı yaxşı çalın, qatılaşdırılmış süd, limon suyu, qızardılmış zəncəfil əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Kremi peçenye üzərinə tökün.
Yumurta ağlarını bir çimdik duzla yaxşıca çalın və sonra 50 qram şəkər əlavə etməyin, çünki tort qatılaşdırılmış süddən olduqca şirindir.
Bezəni kremin üzərinə qoyub qaşıq köməyi ilə hamarlayırıq, tortun daha yaxşı görünməsi üçün bir yerdən bir güvə buraxırıq Üstünə bir qaşıq şəkər tozu səpirik.
Sonra tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə qoyun, beze üstü qızarana qədər, təxminən 40 dəqiqə.
Bişdikdən sonra sobadan çıxarın və formada soyudun, sonra hissələrə bölünüb vanil dondurma və çırpılmış krem ​​ilə xidmət edə bilərik.
Mən də kəsilmiş tart ilə şəkillər çəkdim, amma. tamamilə yoxa çıxdılar.

Alma tortu

Soyulmuş alma böyük bir rende ilə verilir. Quru maddələri un, irmik, tozu qarışdırın

Pendir kruvasanları

Bir qabda pendiri yumşaq marqarinlə qarışdırın, yumurta, qabartma tozu və unu əlavə edib yoğurun.


Qatılaşdırılmış süd və limonlu möhtəşəm tort

Yeməklərin yarısını çirkləndirmədən və sobadan istifadə etmədən 10 dəqiqədən az müddətdə qeyri -adi dadlı bir desert hazırlaya biləcəyinizi desəm, necə reaksiya verərdiniz? Yaxşı, limonlu krem ​​və qatılaşdırılmış südlü tart, bunun mümkünlüyünün əsl sübutudur. Qeyd etmək lazımdır ki, Delatte -dən qatılaşdırılmış süd məşhur aşpaz Adi Hadean tərəfindən tövsiyə olunan bir məhsuldur.

Şirin-turş, təzə və çox incə bir dadı olan qatılaşdırılmış süd və limon kremli tart 10 dəqiqədən çox vaxt tələb etməyən bir desertdir. Üstəlik, heç vaxt bir desert bişirməmiş olsanız da, onu mükəmməl şəkildə hazırlaya bilərsiniz.

Lazım olacaq: 1 banka qatılaşdırılmış süd (400 qram), 1 böyük limon (turş dadın nə qədər sıx olmasını istədiyinizdən asılı olaraq hətta iki limon), 150 qram biskvit, 80 qram kərə yağı və 250 qram turş şəkərsiz çırpılmış krem ​​üçün krem.

Bütün maddələri əlinizə qoyduqdan sonra möcüzə tortuna başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə biskvitləri əridilmiş kərə yağı ilə böyük bir qabda hamarlanana qədər qarışdırın, sonra kompozisiyanı təxminən 24 sm diametrli formada əlavə edin. Kompozisiya sərinləmək üçün buraxılır.

Sonra limon qabığını mümkün qədər incə doğrayın və böyük bir qabda qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Limonu qabdakı kompozisiyanın üzərinə sıxın. Sonra bütün kompozisiyanı sərtləşənə qədər mikserlə döyün (təxminən 5 dəqiqə). Çırpılmış krem ​​əlavə edin və kompozisiyanı "yığın" (geniş və çevik bir spatula ilə tövsiyə olunur). Alınan krem ​​biskvitlərin "tezgahının" üzərinə əlavə olunur. Yaxşı yayılır və sonra ən azı 3 saat soyudulur.

Sadə, elə deyilmi? Qatılaşdırılmış südlə hazırlanan reseptin sadəliyi, limonlu krem ​​və qatılaşdırılmış südlə olan turşun yaxşılıq dərəcəsi ilə birbaşa mütənasibdir. Beləliklə, 10 dəqiqədən az müddətdə hər cür ailə tədbirinə uyğun gözəl, təravətləndirici bir desert əldə etməyi bacardınız.

Tortlara gəldikdə, vaxt artıq iş deyil, hər şey bir zövqə çevrilir.


Pasxa səhrası. Əhəng və qatılaşdırılmış süd tartı

Kulinar blogger Mihaela Sava tərəfindən tövsiyə edilən əhəng və qatılaşdırılmış süd tartı cəmi 10 dəqiqə ərzində hazır ola bilər. Bilməlisiniz və Pasxa yeməyi üçün ideal olan bu möhtəşəm və təsirli desertin tərkib hissələri nələrdir.

Əhəng və qatılaşdırılmış süd tartı - maddələr:
200 qram həzm biskvitləri
Otaq temperaturunda 50 qr kərə yağı
1 xörək qaşığı kakao
3 əhəng (yaşıl limon) - qabığı və suyu
1 konservləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
250 ml qaymaqlı krem
əhəng və qatılaşdırılmış süd tartı

Əhəng və qatılaşdırılmış süd tart - necə hazırlanır
1. Biskvitləri, yağı və kakaonu blender qabına qoyun və nəmli çörək qırıntıları alınana qədər qarışdırın.
2. Bu çörək qırıntıları ilə bir tart pan divar kağızı və soyuducu.
3. Çırpma kremini qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və kompozisiya həcm alana qədər qarışdırın.
4. Əhəng suyu əlavə edin və bir az daha qarışdırın.
5. Tepsiyi soyuducudan çıxarın, yoğrulmuş süd ilə kondensatı tökün və hamarlayın.
6. Əhəng qabığı ilə bəzəyin, sonra yenidən soyuqda qoyun.
7. Soyuducuda ən az 3 saat və ya tercihen bir gecədə buraxın.
Mihaela Sava
Mihaela Sava tərəfindən tövsiyə edilən digər möhtəşəm reseptləri öyrənmək üçün onun blogunu ziyarət edin.


Cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Mənim haqqımda

Mənim adım Mihaela (Sava), amma hamı mənə Prajiturela və ya Praji deyir. 33 yaşım var və 2012 -ci ildən bəri laprajiturela.ro və lapraji.ro -da reseptlər, xatirələr və yaxşı düşüncələrimi sizinlə paylaşıram.

Miercurea Ciuc -dan 8 km uzaqlıqdakı Harghita mahalının Siculeni kommunasında böyümüşəm (orta məktəbdə oxuduğum yer), amma bütün tətillərimi babam və babamla birlikdə Bacau mahalının Brusturoasa kommunasında keçirmişəm. Deyə bilərəm ki, yarısı Moldovalı, yarısı Transilvaniyalı və bir az da simpatiya ilə Seklerəm.


FRANSIZ LİMONU BEZEA İLƏ TƏCRÜBƏ EDİN + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün BEZEA İLƏ FRANSIZ LİMON TART (Tarte Au Citron Meringue) hazırladım. Bu tortu dadmamısınız və ya hazırlamamısınızsa, onu hazırlamağınızı xahiş edirəm. Xırtıldayan və xırtıldayan xəmir ilə gözəl, şirin-turş dadı var. Həm qışda, həm də yayda hazırlana bilən qeyri -adi bir reseptdir. Sizə hələ də dadlı bir gün və yaxşı iştaha diləyirəm!

Tərkibi:

Qabıq üçün:

  • 250 qr. - un
  • 150 qr. - soyuq yağ
  • 100 qr. - toz şəkər
  • 1 kiçik, orta boy yumurta
  • 1/3 çay qaşığı - duz

Doldurma üçün:

  • 300 ml. - isti su
  • 150 ml. - limon suyu (təxminən 3-4 limon)
  • 60 qr. & # 8211 unt
  • Qızardılmış limon qabığı
  • 80 qr. - qarğıdalı nişastası
  • 200 qr. - şəkər
  • 4 sarısı
  • 1 çay qaşığı - vanil mahiyyəti

Meringue üçün:

Hazırlanma üsulu:

1. Qida prosessorunun qabına un, yağ, bir çimdik duz, şəkər tozu qoyun və bir dəqiqə qarışdırın. Sonra qapağı çıxarın, bir yumurta qırın və xəmir bağlanana qədər qarışdırmağa davam edin. Masanın üzərinə çevirin və bir top meydana gətirin. Masanı və xəmiri unla toz halına salın və çörək bişirəcəyiniz qabın ölçüsünə çatana qədər çırpın.
2. Hamuru çıxarıla bilən dibi olan tepsiyə düzün və 25 dəqiqə soyuducuya və ya 10 dəqiqə dondurucuya qoyun.
3. Bu arada limon suyunu sıxın.
4. Tencereye isti su, limon suyu tökün, şəkər, qarğıdalı nişastası, bir limonun rəndələnmiş qabığını əlavə edin və qarışdırın. Orta alovu yandırın və qarışıq qalınlaşana və parlaqlaşana qədər davamlı qarışdırın. Tencereyi oddan çıxarın və yumurtanın ağını sarısına bölün. Yavaş -yavaş yumurta sarısını əvvəlcədən hazırlanmış qarışığa əlavə edin, güclü şəkildə qarışdırın. Tava çevirin və başqa bir dəqiqə qarışdırın.
5. Tencereyi oddan çıxarın, vanilin mahiyyətini tökün, yağı əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Doldurmağı bir qaba qoyun, üstünü soyulmaması üçün yapışqan filmlə örtün və tamamilə soyumağa buraxın.
6. Xəmiri soyuducudan çıxarın, çəngəllə həm altından, həm də kənarlarından itələyin. Xəmirin üstünə bir parça alüminium folqa və ya çörəkçilik təbəqəsi qoyun ki, bütün xəmiri əhatə etsin. Sonra üstünə qurudulmuş noxud, lobya və ya düyü səpin (bunlar xəmirin əsasının böyüməsini və çörəkçilik zamanı kənarlarının kiçilməsini maneə törədir). Hamuru əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 dərəcə 10 dəqiqə qoyun, sonra sobadan çıxarın və noxudla birlikdə alüminium folqa çıxarın. Xəmiri yenidən sobaya qoyun və təxminən 5-6 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin.
7. Bu vaxt beze hazırlayın: yumurta ağlarını otaq temperaturunda bir qaba və bir çimdik duza qoyun, mikserlə qarışdırmağa başlayın. Yumurta ağları ağ və tüklü olduqda, şəkəri sıx bir quruluş əldə edənə qədər tədricən əlavə edin.
8. Tortu yaxşı soyudulmuş limon kremi ilə doldurun və tortun bütün səthinə bərabər paylayın. Sonra kremi beze ilə örtün, istədiyiniz formada verə bilərsiniz.
9. Tortu əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcəlik sobada 5-7 dəqiqə və ya beze qızıl-qəhvəyi rəng alana qədər qoyun.
10. Tortu sobadan çıxarın və tamamilə soyudun. Zövqlə zövq alın. Yaxşı iştaha!

  • Bezin mükəmməl olub olmadığını görmək üçün qabı alt -üst çevirin (beze qabdan düşməyə davam edərsə, bu yaxşı qarışdırılmaması deməkdir, qaba bağlı qalmalıdır).
  • Tortu sobadan çıxardıqdan və bir az soyuduqdan sonra, doldurma ilə beze arasında bir az maye hiss edəcəksiniz, qorxmamaq normaldır, bu maye qaba qoyulan tartın reaksiyasından sonra görünür. Soba. Həm də bir ocağınız varsa, soba yerinə istifadə edin.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagını istifadə etməyi unutmayın