Digər

Ağ Şərab və Pomidor Soslu Toyuq Resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Populyar toyuq
  • Asan toyuq
  • Tez toyuq

Bu yeməyin içərisində toyuq göbələkləri var, sonra onları donuz əti, göbələk, ağ şərab və pomidordan hazırlanan sousda qaynadın. Kartof və ya makaron ilə xidmət edin.

Bunu 28 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (1,35 kq) bütün toyuq
  • 6 rashers zolaqlı pastırma, doğranmışdır
  • 2 soğan, doğranmış
  • 70 q göbələk, dilimlənmiş
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri və ya 1/2 xörək qaşığı qurudulmuş cəfəri
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan və ya 1/2 xörək qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1 çay qaşığı duz
  • dadmaq üçün qara bibər
  • 250 ml ağ şərab
  • Doğranmış 450 qram pomidor

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 40 dəq› Hazırlıq: 55 dəq

  1. Böyük bir qızartma qabda yağı qızdırın; qəhvəyi toyuq; çıxarmaq. Donuz əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə orta istilikdə qızardın.
  2. Soğan və göbələk əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər sote etməyə davam edin. Toyuğu tavaya qaytarın; cəfəri, reyhan, duz və istiot səpin. Pomidor və şərab əlavə edin. Qapağı örtün və 25-30 dəqiqə bişirin, bişirmə zamanı bir dəfə toyuq dönün. Toyuğu tavadan çıxarın və toyuğun üzərinə sous tökün.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(101)

İngilis dilində rəylər (73)

Fərqli maddələrdən istifadə etdim. Çox gözəl resept, düyü ilə xidmət etdim və bütün ailə bəyəndi. Sousu daha çox bədənə çevirmək üçün bir az dəyişiklik etdim, əlavə ləzzət üçün bir kələm doğranmış pomidor, 1 xörək qaşığı pomidor püresi və bir diş sarımsaq əlavə etdim. Mütləq yenidən edəcək.-29 May 2009

LREYNAL tərəfindən

Dəyişən tərkib miqdarı. Saf yaxşılıq. Bu işdə yalnız bütöv bir toyuq döşünü və budlarını istifadə etdim (yalnız ikimiz var idi). Toyuğumu bir az unla örtmüşəm, sonra qızardıb kənara qoymuşam. Bir neçə kərə yağı əlavə etdim və göbələkləri soğan üçün qoyduğum bir neçə şüyüd ilə birlikdə tavada qovurdum. Şərabı əlavə etdim, sonra azaltdım, sonra bir az toyuq bulyonu və ədviyyat əlavə etdim. Pomidorları soydum və toxumladım (romadan istifadə edirəm), dörddə birinə ayırdım və hamısını təxminən 30 dəqiqə bişirdim. Buxarda bişmiş düyü üzərində xidmət etdi ...... tamamilə "qonağa layiq" resept.-18 İyul 2008

Bu, həqiqətən əla yeməkdir. Bufet yeməyi üçün təxminən 25 nəfərdən ibarət idik və buna görə qismən qabaq hazırlana biləcək dadlı bir yemək axtardıq. Bütün bir toyuq yerinə, 30 toyuq budu ilə birlikdə 12 toyuq döşündən istifadə etdik. diş ölçüsündə parçalara ayırın. Təzə otlar istisna olmaqla, bütün ingrediants, 3 böyük dərin çörək qabına əlavə edildi, üstü örtülmüş və kənara qoyulmuşdur. Xidmət vermədən təxminən 45 dəqiqə əvvəl otlar əlavə edildi, qablar qalay folqa ilə yaxşıca örtüldü və sonra əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcə sobaya qoyuldu. Toyuq çox şirəli idi və digər içkilərin ləzzətləri və təravəti əla idi. Hamı yeməyi bəyəndi - yenə bişirəcəyimiz əsl hit. -01 Yanvar 2013


Böyük bir qazanı yüksək atəşə qoyun və yağ əlavə edin. Donuz ətini doğrayın, tavaya əlavə edin və xırtıldayanadək 3-4 dəqiqə qızardın. Tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.

Donuz əti qızardılarkən toyuq ətini zolaqlara kəsin. Toyuğu tavaya qoyun, bir az bibər tökün və hər tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Çörəyi çıxarın və pastırma ilə boşqaba qoyun.

Toyuq qızardılarkən soğan və sarımsağı soyun və doğrayın və göbələkləri doğrayın. İstiliyi bir az azaldın və kərə yağı əlavə edin. Köpüklənməyə başlayanda soğanı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və yumşalana qədər 3-4 dəqiqə qızardın. Sarımsağı əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin və sonra göbələk əlavə edin. 3-4 dəqiqə yumşalana qədər qızardın və sonra otları qarışdırın.

Şərabın üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Toyuq və donuz ətini tavaya qoyun, üstəlik hər hansı bir şirəsi əlavə edin və orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin. Krem əlavə edin, qaynadək gətirin və 10 dəqiqə qaynamaq.

Bu vaxt böyük bir qazan duzlu su qaynadın və kartof əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin, sonra fasulyəni tavaya əlavə edin və daha 3 dəqiqə birlikdə bişirin. Süzün və kremli toyuqla xidmət edin.


Ağ Şərab Krem Soslu Toyuq Florensiyası

Gəlir: 6 porsiyon

hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 25 dəqiqə

ümumi vaxt: 40 dəqiqə

Təzə ispanaq, pomidor və AH-MAZING olan qaymaqlı ağ sous ilə doldurulmuş şirəli toyuq döşləri!

Tərkibi:

  • 6 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü
  • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə qara qara bibər
  • 1/4 fincan çox məqsədli un
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, bölünmüşdür
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış göbələk
  • 1 kilo körpə ispanaq
  • 1 fincan ağ şərab*
  • 1 stəkan ağır krem
  • 1/4 fincan xama
  • 2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş Parmesan
  • 1 ədəd doğranmış Roma pomidoru
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri yarpağı

İstiqamətlər:

  1. Toyuq ətini dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  2. Bir -bir işləyərək toyuq ununa sürün.
  3. Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı orta istilikdə əridin. Toyuq əlavə edin və bişənə qədər hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə bişirin. Bir kənara qoyun və isti saxlayın.
  4. Qalan 4 xörək qaşığı kərə yağı tavada əridin. Sarımsaq və soğan əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq ətirli olana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin.
  5. Ispanağı solmağa başlayana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə.
  6. Şərabı qarışdırın və bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə yarıya endirin.
  7. Tədricən bir az qalınlaşana qədər ağır krem, xama və Parmesanı çırpın, dadmaq üçün duz və istiotla təxminən 3-4 dəqiqə çəkin.
  8. İstədiyiniz təqdirdə dərhal ispanaq qarışığı ilə pomidor və cəfəri ilə bəzədilmiş toyuqlara xidmət edin.

Qeydlər:

*Toyuq bulyonu alkoqolsuz bir əvəz olaraq ağ şərab üçün istifadə edilə bilər.


Ezilmiş Qırmızı Bibəri 1 çay qaşığı qədər azaldın və hələ də dadımıza görə çox ədviyyatlı idi. Əks təqdirdə alıcını bir tee izlədim və bunun yaxşı olduğunu gördüm, amma bu sousun dadını çox aşan başqa souslarım var. Sadəcə deyirəm!

Bu yaxşı bir reseptdir, ancaq iki bud = bir porsiya olduğunu göstərməsinə baxmayaraq, kalori yalnız bir hesablanır. Həqiqi kalori = 440.

Bu resept çox gözəldi, ailəm çox bəyəndi. Bir çox yavaş ocağın reseptləri gözəl bir sous çıxarmaq üçün tavada əlavə bişirmə tələb edir, amma bu deyil. Ocaqları bir plaka üzərinə qoyduqdan sonra, yivli qaşıqla pomidor və zeytunu xidmət qabına qoydum. Hamımız toyuq və kartof püresi üzərinə pomidor qoyduq.

Çox dadlı və asan! Toyuq şirəli və o qədər yumşaq idi ki, çəngəl ilə kəsilə bilər. Əlavə etmək üçün jalepeno bibəri və Sazon ədviyyatı ilə qızardılmış doğranmış kartof qoymağı məsləhət görürük.

Asan və əla, zəngin ləzzətlə! Çox tövsiyə olunur. Digər rəyçilərə görə qırmızı bibəri yarıya endirdim və zeytunu iki qat artırdım. Sümüksüz budlardan istifadə etdim və 6 saat aşağı temperaturda bişirdim. Mükəmməllik! Bunu mütləq bir şam yeməyində və ya bir bazar günündə xidmət edərdim.

Bunu qazanc üçün hazırladım. Ləzzətli! Tomat pastasını birbaşa çörək qabına deyil, şərabla birlikdə tavaya əlavə etdim və kapari əlavə etdim. Yüksək yerinə aşağı çörək qabına qoyub 6 saat bişirdim. Sos çox zəngin və gözəl idi. Bunu mütləq təkrar edəcəyəm.

Bunu sadəcə çörək qabına qoydum - yığmaq çətin deyil. Möhtəşəm qoxuyur. Fransız çörəyi, buxarlanmış balqabaq və salat ilə xidmət edəcək. Zeytun ilə ənginar əlavə edəcəyəm və yəqin ki, makaron üzərinə qoyacağam. Zeytunu o qədər də baha olmayan zeytun çubuğundan aldım. Başqalarının qeydlərindən xoşum gəlir və nəvələrim bu axşam bizimlə yemək yeyir və ədviyyatlı tərəfi ilə maraqlanmadığı üçün qırmızı bibəri azaldıram. Yeməkdən sonra yazımı yeniləyəcəyəm :)

Hazırlanması tamamilə dadlı və əyləncəlidir. Kokos yağı, sarımsaq tozu, qara bibər, çili tozu və ağ şərabda göbələk olan dəli və qızardılmış ağ və qırmızı soğan getdi (çox). Ədviyyatlı olmağı xoşlayıram, amma bal heç də əzilmiş qırmızı bibər deyil. Soyuducuda daha uzun müddət dayanmayacaq sarı və balqabaqlı balqabaqlı kapari və qara zeytun əlavə edildi. Bunlar yalnız son bir saata girdi. Yəqin ki, o sıx gün yaxınlaşanda bəzilərini yolda donduracağam. Həm də ağ şərabla liberal olaraq bişməsinə icazə verin. Bol sos. ) Ayrıca duz atıldı.

Budlarımı un, duz və istiotla salladım və yaxşı qızardım. Soğulmuş soğan və 3 diş əzilmiş sarımsaq və təzə göbələk sonra tomat pastası əlavə edərək toyuq və qalan maddələr əlavə edin. Mən sobanın üstündə bişirdim. Şəxsi zövqə görə doğranmış bibərləri asanlıqla yedim. Çox ləzzət yox idi, buna görə daha çox ədviyyatlı İtalyan ədviyyatı, oregano, marjoram və 1/2 fincan əzilmiş pomidor ilə chipotle və soya sousu səpmək lazım idi. Bir gecədə oturmaq daha yaxşıdır

Bu mənim üçün yavaş ocaq resepti. Reseptdə göstərildiyi kimi əla, amma bəzən də doğranmış soğan (sarımsaqla qovurulur və ön tərəfə əlavə olunur). Tipik olaraq yumurta əriştəsi üzərində və qızardılmış yaşıl lobya və ya qovrulmuş brüssel cücərti ilə xidmət edin.

Bunu bir neçə dəfə etdim və əladır! Zəngin dad və çox asandır. Bunu həm yavaş ocaqda, həm də sobanın üstündə etdim və hər iki şəkildə də yaxşı işləyir.

Çox sadə və dadlı resept. Qırmızı bibər lopa və kalamata zeytunlarını çox sevirdi. Soyuducudan əlavələr əlavə olunur: göbələk, balqabaq və s. Tavada bir az qızardılmış və odda qovrulmuş pomidoru boşaltmadı - bol sous.

Resept tam olaraq yazıldığı kimi hazırlandı və əla oldu. Uşaqlarım mənə yaxşı olduğunu söyləmək üçün bir fikir söylədikdə, bunun qalib olduğunu bilirəm!

Əla resept! Mən göbələklər əlavə etdim və adi qara zeytunla əvəz etdim ki, mənim kilerimdə belə idi. Deyərəm ki, olduqca ədviyyatlı idi. Yenidən hazırlayacağam və əzilmiş qırmızı bibəri 1-1 1/2 çay qaşığı qədər kəsəcəyəm

Bunu 4 saat (və ya gecədə 8 saat aşağı gecədə) göstərildiyi kimi bişirməyi sevirəm. Sonra bütün gün və ya bir gecədə soyuducuya qoyuram (bişirməyimi gözləyirəm), yağın bir hissəsini çıxarın, sonra yenidən qızdırın, istiqamətləri tamamlayın və ənginar ürəklərinə əlavə edin. Mən qızardılmış balqabaq və əla ilə xidmət edirəm.

Yavaş ocağın əla resepti. Qızardılmış sarımsaq, doğranmış soğan, kərəviz və bir neçə dörddə bir göbələk ilə bir neçə tərəvəz əlavə etdim. Bibər pulcuqlarını 1 çay qaşığı qədər azaldıb, çünki bir çox rəyçi çox ədviyyatlı olduğunu və 7 saata qədər aşağı temperaturda bişdiyini qeyd edib. Çox dadlı.

Yaxşı bişirilmiş yemək, amma xüsusi bir gün üçün xidmət etməzdim.

Böyük işıq resepti. Digər rəyçilərin ucuna chipotle tozu və capers əlavə etdim. Qazanda 5,5 saat aşağı bişirin. Costco'dan iki baldır paketim var idi, bu da olduqca böyük idi və resepti iki qat artırdım. Sarı Pirinç ilə verilir. Gözəl bir yemək, mütləq yenidən hazırlayacağam.

Evə gec gəldiyim üçün əlavə 45 dəqiqə yemək bişirdi. Toyuğu çıxarmağa gedəndə sözün əsl mənasında parçalandı. Onsuz da makaronla xidmət etdiyim üçün, toyuğu parçalamaq üçün çox yaxşı qarışdırdım və bir toyuq spagetti kimi təqdim etdim. Gözlədiyim kimi olmadı, amma yenə də çox yaxşı oldu. Yalnız dəyiş, zeytunu tərk etdim.

Daha çox kalamata, daha az acı bibər! Bunu yazdığım kimi, ağ əvəzinə qırmızı şərabla etdim. Çox dadlı! Orzo üzərində xidmət edir. Yaxşı zeytuna qənaət etməyin!

Çox zövqlü! Hər şey birlikdə möhtəşəm daddı. Kalamata zeytunları sous, pomidor və toyuq ilə əla qarışdı. Sadəcə mükəmməl. Bu resepti tapdığım üçün çox sevindim :) Mütləq bunu yenidən bişirib resepti qiymətli reseptlər toplama kitabçamda saxlayacağam :) Buxarda brokkoli və ağ düyü ilə yedim :) DƏFƏR!

Bu resepti dünən axşam bir neçə tweaks ilə hazırladım və əla oldu! Əlinizdə doğranmış pomidor yox idi, buna görə daha çox sousa bənzəyən əzilmiş. Ayrıca sousa bir püresi hamsi əlavə edin. Yavaş ocaqla gözləmək üçün 4 saatım yox idi, buna görə hər şeyi ağır bir çörək qabına qoydum və sobada 350 dərəcədə 1,5 saat bişirdim. Pomidor sousu çox yaxşı karamelizə edildi və azaldıldı və son məhsul dadlı oldu! Qapıları mütləq istifadə edin və sarımsağı ikiqat və ya üç qat artırmaqdan və zeytunu artırmaqdan qorxmayın. :) OH, və həyat yoldaşımla aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə olduğumuz üçün onu püresi gül kələminin üstündə təqdim etdim - mükəmməl!

Təşəkkürlər reseptlərim. Bu resepti hər yerdə axtardım. Keçmişdə bunu dəfələrlə etmişəm və dostlarım və ailəmlə birlikdə əmin-amanlıqla vurulmuşdur. Kuskus üzərində sınayın.

Dünən axşam yeməyi üçün hazırladım və bu yeməkdən çox təsirləndim! Dadı heyrətamiz idi və ümumiyyətlə bişirdiyimə uyğun bir temp dəyişdi. Diqqət yetirdiyim tək şey 4 saat yüksəkdə qaldıqdan sonra toyuğum o qədər incə oldu ki, parçalandı və ayrı deyəndə demək istəyirəm ki, parçaladım. Bəlkə də növbəti dəfə onu tam müddət ərzində orda tərk etməyəcəyəm. Ancaq ümumilikdə inanılmaz dad və bunu resept kitabına əlavə edəcəyəm!

HOLY CRAP bu ədviyyatlıdır. İşdə olarkən sevgilim bunu bacardı, amma ona qırmızı bibər lopalarını çox istifadə etməməyi deməyi unutdum. Bundan başqa, ləzzətlidir! Çox isti çıxdığına görə üzüldüm. daha az qırmızı bibər ilə yenidən sınayacaq.

Super asan və dadlı! Tək xidmət etsəniz bir az daha ədviyyat istifadə edə bilərsiniz. Digər reseptlərdə istifadə etmək üçün toyuq bişirmək üçün əla bir yoldur və hazırladığı pomidor sousu da yaxşıdır.

Həqiqətən əla - həm ilk gecədə, həm bir gün sonra qalan qalıqlar, həm də dondurulmuş qalıqlar kimi (ərim əridib qızdırdı və bişmiş kartof üzərində). Yalnız 1,5 çay qaşığı qırmızı bibər istifadə etdim və bu bizim üçün çox idi. Zeytun ilə bir az zeytun duzlu su əlavə etdim (və digər araşdırmalara əsaslanandan bir qədər çox zeytun istifadə etdim). Kalamata zeytunu həqiqətən ləzzətə əlavə edir - onları atlamaz və ya əvəz etməz! Başqa bir rəyçinin qeyd etdiyi kimi, növbəti dəfə ənginar ürəkləri əlavə etməyə cəhd edə bilər. Qapıçı!

Həqiqətən əla resept. Mən ümumiyyətlə toyuq budlarını yemirəm, amma bunu həm göğsümlə, həm də budumla etdim və budumdan daha yaxşıdır.

Ən çox sevdiyim "hazırla və unud" reseptlərindən biridir. Adətən bunu bazar günü axşam hazırlayıram və qalıqlar tez bir şam yeməyi üçün həftə ərzində başqa bir gecə işləyir. Mikrodalğalı sobada elə hazırlayıram ki, ilk gecəni dadmışam (adətən qalıqlara əhəmiyyət verməyənlər üçün əsasdır). Üstünə səpilən təzə maydanozu unutmayın ki, əsasən kilerlə dolu yeməklərə təravət qatar. Bir az daha ləzzət almaq istəyirsinizsə, stokunuz üçün italyan (az sodyum) doğranmış pomidor istifadə edin, bir neçə kalamata zeytun əlavə edin və mən adətən bu yeməyə lazım olan ağ şərabdan (əlimizdə olan / açdığımız) bir az daha əlavə edirəm. daha mürəkkəblik üçün. Bu yeməyi bəyəndiyiniz bir şey yoxdur, amma dadlı və dadlı olacaq!

İlk dəfə bunu etdiyim zaman pomidorun boşaldılması ilə bağlı hissəni oxumadım. Bəyəndim! Növbəti dəfə hazırladığımda bu təlimatları oxudum və pomidorları boşaltdım. demək olar ki, yaxşı deyildi, buna görə reseptin bu hissəsini siləcəyəm. Sümüksüz, dərisiz toyuq budlarından istifadə etdim və daha çox zeytun və kapari əlavə etdim. Spagetti üzərində xidmət etdim və çox dadlı oldu! Mütəmadi olaraq hazırlayacağım bir reseptdir!

Bu resepti bəyəndim, toyuq çox incə idi və gözəl bir ədviyyat səviyyəsinə sahib idi (2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər istifadə etdim). Daha çox zeytuna ehtiyac var və yavaş ocağımın isti işlədiyini düşündüyüm üçün yemək vaxtını qısaltdım, 1/2 saat əvvəl edildi.

Bu inanılmaz bir reseptdir !! Çox zəngin və ləzzətlə doludur. Bunu bir neçə dəfə etdim və fərqli etdiyim yeganə şey, yavaş ocağa əlavə etməzdən əvvəl toyuq ununa süründürüb qızardın. Sadəcə möhtəşəm!!

çox ətirli. toyuq döşlərindən istifadə etdim və yavaş ocaqdan çox incə idilər. Gemelli makaronda xidmət etdim. ailənin hamısı bəyəndi. nadir hallarda belə görünür!

Ərim çox bəyəndi, mən də çox bəyəndim. Çox sadə və ucuz. Bəzi dəyişikliklər etdim: budları köri, hisə verilmiş bibər, duz, istiot və kimyon ilə dadlandırdım. Soğan və göbələk də əlavə edildi. Çox dadlı.

Bu yaxşı idi, amma heyrətamiz deyildi. Zövq aldıq, amma bir daha edə bilməyəcəyəm.

Dadlı və asan. Kiçik ailəmiz üçün yarıya endirdim, amma bunun şirkət üçün nə qədər yaxşı işlədiyini görə bilərəm. Əzilmiş qırmızı bibərin yarısından çoxu ilə ədviyyatlı saxladım və bunu şirkət üçün mütləq səsləndirərdim. Ləzzətli sousu dadmaq üçün kuskusun üzərinə servis edilir. Kaprizləri əlavə etdim. Dadlı ləzzətlər. Və ümumiyyətlə bəyənmədiyim bud əti. Yaxşı idi.

Bunu dünən axşam hazırladım və ailəm çox bəyəndi. Qırmızı bibərim yox idi, ona görə də bir az tobasko istifadə etdim və yaxşı idi. Əsl ədviyyatı sevmirik. Düyü üzərində xidmət etdi. Sos çox incə idi, amma yaxşı idi. Bunu yenidən edərdim.

Valideynlərimi şam yeməyinə dəvət etdim və onları sınamaq üçün yeni bir şey bişirmək istədim, həm də rahatlıq zonasından çox da uzaq olmayan bir şey. Əla çıxdı! Bütün rəyləri oxudum və bu yeməyin uğur qazanmasında çox kömək etdilər. Yalnız 1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibərdən valideynlərim üçün çox ədviyyatlı olmaq qorxusundan istifadə etdim, amma yenidən hazırladığımda yəqin ki, bir az daha cəhd edəcəyəm. Bütün ləzzətlərlə gözəl qarışan kapari istifadə etməklə bağlı başqa təkliflər də aldım. Qalamata zeytununun bu yeməyə ləzzət verdiyinə görə razıyam ki, nə qədər atarsan, səxavətli ol. Mənə orzo makaron, Sezar salatı və bir az fransız çörəyi verdim. Hamı tərəfindən möhtəşəm bir şam yeməyi yeyildi! Bu payız/qış həftə sonu üçün əla yeməkdir!

Soyuq bir payız gecəsində çox yaxşıdır! Bunu ərimin ailəsi üçün hazırladım və 1 yaşından nənə və babaya qədər hamı bəyəndi! Çox ürəkaçandır və yeməyi zeytun hazırlayır. Orzo üzərində və meyvəli yaşıl salatla xidmət etdim.

Bunu etmək çox sadədir - bunu etdiyim üçün hər kəs bəyənir. Qırmızı bibər (tövsiyə etdiyim qədər istifadə etməmişəm - təxminən yarısı və ya daha az) və kalamata bu reseptə o qədər ləzzət verir. Şərab əvəzinə xırda doğranmış pomidor və toyuq bulyonundan istifadə edirəm və bu əla çıxır. Həmişə qəhvəyi düyü üzərində və qarğıdalı ilə xidmət edirəm. Hər kəs bunu "çox asan" edə bilər - soyuq bir payız/qış günü üçün mükəmməl!

bu resept çox yaxşı səsləndi. amma gözləntilərimi üstələdi. digərləri kimi qırmızı bibərdən daha az istifadə etdim. Çörək qabım yoxdur - belə ki, Hollandiyalı bir sobada qaynadılır - nəticələr zəhmli idi! Əla ləzzət və daha bahalı olsalar da kalamata zeytunlarından istifadə etmələri böyük bir fərq yaradır. Növbəti dəfə qonaqlar ilə birlikdə istifadə edəcəyik.

Çox asan resept. Daimi əvəzinə qırmızı bibər çipolte olan bir neçə dəyişiklik etdim. Tam bir yemək hazırlamaq üçün yerkökü və soğan da əlavə etdim. Hazırladığım bir ağcaqayın püresi üzərində xidmət etdim. Sümüksüz budlarımı da istifadə etdim, çünki bəslədim və pişirmə vaxtını 2 1/2 saata endirdim. Ləzzətli.

Soyuq bir qarlı gündə şirkət üçün bu yeməyi hazırladı və hamı bəyəndi! Bir araya gətirmək çox sadə idi, amma növbəti dəfə əzilmiş qırmızı bibəri kəsib sonunda daha çox zeytun əlavə edərdim. Orzoda bişmiş göbələk, soğan və salat ilə xidmət etdim. Bunu mütləq təkrar edəcək!

Heyrət! Vay! Resept çox sadə olduğundan şübhələndim. toyuq, pomidor, sarımsaq və şərab. lakin bəzən sadə şeylər ən ləzzətlidir və bu yeməyi ilə belədir. Gələcəkdə bunu dəfələrlə edəcəyəm !! 100% BONE-IN dərisiz budların istifadəsinə razılaşdı. Başlanğıcda əlavə şərab və ya yağ əlavə etmək istəməyin. toyuq bol nəm qatacaq.

BUNU SEV! Hər həftə bunu edin. Qənaət etməyin. Reseptin tələb etdiyi zeytunları alın. Yeməyi hazırlayır!

Əminəm ki, eynəyimlə təlimatları oxusaydım daha yaxşı olardı! Pomidorları boşaltmadı, buna görə də LOTS gözləniləndən daha çox sous aldı. Əslində, DH bunu bu şəkildə sevirdi, buna görə də ola bilərdi. İstiqamət edildiyi kimi dərisiz, sümüklü budlar istifadə olunur, ucuna 1/2 lb dilimlənmiş göbələk əlavə edilir və zeytun və tam 2 çay qaşığı bibər lopası əlavə edilir. Qızardılmış polenta dilimlərinin üzərinə verilir. Bir salatla xidmət etməyi planlaşdırırdım, amma bütün bu sousla, boşqabın üstünə qoymaq üçün heç bir yer yox idi! Caccatorie (sp?) Üzərində gözəl bir bükülmə var və bunu etmək asandır.

bu mənim "to to" reseptlərimdən biridir! hər dəfə mükəmməldir və onu sevməyən bir adamım olmayıb!

Bu resepti bəyəndim. Sümüyü olan budları istifadə etdim və 3 1/2 saat bişirdim (böyük bir qabım var və bir az yanmağa başladı). Ailəm ədviyyatı sevir, buna görə 2 1/2 t qırmızı bibər istifadə etdim və mükəmməl idi. Kalori saydığım üçün ağ düyü üzərində, ailənin zeytun yağı ilə əriştə üzərində xidmət etdim. Növbəti dəfə ənginar ürəkləri əlavə etmək fikrini bəyənirəm, ancaq cəfəri və kalamatalarla birlikdə həqiqətən yaxşı idi. Kalamatalar fürsətə çox dəyər və digər möhtəşəm Cooking Light reseptləri üçün əbədi olaraq saxlanılır!

Yavaş bir ocaq istifadə edərək hazırladığım resept idi və gözlənildiyindən daha yaxşı çıxdı. Sümüksüz, dərisiz budlardan istifadə etdim və toyuğun nə qədər incə çıxdığına təəccübləndim. Edəcəyim yeganə dəyişiklik, istifadə olunan əzilmiş qırmızı bibərin miqdarını azaltmaqdır - Növbəti dəfə yeməyim qonaqlarının hətta çox ədviyyatlı olduğunu söylədikləri üçün miqdarın təxminən 1/3 hissəsini istifadə edəcəyəm. Bunu orzo və ispanaq salatı ilə verdim. Şübhəsiz ki, qoruyucu!

Əla resept. Bütün ailəm bəyəndi. Yumurta əriştəsi üzərində xidmət etdim, amma makaron və orzonun təkliflərini bəyəndim. Tam olaraq göstərildiyi kimi hazırladım, amma əzilmiş qırmızı bibəri töküb bir az duz əlavə etdim. Ləzzətli! Şübhəsiz ki, qoruyucu.

Bu resepti qayınatam gələndə hazırladım və hələ də bu barədə danışır. Tam buğda yumurtası əriştə və salatla xidmət etdim. Bir az ədviyyatlı tərəfdədir, amma biz bunu sevirik. Yavaş ocağımız hər şeyi bir az tez bişirir, buna görə təxminən 3,5 saat çəkdi və əla idi. Kalamatalar bir az bahalı, amma ləzzəti bənzərsizdir və bu yeməyin qalan hissəsi olduqca əlverişlidir, buna görə savurganlıq! Tezliklə bunu yenidən edəcəyəm.

Yenə də, bir kavanoz sevgisi üçün 4 dollar ödəməyi bacarmadım, buna görə Kaliforniya zeytunundan istifadə etdim. Onlardan həqiqətən dadına baxa bilməzsən. Əminəm ki, kalamata və ya yağla qurudulmuş zeytundan istifadə etsəniz, istifadə edərsiniz. Beləliklə, resept 2-3 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər tələb edir. Bəli, həqiqətən ədviyyəli olmasını sevmədiyiniz halda bunu etməyin. 1 çay qaşığı istifadə etdim və ikimiz üçün də kifayət qədər istilik var idi. Mən odda qızardılmış pomidor istifadə etdim. Mən sadəcə bunları sevirəm. Səhər yeməyi və nahar hazır olanda toyuğu qızardırdım, qaba pomidor, pasta və sarımsaq əlavə etdim (bəli, sarımsağı qovurmağı unutmuşam) və mini cuisidə doğranmış zeytun. Toyuq qızardıqdan sonra üstünə qoydum və sonra hamısını qarışdırdım. Həqiqətən dadlı və bişirmək olduqca asan idi. Tərkibindəki Mose əsas kiler əşyalarıdır, buna görə asanlıqla çırpa bilərsiniz. Yeməyi bitirmək üçün Sezar salatı yedik və onu mələk saçlarının üstünə qoyduq.


Resept Xülasəsi

  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 4 diş sarımsaq, soyulmamış
  • 10 ədəd kəsilmiş 3 3/4 kiloluq bir toyuq
  • Kosher duzu və təzə bibər
  • 1/2 fincan düyü sirkəsi
  • 2 orta pomidor, toxumlanmış və 1/2 düymlük kublara kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri

Böyük, dərin bir tavada, 2 xörək qaşığı yağı zeytun yağında əridin. Sarımsağı əlavə edin. Toyuqları duz və istiot ilə ədviyyat edin və tavaya əlavə edin. Təxminən 8 dəqiqə yüngül qızarana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. Sirkə və pomidor əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Tava təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər qapağı örtün və orta dərəcədə aşağı istilikdə bişirin. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün və isti saxlayın.

Sosu bir az qalınlaşana qədər orta dərəcədə yüksək atəşdə, təxminən 4 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarın.

Sarımsağın mixəklərini soyun və sousda əzin. Qalan 2 xörək qaşığı kərə yağını çalın və cəfəri mövsümündə duz və istiotla qarışdırın. Sousu toyuğun üzərinə tökün və xidmət edin.


  • 2 ilə 2 1/2 lirə toyuq budu və ya ayaq dörddə biri
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 1 fincan doğranmış soğan
  • İsteğe bağlı: 8 unsiya dilimlənmiş göbələk
  • 1 diş sarımsaq (doğranmış)
  • 1/2 fincan toyuq bulyonu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 (14,5 unsiya) pomidor (doğranmış)
  • 1/2 fincan quru ağ şərab və ya qırmızı

Toyuq ətini duz və təzə qara bibər ilə ədviyyat edin.

Hollandiyalı bir soba və ya böyük bir tencereyi orta atəşə qoyun. Zeytun yağı əlavə edin. Yağ isti olanda toyuq parçalarını əlavə edin və qızardıncaya qədər tez -tez dönərək bişirin. Toyuğu çıxarın və yağın çox hissəsini tökün.

Soğanı tavaya əlavə edin və qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. İstifadə edirsinizsə, göbələkləri əlavə edin və göbələklər yumşalana və soğan yüngül qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.

Toyuq parçalarını tavaya qaytarın. 1/2 fincan toyuq suyu və dəfnə yarpağı tökün və 20 dəqiqə qaynamaq.

Pomidor və şərab əlavə edin və qapağı açılmadan 30 dəqiqə daha uzun müddətə və ya toyuq yumşalana qədər bişirin.

Düyü və ya əriştə və atılmış salat ilə bu asan tava toyuq reseptinə xidmət edin və bu yeməyi ilə qabıqlı çörək və ya rulon təqdim etməyinizə əmin olun.

USDA-ya görə, toyuq və digər quş əti 165 F minimum temperaturda bişirilməlidir. Sümüyə toxunmadan ən qalın toyuq parçalarına daxil edilmiş ani oxunan termometrlə yoxlayın.


1 xörək qaşığı yağı bir qabda sarımsaq və cəfəri ilə birləşdirin və bir kənara qoyun.

Budu nağara çubuğundan çıxarmaq üçün oynaqdan hər LEG kəsin.

Toyuq ayaqlarını duz və istiotla qarışdırın, sonra artıqlığı sarsaraq unla örtün. Qalan yağı böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Toyuq parçalarını hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə, dərisi bərabər rənglənənə qədər qızardın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 10 dəqiqə daha bişirin. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün və isti saxlayın.

SOS ÜÇÜN, tavanı az odda saxlayın və kiçik bir çimdik duz ilə soğanı bişirin. Soğan rənglənməyə başlayanda şərabı tökün. İstiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və tavanı yandırın, qəhvəyi hissələr həll olunana və şərab demək olar ki, tamamilə azalana qədər dibini taxta qaşıqla ovuşdurun.

Pomidorları ƏLAVƏ edin və tavanı silkələyərək artıq maye buxarlanana qədər qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Zeytun əlavə edin, sarımsaq və cəfəri yağını qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynamaq.

TAVUK PARÇALARINI isidilmiş yemək qabına qoyun, sousu üzərinə tökün, fesleğen yarpaqları ilə səpin və xidmət edin.


Pırasa yumşaq soğan ləzzətini sevirəm, şorba, makaron və toyuq yeməklərində istifadə edirəm. Günəşdə qurudulmuş şirin pomidorların sağlam ləzzəti ilə birləşdirilmiş bu yeməyin damaq zövqünü oxşayacaq!

Günəşdə qurudulmuş, yağla doldurulmamış pomidor tapmağa çalışın. Yumşaq və yeməyə hazır olanları axtarıram, amma markadan asılı olaraq bəziləri çox sərt olsa isti suda islatmaq lazım ola bilər. Biraz uzun yol gedir!

Düyü ununu qlütensiz bir yemək üçün istifadə etdim və dadını buğda unundan dəyişdirib dəyişmədiyini yoxlamaq üçün yaxşı işlədiyini düşündüm. Qlütensiz bir pəhriz saxlayırsınızsa, bütün məqsədli un və ya tam buğda yaxşı deyilsə, düyü unundan istifadə edin.


Pomidor fesleğen və gorgonzola və amp Ağ şərab sousu ilə toyuq döşləri

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bu yemək sadə və həftənin istənilən gecəsi üçün həqiqətən dadlıdır. hər hansı bir makaron və ya makaron salatı və gözəl bir italyan çörəyi ilə yaxşı gedir. Ən yaxşı nəticələr üçün mümkün olan ən təzə maddələri əldə edin. gorgonzola pendir feta, bleu və mozzarella pendirlərini tapa bilməsəniz/sevməsəniz gözəl alternativlərdir.


Böyük Ləzzətə İlk Adım

Rəylər

Qiymətləndirin və ya nəzərdən keçirin

Rəylər (16 rəy)

Bu resepti dəfələrlə hazırlamışam. Sauvignon Blanc (bunun üçün şəxsi favoritim) kimi sağlam bir ağ şərab məsləhət görürəm. Chardonnay istifadə etməzdim.

Resepti nəzərdən keçirən digər insanlar kimi, daha çox mirepoix tərəvəz istifadə edirəm (və buna görə tavada daha çox yağ/yağ saxlamaq və şərab, bulyon və kremi artırmaq kimi digər maddələri artırıram). Göbələk əlavə etmirəm, inandığım kimi yeməyin parlaq, lakin zəngin xarakterini kökündən dəyişir. Çox incə doğranmış mirepoix xoşuma gəlir. Tərəvəzləri artırsam, nişasta ilə xidmət etmək lazım olmadığını görürəm.

Rahatlıq üçün tez -tez bütöv bir toyuq yerinə toyuq budlarından (sümük və dəri ilə) istifadə edirəm. Həm də şirin sarı soğan seçməyi məsləhət görürəm.

Duzlu vetçina istifadə etsəniz, duzu bir az azaltmağı məsləhət görəndə yazmağa inanın. Prosciutto, ləkə və ya oxşar vetçina istifadə edərək onu çox duzlu etmək asandır. Aşağı duzlu toyuq bulyonundan istifadə etmək tövsiyəsinə də inanın!

Pandemiya zamanı bəzən bir az əlavə yardıma ehtiyacı olan qonşular üçün yemək bişirirəm. Paylaşmaq üçün əla bir yeməkdir, çünki hamı bəyənir. Yan -yana iki böyük tava istifadə edirəm və bir anda ikisini hazırlayıram!

Bunu hər zaman edirəm. ÇOOOOOOOx yaxsi. Və olduqca asan. Bunu etmək lazımdır.

çox ətirli. Ağır kremim yox idi, əvəzinə süd və yağ əlavə etdim. dadlı Ər bəyəndi. Və ümumiyyətlə heç nə demir.

Başqalarının tövsiyələrinə əməl etdim və mirepoixi iki qat artırdım. Mayeləri artırdım, amma ikiqat deyil. Prosciutto yerinə pancetta istifadə etdim. Bu superdi.