Digər

Pendir tortu


Pasta təbəqələri otaq temperaturunda əriməyə buraxılır. Hamısını yarıya bölün və beləliklə 25/35 sm -lik bir tepsi üçün 10 yaxşı təbəqə çıxarın.

Çəngəl ilə doğranmış və ya əzilmiş pendir döyülmüş yumurta, şəkər, maye krem, irmik, qızardılmış limon qabığı, mahiyyət və kişmiş ilə qarışdırılır.

Marqarin maye halına gələnə qədər əriyir.

Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş tepsiyə hər biri əridilmiş marqarinlə yağlanmış 5 təbəqə qoyun, sonra bütün pendir kompozisiyasını və digər təbəqələrin üzərinə əridilmiş marqarinlə yağlayın.

Tepsini sobaya 35 dəqiqə doğru istidə qoyun. Soyudulur və yalnız hissələrə bölünə bilər. Vanil şəkər tozu.

Yaxşı iştaha!


Duzlu pendir ilə qırışmış pasta

Bu çox yaxşıdır duzlu pendir ilə qırışmış pastaXüsusilə soyuqda, soyuducudan, yaxşı bir qatıqla və ya təzə tərəvəzlərlə birlikdə!

Yağ və ya kərə yağı ilə yağlanmış pasta vərəqləri ilə pendir, yumurta və süd qarışığı ilə bir Duzlu pendir ilə qırışlı pasta, dadlı və doludur. Pasta səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün verilə bilər, həm də qablaşdırıla bilər.

Vaxt imkan verərsə, evdə pasta hazırlamaq daha sağlamdır. Bax BURADA RESEPT

Çox tez -tez şirin versiyada kişmiş və ya zoğal ilə hazırlayırıq.

Hər iki variantda dadlıdır və hazırlanması olduqca asandır.

Duzlu pendir və təzə pendir qarışığı olan şirin-duzlu versiyanı çox sevirik. Sadəcə əla dadı var!

* Unutmayın ki, hər gün sizi bir çox resept, yeni fikir və bir çox başqa xəbərlə gözləyirəm facebook səhifəsi

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu

Və qrupda reseptlərinizi yükləyə biləcəksiniz, xüsusən də bu bloqdan ilhamlanan yeməklərlə. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik.


Kəsmik pendiri

1. Paketi pasta vərəqləri ilə açın, sonra çarşafları üç hissəyə bölün. Hər hissə təxminən 4-5 təbəqədən ibarətdir. Bu, 3 yığın pasta vərəqi yaradır.

2. Pendiri çəngəl ilə yüngülcə doğrayın, yumurta və şəkərlə qarışdırın. Hətta kompozisiyanı qarışdıra bilərsiniz.

3. Bir az yağla yağlanmış tepsiyə hər biri çox az yağla yağlanmış 4-5 təbəqənin alt qatını qoyun, sonra pendir miqdarının yarısını tökün, yağla yağlanmış başqa 4-5 təbəqə qoyun, qalan pendir və hər biri yağla yağlanmış çarşafların üçüncü hissəsi.

4. Pastanı kəsmiklə kəsin və südlə qarışdırılmış döyülmüş yumurta ilə yağlayın, sonra küncüt səpin. Təxminən 30 dəqiqə və ya gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Yaxşı qəhvəyi olduqda, kəsmik pastasını sobadan çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin. Plitə isti verilir!


Pendirli tort (Mioriţa)

maddələr: 1 paket pasta təbəqəsi 150 q ərinmiş kərə yağı (çarşafları yaymaq üçün) 1 kq kəsmik 350 q telemea pendiri 400 q xama 5 yumurta duzu dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu: Kəsmik, Telemea pendiri, yumurta və kremi qarışdırın. Kərə yağı və unla örtülmüş yuvarlaq bir tepsi hazırlayın. Birinci təbəqəni tavaya qoyun və kərə yağı ilə yağlayın, sonra ikinci və üçüncü təbəqələri qoyun. Bir pasta götürün və kiçik parçalara ayırın, sonra pendirə əlavə edin. Pendiri 3 çarşafın üzərinə qoyun və başqa 3 vərəq pasta götürün və pendirin üzərinə qoyun (hər bir pasta kərə yağı ilə yağlanır, yalnız son təbəqə döyülmüş yumurta ilə yağlanır). Bir saat bişirin. Yaxşı iştaha!


Pendir pastası, yaşıl soğan və şüyüd

Pendir, yaşıl soğan və şüyüd turşusu qoxusunun mənim üçün xüsusi bir mənası var, nənəmi xatırladır. Bu tortlar çox vaxt yayda masamızda olurdu, ümumiyyətlə yastı, tavada yağda qızardılırdı. Bəzən nənəm onları sobada, daha doğrusu çörək bişirdiyi gün hazırlayırdı. Uşaqlığın ləzzətini yenidən hiss etmək istəyirdim, amma hazırkı yemək tərzinə uyğun olaraq xəmir reseptini uyğunlaşdırmaq.

Bu resept eyni zamanda karbohidratsız unla bağlı təcrübələrimin davamıdır. Mayaya baxmayaraq xəmir ümumiyyətlə qalxmadı. Ancaq bu nəticə məni narahat etmədi, çünki son nəticə məni sevindirdi.

Təxminən 26-28 sm diametrli bir pasta üçün:

  • 85 q karbohidratsız karbohidratların qarışığı
  • 3 yumurta
  • 100 q qaymaqlı pendir (almette, Philadelphia)
  • 1 çay qaşığı quru maya 30 ml suda həll edilir
  • duz
  • 300 q telemea
  • 300 q kəsmik
  • Pendir nə qədər quruduğuna görə 3-4 yumurta
  • 1 link şüyüd
  • 2-3 yaşıl soğan (bir qutu soğan istifadə etdim, soğandan daha dadlıdır)
  • Yağlı səth üçün 1 yumurta

Maya bir az ilıq suda həll olur. Hamurun bütün komponentlərini qarışdırın, sıx, bir az yapışqan bir xəmir çıxmalıdır. Təxminən bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Doldurmağı hazırlayın, əzilmiş kəsmik və telemanı, yumurtaları və yuyulmuş və doğranmış göyərtiləri qarışdırın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 26-28 sm diametrli yuvarlaq bir forma (və ya təxminən 20/30 sm olan düzbucaqlı) çörəkçilik kağızı ilə yayılır və bir az yağla yağlanır.

Xəmiri 2 -ə bölün.

Tepsiyə köçürülən bir dairə (və ya düzbucaqlı) meydana gəlir. Bordürləri modelləşdirməyə ehtiyac yoxdur.

Doldurmağı bərabər paylayın.

Xəmirin ikinci təbəqəsini doldurmanın üzərinə qoyun, birincisi kimi yayın.

Bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun, döyülmüş yumurta ilə yağlayın, alüminium folqa ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın.

Səthi çox qırmızıya çevrilmir, hətta boz bir rəngə malikdir. Ancaq xəmir doldurulma ilə çox yaxşı uyğunlaşdı və deyə bilərəm ki, uşaqlıqda olduğu kimi pendir, yaşıl soğan və şüyüd pastası (demək olar ki) yedim. ..


Giləmeyvə ilə doldurulmuş tepsi pastası

Ənənəvi Rumıniya reseptinə görə hazırlanan Linco Patisero giləmeyvə pastası dadlı bir desert üçün əla seçimdir.

Tərkibi: Xəmir (60%): ağ un buğda (AB mənşəli), su, təmizlənmiş günəbaxan bitki yağı, qarğıdalı nişastası, yodlu duz. Doldurma (40%): giləmeyvə (qırmızı qarağat, qarağat, böyürtkən, müxtəlif nisbətlərdə moruq) & # 8211 mənşəli AB & # 8211 45%, alma, şəkər, qarğıdalı nişastası, irmik buğda, ətir.
Rumıniya istehsalıdır.

Qidalanma məlumatları:

* CR- Adi bir yetkinin gündəlik istinad istehlakı (8400kJ / 2000 kcal)
8 porsiyon X 100g ehtiva edir

SAXLAMA TƏLİMATLARI:

Tez dondurulmuş məhsul
• ± 3 ° C -də icazə verilən dəyişikliklərlə -18 ° C -də saxlayın.
• Eriyəndən sonra yenidən donma.
• Məhsul yalnız termal hazırlıqdan sonra istehlak olunur.
• Bu məhsul mikrodalğalı sobada bişirilə bilməz.
Dondurucuda evdə necə saxlamaq olar: -18 ° C -də, paketdə yazılan tarixə qədər.
Tercihen qutunun yan tərəfində yazılmış tarixdən əvvəl istehlak edilməlidir.

HAZIRLANMA TƏLİMATLARI:

1. Fırını 190 ° C -yə qədər qızdırın (orta istilikdə).
2. Pastanı dondurucudan çıxarın və xarici qablaşdırmanı (karton qutu və şəffaf folqa) çıxarın.
3. Dondurulmuş pastanı tepsi ilə birlikdə sobaya qoyun.
4. Fırının səmərəliliyindən asılı olaraq 40-50 dəqiqə qəhvəyi qədər bişirin.
5. Xırtıldayan, qızıl pasta üçün, hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl pastanı 20-30 ml süd və döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın.
6. Pişirdikdən sonra pastanın üzərinə nəm bir dəsmal qoyun və təxminən 20 dəqiqə soyumağa buraxın.


Həftə sonu resepti: Tərkibi feta pendiri və pomidor ilə pasta

  • bir paket pasta
  • 100 qram ərinmiş yağ
  • bir sarısı
  • bir kaşığı küncüt toxumu
  • 400 qram feta pendiri
  • 150 qram təbii pendir
  • 50 qram təzə ispanaq
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 300 qram albalı pomidor


Şirin pendir və kişmiş ilə pasta

Xəmir üçün:

Doldurma üçün:

  • 3 yumurta
  • 2 xörək qaşığı xama
  • 150 q qızıl kişmiş
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 500 q kəsmik
  • limon və ya portağalın qabığı
  • Dekorasiya üçün:
  • 50 q doğranmış badam

Tepsi üçün:

Hazırlanma üsulu:

Xəmir sadə və tez hazırlanır. Unu şəkər, krem ​​və kərə yağı ilə qarışdırın. Doğru ölçüdə bir xəmir yoğurun və iki vərəq pasta alın. Kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş bir təbəqə qoyulur.

Zövqə görə sarısını pendir, krem, vanil şəkər və sitrus qabığı ilə qarışdırın. Ayrı olaraq, bir köpük əldə olunana qədər yumurtanın ağını döyün və sonra tərkibinə kişmiş ilə birlikdə yumurta sarısı və pendir əlavə edin. Yaranan pasta kompozisiyasını tepsidəki təbəqənin üzərinə tökün. Sonra ikinci təbəqə ilə örtün. Krem ilə yağladıqdan sonra Unica.ro -nun tövsiyə etdiyi reseptə uyğun olaraq tepsini 30 dəqiqə sobaya qoyun.


Duzlu pendir və şüyüd ilə pasta, un olmadan

Duzlu pendir, yaşıl soğan və şüyüdün birləşməsini nə qədər sevdiyimi də burada yazdım. Bugünkü versiya çox sadədir, çünki tərkibində heç bir un yoxdur. Əslində xəmiri olmayan, tepsidə puding kimi bişmiş klassik pastanın doldurulmasıdır. Çox təəssüf edirəm ki, çox dadlıdır, siz də cəhd edin!

  • 450 q kəsmik (Ölkəniz varsa, mükəmməldir)
  • 150 q qoyun südü
  • 4 yumurta
  • 2 budaq yaşıl soğan
  • 1 link şüyüd
  • 1 xörək qaşığı xama

Pendir və telemanı bir qabda üyütmək üçün 3 yumurta və incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Qarışıq homojenləşdirilir və çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda yayılır. 1 yumurtanı kremlə çalın və səthi yağlayın.

Tepsini 160 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun və səthi qızarana qədər saxlayın (təxminən 1 saat çəkdi).

Cəmi: 880 qram, 1741.7 kalori, 135.2 protein, 121.2 yağ, 22.1 karbohidrat, 0.8 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə etdiyiniz beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.


1. Çarşafların otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin və bu arada əslində iki olan dolumu hazırlayın:

Bir qabda pendiri böyük rəndənin üzərinə 1 yumurta ilə qarışdırın.

Ayrı olaraq 3 yumurta ağını döyün, sonra sarısını bir -bir əlavə edin. Tədricən qabartma tozu ilə qarışdırılmış yağı, qatığı və unu əlavə edin və hamarlanana qədər aşağı sürətlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

2. 25 & # 21530 ölçüsündə bir tepsiyanı bir az yağla yağlayın, bir az daha böyük olmasını məsləhət görürəm, çünki mənim üçün çarşaflar daha böyük idi və əyilməli idim, amma bacardım.

Bir təbəqə qoyun və sonra 3 xörək qaşığı doldurun, sonra təkrarlayın və 5 təbəqədən sonra pendir qarışığının yarısını qoyun. Yenə vərəq, 3 xörək qaşığı doldurma və 5 vərəq pendir qarışığı. Sonra çarşaflar bitənə qədər davam edin. 400 qramlıq bir paket aldım, 500 qr istifadə etsəniz, pendiri 3 hissəyə bölə bilərsiniz.

Qalan qarışığa sonuncu vərəqi qoyduğumda 3 xörək qaşığı yağ əlavə edin, hər şeyi üzərinə tökün və sonra küncüt səpin.

180 dərəcə Selsi temperaturda 30 dəqiqə bişirin.

15 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra qatığı olan tortu parçalara ayırın və xidmət edin.

Bu pasta əla gedir və bəyənilir iştahaaçan.

Qatıq və pendir pastası üçün video resepti budur:

Unun nə qədər yaxşı olduğunu görmək üçün kiçik bir video :)

Resept oxucular tərəfindən sınandı

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Şirin krem ​​pendir və tüklü üst ilə xüsusi Rumıniya deserti

Xəmir üçün:

  • 2 yumurta
  • 9 yemək qaşığı şəkər tozu
  • 9 yemək qaşığı yağ
  • 9 yemək qaşığı süd
  • 12 yemək qaşığı un
  • 12 yemək qaşığı un
  • bir çörək pudrası
  • vanil mahiyyəti olan bir flakon
  • bir çimdik duz.

Doldurma üçün:

  • 500-600 q şirin kəsmik
  • şəkər - dadmaq üçün
  • 2 yumurta
  • şəkərli portağal qabıqları - dadmaq üçün.

Xəmiri hazırlayın:

Yumurtaları ağ olana və həcmi ikiqat olana qədər duz tozu ilə döyün. Şəkər tozu, vanil özü, yağ və süd əlavə edin.

Çörək pudrası ilə birlikdə un əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın. Fermentləşdirilmiş kremdən (tort xəmiri kimi) daha sıx bir kompozisiya əldə edəcəksiniz.

Öncədən isidilmiş sobada pıhtılaşana qədər 10-15 dəqiqə 180 ° C-yə (elektrikli soba üçün 150 ° C) qədər bişirin.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın: bütün lazımi maddələri qarışdırın. Kompozisiyanı daha yumşaq və dadlı etmək üçün şaquli qarışdırıcının köməyi ilə hazırlaya bilərsiniz.

Doldurmağa hər hansı bir qatqı əlavə edə bilərsiniz - zövqünüzə görə. Şirin kəsmik çox qurudursa, doldurulmasına başqa bir yumurta və ya bir kaşığı mayalanmış krem ​​əlavə edin.

Soyumağa və paylamağa icazə verin. Tepsini sobadan çıxarın və pendir doldurulmasını çörək qabına bərabər paylayın. Sonra qalan xəmirlə örtün. Pasta 30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin.


Video: Pendir tortu 3D. Sican iline ozel tort (Dekabr 2021).