Digər

Yaşıl keşniş düyü resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək

Bitki və tərəvəz pastası hazırlamaq canlı rəngli, dadlı düyü istehsalının sürətli və sadə bir yoludur. Bu, qızardılmış və ya qızardılmış toyuq üçün əla bir müşayiət edir.

36 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 böyük yaşıl bibər, doğranmış və toxumlanmış
  • 1 ədəd soğan, doğranmışdır
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 15 g (½ oz) təzə keşniş
  • 10 q (az 1/2 oz) təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 10 q (az 1/2 oz) kərə yağı
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 225 q (8 oz) uzun taxıllı ağ düyü
  • 600 ml qaynar toyuq bulyonu
  • duz və istiot
  • bəzəmək üçün təzə keşniş budaqları

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Yaşıl bibər, soğan, sarımsaq, keşniş və cəfəri bir qida prosessoruna qoyun və çox incə doğranmış pastaya qarışdırın. Alternativ olaraq hamısını bıçaqla birlikdə çox incə doğrayın.
  2. Böyük bir tencerede kərə yağı və zeytun yağını qızdırın, düyü əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya taxıllar şəffaf olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın.
  3. İstidən çıxarın və ot pastasını qarışdırın. İstiliyə qayıdın və hər zaman qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Qaynayan bulyonu tökün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın, örtün və 10-15 dəqiqə və ya düyü yumşalana və buxar sorulana qədər çox yumşaq bir şəkildə bişirin.
  4. Ocaqdan götürün və tavanı hələ də bağlı vəziyyətdə 3-4 dəqiqə dayanmağa buraxın. Sonra taxılları ayırmaq üçün çəngəl edin. Keşniş budaqları ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.

Daha bir neçə fikir

Ağ düyü yerinə uzun taxıllı qəhvəyi düyü istifadə edin. Pişirmə 30-40 dəqiqə çəkəcək və təxminən 100 ml (3½ fl oz) daha çox stoka ehtiyacınız olacaq. * Bir ispanaq və qırmızı düyü pilavı üçün, 225 g (8 oz) Camargue qırmızı düyü yağı və yağda 2 dəqiqə bişirin, sonra 300 ml (10 fl oz) qaynar bulyon əlavə edin. 30-35 dəqiqə və ya yumşalana qədər örtün. Pirinç hazır olana təxminən 10 dəqiqə qalmış, 1 dəstə dilimlənmiş soğan və 1 əzilmiş sarımsaq mixəkini 1 xörək qaşığı zeytun yağında 3 dəqiqə və ya bişənə qədər yumşaq bir şəkildə bişirin. 170 g (6 oz) körpə ispanaq yarpağı əlavə edin, örtün və 1 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və aşağı istilikdə bir dəqiqə daha və ya ispanaq şirələrinin bir hissəsi buxarlanana qədər bişirin. Bişmiş düyü, 3 x.q. doğranmış cəfəri, bir çimdik təzə qızardılmış hindistan cevizi və dadmaq üçün bibəri qarışdırın. Üstünü örtün və 2 dəqiqə qızdırın. 1/2 əhəng suyunu sıxın, qarışdırın və isti xidmət edin. * Bunu bir vegetarian yeməyi etmək üçün toyuq filesi yerinə tərəvəz bulyonundan istifadə edin.

Əlavə nöqtələr

Yaşıl bibər bədənin immunitet sistemini qorumaq üçün vacib olan C vitamininin əla mənbəyidir. Pişirmə zamanı C vitamininin bir hissəsi məhv olsa da, faydalı miqdar hələ də qalmaqdadır. * Kişnişin əsrlər boyu yeməkdə bitki kimi deyil, həm likörün, həm də odekolonun tərkib hissəsi kimi, mədə üçün bitki tonikləri və toxumları ilə birlikdə sidik yollarının problemlərini aradan qaldırmaq üçün bir çox istifadəsi var.

Hər xidmət təmin edir

C * A, B6, folat, mis, selen, sink

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)


Pudina Pirinç Tarifi: Evdə Necə Hazırlanır

Düz düyü yeməkdən bezmisinizsə, Pudina düyü sınamağın vaxtı gəldi. Təzə nanə yarpaqları, basmati düyü, soğan, ədviyyat və pomidor istifadə edərək hazırlanan ətirli, ədviyyatlı və dadlı düyü yeməyidir. Dadlı bir yemək etmək üçün təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud və kartofdan da istifadə edə bilərsiniz. Yemək olduqca sadədir və hazırlanması asandır.

Nanə yarpaqlarından başqa bir az keşniş yarpağı da əlavə olunur. Bu gün pudina düyü hazırlamaq üçün resept gətirdik. Oxumaq üçün aşağı diyirləyin.

Nanə pastası üçün

  • 1 fincan doğranmış nanə yarpağı
  • ½ fincan doğranmış keşniş yarpağı
  • 2 ədəd yaşıl bibər, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil-sarımsaq pastası
  • 1 xörək qaşığı doğranmış hindistan cevizi
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • ½ çay qaşığı kimyon toxumu
  • Taşlama üçün 2-3 yemək qaşığı su

Digər Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 fincan basmati düyü
  • 2 diş
  • 2 yaşıl kardamon
  • 1 düym darçın çubuğu
  • tej patta (Hindistan dəfnə yarpağı)
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • 1 kiçik pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
  • Soyulmuş və doğranmış 1 kiçik orta kartof
  • ¼ fincan noxud, təzə və ya dondurulmuş
  • 1½ - 2 stəkan su
  • istəyə görə duz

1. 1 fincan basmati düyü 3-4 dəfə yuyun.

2. Pirinç düzgün yuyulduqdan sonra 20-30 dəqiqə suda isladın.

3. Bu vaxt bir fincan doğranmış nanə yarpağı, doğranmış hindistan cevizi, keşniş yarpağı, zəncəfil sarımsaq pastası, doğranmış yaşıl bibər, keşniş toxumu və kimyon toxumu bir öğütücü qabda götürün.

4. Az miqdarda su əlavə edərək incə bir pasta halına salın.

5. 20-30 dəqiqədən sonra düyü boşaltın və kənara qoyun.

Pudina Raysının hazırlanması

1. Bir təzyiq ocağı götürün və içərisinə 2 xörək qaşığı yağ qızdırın.

2. Yağ qızdırıldıqdan sonra 2 yaşıl kardamon, 1 qəna patta, 3 diş, 1 düym darçın çubuğu və tək iplik əlavə edin.

3. Baharatlar aromatik olana qədər qızardın. Aşağı orta alovda qızardığınızdan əmin olun.

4. Bundan sonra doğranmış soğan əlavə edin.

5. Soğanlar şəffaf olana qədər qızardın.

6. Sonra nanə pastası əlavə edin.

7. İndi ¼ çay qaşığı zerdeçal tozu və ¼ çay qaşığı qırmızı bibər tozu əlavə edin.

8. Masala pastasını 1-2 dəqiqə qızardın.

9. Qarışığa doğranmış kartof, pomidor və yaşıl noxud əlavə edin.

10. Qarışdırın və yaxşı qarışdırın.

11. Pomidor və kartofu 2-3 dəqiqə bişirin.

12. Sonra qurudulmuş düyü əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Pudina Düyü bişirmək

1. Təzyiq qazanına 2 stəkan su əlavə edin.

2. Yaxşı qarışdırın.

3. Duzu təzyiq ocağına əlavə edin.

4. Qapağı möhkəm bağlayın və nanə düyü 2 fit çalıncaya qədər bişirin.


CHILLI CORIANDER RICE

Chilli Coriander Rice düyü, keşniş yarpağı və ya kişniş, yaşıl bibər, souslar və tərəvəzlərdən istifadə edərək hazırlanan və bal sriracha sousu ilə təqdim edilən çox asan, ədviyyatlı və ləzzətli düyü resepti.

Bu resept 20 dəqiqədə hazırlana bilər və vegan və qlütensizdir. Bu resept üçün yasemin düyü, basmati düyü və ya qalan düyü istifadə edə bilərsiniz və eyni zamanda ən yaxşı nahar qutusu reseptlərindən biridir. Ailəm bu düyü ətirini və dadını çox bəyəndiyi üçün düyü reseptləri hazırlayanda yasemin düyüindən xüsusi istifadə edirəm. Bu reseptdə tərəvəz əlavə etmək tamamilə isteğe bağlıdır. Düyü reseptləri hazırlayanda həmişə kilerimdə olan tərəvəzləri əlavə edirəm.

Bu düyü o qədər dadlıdır ki, tək başına verilə bilər. Əlavə bir vuruş vermək üçün pomidor ketçupuna alternativ olan sadə bir bal sriracha sousu hazırladım.

Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
Xidmət edir: 3

Chilli Coriander Rice üçün maddələr

Pirinç – 1 stəkan
Zerdeçal tozu – 1/4 çay qaşığı
Yaşıl bibər doğranmışdır – 3 ilə 4
Kişniş yarpaqları doğranmış və#8211 10 tel
Sarımsaq mixəkləri doğranmışdır – 5
Zəncəfil rendelenmiş – 1 düym
Soğan doğranmışdır – 1/2
Doğranmış havuç – 1
Capsicum doğranmış – 1/2
Yaşıl Fasulye doğranmışdır – 3
Dondurulmuş yaşıl noxud və#8211 1/4 fincan
Alma sirkəsi – 3/4 çay qaşığı
Qırmızı çili tozu – 1/2 çay qaşığı
Soya sousu – 1 1/2 çay qaşığı
Sriracha çili sousu – 2 çay qaşığı
Worcestershire Sosu – 1 1/2 çay qaşığı*
Zeytun yağı / Bitki yağı – 1 osh qaşığı
Tuz – dadmaq üçün

Chilli Cooriander Rice hazırlamaq üçün addımlar
  • Düyü qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq yuyun və bişirin.
  • Yasemin düyü istifadə etdim. 1 fincan düyü üçün 1 1/2 fincan su əlavə edin, qaynadək gətirin və 10 dəqiqə qaynamaq. Düyü bişirərkən duz və yağ tökün.
  • Qalan düyüdən istifadə edirsinizsə, I addımı atın
  • Yağı tavada qızdırın. Zerdeçal tozu, soğan, sarımsaq, yaşıl bibər və zəncəfil əlavə edin və şəffaf olana qədər qızardın. Soğanı qızardarkən bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
  • İndi bütün tərəvəzləri dondurulmuş noxudla birlikdə əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın.
  • Soya sousu, sirkə, worcestershire sousu, sriracha və qırmızı çili tozu əlavə edin və 30 saniyə qızardın.
  • İncə doğranmış keşniş yarpağı / kişniş və bişmiş düyü əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər çırpın.
  • Chilli Coriander Rice artıq hazırdır. İsti xidmət edin və zövq alın.

Bal Sriracha Sosu

  • Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı sriracha sousu və 1 xörək qaşığı bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İstəyirsinizsə üzərinə küncüt toxumu əlavə edə bilərsiniz.
  • Yaşıl bibər və sousu zövqünüzə görə dəyişin.
  • Yaşıl bibərləri serrano və ya jalapeno bibəri və qırmızı bibər tozu ilə cayenne və ya bibər ilə əvəz edə bilərsiniz. Dadı buna görə dəyişə bilər
  • İstədiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edin.

*Worcestershire sousunun vegan / vegetarian versiyasından istifadə etdim. İstifadədən əvvəl sousun tərkibindəki maddələrin siyahısını yoxladığınızdan əmin olun.


Yaşıl Meksika Pirinçli Fiery Fall Apart Meksika Dana Qabırğaları

Bu, məşhur Avstraliyalı aşpaz / restoran ustası – Peter Kuruvita, Uçan Balıq və Noosa Beach Evinin sahibi tərəfindən hazırlanmalı idi. Mən maddələrin yarısını tapa bilmədim. Beləliklə, orijinal resept kimi heç bir şey bitmədi. Amma çox ləzzətlidir və ehtiyacınız olan hər şeyi ərzaq mağazasından əldə edə bilərsiniz! Qeyd: burada iki resept var! Biri qabırğa üçün, digəri isə Yaşıl Meksika Düyü üçün.

Orgazm Aşpazından olan dostum Maureen ilə yazışırdım ("8217" lərdən daha yaxşı yemək axtarışını izləmək üçün bura gedin. Tamamilə əlaqəsi olmayan bir mövzuda idi, amma təsadüfən o gün etmək istədiyim bir resepti qeyd etdim.

“Noosa Beach House haqqında yazdığınız rəyi oxudum ” yazdım. Peter Kuruvitanın reseptini sınamaq mənə ilham verdi. Dondurucuda qısa qabırğalarım var, buna görə də bu Meksikalı qızardılmış dana ətindən qısa qabırğalar hazırlayacağam! ”

“Fantastik görünür. Amma cumquats və piloncillo hardan tapa bilərsən? ”, deyə soruşdu.

“Oh, bunlardan istifadə etməyəcəyəm ” Küləklə dedim. “Meni taniyirsan. Mən edəcəyəm. Öz spinimi qoy. ”

Həm də pinole və ya çapa bibərim yox idi. Əslində bu, hazırlamaq istədiyim reseptə bənzəmir, amma çox dadlı çıxdı.

Tez hazırladığım bir yemək olaraq, ertəsi gün sınamaq üçün dostlarımı götürməyi daha yaxşı düşündüm. Bəyəndilər, AMMA əslində konstruktiv rəy aldım !! (Nadir hallarda olur, dostlarım ümumiyyətlə etdiyim hər şeyi ləzzətli və#8211 yalançı adlandırırlar !!). Mal ətinin ləzzətini və toxumasını çox sevirdilər, amma daha çox təpik lazım olduğunu düşünürdülər.

Beləliklə, hazırladığım növbəti partiyanı içindəki alovlu istini artırdım. Nəticədən çox məmnunuq. ..

Bunun əsas ləzzəti Adobo Soslu Chipotle'dir (ədviyyatlı qırmızı sousda qurudulmuş bibər). İstiridye sosunun Asiya yeməklərinə aid olduğu Meksika yeməkləridir və yalnız bir kukla dərinliyə bir ləzzət qatır (məsələn, olduqca düz bir ləzzət olan soya sousundan fərqli olaraq).

Mən bunu Yaşıl Meksika Düyü ilə xidmət etdim və bunun reseptini aşağıda verdim. Parlaq yaşıl düyü, qalın, tünd qırmızı sousda boğulmuş mal əti qabırğaları ilə müşayiət olunan sarı rəngli düyü. Belə mənzərələr məni güldürür. ..


Kişniş düyü reseptini addım -addım hazırlayaq:

1. Əvvəlcə basmati düyü 30-40 dəqiqə isladın.

2. Bu arada, yaşıl pasta hazırlayaq. Yoğurt istisna olmaqla, bütün maddələri birləşdirin və hamar bir pasta alın.

3. İndi qatıq əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən doğrayın.

4. Ocağı və ya dibli sousu götürün, üzərinə yağ və ya yağ əlavə edin.

5. Qızdırıldıqdan sonra bütün masala əlavə edin. Çırpınana və ətir buraxana qədər qızardın.

6. Dilimlənmiş soğan, bibər, qoz -fındıq və kişmiş əlavə edin.

7. Soğan solğun çəhrayı rəngini dəyişdikdən sonra zəncəfil-sarımsaq pastası əlavə edin. Zəncəfildən xam qoxu azalana qədər qızardın.

8. Qaram masala tozu əlavə edin və gözəl qarışdırın.

9. Soğan yüngül qəhvəyi rəng alana qədər qızardın.

11. Yerləşdirilmiş yaşıl pastanı tökün.

12. Su bişirmə əlavə edin və kabarcıkların alınmasına icazə verin.

14. Hindistancevizi südü və duz tökün.

15. Sonda doğranmış pomidor və duzu əlavə edin.

16. 3 fit çalınana qədər təzyiqlə bişirin və ya düyü bişənə qədər qapaqlı bir tavada bişirin. Qazı söndürün, ocağın soyumasına icazə verin. Bir tavada bişirərkən gözləmək lazım deyil. Salat, papad və ya turşu ilə keşniş düyü isti xidmət edin.


Pirinç Pakoda Tarifi və Mətn Resepti Aşağıda

Tərkibi

  • 2 fincan bişmiş düyü
  • 1 Orta ölçülü İncə doğranmış soğan
  • 1 Orta ölçülü İncə doğranmış Capsicum
  • 1/4 fincan İncə doğranmış havuç
  • 1/4 fincan noxud unu
  • 2 xörək qaşığı irmik
  • 1 xörək qaşığı qırmızı bibər tozu
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
  • 1/2 çay qaşığı Garam masala
  • 1/2 yemək qaşığı Chaat masala
  • 4-5 əzilmiş yaşıl bibər
  • 1 və 1/2 Tbsp Zəncəfil sarımsaq pastası
  • 1/4 çay qaşığı Asafoetida
  • 2 x.q. İncə doğranmış keşniş yarpağı
  • 1 x.q. İncə doğranmış nanə yarpağı
  • Dadmaq üçün duz

İstiqamətlər

  1. Böyük bir qarışdırıcı qabda düyü tökün və bir qaşıq köməyi ilə yaxşıca əzin.
  2. Sonra doğranmış soğan, bibər, yerkökü, keşniş yarpağı, nanə yarpağı, yaşıl bibər və zəncəfil-sarımsaq pastası əlavə edin. İndi diqqətlə qarışdıraraq bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
  3. Dadmaq üçün qram unu, irmik, qaram masala, qırmızı bibər tozu, zerdeçal, chaat masala, asafetida və duz əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın.
  4. Qarışığın quruduğunu hiss edirsinizsə 1-2 çay qaşığı su əlavə edə bilərsiniz.
  5. Dərin qızartmaq üçün yağı qızdırın.
  6. İndi hazırladığımız düyü və tərəvəz qarışığından oval formalı kiçik toplar hazırlayın.
  7. Yağ istiləndikdən sonra oval topları yumşaq bir şəkildə içinə qoyun. Onları çevirin və gözəl qızılı rəng alana qədər bişirin.
  8. Onları mətbəx dəsmallı bir boşqabda çıxarın.

Ağız açan görünmürlər və dadlı dadı da var. Hər yaşdan insanlar üçün ideal qəlyanaltı yeməyidir. Bu resepti sınayın və yeməklə təcrübənizin necə olduğunu mənə bildirin.


Kişniş və soğan ilə yaşıl düyü pilavı

Alice Waters tərəfindən keşniş və soğan ilə yaşıl düyü pilavı üçün Avstraliya Gourmet Traveller resepti.

Kişniş və soğan ilə yaşıl düyü pilavı

Tərkibi

  • ½ fincan hər bir (sıx qablaşdırılmış) keşniş budaqları və cəfəri yarpaqları
  • 1 ədəd hər bir poblano və serrano bibəri (isteğe bağlı nota baxın), saplar, damarlar və toxumlar çıxarılır, təxminən doğranır
  • 2 xörək qaşığı zeytun və ya bitki yağı
  • 1 fincan uzun taxıl qəhvəyi düyü
  • ½ soğan, incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 500 ml (2 stəkan) yüngül toyuq bulyonu və ya su

Metod

Qeydlər

Qeyd Poblano və serrano bibərləri Monterey Mexican Foods -dan əldə edilə bilər. Bu resept kimdəndir Sadə Yemək Sənəti II (40 dollar, hbk) Alice Waters tərəfindən, Clarkson Potter tərəfindən nəşr edilmiş və birlikdə nəşr edilmişdir GT üslub dəyişiklikləri.
İçki Təklifi: Quru sitrus meyvələri. Maks Allenin içki təklifi


Metod

Ağ düyü bişirmək üçün bir tencerede 2 stəkan soyuq suya 1 stəkan düyü əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 25 dəqiqə örtün. İstidən çıxarın və 5 dəqiqə örtün. Necə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, sizi peşəkar etmək üçün faydalı "Düyü necə bişirmək" bölməsinə sahibik. Bu reseptdə qəhvəyi düyü istifadə etmək istəyirsinizsə, əlavə olaraq ½ fincan su əlavə edin.

İpucu: Daha sürətli bir alternativ olaraq, 90 saniyədə yeməyə hazır olan bir sıra hazır düyülərimiz də var!


Hariyali Chawal, keşniş düyü resepti resepti - Hariyali Chawal, keşniş düyü resepti necə hazırlanır

Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə Hazırlıq müddəti: 25 dəqiqə & nbsp & nbsp Pişirmə vaxtı: 18 dəqiqə & nbsp & nbspToplu vaxt: 53 dəqiqə & nbsp & nbsp 4 4 porsiyon (4 xidmət)
Porsiyalar üçün mənə göstərin

    Metod
  1. Yağı təzyiq ocağında qızdırın, bibər noxudu, darçın, qərənfil, kakule və soğan əlavə edin və 2-3 dəqiqə orta alovda qızardın.
  2. Pirinç əlavə edin və başqa 3 dəqiqə orta alovda qızardın.
  3. 3 stəkan qaynar su və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 3 fitə bişirin.
  4. Qapağı açmadan əvvəl buxarın çıxmasına icazə verin.
  5. Pirinçləri dərin bir qaba köçürün, doğranmış keşniş əlavə edin və düyü taxıllarının qırılmaması üçün çəngəl istifadə edərək yumşaq qarışdırın.
  6. Qızardılmış soğan ilə bəzədilmiş isti xidmət edin.

Baharatlı gül kələm düyü resepti

Kimyon, keşniş, bibər və digərləri ilə ədviyyatlı adi düyü üçün aşağı karbohidratlı bir alternativ. Hindistanda çox məşhur olan və karnabahar, brokoli, kələm, havuç və şirin qarğıdalı kimi bir neçə tərəvəzdən istifadə olunaraq hazırlana bilən bu xemaya da zəng edə bilərsiniz. Bu reseptlər dörd nəfərə xidmət edir.

Tərkibi

  • 500 q gül kələm
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 x.q kərə yağı
  • 2 osh qaşığı yağ
  • 1 x 5cm (2in) parça təzə zəncəfil, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 barmaq tipli təzə yaşıl bibər, 4 uzunluqda kəsin və xidmət etmək üçün əlavə edin
  • 0,5 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 ədəd pomidor, doğranmışdır
  • 1 kiçik yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1 çimdik duz
  • 17,6 oz gül kələm
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 x.q kərə yağı
  • 2 osh qaşığı yağ
  • 1 x 5cm (2in) parça təzə zəncəfil, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 barmaq tipli təzə yaşıl bibər, 4 uzunluğa bölün və əlavə olaraq xidmət edin
  • 0,5 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 ədəd pomidor, doğranmışdır
  • 1 kiçik yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1 çimdik duz
  • 17,6 oz gül kələm
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 x.q kərə yağı
  • 2 osh qaşığı yağ
  • 1 x 5cm (2in) parça təzə zəncəfil, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 barmaq tipli təzə yaşıl bibər, 4 uzunluqda kəsin və xidmət etmək üçün əlavə edin
  • 0,5 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 ədəd pomidor, doğranmışdır
  • 1 kiçik yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1 çimdik duz

Detallar

  • Mətbəx: Hind
  • Resept növü: Pirinç
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Karnabahardan sapı və gövdəsini ayırın və çiçəkləri kənara qoyun. Sapları və sapları diqqətlə yuyun, qurudun və bir qida prosessorunda doğrayın və ya bıçaqla çox incə doğrayın. Çiçəklər ilə bu prosesi təkrarlayın və ayrı saxlayın.
  2. Zirə və keşniş toxumlarını kiçik bir quru qızartma qabda orta istilikdə təxminən 30 saniyə aromatik olana qədər qızardın. Soyudulduqda, onları əzilmiş bibər noxudunun tutarlılığına qədər bir havan içində əzin.
  3. Karnabahar saplarını və gövdələrini böyük bir qızartma qabına qoyun, bərabər şəkildə bir spatula ilə yayın və örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Tencereyi örtün və 5 dəqiqə 6 dəqiqə bişirin.
  4. Çiçəklər və kərə yağı əlavə edin, yenidən örtün və 3 dəqiqə 4 dəqiqə bişirin, sonra mayenin toplanması üçün bir qabın üstünə qoyulmuş bir ələklə boşaltın.
  5. Tava bir parça mətbəx kağızı ilə silin, orta atəşə qoyun və yağ əlavə edin. İsti olduqda zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və sarımsağın rəngi bir qədər dəyişənə qədər, təxminən 2 dəqiqə qızardın və süzün, sonra əzilmiş kimyon və keşniş əlavə edin. Bir neçə saniyə bişirin və yuyun, sonra soğan və yaşıl bibər əlavə edin.
  6. Soğan solğun və yumşaq olduqda, təxminən 5 dəqiqə zerdeçal əlavə edin.
  7. Bir neçə saniyə sonra pomidor və süzülmüş gül kələmindən toplanan hər hansı bir mayeni əlavə edin. Maye bir az quruyana qədər 5 dəqiqə 6 dəqiqə bişirin, sonra bibəri bir dəqiqə bişirin və gül kələm əlavə edin.
  8. Əhəng suyu və mövsümü tökün. Qarışıq demək olar ki, quruyana qədər hər şeyi qızdırın. Üstünə bir neçə dilim təzə yaşıl bibər səpin.

Bu resept Simple Spice Vegetarian'dan: Cyrus Todiwala tərəfindən cəmi 10 ədviyyatdan asan Hindistan vegetarian reseptləri. Mitchell Beazley tərəfindən nəşr olunmuşdur, və funt 20.00.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Videoya baxın: Yaşıl borşun mətbəxi (Dekabr 2021).