Pişirmə

Balqabaq


Balqabaq hazırlamaq üçün maddələr

  1. balqabaq 1 əd. (200 qr balqabağa ehtiyac var)
  2. darı 200 qr. (darı əvvəlcədən soyuq suda yuyun)
  3. şəkər 2 osh qaşığı. l
  4. süd 200 ml.
  5. kərə yağı 30 qr.
  6. 1 toyuq yumurtası
  7. çörək qırıntıları 1 paket
  8. dadmaq üçün duz (kiçik)
  9. bitki yağı 2 osh qaşığı. l (çörək qabını yağlamaq üçün)
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

pan - 1 ədəd. (bişirmək üçün), bıçaq - 1 əd., bir kaşığı - 1 əd., bir qab - 1 əd., çörək qabı - 1 ədəd. (və ya çörəkçilik hesabatı), qızartma - 1 ədəd. (və ya qida prosessoru)

Balqabaq bişirmək:

Addım 1: Balqabağın qabığını soyun.

Bir balqabaq götürün, soyuq su altında yuyun. Kəskin bıçaqla yarısını kəsin. Balqabağın bütün nüvəsini soyun, əti qabıqdan, toxumdan və balqabaq iplərindən diqqətlə soyun. İndi 200 q dilim balqabaq götürün. Mümkün qədər kiçik və daha yaxşı kəsin - bu parçanı incə bir qızartma qabına çəkin. Qızartılmış (və ya doğranmış) balqabağı bir qabda qoyun. Soyuducuda qalan balqabağı gizləyin.

Addım 2: Balqabaq və darı sıyıq bişirmək.

Tava içərisinə süd tökün, sobaya qoyun, kiçik bir atəş açın və qaynana qədər gözləyin. Sonra istidən çıxartmayın, doğranmış balqabağı südə əlavə edin, darı yağı və duz əlavə edin. Sıyıqları baxımsız qoymayın: daim qarışdırın. Balqabaq və balqabaq sıyıqlarını 10-15 dəqiqə bişirin.

Addım 3: Addım 3: Balqabaq xəmirini bişirmək.

Balqabaq-darı qarışığını otaq temperaturunda sərinləyin. Sonra şəkər, yağ və bir xam toyuq yumurtası əlavə edin. Hamısını yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: Addım 4: Bişirin balqabaq.

Yaranan xəmiri əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Üst hissəsini çörək qırıntıları ilə səpin. İndi sobaya göndərin, 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılır. 5 dəqiqədən sonra çıxarın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balqabağın başqa bir versiyası: darı qarğıdalı əvəzinə düyü götürün və reseptimizə uyğun olaraq bişirin.

- - Şəkərlə təcrübə edin: üstünlükdən asılı olaraq xəmirə daha çox və ya az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

- - Balqabaq özü dadlıdır, lakin tez-tez xama, bal və ya mürəbbə ilə yeyilir.


Videoya baxın: Balqabaq 31 günə qarın piylərini əridən resept (Avqust 2021).