Digər

Şirin Kartof-Pecan Pasta


Tərkibi

  • 1 ədəd dondurulmuş dərin çörək qabığı, əridilmiş, hər tərəfi çəngəl ilə deşilmişdir
  • Çəngəl ilə deşilmiş 1 kiloluq qırmızı dərili şirin kartof (yam)
  • 1/2 fincan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı yer bibəri
  • 1 fincan (təxminən 4 unsiya) pecan yarısı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Qabığı solğun qızıl rəngə qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə; kənara yığmaq. Fırının temperaturunu 350 ° F -ə endirin.

  • Şirin kartofu mikrodalğalı sobada hər tərəfə təxminən 6 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Kartofu yarıya bölün; əti orta qabda doğrayın və əzin. 1 stəkan kartof püresi ölçün; böyük bir qaba qoyun. Kartof püresinə şəkər və sonrakı 5 maddəni çırpın; Hazır qarışığı qabığa tökün. Qarğıdalı siropunu və yumurtanı qarışdırmaq üçün qabda çalın. Pekanı qarışdırın. Kartof qarışığının üzərinə şərbət qarışığı tökün.

  • Tortu doldurulana qədər bişirin, şişmiş və qəhvəyi, təxminən 45 dəqiqə. Pastanı tamamilə sərinləyin. Otaq temperaturunda və ya soyuducuda 1 günə qədər xidmət edin və soyuq xidmət edin.

North Hollywood CAReviews bölməsinin Frances Teasley tərəfindən tərifi

Müəllif: Cathy Fisher
Bu pasta bayram və xüsusi günlər üçün idealdır və eyni reseptdən asanlıqla balqabaq və ya yam pasta hazırlaya bilərsiniz (Qeydlərə baxın).

Tərkibi

İstiqamətlər

1 Yulafı bir qarışdırıcı ilə un halına salın və sonra kiçik bir qaba köçürün.

2 Yağsız südü, xurma və vanili blenderə qoyun və ən azı 15 dəqiqə kənara qoyun (belə ki, xurma yumşalmalıdır). Fırını 375F -ə qədər qızdırın. Əvvəlcədən bişmiş pasta qabığını bir kənara qoyun.

3 Bişmiş şirin kartofu süd, xurma və vanil ilə qarışdırıcıya əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Yulaf unu, darçın, zəncəfil və mixəkləri qarışdırıcı qarışığına əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın, tərəfləri bir neçə dəfə sıyın. (Bu qalın olacaq, buna görə blenderiniz varsa və ya bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz.)

4 Pasta doldurulmasını əvvəlcədən bişmiş pasta qabığına tökün və bərabər şəkildə hamarlayın. Pecan yarısını pastanın kənarına, ortasına isə doğranmış pecans düzün.

5 Qabığın çox qızarmaması üçün silikon pasta qabığı qalxanı istifadə edin.

6 25-30 dəqiqə və ya qabığı orta qəhvəyi olana qədər bişirin. Pastanı sobadan çıxarın və folqa şeritlərini çıxarın. Dilimləmədən əvvəl tamamilə soyudun.

QEYDLƏR: Şirin kartofu bişirmək üçün qabığı soyulmamış kartofu bir çörək qabına qoyun və 400F -də 60-70 dəqiqə və ya bıçaqla deşildikdə çox yumşaq olana qədər bişirin.

7 Bunu bir balqabaq pastası etmək üçün 1 banka (15 unsiya) 100% bişmiş balqabağı (və#8220 balqabaq pastası qarışığı və#8221 deyil) və ya 1 1/2 fincan (qablaşdırılmış) bişmiş balqabağı əvəz edin.

8 Bunu yam pasta etmək üçün 1 1/2 fincan (qablaşdırılmış) bişmiş yamları əvəz edin. Yam pastası şirin kartofdan daha qaranlıq olacaq.

9 Pecan-Date Pie Crust: Bu qabığın dadı şirin, xırtıldayan çerezə bənzəyir. Yuxarıdakı Sweet Potato-Pecan Pie resepti ilə istifadə edirəm, amma şirin, əvvəlcədən bişmiş pasta qabığının istədiyi yerdə istifadə edə bilərsiniz.

10 Hazırlıq: təxminən 25 dəqiqə Aşpaz: 10 dəqiqə 1 səkkiz düymlük pasta qabığı hazırlayır

11 Yulaf, pecans və darçını bir qida prosessoruna qoyun və toxuması qaba una bənzəyənə qədər emal edin. Tarixləri əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə və ya qarışıq bir yerə yığılmağa başlayana qədər işləyin. Süd əlavə edin və qarışıq xəmir halına gəlməyə başlayana qədər emal edin (bu tez baş verəcək).

12 Xəmiri böyük bir top halına salın və böyük bir kəsmə taxtasının və ya digər düz bir səthin üstünə qoyun. Topu əllərinizlə düz bir şəkildə basın və sonra üstünə başqa bir böyük perqament kağızı qoyun. Fırını 375F -ə qədər qızdırın. 8 düymlük pasta qabını kənara qoyun.

13 Hamuru təxminən 1/8 düym qalınlığında bir dairəyə yuvarlamaq üçün yuvarlanan bir pin istifadə edin. Dairə pasta qabının yuxarı kənarından bir qədər böyük olmalıdır. (Dairəniz nizamsız formadadırsa, başqa bir yerdən bir parça xəmir kəsib içəri bastırın.)

14 Üst perqament kağızını soyun və yuvarlanan qabığı diqqətlə pasta qabına çevirin. Qalan perqament kağızını soyun. Qabığı qabın konturlarına yumşaq bir şəkildə endirin və yumşaq bir şəkildə bastırın.

15 Hər hansı bir asılmış qabığı kəsin. (Bıçaqla qabığa soxmaq lazım deyil.) Künclərin altına sərbəst şəkildə yapışaraq, bütün qabığın üzərinə bir parça perqament qoyun. Bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə və ya kənarları çox yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.


Istiqamətlər

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın.

Pasta pastasını bir pasta qabına qoyun.

Şirin kartof təbəqəsi üçün şirin kartof püresi, qəhvəyi şəkər, dənəvər şəkər, yumurta, ağır krem, vanilya, duz, darçın, bibər, qoz -fındıq və kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcı ilə yaxşı qarışana qədər orta sürətlə döyün.

Pasta qabığına şirin kartof doldurun.

Pekan təbəqəsi üçün şəkər, qarğıdalı siropu, yumurta, kərə yağı, vanil, duz və darçını bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Aşağı sürətlə 4-5 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər döyün. Pekanları əl ilə qarışdırın.

Pekan qarışığını şirin kartof dolğusunun üzərinə tökün, kənarlarına yayın.

Pastanı sobaya qoyun və 1 1/2 saat ərzində və ya ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər 325 dərəcə F -də bişirin.

Pastanı sobadan çıxarın və bir tel ızgarada sərinləyin.

Pasta soyuyanda burbon sousu hazırlayın. Krem və südü bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə döyün. Puding qarışığını mikser işləyərkən əlavə edin. Qarışıq halına gələnə qədər qarışdırın, lazım olduqda tərəfləri qırın. Burbon və vanil əlavə edin və qalın bir sousun tutarlılığına qədər qarışdırmağa davam edin. Sosun bir saat dayanmasına icazə verin.


Resept Xülasəsi

  • 1 (9 düym) bişməmiş pasta qabığı
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • 1 fincan bişmiş və şirin kartof püresi
  • 2 yumurta, döyülmüş
  • ¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • ½ çay qaşığı zəncəfil
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı təzə doğranmış hindistan cevizi
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan qaranlıq qarğıdalı şərbəti
  • 1 stəkan buxarlanmış süd
  • 1 ½ fincan doğranmış pecans
  • 2 stəkan ağır çırpma kremi
  • 3 xörək qaşığı qənnadı şəkəri
  • ¼ fincan fındıq likörü
  • ¼ fincan pecan yarısı

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın.

9 düymlük bir pasta üçün xəmir hazırlayın. Soyuducuda bişirməyə hazır olana qədər qoyun.

Kərə yağı, şirin kartof, yumurta, qəhvəyi şəkər, zəncəfil, darçın, hindistan cevizi, vanilya, duz, qarğıdalı şərbəti və buxarlanmış südü qarışdırın. Doldurmağı qabığa tökün və doğranmış pecans ilə çiləyin.

40-45 dəqiqə bişirin və ya daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər. Sərinləmək üçün kənara qoyun.

Yumşaq zirvələr yaranana qədər krem, şəkər və likörü çırpın. Çırpılmış krem ​​və xama ilə yarım pasta.


Metod

Xəmir üçün 28 sm/11 düymlük yivli boş dibli qalay qabını yüngülcə yağlayın. Unu, kərə yağını və pudra şəkərini bir qida prosessorunda birləşdirin və qarışıq incə çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər döyün. Yumurta sarısı və süd səpin və pasta bir yerə gələnə qədər döyün. Hamuru bir top halına gətirin və yapışqan filmlə sarın. 10 dəqiqə dondurun, sonra 20 dəqiqə daha soyuducuya qoyun.

Bir qaynadılmış duzlu su tökün və şirin kartof əlavə edin. On dəqiqə və ya çox yumşalana qədər bişirin. Süzün və bir az soyumağa icazə verin.

Pasta soyuduqdan sonra ½cm/¼in qalınlığına yuvarlayın, sonra kənarında bir az pasta sallanaraq qalın yağlanmış formaya köçürün. Çuxurları düzəltmək üçün qalan xəmirdən istifadə edin. Doğranmış peçenyanı xəmirə sıxın. Baza bir çəngəl ilə vurun və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Fırını 170C/375F/Qaz 5 -ə qədər qızdırın.

Çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə örtün və çörək paxlası ilə doldurun. 10 dəqiqə bişirin, sonra kağız və lobya çıxarın və daha 15 dəqiqə bişirin. Pasta qabını bir tel ızgarada qalayda sərinləyin.

Bişmiş şirin kartofu çox incə doğrayın. Şəkər, yumurta və ədviyyatla qarışdırın. Sonra qatılaşdırılmış süd, vanil və kərə yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Doldurmağı soyudulmuş qutuya tökün. Pekan yarısını doldurmanın üstünə düzün və üzərinə darçın səpin.

25 dəqiqə və ya doldurulana qədər bişirin. Pastanı qalaydan çıxarmadan əvvəl 10 dəqiqə soyumağa buraxın. Soyuducuya qoymadan əvvəl pastanı otaq istiliyinə çatdırın.


Şirin Kartof-Pecan Pasta-Reseptlər

Yüngül unlu bir səthdə xəmiri 1/8 ilə 1/4 düym qalınlığında yayın. Hamurun üstünü çox yüngülcə unlayın və dörddə birinə qatlayın. Diqqətlə xəmiri yağlanmış və unlu 8 düymlük yuvarlaq keks qabına (1 1/2 düym dərinliyə) qoyun ki, qatlanmış xəmirin küncü tavanın ortasında olsun. Xəmiri açın və tavanın kənarlarına və dibinə möhkəm oturacaq şəkildə düzün. Kenarları kəsin. Soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın.

Şirin kartof doldurulması üçün: Bütün maddələri bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Hamuru hamarlanana qədər orta sürətlə elektrik qarışdırıcı ilə döyün, təxminən 2-3 dəqiqə. Qətiyyən tələsməyin. Kənara yığmaq.

Pecan pasta şərbəti üçün: Pekan istisna olmaqla bütün maddələri bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Şərbəti qeyri -şəffaf olana qədər elektrikli mikserin yavaş sürətlə yaxşıca qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə pecans qarışdırın və bir kənara qoyun.

Yığmaq üçün: Şirin kartof dolmasını xəmirlə örtülmüş tort qabına bərabər şəkildə qaşıqlayın. Pekan şərbətini üzərinə tökün. 325 dərəcəlik bir sobada, mərkəzə daxil olan bıçaq təxminən 1 3/4 saat təmiz çıxana qədər bişirin (Qeyd: Pişirmə zamanı peçenye pastanın üstünə qalxacaq.)

Sərinləyin və Chantilly Krem ilə xidmət edin. Pastanı ilk 24 saat ərzində otaq temperaturunda saxlayın, sonra (ehtimal ki, heç bir şey qalmayacaq) soyuducuda saxlayın.


İstiqamətlər

Qabıq üçün

Unu və duzu bir qida prosessorunun iş qabına atın və birləşdirmək üçün bir neçə dəfə nəbz edin. Kərə yağı yarım düymlük kublara kəsin və iş qabındakı unun üzərinə səpin. Əti 2 və ya 3 hissəyə əlavə edin. 15 sürətli açma paxlası ilə və ya unla örtülmüş yağların ən böyük yığınları bir neçə kiçik noxuddan böyük olmayana qədər proses edin. Qidalanma borusundan 3 yemək qaşığı buzlu su əlavə edin və 5 dəfə nəbz edin. Xəmiri hiss edin və əlinizdən bir az sıxanda bir yerdə saxlamaq üçün kifayət qədər nəm olduğundan əmin olun. Əks təqdirdə, son qaşıq suyu əlavə edin və 5 dəfə nəbz edin. Xəmir boş və cırıq olacaq (topa çox işlətməyin).

Xəmiri iş səthinə tökün. Xəmiri əllərinizin dabanı ilə 2 və ya 3 dəfə itələyin ki, bəzi yağ topaqları hamarlansın və sonra hamur top halına gətirilsin. İş səthini un halına salın və xəmiri unlu bir rulonla 12 düym diametrli bir dairəyə yuvarlayın. Hamuru yarıya qatın və 9 düymlük bir pasta qabına qoyun. Açın və tavaya bastırın, lazım olduqda kənarlarını kəsin. Kenarı aşağıya yuvarlayın və ətrafındakı yüksək yivli bir kənar meydana gətirin. Hazır tortu dondurucuya atın və doldurun.

Doldurma üçün

Böyük bir qab götürün və doldurulması üçün bütün maddələri tökün. Yaxşı qarışdırın və qarışığı kənara qoyun.

Yemək üçün

Başqa bir qab götürün və içinə bütün maddələri tökün. Birlikdə qarışdırın və kənara qoyun.

Garnitür üçün

Fırını 325 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 9 x 1 düymlük pasta qabını seçin. Hər şeyi tutmaq üçün bu normaldan bir qədər dərindir. Pasta qabığını yuvarlayın, göstərildiyi kimi pastaya yerləşdirin və hazır olana qədər dondurucuda soyudun.

Pasta qabığını dondurucudan çıxarın və doldurun. Hamar və hətta səthi. Sonra üstünü üstünə tökün. Tortu sobaya qoyun və yarım saat və ya qabığı qızılı olana qədər doldurun. Pastanı bir raf üzərində sərinləyin. Dilimlənmiş pasta dilimlərini otaq temperaturunda şirinləşdirilmiş çırpılmış kremdən hazırlayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 (1 kilo) şirin kartof
  • ½ (14.1-unsiya) paket soyudulmuş pasta xəmir (Pillsbury kimi)
  • Un ilə çörək spreyi
  • 1 stəkan 2% az yağlı süd
  • ⅓ fincan şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı yer bibəri
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 böyük yumurta
  • 3 böyük yumurta ağı, bölünmüşdür
  • 1 ½ yemək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • ⅓ fincan doğranmış pecans, qızardılmış
  • 1 çay qaşığı su

Şirin kartofu folqa ilə büküb 400 ° C -də 45 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Tamamilə sərinləyin. Şirin kartofu soyun və qaba doğrayın.

Xəmiri çörək spreyi ilə örtülmüş 9 düymlük bir pasta boşqabına yerləşdirin. Xəmiri tavanın alt və yan tərəflərinə sıxın. Kenarları altından bükün və dekorativ şəkildə fleyta çəkin. Xəmirin alt hissəsini folqa parçası ilə folqa üzərinə pasta çəkiləri və ya qurudulmuş lobya qoyun. 400 ° C -də 15 dəqiqə bişirin. Pasta ağırlıqlarını çıxarın və sərin qabığı 5 dəqiqə tel ızgarada folqa ilə çıxarın.

Fırının temperaturunu 350 dərəcəyə endirin.

Şirin kartof, süd və sonrakı 5 maddəni (bütün yumurta ilə) bir qida prosessoruna qoyun. Hamarlaşana qədər 2 yumurta ağı əlavə edin. Kərə yağı prosesini birləşdirənə qədər əlavə edin. Qarışığı qabığa tökün. Doldurma kənarına qoz -fındıq səpin. Qalan yumurta ağını və 1 çay qaşığı suyu kiçik bir qabda birləşdirin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Yumurta qarışığını qabığın kənarlarına sürtün. 45 ° və ya demək olar ki, mərkəzə qoyulana qədər 350 ° C -də bişirin, lazım olduqda pirsinq kənarlarını folqa ilə örtün. Dilimləmədən əvvəl tel ızgarada tamamilə sərinləyin.


Xiyarların diqqət mərkəzində olan yay reseptləri

Yaz tərəvəzləri düşünərkən, balqabaq və balqabaq ehtimal ki siyahının başındadır. Ancaq xiyar da çoxdur və eyni diqqətə layiq olduqlarını düşünürük. Texniki olaraq bir meyvə olmasına baxmayaraq, bir çoxları yemək üçün onlara bir tərəvəz kimi baxırlar. Klassik xiyar, pomidor və soğan salatından [& hellip]

15 Dadlı Halibut Tarifləri

Halibut, diyetinizə əlavə etmək asan bir balıqdır. Mineral və qida maddələri ilə zəngin olan bu təmiz dadlı balıq sağlam və dadlı bir axşam yeməyi seçimidir. Yarım fileto halibut gündəlik vitamin və mineral dozanızın üçdə birindən çoxunu təmin edir! Yaz diyetinizə aid olan bu ətirli halibut reseptlərinə baxın.

24 İsti Hava Yan yeməklər

Hava istiləşdikdə, rahat yay yeməkləri mütləqdir. Yemək bişirmək həftəlik bir işə çevrilir. Burger, toyuq, balıq və ya bifteklə nə xidmət etməli? Qızardılmış tərəvəzlər və çoxlu salatlar kimi asan yan yeməklər. Qızardılmış qarğıdalı salatından təzə qarpız və xiyar pomidor salatına qədər hər şey. Narahat olma … dadlı paylaşırıq [& hellip]


Pecan Crunch Bourbon Şirin Kartoflu Pasta

Bourbon, xüsusilə buğda burbon, qəhvəyi şəkər və pecans ilə xüsusilə yaxşı birləşir. Pappy Van Winkle'i yemək və çörəkçilik üçün içmək üçün saxla, Maker's Mark, Redemption Wheated Bourbon və ya Heaven Hill Larceny istifadə edin. Burbon istifadə etmək istəmirsinizsə, bu reseptdə hər bir kaşığı burbon üçün bir hissə vanil ekstraktı və iki hissə su ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi

2 kilo şirin kartof (təxminən 5 kiçikdən orta qədər

2 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış

½ çay qaşığı təzə qoz -fındıq

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

¼ fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər

Qismən bişmiş 1 ədəd 9 düymlük pasta qabığı

İstiqamətlər

Şirin kartofu alüminium folqa ilə sarın və tamamilə bişənə qədər bişirin. (Pişirmə vaxtı şirin kartofun ölçüsündən asılı olaraq dəyişəcək, ancaq 30 ilə 60 dəqiqə arasında davam edəcək.)

Bişmiş şirin kartofu sobadan çıxarın və 10 dəqiqə sərinləyin. Hər bir kartofu çarpaz olaraq yarıya bölün, sonra dəri ilə ət arasına kiçik bir qaşıq qoyun və əti orta qaba tökün. Qalan şirin kartof ilə təkrarlayın, dərini çıxardıqdan sonra təxminən 2 stəkan ətə sahib olmalısınız. Kartof hələ də isti olarkən, kərə yağı əlavə edin və çəngəl və ya taxta qaşıqla əzin, kiçik kartof parçaları qalmalıdır.

Orta qabda yumurta, sarısı, şəkər, hindistan cevizi və duzu qarışdırın. Yumurta qarışığını tədricən şirin kartofa əlavə edin, qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə çırpın.

Qismən bişmiş pasta qabığını sobada təxminən 5 dəqiqə isti olana qədər qızdırın. Pasta qabığının dibinə qəhvəyi şəkər səpin. Şirin kartof qarışığını qəhvəyi şəkər qatının üzərinə pasta qabığına tökün. 15 dəqiqə daha bişirin.

Eyni zamanda, doğranmış peçeneni bərabər örtülənə qədər qamış şərbəti ilə atın.

İstiliyi 350F -ə qədər aşağı salın, peçenye və qamış şərbətini pastanın üstünə qoyun, sonra pastanı sobaya qaytarın və doldurulma kənarlar ətrafında qurulana qədər bişirməyə davam edin, ancaq sarsıldıqda mərkəz bir qədər çırpın, təxminən 40 dəqiqə.

Pastanı otaq istiliyinə qədər, təxminən 2 saat tel ızgaraya köçürün və xidmət edin.