Salatlar

İtalyan arpa salatı


İtalyan arpa salatı hazırlamaq üçün maddələr

İtalyan arpa salatı hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Arpa 1 stəkan (200-250 q)
  2. Yaşıl zeytun (və ya örtük) 100 q
  3. Qara zeytun 100 qr
  4. Dadmaq üçün cəfəri
  5. Zövqə görə çiyələk (isteğe bağlı)
  6. Şam fındıq 100 q
  7. Kəklikotu, oregano 2 tsp
  8. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı

Sos üçün:

  1. Limon yarısı
  2. Zeytun yağı 60 q
  3. Xardal - 1 osh qaşığı. dadmaq üçün qaşıq
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün şəkər
  6. Dadmaq üçün isti bibər (çili)
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Salat Bowl, Ağır Qayıq, Şura, Bıçaq

İtalyan arpa salatı etmək:

Addım 1: Arpanı hazırlayın.

Arpa əvvəlcədən isladılmalıdır, bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Arpanı əvvəlcədən bişirmək üçün qoyduq, çünki bişirmək təxminən bir saat çəkir. 1 stəkan inci arpa üçün 1,5-2 litr su hesablanır. Taxılın özü çox dad vermədiyi üçün bişirərkən qaba quru otlar (kəklikotu, oregano, dəfnə yarpağı) əlavə etmək vacibdir. Unudulmaz duz. Arpa bişdikdən sonra artıq suyu boşaltın və sərinləmək üçün buraxın.

Addım 2: Sousu bişirin.

Bu salat üçün ləzzətli bir sarğı (sous) etmək vacibdir. Bunu etmək üçün xardal götürün və üzərinə zeytun yağı əlavə edin. Limondan suyunu sıxın, həmçinin xardal əlavə edin. Ancaq limonla birlikdə yenə sousu içinə girən zövqü çıxartmalısınız. Və sonunda isti bibər (çili) və bir az şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sous hazırdır. Sousa bir az qurudulmuş otlar da əlavə edə bilərsiniz.

Addım 3: Tərkibi qarışdırın.

Başlamaq üçün arpanı sousla qarışdırın. Şam qoz-fındıq əlavə edin, bu da salata qalıcı bir ətir verəcəkdir. İndi zeytun və zeytunları doğrayın və cəfəri və yaşıl soğanı incə doğrayın. Zeytun və zeytun sousu ilə arpa əlavə edin. İsterseniz, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4: İtalyan arpa salatına xidmət edin.

Sonda göyərti əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və salat hazırdır. İnci arpa kimi görünəcək, amma nə dad və ətir, inanın, bu salat sizə bişirmək üçün dəyər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İnci arpasının daha ətirli və daha dadlı olması üçün bitki bulyonunun qalıqlarında bişirmək olar.

- - Cəfəri buruq deyil, düz (italyan) istifadə etmək daha yaxşıdır, daha çox dadı və ətri var.

- - Salat oruc zamanı bişirilə bilər.


Videoya baxın: İtalyan salatası (Avqust 2021).