We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Qatılaşdırılmış süd üzərində "Quşların südü" tortu hazırlamaq üçün maddələr
- 7 yumurta
- Şəkər 400 qram
- Premium buğda unu 150 qram
- Marqarin 120 qram
- Kərə yağı 130 qram
- Qatılaşdırılmış süd 300 qram (qaynadılmamış)
- 25 qr jelatin
- Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 60 ml
- Şokolad 120 qram
- Əsas maddələr
- 6 porsiyona xidmət edir
- Dünya mətbəxi
İnventarlaşdırma:
Çörək bişirmə qabı, souspan, bişirici, soba, kəsmə lövhəsi, qaşıq, qarışdırıcı, kupa, qoz, qab-qacaq"Quşların südü" qatını qatılaşdırılmış süddə bişirmək:
Addım 1: tortu bişirmək.
Burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Marqarini şəkərlə (200 qram) kiçik bir tenceredə az atəşə tökün, bir az qarışdırın, sonra sobadan çıxarın və 2 yumurta və un əlavə edin (150 qram). Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülməlidir, qarışığı homojen bir kütləyə gətirin. 
İndi bir çörək qabını götürürük, ayrılmaq daha yaxşıdır. Kərə yağı ilə yağlayın, sonra qarışığımızın yarısına tökün. Preheated sobada qədər 200 dərəcədir, şəklimizi qoyun və xəmiri çıxana qədər gözləyin, bu olacaq 20 dəqiqə. İkinci tort ilə də eyni şeyi edirik.Addım 2: Jelatinin şişməsi.
Jelly etmək üçün əvvəlcə jelatini islatmaq lazımdır soyuq suda şişmək üçün böyük bir qab deyil. Alacaq 40 ilə 60 dəqiqə arasında. Sonra şişmiş jelatinin sobada qızdırılması lazımdır ki, sonda ərsin, amma heç bir halda onu qaynatmayın! Sonra, heç bir parça olmaması üçün doka ilə süzün.Addım 3: şərbət hazırlayın.
Soba üzərinə su (1 litr) qoyun və bir qaynadək gətirin, sonra qalan şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın, şəkəri tamamilə həll etmək. Şərbətin qalın olması və qaşıqdan yavaşca sürünməsi vacibdir (bu vəziyyətdə su miqdarını azaltmaq və ya şəkər miqdarını artırmaq olar).Addım 4: jele hazırlamaq.
5 yumurta götürürük və zülalını sarısından ayırırıq. Sincapları bir krem meydana gələnə qədər çırpmaq lazımdır, sonra qarışdırıcını yavaş sürətlə sürün və şərbətə tökməyə başlayın, sonra şişmiş jelatinimiz. Ayrı bir qabda bir az kərə yağı qaynatın və orada qatılaşdırılmış süd əlavə edin, bütün bunlar bir qaşıq ilə qarışdırıla bilər. Qarışıq qatılaşdırılmış südü çırpılmış zülallara yayırıq. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.Addım 5: Qatları qoyun.
Hazır bir tort götürürük (hər şeyi bir çörək qabında edə bilərsiniz), jelatin kremimizi bərabər bir şəkildə tökün, sonra ikinci bir tort ilə örtün və qalan kremin üzərinə yenidən tökün. Tort tamamilə dondurulana qədər soyuducuya qoyun. Bütün gecə və ya 5-6 saat ərzində.Addım 6: Masaya xidmət edirik ...
Buzlanma əməliyyatı etmək üçün şokoladı az istilikdə və ya mikrodalğada əridib (şokoladın əvəzinə kakao tozunu istifadə edə bilərsiniz, sadəcə su ilə qarışdırıb qızdırın) və süd əlavə edin (onu qaymaqla əvəz edə bilərsiniz) və əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Soyudulmuş tortu çıxarın və ərinmiş şokoladın üzərinə tökün və bir müddət dayanmasına icazə verin, 20 dəqiqə kifayətdir. Siz xidmət edə bilərsiniz! İştahsızlıq!Resept haqqında göstərişlər:
- - Kremi qəhvə içmək olar, qısa müddətə xəmiri döydüyünüzdə bir-iki qaşığı qəhvə və ya kakao tozu əlavə edin.
- - Zülalın tez həll olunmaması üçün bir az limon suyu əlavə edin.
- - Ağ şokolad istifadə edə bilərsiniz, sonra qarlı bir tort alacaqsınız.
