Digər

Doldurulmuş bibər


Başlanğıcda soğanı incə doğrayıb qaynadın, sonra qiymə əlavə etdim.

Yuyulmuş düyü, doğranmış göyərti və ədviyyatlar: duz, istiot, bibər, bibər, tərxun ətin üzərinə əlavə edib bütün maddələri qarışdırdım.

Yanğını dayandırdım və doldurulmasını bir qabda bir kənara qoydum.

Mümkün qədər düz və gözəl rənglənmək üçün bibərləri diqqətlə seçdim. Arxanı bibərin üstü ilə kəsdim, sonunda bibəri örtəcək qapaqlar əmələ gətirdi.

Əlimdə bir balqabaq olduğu üçün onu yarıya böldüm və doldurmaq üçün yer açmaq üçün bir çay qaşığı ilə götürdüm.

Doğrunu söyləmək üçün bir neçə pomidor doldurmağı düşünürdüm, amma qabda artıq yerim yox idi ... Aralarında belə bir neçə bibər, bir neçə pomidor və bir neçə balqabaq yerləşdirmək istərdim :)

Bibər və balqabağı doldurdum, düyü bişirildikdə bir az şişmək üçün bir az yer buraxdım, pomidor suyu, doğranmış və soyulmuş pomidor, duz, dəfnə yarpağı və bir fincan su əlavə etdim ki, bibər içərisində yaxşı olsun suyu və yaxşı qaynadın.

Pomidorların turşuluğuna qarşı mübarizə aparmaq üçün bir çay qaşığı şəkər səpdim.

Pomidorla hazırlanan souslara nə üçün şəkər əlavə edildiyini indiyə qədər bilmirdim - bunu Laura Laurentiudan öyrəndim, reseptlərindən məmnuniyyətlə baxıram.

Bibərləri qapaqları ilə, balqabağı da balqabaq dilimləri ilə örtdüm, qazanı da örtüb qaynadım.

Onları çox tərk etmək məcburiyyətində deyildim, çünki doldurma yarı bişmişdi, mənim xeyrimə! :))

Üzərinə sağlam bir qaşıq xama və yaşıllıq səpilən bibərdən zövq aldım.

Əlavə bir qaşıq həmişə tapıldığı üçün masaya dəvət edin!




Video: طريقة عمل الفلفل الرومي المحشي (Dekabr 2021).