Digər

Karides kokteyli


Ən çox sevdiyim salatlardan biridir, siz də bəyənirsiniz?

  • 450 qr kiçik çəhrayı karides
  • 1 xörək qaşığı xardal
  • 4 xörək qaşığı mayonez
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 2 xörək qaşığı gecup
  • 1-2 çay qaşığı brendi
  • duz
  • İsteğe bağlı olaraq avokado, yumurta ağı və ya qaynadılmış yumurta, dilimlərə kəsilmiş qreypfrut, kahı əlavə edə bilərik.

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Karides Kokteyli:

Əsas olaraq, bu salatın sosu Worcestershire sousu ilə hazırlanır, bu olmadıqda gecup-xardal-bibər qarışığı ilə çox yaxşı əvəz olunur. Karides 3 dəqiqə duzlu suda qaynadılır, boşalır. Bu vaxt, mayonez, xardal və gecupu qarışdırın, konyağı yüngülcə qarışdırın ki, sous çox uzun olmasın, duz edin və bibər əlavə edin. Sosu karidesin üzərinə tökün, yapışqan filmlə örtün və soyudun. Servim.

Yaxşı iştaha!


Karides təmizlənir, yalnız quyruq qala bilər.


Bir az zeytun yağı olan tavada çəhrayı və C şəklinə qədər qızardın Bir neçə dəqiqə kifayətdir. Son anda bir stəkan vermut əlavə edin və tatlar daxil olana qədər atəşə qarışdırın. Bir kənara çəkilirlər.


Hazır karides və dondurma varsa, bir neçə dəqiqə buxarın üzərinə qoyun, bir qabda çıxarın, vermut səpin və sərinləsin.


Balqabağı soyun və suyu sıxın


Kartofu soyun və doğrayın


Avokado əvvəlcə yarıya bölünür, bıçaq simvollara daxil edilir və döndürülür, çox asanlıqla çıxacaq. Dörddə üçü soyun, kublara kəsin və yarım kireçdən suyu səpin. Dörddə biri duzlu bir çəngəl və digər yarısından suyu ilə keçir. Avokadodan zövq alırsınızsa, ikisini istifadə edə bilərsiniz, biri kublar üçün, biri makaron üçün.

Tercihen viski stəkanlarında altdan daha geniş dodaqlı bir konus gövdəsi şəklində və ya şüşə qablarda yığılır:


- ilk radicchio yarpağı və ya kəsildikdə miqdarın yarısı


- ikinci radicchio yarpağı


Karidesin hazırlanmasından qalmış sousu iskele boyunca qoyun və əhəng suyunu sıxın.
Takitakikatoka tərəfindən təklif olunan resept


Şərab və sarımsaq ilə qovrulmuş karides

Çox iştahaaçan görünür, hazırlanması asandır. yalnız onu hazırlamaq qalır.

Sevinclə, Ella! Sizi resept hazırlamağa inandırdığım üçün şadam!

hmmmm zövqümə görə :) buradan bölgədə :) ən qısa zamanda bunları sınayacağam. Onları göndərəcəyimə söz verirəm və sizə təəssüratlarınızı və quotla isti & quot deyəcəyəm :)

Bu karides nə qədər tez hazırlanır, fikirlərinizi yazmaq üçün kifayət qədər vaxtınız olacaq :) Ümid edirəm ki, bəyəndiyim qədər bəyənəcəksiniz!

Ərim böyük bir karides pərəstişkarıdır (onlardan əziyyət çəkmirəm). Məsləhət:
İstiliyi söndürməzdən əvvəl əvvəlcədən bişmiş bir az makaron və incə saç əlavə edin (tavaya bir az kərə yağı və bir neçə kub qırmızı qırmızı bibər qoyun). Qaynadılmış karides odda uzun müddət dayanmır, bərkiyirlər. 10 dəqiqənin çox uzun olduğunu düşünürəm. İtalyan restoranına getdikdən sonra bu resepti yenidən düzəltməyə çalışdım və yoldaşım bunu fasiləsiz təriflədi. Oh, və unutmayaq ki, şərabdan başqa bir az maye şorba da istifadə edirəm ki, bu karides & quot; susuzlaşdırma & quot (quotes & quot) etməsin (makaron mayeni oğurlayar :))
Resept dəyişə bilər, əsəbiləşmirəm :)
Bu bloqu maraqla izləyirəm və bunun üçün sizə təşəkkür etmək istəyirəm

Salam Maria!
Sınamadan belə, reseptiniz mənimkindən daha çox doldurulsa da daha yaxşı görünür. O nazik spagettinin adını bəyənirəm - indi "kotangel saçları" haqqında ilk dəfə eşidirəm - və incə karidesli makaron ideyasını bəyənirəm (bu mənə Çin reseptini düşündürür). İki həftə əvvəl bir İtalyan restoranında bir az makaron karidesini yedim, amma makaron geniş lentlərə bənzəyirdi və boşqabda karides axtarmalı oldum :))
Resept üçün təşəkkür edirəm, vaxt ayırıb mənimlə bölüşdüyünüz üçün çox şadam.


Karides necə düzgün bişirilir

Karides sağlam, dadlıdır və az kalorili olduğu üçün diyetdə olsanız mükəmməl bir seçimdir.

Bu faydalara baxmayaraq, gündəlik menyuda çox vaxt yer almırlar. Bunun günahkarı, çox bişirdikləri barədə yanlış düşüncələrdir. Ancaq həqiqət tamamilə fərqlidir. Bir neçə əsas qaydaya əməl etsəniz, karides çox asanlıqla bişirilə bilər.

Karidesləri necə düzgün seçmək və bişirmək olar:

Dondurulmuş karides alın

Dondurulmuş yeməklər əvəzinə təzə qidalar seçməli olduğunuzu tez -tez eşidirsiniz. Bir çox qidalar üçün doğru olsa da, hər zaman karides üçün doğru deyil. Dondurulmuş karides bir neçə mərhələdən keçir: tutulur, təmizlənir, sonra tez dondurulur və tez fərdi dondurma adlanır.

Onları alırsan, əridirsən və bişirirsən. Digər tərəfdən, mağazadan gələn təzə karides eyni dondurma prosesindən keçirilərək daşınır, sonra əridilərək satışa çıxarılır. Bunun səbəbi sadədir: karides çox tez xarab olur. Bu səbəbdən dondurulmuş karides almaq daha təhlükəsiz və daha ucuzdur.

Karides necə əridilir

Seçimlərdən biri onları bir gecədə soyuducuda qoyub ertəsi gün bişirməkdir. Ancaq vaxtında təşkil etmək sizin güclü tərəfiniz deyilsə, onları axan suyun altında tez əridə bilərsiniz. Dondurulmuş karidesləri soyuq suyun zəif bir axınının altında lavabonun qabına qoyun.

Dolaşan su, 15 dəqiqə ərzində bişirməyə hazır olacaq karidesləri tez və etibarlı şəkildə əridir. Qismən dondurulmuş karides bişirmək məsləhət görülmür. Tamamilə əriyənə qədər gözləyin.

Kabuklarla karides necə bişirilir

Karideslə örtülmüş qabığı yeməsəniz də, tamamilə bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə karides daha sıx bir dada sahib olacaq və daha şirəli olacaq. Karides qabıqlı deyilsə, hələ də qabıq boyunca o kiçik bağırsaqları var, onları təmizləmək asandır. Qabığın arxasını kəsin və onun üzərindən keçən damarı diqqətlə çıxarın.

Qabığı da çıxara və yalnız quyruğunu saxlaya bilərsiniz. Seçimlərin heç biri səhv deyil, ancaq seçimlərinizdən asılıdır.
Hazırladığınız resepti nəzərə almalısınız.

Karides kokteylində olduğu kimi əl ilə yeyirsinizsə, idarə etməyi asanlaşdırmaq üçün quyruğunu bağlı qoyun. Karides makaron və ya qızardılmış karides kimi çəngəl ilə yeyiləcək bir yeməyə qoyursanız, quyruqlarını çıxarın.

Izgara karides necə hazırlanır

Izgara karides bişirmək çox asandır. Və ən sadə yol onları şiş çubuqlara bağlamaqdır. Ancaq bir təhlükəsiz çubuq istifadə etmək əvəzinə, ikisini istifadə etmək daha praktikdir, çünki bu şəkildə karides şişləri açmadığınız zaman açılmayacaq.

Şiş çubuğunu karidesin ən qalın hissəsinə, digər çubuğu isə ən incə hissəsinə, quyruğunun yaxınlığına yapışdırın. Bu yolla karides yaxşı düzəldiləcək və bir əlinizlə ızgaraya çevirə biləcəksiniz.

Marine edilmiş karides

Karidesin dadı çox yaxşıdır və onları marinad etməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq çox xüsusi bir yemək istəyirsinizsə, bu qabıqlı balıqlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir şoraba mükəmməl seçimdir. Marinad sosunu təxminən 20 dəqiqə ərzində tez mənimsəyirlər, buna görə çox gözləmək lazım deyil.

Zeytun yağı, limon suyu, əzilmiş sarımsaq, təzə cəfəri, duz və istiotdan əldə edilən klassik şoraba cəhd edə bilərsiniz, ancaq zəncəfil, soya sousu, soğan və s.

Karides bişirərkən təhlükəsizlik tədbirləri

Dəniz məhsullarından qaynaqlanan qida zəhərlənməsi çox təhlükəlidir, buna görə karides bişirərkən bəzi təhlükəsizlik qaydalarına riayət etmək məcburidir.

Hər şeydən əvvəl, supermarketdən təzə karides almaq istəyirsinizsə, ödəmək üçün evdə oturduğunuzda, sonunda alış -veriş səbətinə qoyun. Bu yolla mağazanın ətrafında karides gəzməkdən qaçınırsınız. Evə gedərkən soyuqda saxlayın, tercihen istilik izolyasiya çantasında.

Karides hazırlayarkən onları soyuq su ilə yuyun və mətbəxdəki bir çox səthi çirkləndirməməyə diqqət edin. Evə çatan kimi təzə karides hazırlayın və soyuducuda uzun müddət oturmasına icazə verməyin. Hazırlayarkən onları soyuqda saxlayın.


Karides kokteyli

Tava içərisinə bir az yağ qoyun, istiləşsin, yalnız sonra karides quyruqlarını əlavə edin (əridilmiş və təmiz bir peçete ilə qurudulmuş). Bir neçə saniyə atəşə qoyun, sonra bir spatula ilə götürün və çox yaxşı süzün.

Xiyarları uzunluğuna, yarısına, sonra eninə, kublara kəsin. Soğanı soyun, yarısına kəsin, yalnız yarısını istifadə edin, kiçik parçalara kəsin.

Soğanı xiyarla qarışdırın, bir qaba və ya dərin bir boşqaba əlavə edin, sonra isti karides əlavə edin, quyruqları qırmamaq üçün yumşaq qarışdırın, duz və bir az pomidor suyu əlavə edin.

Bu, karides kokteylidir, deyir ki, stəkanlarda, üstünə bir az pomidor suyu qoyulsun.

Təklif etdiyi resept: SanatateAcasa Acasa (SanatateAcasa)


Tərəvəz kokteyli ilə kral karides

İçərisinə yalnız bir neçə damla zeytun yağı əlavə etdiyimiz bir tavada, hər iki tərəfdən 2 dəqiqə karides bişirin. Çıxarıb bir kənara qoyuruq və qaynar tavaya yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını əlavə edirik, bir az duz səpirik və bir az şirəsi qalması üçün 2-3 dəqiqə saxlayırıq.

Ayrıca tərəvəzlər əlavə edirik: brokoli, yerkökü və yaşıl lobya. Bir çimdik duz əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın.

Son öskürək olaraq, tərəvəzlərin üzərinə bir neçə damla balıq tüstüsü əlavə edin. Plitənin ortasında, içərisində maddələri bir -bir əlavə edəcəyimiz bir metal dairə qoyuruq: əvvəlcə tərəvəzlər və sonra karides.

Metal dairəni çıxarırıq və quraşdırılmış hazırlığın ətrafına boşqab əlavə zeytun yağı və reyhan qarışığı səpirik.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Karides kokteyli

1. Yarım isti su ilə doldurulmuş qazanı orta atəşə qoyun. Bir az qaynamağa başlayanda 4-5 dəqiqə bişirdiyiniz karides, donmuşsa 10-15 dəqiqə, təzə olsa 10-15 dəqiqə əlavə edin. Tamamilə bişdikdən sonra yaxşıca boşaltın və tamamilə soyumasına icazə verin.

2. Ayrı bir qabda, mayonezlə ketçap, 1 xörək qaşığı zeytun yağı və Worcester sousu ilə qarışdıraraq homojen bir görünüş əldə edin. Sonra qaşığı brendi ilə əlavə edin və kremli bir tutarlılığa malik olan bir sous əldə oluncaya qədər yaxşıca qarışdırın.

3. Tamamilə soyuq karidesləri sousla qarışdırın. Fincanları karides kokteyli ilə doldururuq, bir neçə salat yarpağı və limon dilimləri ilə bəzəyirik və qonaqların onlara xidmət etməsini gözləmək qalır.

400 q karides
250 qr mayonez
3 xörək qaşığı ketçup
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 yemək qaşığı Worcester
1 xörək qaşığı brendi
3 dilim limon və acircie
salat


AVOKADO KREDİSİ Kokteyl

Karides kokteyli, La Conac yemək seansının menyusundakı ilk iştahaaçan idi və bunun 3 səbəbi var: hazırlanması çox sadədir, hamımız dəniz məhsullarını sevirik və ən əsası resept Gordon Ramsay tərəfindən zəmanət verilir! Deyə bilərəm ki, seçim mükəmməl idi və nəticə uğurlu oldu!
Karides kokteyli haqqında təkrar etməyəcəyim şey maddələrin seçimi ilə bağlı olardı! Həyatınızı asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, ən çox sevdiyiniz soyulmuş karides seçin. Ikea'dan 2 kq təmizlənməmiş karides ilə olan bir anlaşılmazlıq arasından seçim etdik & # 8230 Onları soymaq üçün hansı əzablardan keçdiyini sizə izah edə bilmirəm. Və bunun üçün Bogdanın ora -bura kömək etdiyi, hər şeydən əvvəl qaynatmamız lazım olan karides ordusu ilə döyüşən İrinaya təşəkkür etmək istəyirik! Bir sözlə, məhsuldar bir komanda işi idi. İrina və mən onları qaynaddıq, sonra o və Bogdan qabıqlarını soyduq, bir az sarımsaqla yağa batırdıq, İrina avokado hazırladı, Emi sousu hazırladı və sonra Elenanın köməkliyi ilə son kokteyli yığdım.


2 kq soyulmamış karides / 1 kq soyulmuş karides
Mayonez
Ketçup
İsti bibər
Limon
Balzam sirkəsi
Hrean ras otetdə
Sos Worchester
Sos Tabasko
Iceberg salatı
2 avokado

İlk addım karidesləri çəhrayı rəngə çevrilənə qədər qaynar duzlu suda qaynatmaq idi. Sonra soydum və bir az zeytun yağı və sarımsağa batırdım. Sarımsağın bütöv və bir qədər əzilməsini, parçalara kəsilməməsini tövsiyə edirik, çünki kokteyl şüşəsinin son tərkibində buna ehtiyacımız yoxdur. Karides artıq yağı udmaq üçün bir peçete üzərində otaq istiliyinə qədər soyudulacaq.

Kokteyli qat -qat yığmaq aşağıdakı kimi aparılacaq: bir qat buz əti kahı (səxavətli bir təbəqə qoymağı məsləhət görürəm, bir az salat qoyuruq), 1 xörək qaşığı sous, bir neçə doğranmış avokado, karides və yenə sous. Üstünə isti bibər səpin və istəsəniz bəzəksiz karides və bəlkə də bir dilim limonla bəzəyə bilərsiniz. Növbəti dəfə yalnız bir dilim limon seçəcəm & # 8230Karidesləri sevdiyimi etiraf edirəm, amma görünüşünə görə yox, dadına görə!

Dekorlu və ya dekorasız & # 8230 kokteyl mükəmməl bir qəlyanaltıdır. Gordon Ramsay'a ilham üçün və dostlarına kömək və qiymətləndirmə üçün təşəkkür edirəm. Əlbətdə ki, karides hiss etdiyimiz zaman təkrar edəcəyimiz bir iştahaaçan & # 8230 soyulmuş! ..


Karides ilə makaron

Tərkibi:

  • 300 q təzə soyulmuş karides
  • 150 q makaron (spagetti, linqvin və ya qab)
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • 100 ml ağ şərab
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1 dəstə doğranmış cəfəri
  • duz və istiot.

Hazırlanma üsulu:

Böyük bir qazanda suyu qaynadın və duz əlavə edin. Karidesləri yaxşı yuyun və bir qaba qoyun. Sarımsağı incə doğrayın və limon suyu, zeytun yağı və bir az doğranmış cəfəri ilə birlikdə karidesin üzərinə əlavə edin. Əlavə edilmiş maddələrin ləzzətini əldə etmək üçün onları qabda 5 dəqiqə buraxın, ancaq bu müddəti keçməyin, çünki karides limon suyuna çox məruz qaldıqda zülallarını itirəcək.

Makaron qaynadın və karidesləri yaxşı qızdırılan bir tavaya qoyun, təxminən 2 dəqiqə sote etmək üçün buraxılacaqlar və bu müddət ərzində hər iki tərəfə çevirəcəksiniz. Cızıldamağa başladıqdan sonra üzərinə ağ şərab əlavə edin və şərab düşməyə başlayana qədər başqa 3 dəqiqə atəşə qoyun.

Makaronu boşaltın və qaynadıqları bir fincan suyu saxlayın. Makaronu karides ilə tavaya qoyun, su əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, makaron sousu udsun. Cəfəri qalıqlarını əlavə edin, atəşi söndürün, ancaq tavanı qapaqlı vəziyyətdə başqa 3 dəqiqə buraxın. Makaronun krem ​​halına gəldiyini və xidmət etməyə hazır olduqlarını görəcəksiniz.

İpucu: aldığınız bütün təzə karidesdən istifadə etməsəniz, onları başqa yeməklər üçün istifadə etmək üçün heç bir problem olmadan dondurucuya qoya bilərsiniz.


Video: KARİDES KOKTEYL TARİFİ (Dekabr 2021).