Digər

Düzgün İspan köftəsi resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti

Mənə Cadiz yaxınlığında sevimli bir yaşlı qadın öyrətdi, bunlar həqiqətən orijinaldır, çox az tərkiblidir və hazırlanması çox asandır. İstədiyiniz qədər çox və ya az ədviyyat əlavə edin.


Hampshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 3

  • zeytun yağı
  • Qəssabınızdan və ya yaxşı supermarketinizdən 12 köftə
  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 yağlı mixək sarımsağı, incə doğranmışdır
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 7 təzə və bir qədər yumşaq tünd qırmızı pomidor
  • 1 desert qaşığı tomat püresi
  • dadmaq üçün hisə verilmiş bibər
  • bibər (qurudulmuş və ya təzə) dadmaq üçün
  • duz və istiot

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 55 dəq

  1. Bir qızartma qabda və ya çuqun qabda yaxşı bir qızardılmış yağı qızardın və ara -sıra tavaya atarkən küftə və qəhvəyi atın. Doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
  2. Doğranmış pomidor, tomat püresi, bibər, bibər, duz və istiot əlavə edin.
  3. Sous tomat püresi kimi görünənə qədər çox aşağı istilikdə qarışdırın və bişirin - ən yaxşı üzük ən aşağı səviyyəsində geniş ikiqat brülörlü woks üçün hazırlanmışdır. Qarışığın yanmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırın. Bu təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.
  4. Çörək və ya zəfəran düyü ilə xidmət edin.

İpucu

Bunlar çox doyurucu və 12 köftə 3 əsas və ya 4 başlanğıc olaraq kifayət edəcək.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Ən yaxşı köftə necə hazırlanır

Küftə gurme olmaya bilər, amma hazırlamağa dəyər və necə bişirməyi bilməyə dəyər - çünki köftə hazırlamağın yalnız ət yuvarlamaqdan daha çox faydası var.

İzdihamlı qəlyanaltılar və ləzzətli yemək yeməkləri üçün ləzzətli köftə hazırlamağa dair məsləhətlər üçün oxuyun.

Küftənin niyə hər aşpazda olması lazım olduğunu başa düşək:

  • Küftə bişirmək asandır. Küftə hazırlamaq mürəkkəb mətbəx bacarıqları tələb etmir və sadəcə qarışdırın və bişirin. Ayrıca, daha sonra sürətli yemək üçün bir resepti ikiqat artıra və yarısını bankaya dondura bilərsiniz. (Aşağıdakı Dondurulmuş Küftələrə baxın.)
  • Küftələr çox yönlüdür. Demək olar ki, hər bir dünya mətbəxinə bir növ köftə daxildir. Kəşf etmək üçün bir ləzzət dünyası.
  • Köftələr qənaətcildir. Küftə etmək üçün ətin əsas hissələrinə böyük pul xərcləməlisiniz. (Hətta ətsiz köftələr də hazırlaya bilərsiniz.) Düzgün bir köfte hazırlamağa gedən bütün əlavələr və bağlayıcılarla bir az ətin uzun bir yol getməsinə səbəb ola bilərsiniz.

Küftə reseptləri

Dadlı köftələr hazırlamaq üçün qiymə istifadə edin. Donuz əti, hinduşka, quzu və daha çox reseptlərimiz var. Körilərdə, sandviçlərdə və ya spagettilərdə ləzzət alanda əladır.

Masala köftəsi köri

Köri ilə yeni bir yol sınayın və ləzzətli bir pomidor sousu ilə xidmət etmək üçün quzu və nanə köftələri yuvarlayın.

Asan köftələr

BBC Good Food jurnalının yemək redaktoru Barney və qızı Maisie, bu kolbasa və mal əti köftələrini gizli tərəvəzli pomidor sousu ilə spagetti üzərində xidmət etmək üçün sevirlər.

Yaşıl spagetti və#038 köftə

Gündə 5 dəfə ikisinə yığılmış bu spagetti yeməyi ilə üç böyük və ya altı uşağı yeyin. Yalnız göyərtidən ehtiyatlı olan uşaqlar üçün

Malmö köftesi abunəçiləri

Fərqli bir sandviçə xidmət edin - bu İsveç köftesi rulonlarına kimyon ləzzəti verilir və xiyar, şüyüd və zoğal ilə verilir.

İspan köftəsi və#038 yağlı fasulye güveç

Bu ürəkaçan bir qazan, donuz əti, qırmızı soğan, bibər və hisə verilmiş bibər ilə Aralıq dənizi ləzzəti ilə doludur - gündə 5 -dən 4 -ü təsir edici

Spagetti və#038 köftə

Hər kəsə köftə yuvarlamağa kömək edin və tezliklə bir şam yeməyi masada, digəri isə dondurucuda olacaq

Limon və#038 zeytun ilə Mərakeş köftesi tagine

Sitrus meyvəsi ilə möhtəşəm ətirli Şimali Afrika quzu güveç - şam yeməyi üçün əladır

Limonlu quzu köftesi

Bu ətirli quzu köftələri büdcədə əylənmək üçün əladır. Düz çörəklər, taxıl salatı və daldırma ilə meze tərzi bir ziyafətin bir hissəsi olaraq xidmət edin

Kuşkonmaz və#038 köfte orzo

Bu bahar makaron yeməyi yalnız dörd maddədən ibarətdir. Mükəmməl, qayğısız bir qaymaqlı sous və donuz əti ilə bir ziyafət

Quinoa və#038 kıvrılmış gül kələm ilə toyuq köftəsi

Bir məşqdən sonra yenidən enerji almaq üçün sağlam bir ətirli toyuq və tərəvəz axtarırsınızsa, quinoa və qaynadılmış gül kələmi olan bu köftələr işi yerinə yetirəcəkdir.

Kremli göbələkli köftələr və#038 püresi

Kremli bir göbələk və kəklikotu sousunda bu çoxluğun xoşuna gələn köftə yeməyinə xidmət edin. Yaşıl tərəvəz və ləzzətli ailə şam yeməyindən zövq alın

Toddler resepti: Mini donuz əti və#038 tərəvəz toplarını toplu şəkildə bişirin

Körpəniz üçün dadlı pomidor sousu olan bu uşaq dostu köftələri sınayın. Məşğul olduğunuzda asan, sağlam nahar etmək üçün onları yığışdırın və dondurun

Teriyaki donuz əti köftesi

Aranızda bu super sürətli, aşağı kalorili şam yeməyinin arasına yalnız dörd supermarket maddəsi dayanır. Təzə və xırtıldayan pak choi ilə teriyaki sousunda köftələr

Bulgur və#038 noxudlu ədviyyatlı köftə tagine

Köftənin gündə 5-dən 4-ü ola biləcəyini kim bilirdi? Bu sağlam tagine ləzzətlə doludur və az yağlıdır, yalnız 5% yağlı yağsız bir kıyma seçdiyinizə əmin olun

Orzo ilə qırqovul köftəsi

Qalan qırqovulunuz varsa, bu yeməyi təvazökar bir miqdarda istifadə edin və əla bir həftəlik axşam yeməyidir.

Çili qara lobya ilə ədviyyatlı köftələr

Bu az yağlı, aşağı kalorili, hinduşka, qara lobya və avokado ilə aşağı GI resepti ilə sevdiyiniz köftəyə sağlam bir makiyaj verin.

Toyuq, limon və#038 dilim ilə ricotta köftəsi

Dadlı, hazırlanması asan və qidalı-dadlı toyuq köftələrimiz ailə yeməyi üçün bütün qutuları işarələyir.

Küftə sos alt

Sizi doyuzduracaq xırtıldayan dana sendviçi. Çedar pendirinin dilimləri əriyir, şirələr və qaraciyər köftələri

Şüyüd & balzam fasulyesi və#038 kabak noodle ilə köftələr

Kalium baxımından zəngin olan makaronları son dərəcə şık kabak hazırlamaq üçün balqabaqla əvəz etdik. Potasyum qan təzyiqini aşağı salmağa və sağlam ürək dərəcəsini qorumağa kömək edir

Süddən kəsmə resepti: Toyuq köftesi

Körpəniz özünü bəsləməkdən zövq alırsa, təzə tərəvəz və toyuq budlarından hazırlanan bu daha dadlı toyuq köftəsini sınayın. Dadlı bir şam yeməyi üçün düyü və brokoli ilə xidmət edin


Hazırlıq

    1. BUNU ETMƏK: Kıyılmış ətini orta ölçülü küftələrə yuvarlayın. Duz və istiot əlavə edin və yeməkdən əvvəl otaq temperaturunda 1 saat kənara qoyun. Bu, ətin bərabər şəkildə bişməsini təmin edəcək. 3 litrlik bir tencerede, 1 kaşığı kərə yağı və 1/4 fincan zeytun yağını kərə yağı əriyənə qədər orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və qəhvəyi olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Sarımsağı yandırmamaq üçün diqqətli olun —Çünki yanarsanız, hər şeyə yenidən başlamalısınız. Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə və ya şəffaf olana qədər bişirin. Kəklikotu və havuç əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin (təxminən 5 dəqiqə). Pomidor və suyu əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq qarışığı bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və qarışığı 30 dəqiqə və ya qalınlaşmağa başlayana qədər bişirin. Orta atəşə qoyulmuş bir tavada qalan zeytun yağı və yağı əlavə edin və kərə yağı əriyənə qədər bişirin. Şərab və ya pivə və köftə əlavə edin və bir qapaq ilə örtün. Küftələr içərisində çəhrayı olmayana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. (Tava ölçüsündən asılı olaraq, küftələri dəstə -hissə bişirməyiniz lazım ola bilər.) Küftəni boşqaba qoyun və üzərinə pomidor sousu qoyun. Dadmaq üçün təzə rəndələnmiş Parmesan əlavə edin.

    İcazəsi ilə yenidən nəşr olundu Xoşbəxtlik Diyeti: Kəskin Beyin, Balanslaşdırılmış Ruh və Arıq, Enerjili Bədən üçün Qidalanma Resepti Tyler Graham və Drew Ramsey, MD. © 2011 Tyler Graham və Drew Ramsey, MD tərəfindən. Rodale tərəfindən nəşr edilmişdir.


    Zəncəfil və limon otu ilə toyuq köftəsi

    Küftə o gecə hiss etdiyiniz mətbəxə baş əyə bilər. Bu Tayland, zəncəfil və limon otlarının ləzzətini çox sevir Yunan otları və ləzzətləri ilə eyni dərəcədə yaxşıdır. (Diş çubuqları ilə işlənmiş, gözəl bir iştahaaçan hazırlayırlar.)


    Populyar bir resept olaraq, əsas reseptin variantları sonsuzdur. Gəlin bəzilərini görək:

    • Reseptdə istifadə olunan ət qalıqları qovrula və ya bişirilə bilər. Məsələn, qızardılmış toyuq, qarışıq qaynadılmış ət və ya qovrulmuş dana qalıqlarından köftələr hazırlaya bilərik
    • Qaynadılmış ətdən istifadə edirsinizsə, bişmiş olduğu yerkökü, kartof və soğan kimi tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz
    • sarımsağın qarışığına bir az doğranmış soğan da əlavə edə bilərsiniz
    • kolbasa yerində və ya mortadella jambon və ya ət qalıqları kimi digər maddələrlə əlavə edə bilərsiniz
    • Bayat çörəyin yerinə orta qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz.


    Əriştə üzərində İsveç köftəsi

    Noodle üzərindəki İsveç köftesi, hər kəsin necə edəcəyini bilməli olduğu dadlı, klassik reseptlərdən biridir!

    İsveçli Küftələr, əvvəlcə bir tavada qızardılmış, sonra bişirmək üçün sobada bişməzdən əvvəl qaymaqlı, çox ləzzətli bir sousda xırda doğranmış mal əti və donuz ətindən hazırlanan kiçik kiçik köftələrdir.

    Küftələr sobadan qaynar çıxanda - biz həmişə əriştə üzərində İsveç köftəsinə xidmət edirik. Yolks® Noodle yoxdur.

    Əriştə hər zaman hamar, möhkəm və dadlı olan xolesterinsiz əriştədir.

    No Yolks® əriştəsi, Geniş, Ekstra Geniş, İncə, Kluski və Köfte daxil olmaqla bütün reseptləriniz üçün müxtəlif kəsiklərdə mövcuddur. Onlar artıq "Tam taxıl" da mövcuddur.

    No Yolks® əriştə olan daha çox əriştə resepti fikirləri üçün bura vurun. Yolks® və başqası yoxdur. #sadece


    Fars tərzi köftələr

    İlk dəfə fars üslublu köftə (və ya mal əti Kofte) sınadığımı dəqiq xatırlayıram.

    Dostlarımı ziyarət etmək üçün Londonda idim və nahar üçün ən çox sevdikləri yerə getməyimizi təklif etdilər. Daha əvvəl heç vaxt düzgün, qanuni fars yeməyi yeməmişdim, buna görə də qorxa bilmirdim. Uçub getdim. Canlı, ətirli, ətirli və tamamilə dadlıdır.

    Köftə gecəsini evdə qarışdırın və bunları sınayın. Dostlarınız və ailəniz onları sevəcək.

    Fars tərzi köftələr

    1 böyük İspan soğanı, incə doğranmışdır

    1 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər

    ¼ fincan təzə sıxılmış limon suyu

    Dəniz duzu və kraker qara bibər

    1/4 fincan təzə nanə yarpaqları, doğranmışdır

    1/4 fincan təzə sıxılmış limon suyu

    1. Bir qida prosessorunun bazasında düyü, sarımsaq, nanə və ½ soğanı birləşdirin, nəbzini qarışdırın və qarışıq bir pasta əmələ gətirin.

    2. Böyük bir qabda düyü sarımsağı qarışığını mal əti, limon qabığı və yumurta ilə birləşdirin və duz və istiot əlavə edin. Tamamilə qarışana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra 1 xörək qaşığı ölçüsündə köftə halına salın. Böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın və 1 xörək qaşığı yağ tökün. Küftə əlavə edin və hər tərəfdən qızarana qədər bişirin (5 – 6 dəqiqə). Küftələri yivli bir qaşıq istifadə edərək yumşaq bir şəkildə boşqaba köçürün.

    3. Qalan kaşığı zeytun yağı tavaya tökün və qalan doğranmış soğanı əlavə edin. Bir çimdik duz tökün və yumşalana və şəffaf olana qədər 5 və 6 dəqiqə bişirin. Tomat pastasını qarışdırın və tez -tez qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Ədviyyatları töküb qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Küftələri yumşaq bir şəkildə tavaya qoyun və 30 dəqiqə qaynamağa davam edin.

    4. Bu vaxt bütün salat maddələrini bir qabda birləşdirin və qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bitdi.

    5. Limon suyunu sıxın, sonra üzərinə nar əlavə edin. Xiyar pomidor salatı, düyü, qatıq və pide çörəyinizlə xidmət edin. Ləzzətli. Bəli, zəhmət olmasa!


    Küftələr inanılmaz dərəcədə yaxşı donur, buna görə də bu reseptdən ikiqat partiya hazırlayın. Dondurmaq istədiyiniz hər şeyi bir təbəqədə düzəldin və ya bişməmiş və ya bişmiş halda bişirin. Dondurucu torbaya və ya konteynerə qoyun və bir aya qədər saxlayın. Pişməmiş dondurulmuş olsanız, tavaya qoymadan əvvəl onları bir gecədə soyuducuda əridin. Pişmiş olsalar, dondurucudan birbaşa qaynayan sous qabına gələrək əriyib 15 dəqiqə qızdıra bilərlər.

    Hazırlıq müddəti 20 dəqiqədən 25 dəqiqəyə qədər

    Pişirmə vaxtı 15 dəqiqədən 20 dəqiqəyə qədər

    • qabıqsız
    • ağacsız qozsuz
    • az karbohidratlı
    • balıqsız
    • fıstıqsız
    • soya pulsuz
    • alkoqolsuz
    • Kalori miqdarı 530
    • Yağ 36,6 q (56,4%)
    • Doymuş 11.9 g (59.7%)
    • Karbohidratlar 21.3 q (7.1%)
    • Lif 3.8 g (15.0%)
    • Şəkər 11,3 q
    • Zülal 27,5 q (55,1%)
    • Natrium 934.6 mq (38.9%)

    Tərkibi

    incə doğranmış Parmesan pendiri

    təzə doğranmış qara bibər

    Təlimatlar

    1/4 fincan Parmesan pendirini incə doğrayın və böyük bir qaba qoyun. 1/2 kiçik sarı soğan və 2 diş sarımsağı incə doğrayın, sonra qaba 1/4 fincan təzə cəfəri yarpaqlarını qaba hər şeyi əlavə edin. 8 unsiya mal əti, 8 unsiya donuz əti, 1/2 fincan panko, 1/3 fincan süd, 1 yumurta, 1 çay qaşığı kosher duzu, 1/2 çay qaşığı yer oregano və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər əlavə edin. Hamarlanana qədər çəngəl ilə yüngülcə qarışdırın.

    Qarışığı yapışmaması üçün əllərinizi su ilə nəmləndirərək 1/2 düymlük köftəyə (hər biri təxminən 2 xörək qaşığı) düzəldin və toxunmaması üçün bir çörək qabına qoyun. 16-18 köftəniz olmalıdır.

    12 düymlük yüksək tərəfli bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağını parıldayana qədər orta istilikdə qızdırın. Küftələri bir təbəqəyə əlavə edin və dibində qızarana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Küftələri çevirin və digər tərəfi təxminən 3 dəqiqə daha qızardın. Böyük boşqaba köçürün (köfte tam bişməyəcək).

    Tava içərisinə 1/4 fincan su tökün və tavanın altındakı qəhvəyi hissələri cızmaq üçün taxta bir qaşıq istifadə edin. 1 kavanoz və ya 3 fincan marinara sousu əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Küftələri sousa yumşaq bir şəkildə əlavə edin və köftələr 5 ilə 10 dəqiqə bişənə qədər yumşaq bir şəkildə bişmək üçün istiliyi azaldın.

    Resept Qeydləri

    İrəli çəkin: Küftələr bişməzdən əvvəl 1 günə qədər şəkilləndirilə və soyudula bilər. Küftələr həm bişməmiş, həm də bişirilə bilər. Bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun və bərk olana qədər dondurun. Küftələri bir dondurucu konteynerə və ya dondurucu torbaya köçürün və 1 aya qədər dondurun. Pişməmişsə, bişirməzdən əvvəl bir gecədə soyuducuda bir təbəqədə əridin. Pişmiş olsanız ya soyuducuda bir gecədə əridin, ya da qaynar sousda 15 dəqiqə əridin.

    Yaddaş: Qalıqlar tək başına və ya sousda soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 3 günə qədər saxlanıla bilər və ya 1 aya qədər dondurula bilər.


    Məzmun

    Giriş

    Tərkibi

    Yumurta və Pendir Reseptləri

      Manchego pendiri
      Tortilla de Patatas (İspan omleti)
      Aralıq dənizi yumurtaları
      Huevos revueltos con jamon (pişmiş yumurta və amp serrano ham)

    Balıq tərifləri

      Boquerones al vinagre (Sirkə hamsi)
      Boquerones fritos (Qızardılmış hamsi)
      Calamares Fritos (Qızardılmış kalamar)
      Gambas al ajillo (Sarımsaqlı karides)
      Gambas pil-pil (Çilli və sarımsaqlı karides)
      Ensalada de atun y huevos (Ton balığı və yumurta salatı)
      Pimiento asado y atun (Tuna və qovrulmuş qırmızı bibər)
      Tuna və zeytun tapenade crostini)
      Buñuelos de bacalao (Duzlu moruq parçaları)
      Almejas con vino blanco (Ağ şərablı istiridyələr)

    Ət reseptləri

      Jamón Serrano & amp Ib & eacuterico
      Badem ilə Jamón Serrano
      Jamón, tomate y ajo con pan (ham, pomidor və sarımsaq bruschetta)
      Jamón y queso tostadas (ızgara serrano jambon və manchego pendir bruschetta)
      Albóndigas (Acılı pomidor sousunda köftə)
      Croquetas de Jamón (Serrano ham kroketləri)
      Empanadas de Cerdo (donuz əti!)
      Garbanzos y chorizo ​​(noxud və chorizo)

    Tərəvəz reseptləri

      Zeytun və la Sevillana
      Chilli Zeytun
      Patatas Bravas (Acılı pomidor sousunda xırtıldayan kartof)
      Ensalada rusa (Rus salatı)
      Kroketalar (kroketlər)
      Champiñones al ajillo (sarımsaq göbələkləri)
      Champiñones al pimienta (bibərli göbələk)
      Almendras (qızardılmış badam
      Qovrulmuş ədviyyatlı badam
      Bal ilə dərin qızardılmış badımcan

    Mənşə və bölgələr

    Müəllif haqqında


    Bişmiş Cellentani və köftə

    Bişmiş Cellentani və köftə o gözəl Cellentani – tıxaclı makaron əriştələri, evdə hazırlanan sadə İtalyan köftələri, qırmızı sous, ricotta pendiri, Romano pendiri, təzə otlar və bir az sevgi ilə hazırlanan Bişmiş lazanya üçün mükəmməl bir alternativdir. Lazanya sevirsinizsə, sadəliyini sevəcəksiniz Bişmiş Cellentani və köftə.

    Bu ləzzətli tıxaclı makaron haqqında bir şey, ən sevdiyiniz evdə hazırlanan və ya kavanozlu souslarınızın hər damlasını tutaraq ürəkaçan makaron güveçləri üçün mükəmməldir. Cellentani makaronunun kıvrımları və spiralləri, İtalyan reseptlərinizdə istifadə edə biləcəyiniz həm zərif, həm də sadə sousları qəbul etməyə imkan verir.

    Küftə və sousumdan bir dəstə hazırlayıram və sonradan reseptlərimdə istifadə etmək üçün dondururam. Ancaq vaxtınız azdırsa və irəli gedə bilmirsinizsə, son çarə olaraq ən sevdiyiniz kavanoz sousu və dondurulmuş köftə ilə doğaçlama edə bilərsiniz.


    Videoya baxın: DADLI VƏ PRATİK XƏRCSİZ SNİKERS MÜRƏBBƏSİ RESEPTİ (Dekabr 2021).