Digər

Loboda şorbası


Tərəvəzləri yuyun və doğrayın. Əvvəlcə soğanı və yaşıl soğan yarpaqlarını bir az isti yağ tökdüyüm böyük bir çorba qabına qızardın. Sonra doğranmış yerkökü, doğranmış kartof, pomidor və incə doğranmış lobodanı əlavə edin.

Tencereyi su ilə doldurun və qaynadın. Tərəvəz demək olar ki, bişirildikdə düyü əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynadın.

Borscht ilə qaynadılır, təxminən 500 ml əlavə edirəm, amma hər bir xama necə bəyəndiyindən asılı olaraq daha bir neçə dəqiqə buraxın.

İstiliyi söndürün və incə doğranmış göyərti səpin.


Şorba təxminən 45 dəqiqə ərzində hazır olur.


Porsiyalar: 6

Yaxşı iştaha!


Tarifimi bəyəndinizsə, blogumda tapa bilərsiniz.



Borscht ilə qırmızı loboda şorbası

maddələr
15 kiçik qırmızı soğan və ya 10 böyük, 1 qırmızı soğan, 2 yerkökü, 1 makaron və acircrnac, 3-4 yaşıl soğan üzüyü, frac14 böyük qırmızı bibər, 3 böyük pomidor (təxminən 15 albalı pomidorum vardı) və frac14 kərəviz kök, 3 xörək qaşığı düyü, 2-3 xörək qaşığı yağ, 500 & ndash 700 ml ev borscht, & frac12 link yaşıl şüyüd, & frac12 link yaşıl cəfəri, 1 bağırsaq (dondurdum), duz (dadmaq üçün)

Çətinlik: Orta | Vaxt: 1saat


Loboda şorbası

Səninlə dürüst olmalıyam: evimizdə canavar bişməmişdi, nə ana, nə də nənə və baba canavar həvəskarı deyildi və nəticədə canavarla çox gec tanış olduq. Marul şorbasını sevirsinizsə, lobodalı şorbanı mütləq bəyənəcəksiniz, çünki bir qədər bənzər bir dadı var. Luca bu şorbanı çox yaxşı yeyirdi, xüsusən də ona bir az qatıqla daddırsam. Kurt canavar şorbasının bir çox variantı var, mənə özüninkini deməyini gözləyirəm, elə deyilmi?

Tərkibi:
& # 8211 5 keçid loboda (qırmızı və yaşıl)
& # 8211 qalstuk leurda
& # 8211 300 q kəndli jambonu (isteğe bağlı)
& # 8211 2-3 yerkökü
& # 8211 cəfəri kökü
& # 8211 bir qutu düyü
& # 8211 bir dəstə yaşıl soğan
& # 8211 3-4 kərəviz sapı və ya kərəviz
& # 8211 4 diş sarımsaq
& # 8211 suyu bir limondan
& # 8211 5 yemək qaşığı yağ
& # 8211 4 litr su
& # 8211 qaraciyər bağlantısı
Dadmaq üçün & # 8211 duz

Şorba hazırlayacağımız qazanda yağı qızdırın və doğranmış kəndli jambonunu qızardın. Yüngül qəhvəyi olduqda incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Başqa iki dəqiqədən sonra doğranmış havuç və cəfəri kökü əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra şorba qabına getmək üçün seçilmiş və yaxşı sote edilmiş düyü növbəsidir. Düyü təxminən iki dəqiqə qızdırın, tez -tez qarışdırın, sonra incə doğranmış əlavə edin. Su ilə doldurun, dadına duz əlavə edin və şorbanı ilk dəfə qaynatın.

Bu vaxt lobodanı və leurdanı çox yaxşı yuyun və seçimlərinizə görə doğrayın. Onları çox incə doğramağı sevirəm, çünki Luca daha asan yeyir, amma canavar yarpaqlarının bütöv qaldığı şorbanı yedim. Şorba ilk dəfə qaynadıqdan sonra kiçik sürtgəcin üstünə qoyulmuş lobodanı, kir və sarımsağı əlavə edin və şorbanı təxminən 15-20 dəqiqə və ya loboda və bütün maddələr bişənə qədər bişirin. Şorbanı limon suyu ilə ədviyyat edin və son qaynadıqda yuyulmuş və incə doğranmış ağcaqayın əlavə edin.

Sonda, istəsəniz, şorbanı xama və yumurta sarısı ilə düzəldə bilərsiniz, amma hər kəsin dadına görə öz kremini əlavə etmə imkanı verərək bu şəkildə qoyduq. Bu Teo versiyasındakı canavar şorbasıdır. Evdə loboda şorbasının necə hazırlanacağını söyləyəcəyinizi gözləyə bilmirəm. Buyurun!


Xərçəng yarpaqlarını qırmadan 2-3 suda yuyun, sonra yarpaqları və incə ipuçlarını qırın, dəstələr götürün, 1 1/2 l qaynar suya qoyulacaq daha geniş dilimləri incə doğranmış soğanla birlikdə doğrayın və təxminən bişirin. 30 dəqiqə. Şorba borscht və ya başqa bir turş maddə ilə qaynadılır.

Ayrıca & # 8222Vegeta & # 8221 ucu və ya bir bibər bıçağının ucu ilə bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz, lazım olduğu qədər duz əlavə edin və içərisinə bibər ucu qoyduğunuz 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. resept, görünüş üçün.

Bir salat şorbası kimi mövsüm, sonra duz və ləzzət üçün doğranmış sarımsaq və qaraciyər əlavə edin.

Bu video reseptini də sınayın


Kurt şorbası

Umami Brunch -dan səyahət reseptlərinə alışmışdım, amma reseptlər bir yana, ingilis dilində müxbir belə tapa bilmədim. Mən sizə nənəmin hazırladığı və balqabaq şorbası ilə birlikdə bəyəndiyim canavar şorbasının hekayəsini danışmağı seçdim, amma bu barədə payızda danışacağıq.

O vaxta qədər bazara qaçın, əks halda sağlam bir infuziya (C və K vitaminləri, kalsium, dəmir, lif və s.), Təzələnmiş südün təravəti, rəngi və turş dadı (turş süd, nənə ona zəng vurdu). Kalori demək olar ki, yoxdur.

Tərkibi (4 porsiyon)

  • 10 dəstə qırmızı qurd
  • 1 böyük soğan və ya 2 orta incə doğranmışdır
  • 1 incə doğranmış yerkökü (isteğe bağlı)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı (isteğe bağlı)
  • 1L çırpılmış süd Süd kremi
  • 100-200 ml inək südü İsti qaymaqlı süd məhsulları (isteğe bağlı)
  • 1 dəstə incə doğranmış ağcaqayın
  • Duz və istiot

Hazırlanma üsulu

  • Dərin bir qazanda 3L su qaynadın və qaynadıqdan sonra 2 xörək qaşığı duzu həll edin.
  • Yalnız canavar yarpaqlarını seçin, iki suda yuyun və təxminən qaynar suda yandırın. 3 dəqiqə və ya su yenidən qaynana qədər. Dadı və rəngini itirməmək üçün həddini aşmayın. Yarpaqlar qırmızı rəngdə qalmalıdır. Onları tez süzün və bir az sərinləyin.
  • Bu vaxt yağı, yağı, soğanı, havuçu və bir çimdik duzu tavaya qoyun və soğan yumşalana qədər qızardın. 20 dəqiqə çəkə bilər, ancaq soğanın artıq bişməyəcəyini unutmayın.

Çorbanızın çəhrayı olmasını istəyirsinizsə, havuçdan imtina edin.

  • Lobodanı boşaltmaq və ya əzməkdə israr etmədən incə doğrayın.
  • Çırpılmış südü təmiz bir qazana qoyun və sonra yumşaq qarışdıraraq lobodanı və bişmiş tərəvəzləri əlavə edin. Az -az əlavə olunan isti südlə davam edin ki, çırpılmış südü yumşalda biləsiniz, yəni pendirdən qaçmaq üçün tədricən qızdırın. İstədiyiniz qədər turş olduğundan əmin olmaq üçün zaman zaman dadın.
  • İstiliyi minimuma endirin, duz və istiotla qarışdırın və qaynadıqda ocağı söndürün və qaraciyər əlavə edin.

Əlavə ləzzət üçün Transilvaniyalılar, bir az çırpılmış süd ilə döyülmüş yumurta ilə şorbanı düzəldirlər. Kərəviz ilə birlikdə əlavə olunur.

eyniUşaqlıq həsrət resepti Adelina Maria (Umami Brunch) kim seçdi 100% təbii süd məhsullarımız. Südümüzün məharətlə və maddələrə və zövqə hörmətlə hazırlanan bir hazırlığa necə çevrildiyini görməkdən məmnunuq, sizinlə bölüşdüyümüz bu resept üçün bizi seçdiyinə görə təşəkkür edirik.


Qurd şorbası, oruc üçün idealdır. Laura Cosoi resepti

Laura Cosoi qastronomiya ilə maraqlanır və pərəstişkarlarına hansı yeməkləri hazırlamağı sevdiyini göstərir. Hətta reseptini onlara verir.

Oruc tutduğu üçün, həm də bazarlarda çoxlu tərəvəz olduğu üçün Laura, ən çox sevdiyi loboda şorbası hazırlamağa başlayacağını söyləyir. & # 8221Bu artıq bir ənənə halına gəldi və hər il loboda göründükcə sizə ən çox sevdiyim loboda şorbasını xatırladıram! & # 8221, Laura öz blogunda yazdı lauracosoi.ro.

Lauranın tövsiyə etdiyi maddələr bunlardır:
• 2 yaşıl soğan,
• 1/2 və ya hətta limon (dadmaq üçün),
• 3 paket qırmızı loboda,
• 1 stevia keçidi,
• 1 link leustean,
• 3 xörək qaşığı yabanı düyü,
• duz

Ulduz loboda şorbasını necə hazırladığını da izah etdi: & # 8221Suyu iki incə doğranmış yaşıl soğan və yaxşı yuyulmuş düyü ilə birlikdə qaynatmaq üçün qoyun. Bu arada, sürfəni, steviyanı və lobodanı doğrayın və 10 dəqiqədən sonra tərəvəzləri əlavə edib ocağı söndürün. 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin və sonra yarım limonun suyunu əlavə edin. Sadə şorba yeməyi sevirəm, amma siz də krem ​​əlavə edə bilərsiniz & # 8221.

Azadlıq sizə oruc şorbaları üçün daha çox fikirlər təklif edir!


Loboda şorbası

Səninlə dürüst olmalıyam: evimizdə canavar bişməmişdi, nə ana, nə də nənə və baba canavar həvəskarı deyildi və nəticədə canavarla çox gec tanış olduq. Marul şorbasını sevirsinizsə, lobodalı şorbanı mütləq bəyənəcəksiniz, çünki bir qədər bənzər bir dadı var. Luca bu şorbanı çox yaxşı yeyirdi, xüsusən də ona bir az qatıqla daddırsam. Kurt canavar şorbasının bir çox variantı var, mənə özüninkini deməyini gözləyirəm, elə deyilmi?

Tərkibi:
& # 8211 5 keçid loboda (qırmızı və yaşıl)
& # 8211 qalstuk leurda
& # 8211 300 q kəndli jambonu (isteğe bağlı)
& # 8211 2-3 yerkökü
& # 8211 cəfəri kökü
& # 8211 bir qutu düyü
& # 8211 bir dəstə yaşıl soğan
& # 8211 3-4 kərəviz sapı və ya kərəviz
& # 8211 4 diş sarımsaq
& # 8211 suyu bir limondan
& # 8211 5 yemək qaşığı yağ
& # 8211 4 litr su
& # 8211 qaraciyər bağlantısı
Dadmaq üçün & # 8211 duz

Şorba hazırlayacağımız qazanda yağı qızdırın və doğranmış kəndli jambonunu qızardın. Yüngül qəhvəyi olduqda incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Başqa iki dəqiqədən sonra doğranmış havuç və cəfəri kökü əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra şorba qabına getmək üçün seçilmiş və yaxşı sote edilmiş düyü növbəsidir. Düyü təxminən iki dəqiqə qızdırın, tez -tez qarışdırın, sonra incə doğranmış əlavə edin. Su ilə doldurun, dadına duz əlavə edin və şorbanı ilk dəfə qaynatın.

Bu vaxt lobodanı və leurdanı çox yaxşı yuyun və seçimlərinizə görə doğrayın. Onları çox incə doğramağı sevirəm, çünki Luca daha asan yeyir, amma canavar yarpaqlarının bütöv qaldığı şorbanı yedim. Şorba ilk dəfə qaynadıqdan sonra kiçik sürtgəcin üstünə qoyulmuş lobodanı, kir və sarımsağı əlavə edin və şorbanı təxminən 15-20 dəqiqə və ya loboda və bütün maddələr bişənə qədər bişirin. Şorbanı limon suyu ilə ədviyyat edin və son qaynadıqda yuyulmuş və incə doğranmış ağcaqayın əlavə edin.

Sonda, istəsəniz, xama və yumurta sarısı ilə şorbanı düzəldə bilərsiniz, amma hər kəsin dadına görə öz kremini əlavə etmə imkanı verərək bu şəkildə buraxdıq. Bu Teo versiyasındakı canavar qurbanıdır. Evdə loboda şorbasının necə hazırlanacağını söyləyəcəyinizi gözləyə bilmirəm. Buyurun!


Loboda şorbası

Səninlə dürüst olmalıyam: evimizdə canavar bişməmişdi, nə ana, nə də nənə və baba canavar həvəskarı deyildi və nəticədə canavarla çox gec tanış olduq. Marul şorbasını sevirsinizsə, lobodalı şorbanı mütləq bəyənəcəksiniz, çünki bir qədər bənzər bir dadı var. Luca bu şorbanı çox yaxşı yeyirdi, xüsusən də ona bir az qatıqla daddırsam. Kurt canavar şorbasının bir çox variantı var, mənə özüninkini deməyini gözləyirəm, elə deyilmi?

Tərkibi:
& # 8211 5 keçid loboda (qırmızı və yaşıl)
& # 8211 qalstuk leurda
& # 8211 300 q kəndli jambonu (isteğe bağlı)
& # 8211 2-3 yerkökü
& # 8211 cəfəri kökü
& # 8211 bir qutu düyü
& # 8211 bir dəstə yaşıl soğan
& # 8211 3-4 kərəviz sapı və ya kərəviz
& # 8211 4 diş sarımsaq
& # 8211 suyu bir limondan
& # 8211 5 yemək qaşığı yağ
& # 8211 4 litr su
& # 8211 qaraciyər bağlantısı
Dadmaq üçün & # 8211 duz

Şorba hazırlayacağımız qazanda yağı qızdırın və doğranmış kəndli jambonunu qızardın. Yüngül qəhvəyi olduqda incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Başqa iki dəqiqədən sonra doğranmış havuç və cəfəri kökü əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra şorba qabına getmək üçün seçilmiş və yaxşı sote edilmiş düyü növbəsidir. Düyü təxminən iki dəqiqə qızdırın, tez -tez qarışdırın, sonra incə doğranmış əlavə edin. Su ilə doldurun, dadına duz əlavə edin və şorbanı ilk dəfə qaynatın.

Bu vaxt lobodanı və leurdanı çox yaxşı yuyun və seçimlərinizə görə doğrayın. Onları çox incə doğramağı sevirəm, çünki Luca daha asan yeyir, amma canavar yarpaqlarının bütöv qaldığı şorbanı yedim. Şorba ilk dəfə qaynadıqdan sonra kiçik sürtgəcin üstünə qoyulmuş lobodanı, kir və sarımsağı əlavə edin və şorbanı təxminən 15-20 dəqiqə və ya loboda və bütün maddələr bişənə qədər bişirin. Şorbanı limon suyu ilə ədviyyat edin və son qaynadıqda yuyulmuş və incə doğranmış ağcaqayın əlavə edin.

Sonda, istəsəniz, xama və yumurta sarısı ilə şorbanı düzəldə bilərsiniz, amma hər kəsin dadına görə öz kremini əlavə etmə imkanı verərək bu şəkildə buraxdıq. Bu Teo versiyasındakı canavar qurbanıdır. Evdə loboda şorbasının necə hazırlanacağını söyləyəcəyinizi gözləyə bilmirəm. Buyurun!


6. Anemiya ilə mübarizə aparın

Anemiyadan əziyyət çəkirsinizmi? Loboda daha sürətli ayağa qalxmanıza kömək edə bilər! Dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün, həm də bədəndə oksigen daşınması üçün vacib bir mineraldır. Loboda əhəmiyyətli miqdarda dəmir ehtiva edir, yəni bədəndəki dəmir səviyyəsini artıraraq anemiyanın müalicəsinə kömək edir. Əlbəttə ki, həkim tərəfindən tövsiyə edilən müalicə laqeyd edilməməlidir, əlavə olaraq lob istifadə olunur.


Qırmızı loboda şorbası vitamin mənbəyinizdir

Bunu qeyd etməyi unutmayım, qırmızı loboda şorbası digər tərəvəz şorbası kimi çox sağlamdır. Bu yeməyi sevməyin başqa bir səbəbi.

Tərkibi:

2 kq loboda
1 litrlik çanta
Böyük bir soğan
Bir dəstə cəfəri
Leustean bir əlaqə
Bir stəkan xama

Bunu necə hazırlamaq olar loboda şorbası:

Loboda, yarpaqlardan qumu tamamilə çıxarmaq üçün bir neçə soyuq suda çox yaxşı yuyulmalıdır. Bir qazanda 2 litr su qaynadın. Su yanarkən, lobodanı kifayət qədər böyük parçalara ayırın və soğanı doğrayın. Su qaynamağa başlayanda soğanı soğanla birlikdə qaynadın. Loboda 20 dəqiqə qaynayacaq, bundan sonra borscht əlavə olunacaq. Atəşə yaxınlaşanda uyğun gəlir qırmızı loboda şorbası dad və yaşıllıq əlavə edir.


Video: BEŞ DƏQİQƏYƏ Soyuğ ŞORBA. Vitamini, mineraliarı bol, yumurtasız yox. Praktik tarif. (Dekabr 2021).