Digər

Gavalı tort


Marqarini əridin, şəkər əlavə edin və vanil şəkərini yaxşıca çalın, sonra yumurtaları əlavə edin, yenidən mikser, rom mahiyyəti və sonunda unu yaxşıca qarışdırın. Nəticə daha qalın bir kompozisiyadır. Kompozisiyanı 20/30 sm ölçüsündə bir tepsiyə yayın

Gavalı yarısını qoyun və üstünə qızılı rəng alana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.



Gavalı və badam qabığı ilə tort

Gavalı və badam qabığı olan tort ilk dəfə Sunday Lunch kitabımda nəşr olunan öz reseptimdir. Vanil kremi və badam qabığı olan ərik tortunun necə hazırlanacağını və maddələrin siyahısını aşağıdakı məqalədə öyrənin.

Bu tort, həqiqətən ilahi, qızımı xoşbəxt etmək üçün yaratdım. O sevir gavalı köftesi, yaz uzun olduğu müddətcə hər gün onlardan zövq almaq istərdi. Başqa bir şeyi sınamağı təklif etdiyim zaman, təxminən bir il əvvəl, bu vaxt baş verdi. Həm də gavalı ilə, xırtıldayan bir qabığı ilə, köftə kimi, amma daha yaxşıdır. Və beləliklə, ləzzətli vanil kremi və tort kimi incə xəmirdən hazırlanmış tüklü üstü olan gavalı və badam qabığı olan tort ortaya çıxdı.

Gavalı və badam qabığı olan bu tort ilk və ilk dəfə ortaya çıxdı kitabım bazar günü günorta (Əvvəlki linkdən sifariş verə biləcəyiniz bir neçə yaxşı resept kəşf edəcəksiniz). Düşündüm ki, indi gavalı mövsümü olaraq, bu resepti bloqumun oxucuları ilə bölüşməyin yaxşı vaxtı olacaq. Gavalı xırtıldayan bir şey ilə birlikdə sevirsinizsə, ürəyinizə gedəcək!


Gavalı tort

İlk payız resepti şirin və mövsümi meyvələrlə, bunu təxmin etdiniz. Praktik jurnaldan reseptim var, alma, üzüm, armud kimi digər mövsümi meyvələrdən hazırlana bilər.
Ehtiyacımız var:
300 qr un
180 ml süd
40 q şəkər
60 qr marqarin
1 sarısı
20 qr maya
bir az duz
700 qr ərik
250 qr alma
Krem üçün
100 qr kərə yağı
100 qr şəkər tozu
60 qr un
1 çanta vanil şəkər

Mayanı bir az isti süd, şəkərlə mayaya qoyun və bir neçə dəqiqə buraxın. Qalan süd mayalanmış maya, un, yumurta sarısı, duz ilə qarışdırılaraq marqarinlə qızdırılır. Elastik xəmir yoğurun, 30 dəqiqə isti qalın. Kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş sobaya bir təbəqə qoyun və 10 dəqiqə qaldırın.

Bu vaxt alma və gavalı soyun. Alma və gavalı dilimlərini xəmir vərəqinin üzərinə qoyun.

Kremli maddələr, yəni kərə yağı, şəkər tozu, un və vanil şəkərini qarışdırın və meyvənin üzərinə (daha sərt :)) sürün.

Doğru istidə 30 dəqiqə bişirin.

Pasta yumşaq və tüklüdür, üstü xırtıldır.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Gavalı və badam qabığı olan tort üçün maddələr

  • 400 qram un
  • 80 qram şəkər
  • 1 və ya
  • 7 qram quru maya və ya 20 qram təzə maya
  • 150 ml ilıq süd
  • 50 qram ərinmiş yağ
  • 50 ml. neytral dadlı bitki yağı
  • 1 çimdik duz
  • 1 çanta vanil şəkər və ya 1 vanil qabından sürtülmüş toxum
  • 1 limonun qabığı (yalnız sarı hissəsi, səthdə)
  • 600 qram gavalı çəkisi çəkilmişdir
  • 60 qram çörək qırıntıları

  • 2 sarısı
  • 50 qram nişasta
  • 150 qram şəkər
  • 500 ml. süd
  • 2 paket vanil şəkər və ya 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 200 ml. çırpılmış kremdən

Badam qabığı:

  • 150 qram badam qabığı
  • 100 ml çırpılmış krem
  • 50 qram kərə yağı
  • 100 qram qəhvəyi şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 çimdik duz

Gavalı və badam qabığı ilə tortu necə hazırlamaq olar - üstü

1. Gavalı və badam qabığı olan tort üstü tort kimi mayalanmış xəmirdən biridir. Beləliklə, mayadan başlayaq. Təzə maya istifadə olunarsa, tezgah üçün tövsiyə olunan miqdarda şəkərdən 1 xörək qaşığı bir qabda ovuşduraraq aktivləşdirin və sonra davam edin. Bütün yumurtanı şəkər və vanil şəkər / vanil toxumu olan bir çəngəl ilə döyün. İsti süd əlavə edin və qarışdırın. Quru maya istifadə olunursa, indi süd və yumurta ilə qarışdırın.

2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun. Duz, qızardılmış limon qabığı və quru maya əlavə edin (yalnız təzə olmasa). Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və ortada bir çuxur açın. 1 -ci bənddə hazırlanan mayeləri taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq bu girintiyə tökün. Qaşıq artıq çox faydalı olmadıqda, xəmiri yaxşıca qarışdırana qədər yoğurun, sonra ərinmiş yağı və yağı əlavə edin, tədricən yumşaq və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun.



Qeyd: gavalı və badam qabığı olan tort üçün qalın deyil, yüngül bir tezgah istəyirik, buna görə xəmir olduqca yumşaq olacaq, robot üzərində işləmək daha asan olacaq.

3. Yaxşı yoğrulduqdan sonra, gavalı və badam qabığı olan tort üçün xəmir çox az yağla yağlanmış iş səthinə çevrilir və həcminin 1/3 hissəsini, ikincisi isə 2/3 hissəsini təşkil edən iki hissəyə bölünür. Hər bir xəmir parçasını təmiz bir qaba qoyun və yapışqan filmlə sarın. Həcmi iki qat artana qədər isti bir yerdə buraxın.

Tort modelləşdirmə

4. Hamur qalxdıqdan sonra təxminən 27 * 20 sm ölçüdə bir çörək kağızı qoyun. Ümumi həcmin ² hissəsini təşkil edən daha böyük xəmir parçası, tepsiyə çevrilir və ovucla sıxaraq mümkün qədər vahid bir təbəqədə yayılır. Toxumdan soyulmuş gavalı yarısı çörək qırıntılarına yuvarlanır və xəmirin üzərinə, üzü aşağı, yan -yana qoyulur.

Tort bişirmək

5. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Fırın qızdırıldığı müddətdə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş tepsidəki xəmirin qalxmasına icazə verilir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə orta hündürlükdə bişirin. Xəmir gavalı arasından çıxmalı və səthində qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Badam qabığının hazırlanması

6. Gavalı xəmiri sobada olarkən, badam qabığı istisna olmaqla, qabığın bütün maddələrini bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra tavanı kənara çəkin. Badam pullarını əlavə edib qarışdırın.

7. Gavalı xəmiri bişdikdən sonra onu çörək kağızı ilə tavadan diqqətlə çıxarın və bir tort qabına sərinləmək üçün buraxın.

8. Tepsini başqa bir çörək kağızı ilə tez bir zamanda yayın və hamurun ikinci hissəsini nazik və bərabər bir təbəqəyə yayın. 6 -cı bənddə hazırlanmış kompozisiyanı üzərinə tökün, bütün səthə düzəldin və yandırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və bir tort rafında sərinləmək üçün buraxın.

DİGƏR Gavalı tortunun reseptləri

Krem

9. Gavalı tortu və badam qabığının kreminin əsası a klassik vanil kremi (ətraflı reseptə, videoya baxın). Südü aşağı odda, dibi daha qalın olan bir tencereye qoyun. Bu arada, sarısı şəkər və vanil şəkər və ya vanil ekstraktı ilə həcmi artana və açıq rəngə qədər qarışdırın. Sonda nişasta əlavə edin və yumurta kremini qarışdırın.

Süd qaynadıqda tədricən, tədricən, armud şəkilli çırpma ilə qarışdıraraq yumurta kreminin üzərinə tədricən əlavə edin. Yumurta qarışığı yaxşı isindikdən sonra hər şeyi yenidən süd qabına tökün və krem ​​qaynana və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və bir parça meydana gəlməməsi üçün birbaşa krem ​​səthinə tətbiq olunan yapışqan filmlə örtün. Yaxşı soyumağa icazə verin.

10. Qaynadılmış krem ​​soyuduqdan sonra çırpılmış kremi döyün. Qarışdırmağa başlayanda çox soyuq olmalıdır, əks halda kəsilə bilər. Səthdə möhkəm silsilələr əmələ gətirərək sərtləşən kimi artıq qarışmır, yağ və zərdaba ayrılma riski ilə.

11. 9 -cu bənddə hazırlanan qaynadılmış vanil kremində, çırpılmış kremin 1/3 hissəsini daxil edin, güclü şəkildə qarışdırın. Qalan kremi əlavə edin və bir spatula ilə yüngül hərəkətlərlə birləşdirin. Gavalı və badam qabığı olan tort üçün kremdir.

Gavalı və badam qabığı ilə tort - montaj və xidmət

12. Gavalı və badam qabığını yığmaq üçün, badam qabığının üst hissəsini istədiyiniz kimi kvadratlara / düzbucaqlara kəsin. Təxminən 12 hissəyə kəsdim. Gavalı üstünü bir plaka üzərinə qoyun. Bu gavalı üstünü bütün kremlə örtün və bərabər bir təbəqədə düzəldin. Kremin üstünə əvvəlcədən kəsilmiş parçaları yuxarıdan badam qabığı ilə düzün (əlbəttə ki, badam tərəfi yuxarı). Xidmət vermədən əvvəl tortu ən azı 30 dəqiqə soyudun.


Gavalı və badam qabığı olan tort üçün maddələr

  • 400 qram un
  • 80 qram şəkər
  • 1 və ya
  • 7 qram quru maya və ya 20 qram təzə maya
  • 150 ml ilıq süd
  • 50 qram ərinmiş yağ
  • 50 ml. neytral dadlı bitki yağı
  • 1 çimdik duz
  • 1 çanta vanil şəkər və ya 1 vanil qabından sürtülmüş toxum
  • 1 limonun qabığı (yalnız sarı hissəsi, səthdə)
  • 600 qram gavalı çəkisi çəkilmişdir
  • 60 qram çörək qırıntıları
  • 2 sarısı
  • 50 qram nişasta
  • 150 qram şəkər
  • 500 ml. süd
  • 2 paket vanil şəkər və ya 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 200 ml. çırpılmış kremdən

Badam qabığı:

  • 150 qram badam qabığı
  • 100 ml çırpılmış krem
  • 50 qram kərə yağı
  • 100 qram qəhvəyi şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 çimdik duz

Gavalı və badam qabığı ilə tortu necə hazırlamaq olar & # 8211

1. Gavalı və badam qabığı olan tort üstü tort kimi mayalanmış xəmirdən biridir. Beləliklə, mayadan başlayaq. Təzə maya istifadə olunarsa, tezgah üçün tövsiyə olunan miqdarda şəkərdən 1 xörək qaşığı bir qabda ovuşduraraq aktivləşdirin və sonra davam edin. Bütün yumurtanı şəkər və vanil şəkər / vanil toxumu olan bir çəngəl ilə döyün. İsti süd əlavə edin və qarışdırın. Quru maya istifadə olunursa, indi süd və yumurta ilə qarışdırın.

2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun. Duz, qızardılmış limon qabığı və quru maya əlavə edin (yalnız təzə olmasa). Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və ortada bir çuxur açın. 1 -ci bənddə hazırlanan mayeləri taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq bu girintiyə tökün. Qaşıq artıq çox faydalı olmadıqda, xəmiri yaxşıca qarışdırana qədər yoğurun, sonra ərinmiş yağı və yağı əlavə edin, tədricən yumşaq və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun.



Qeyd: gavalı və badam qabığı olan tort üçün qalın deyil, yüngül bir tezgah istəyirik, buna görə xəmir olduqca yumşaq olacaq, robot üzərində işləmək daha asan olacaq.

3. Yaxşı yoğrulduqdan sonra, gavalı və badam qabığı olan tort üçün xəmir çox az yağla yağlanmış iş səthinə çevrilir və həcminin 1/3 hissəsini, ikincisi isə 2/3 hissəyə bölünür. Hər bir xəmir parçasını təmiz bir qaba qoyun və yapışqan filmlə sarın. Həcmi iki qat artana qədər isti bir yerdə buraxın.

Tort modelləşdirmə

4. Hamur qalxdıqdan sonra təxminən 27 * 20 sm ölçüdə bir çörək kağızı qoyun. Ümumi həcmin ²⁄3 hissəsini təşkil edən daha böyük xəmir parçası, tepsiyə çevrilir və ovucla sıxaraq mümkün qədər vahid bir təbəqədə yayılır. Toxumdan soyulmuş gavalı yarısı çörək qırıntılarına yuvarlanır və xəmirin üzərinə, üzü aşağı, yan -yana qoyulur.

Tort bişirmək

5. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Fırın qızdırıldığı müddətdə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş tepsidəki xəmirin qalxmasına icazə verilir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə orta hündürlükdə bişirin. Xəmir gavalı arasından çıxmalı və səthində qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Badam qabığının hazırlanması

6. Gavalı xəmiri sobada olarkən, badam qabığı istisna olmaqla qabığın bütün maddələrini bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra tavanı kənara çəkin. Badam pullarını əlavə edib qarışdırın.

7. Gavalı xəmiri bişdikdən sonra çörək kağızı ilə tavadan diqqətlə çıxarın və bir tort qabına sərinləmək üçün buraxın.

8. Tepsini başqa bir çörək kağızı ilə tez bir zamanda yayın və hamurun ikinci hissəsini nazik və bərabər bir təbəqəyə yayın. 6 -cı bənddə hazırlanmış kompozisiyanı üzərinə tökün, bütün səthə düzəldin və yandırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və bir tort rafında sərinləmək üçün buraxın.

DİGƏR Gavalı tortunun reseptləri

Krem

9. Gavalı tortu və badam qabığının kreminin əsası a klassik vanil kremi (ətraflı reseptə, videoya baxın). Südü aşağı istilikdə, dibi daha qalın olan bir tencereye qoyun. Bu arada, sarısı şəkər və vanil şəkər və ya vanil ekstraktı ilə həcmi artana və açıq rəngə qədər qarışdırın. Sonda nişasta əlavə edin və yumurta kremini qarışdırın.

Süd qaynadıqda tədricən, armud şəkilli çırpma ilə daim qarışdıraraq yumurta kreminin üzərinə tədricən əlavə edin. Yumurta qarışığı yaxşı isindikdən sonra hər şeyi yenidən süd qabına tökün və krem ​​qaynana və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və bir parça meydana gəlməməsi üçün birbaşa krem ​​səthinə tətbiq olunan yapışqan filmlə örtün. Yaxşı soyumağa icazə verin.

10. Qaynadılmış krem ​​soyuduqdan sonra çırpılmış kremi döyün. Qarışdırmağa başlayanda çox soyuq olmalıdır, əks halda kəsilə bilər. Səthdə möhkəm silsilələr əmələ gətirərək sərtləşən kimi artıq qarışmır, yağ və zərdaba ayrılma riski ilə.

11. 9 -cu bənddə hazırlanan qaynadılmış vanil kremində, çırpılmış kremin 1/3 hissəsini daxil edin, güclü şəkildə qarışdırın. Qalan kremi əlavə edin və bir spatula ilə yüngül hərəkətlərlə birləşdirin. Gavalı və badam qabığı olan tort üçün kremdir.

Gavalı və badam qabığı ilə tort & # 8211 montaj və xidmət

12. Gavalı və badam qabığı tortunu yığmaq üçün, badam qabığının üst hissəsini istədiyiniz kimi kvadratlara / düzbucaqlara kəsin. Təxminən 12 hissəyə kəsdim. Gavalı üstünü bir plaka üzərinə qoyun. Bu gavalı üstünü bütün kremlə örtün və bərabər bir təbəqədə düzəldin. Kremin üstünə əvvəlcədən kəsilmiş parçaları yuxarıdan badam qabığı ilə düzün (əlbəttə ki, badam tərəfi yuxarı). Xidmət vermədən əvvəl tortu ən azı 30 dəqiqə soyudun.


Gavalı və badam qabığı olan tort üçün maddələr

  • 400 qram un
  • 80 qram şəkər
  • 1 və ya
  • 7 qram quru maya və ya 20 qram təzə maya
  • 150 ml ilıq süd
  • 50 qram ərinmiş yağ
  • 50 ml. neytral dadlı bitki yağı
  • 1 çimdik duz
  • 1 çanta vanil şəkər və ya 1 vanil qabından sürtülmüş toxum
  • 1 limonun qabığı (yalnız sarı hissəsi, səthdə)
  • 600 qram gavalı çəkisi çəkilmişdir
  • 60 qram çörək qırıntıları
  • 2 sarısı
  • 50 qram nişasta
  • 150 qram şəkər
  • 500 ml. süd
  • 2 paket vanil şəkər və ya 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 200 ml. çırpılmış kremdən

Badam qabığı:

  • 150 qram badam qabığı
  • 100 ml çırpılmış krem
  • 50 qram kərə yağı
  • 100 qram qəhvəyi şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 çimdik duz

Gavalı və badam qabığı ilə tortu necə hazırlamaq olar & # 8211

1. Gavalı və badam qabığı olan keks üstü tort kimi mayalanmış xəmirdən biridir. Beləliklə, mayadan başlayaq. Təzə maya istifadə olunarsa, tezgah üçün tövsiyə olunan miqdarda şəkərdən 1 xörək qaşığı bir qabda ovuşduraraq aktivləşdirin və sonra davam edin. Bütün yumurtanı şəkər və vanil şəkər / vanil toxumu olan bir çəngəl ilə döyün. İsti süd əlavə edin və qarışdırın. Quru maya istifadə olunursa, indi süd və yumurta ilə qarışdırın.

2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun. Duz, qızardılmış limon qabığı və quru maya əlavə edin (yalnız təzə olmasa). Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və ortada bir çuxur açın. 1 -ci bənddə hazırlanan mayeləri taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq bu girintiyə tökün. Qaşıq artıq çox faydalı olmadıqda, xəmiri yaxşıca qarışdırana qədər yoğurun, sonra ərinmiş yağı və yağı əlavə edin, tədricən yumşaq və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun.



Qeyd: gavalı və badam qabığı olan tort üçün qalın deyil, yüngül bir tezgah istəyirik, buna görə xəmir olduqca yumşaq olacaq, robot üzərində işləmək daha asan olacaq.

3. Yaxşı yoğrulduqdan sonra, gavalı və badam qabığı olan tort üçün xəmir çox az yağla yağlanmış iş səthinə çevrilir və həcminin 1/3 hissəsini, ikincisi isə 2/3 hissəyə bölünür. Hər bir xəmir parçasını təmiz bir qaba qoyun və yapışqan filmlə sarın. Həcmi iki qat artana qədər isti bir yerdə buraxın.

Tort modelləşdirmə

4. Hamur qalxdıqdan sonra təxminən 27 * 20 sm ölçüdə bir çörək kağızı qoyun. Ümumi həcmin ²⁄3 hissəsini təşkil edən daha böyük xəmir parçası, tepsiyə çevrilir və ovucla sıxaraq mümkün qədər vahid bir təbəqədə yayılır. Toxumdan soyulmuş gavalı yarısı çörək qırıntılarına yuvarlanır və xəmirin üzərinə, üzü aşağı, yan -yana qoyulur.

Tort bişirmək

5. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Fırın qızdırıldığı müddətdə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş tepsidəki xəmirin qalxmasına icazə verilir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə orta hündürlükdə bişirin. Xəmir gavalı arasından çıxmalı və səthində qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Badam qabığının hazırlanması

6. Gavalı xəmiri sobada olarkən, badam qabığı istisna olmaqla, qabığın bütün maddələrini bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra tavanı kənara çəkin. Badam gevreği əlavə edin və qarışdırın.

7. Gavalı xəmiri bişdikdən sonra çörək kağızı ilə tavadan diqqətlə çıxarın və bir tort qabına sərinləmək üçün buraxın.

8. Tepsini başqa bir çörək kağızı ilə tez bir zamanda yayın və hamurun ikinci hissəsini nazik və bərabər bir təbəqəyə yayın. 6 -cı bənddə hazırlanmış kompozisiyanı üzərinə tökün, bütün səthə düzəldin və yandırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və bir tort rafında sərinləmək üçün buraxın.

DİGƏR Gavalı tortunun reseptləri

Krem

9. Gavalı tortu və badam qabığının kreminin əsası a klassik vanil kremi (ətraflı reseptə, videoya baxın). Südü aşağı odda, dibi daha qalın olan bir tencereye qoyun. Bu arada, sarısı şəkər və vanil şəkər və ya vanil ekstraktı ilə həcmi artana və açıq rəngə qədər qarışdırın. Sonda nişasta əlavə edin və yumurta kremini qarışdırın.

Süd qaynadıqda tədricən, tədricən, armud şəkilli çırpma ilə qarışdıraraq yumurta kreminin üzərinə tədricən əlavə edin. Yumurta qarışığı yaxşı isindikdən sonra hər şeyi yenidən süd qabına tökün və krem ​​qaynana və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və bir parça meydana gəlməməsi üçün birbaşa krem ​​səthinə tətbiq olunan yapışqan filmlə örtün. Yaxşı soyumağa icazə verin.

10. Qaynadılmış krem ​​soyuduqdan sonra çırpılmış kremi döyün. Qarışdırmağa başlayanda çox soyuq olmalıdır, əks halda kəsilə bilər. Səthdə möhkəm silsilələr əmələ gətirərək sərtləşən kimi artıq qarışmır, yağ və zərdaba ayrılma riski ilə.

11. 9 -cu bənddə hazırlanan qaynadılmış vanil kremində, çırpılmış kremin 1/3 hissəsini daxil edin, güclü şəkildə qarışdırın. Qalan kremi əlavə edin və bir spatula ilə yüngül hərəkətlərlə birləşdirin. Gavalı və badam qabığı olan tort üçün kremdir.

Gavalı və badam qabığı ilə tort & # 8211 montaj və xidmət

12. Gavalı və badam qabığı tortunu yığmaq üçün, badam qabığının üst hissəsini istədiyiniz kimi kvadratlara / düzbucaqlara kəsin. Təxminən 12 hissəyə kəsdim. Gavalı üstünü bir plaka üzərinə qoyun. Bu gavalı üstünü bütün kremlə örtün və bərabər bir təbəqədə düzəldin. Kremin üstünə əvvəlcədən kəsilmiş parçaları yuxarıdan badam qabığı ilə düzün (əlbəttə ki, badam tərəfi yuxarı). Xidmət vermədən əvvəl tortu ən azı 30 dəqiqə soyudun.


Gavalı və badam qabığı olan tort üçün maddələr

  • 400 qram un
  • 80 qram şəkər
  • 1 və ya
  • 7 qram quru maya və ya 20 qram təzə maya
  • 150 ml ilıq süd
  • 50 qram ərinmiş yağ
  • 50 ml. neytral dadlı bitki yağı
  • 1 çimdik duz
  • 1 çanta vanil şəkər və ya 1 vanil qabından sürtülmüş toxum
  • 1 limonun qabığı (yalnız sarı hissəsi, səthdə)
  • 600 qram gavalı çəkisi çəkilmişdir
  • 60 qram çörək qırıntıları
  • 2 sarısı
  • 50 qram nişasta
  • 150 qram şəkər
  • 500 ml. süd
  • 2 paket vanil şəkər və ya 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 200 ml. çırpılmış kremdən

Badam qabığı:

  • 150 qram badam qabığı
  • 100 ml çırpılmış krem
  • 50 qram kərə yağı
  • 100 qram qəhvəyi şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 çimdik duz

Gavalı və badam qabığı ilə tortu necə hazırlamaq olar & # 8211

1. Gavalı və badam qabığı olan tort üstü tort kimi mayalanmış xəmirdən biridir. Beləliklə, mayadan başlayaq. Təzə maya istifadə olunarsa, tezgah üçün tövsiyə olunan miqdarda şəkərdən 1 xörək qaşığı bir qabda ovuşduraraq aktivləşdirin və sonra davam edin. Bütün yumurtanı şəkər və vanil şəkər / vanil toxumu olan bir çəngəl ilə döyün. İsti süd əlavə edin və qarışdırın. Quru maya istifadə olunursa, indi süd və yumurta ilə qarışdırın.

2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun. Duz, qızardılmış limon qabığı və quru maya əlavə edin (yalnız təzə olmasa). Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və ortada bir çuxur açın. 1 -ci bənddə hazırlanan mayeləri taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq bu girintiyə tökün. Qaşıq artıq çox faydalı olmadıqda, xəmiri yaxşıca qarışdırana qədər yoğurun, sonra ərinmiş yağı və yağı əlavə edin, tədricən yumşaq və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun.



Qeyd: gavalı və badam qabığı olan tort üçün qalın deyil, yüngül bir tezgah istəyirik, buna görə xəmir olduqca yumşaq olacaq, robot üzərində işləmək daha asan olacaq.

3. Yaxşı yoğrulduqdan sonra, gavalı və badam qabığı olan tort üçün xəmir çox az yağla yağlanmış iş səthinə çevrilir və həcminin 1/3 hissəsini, ikincisi isə 2/3 hissəsini təşkil edən iki hissəyə bölünür. Hər bir xəmir parçasını təmiz bir qaba qoyun və yapışqan filmlə sarın. Həcmi iki qat artana qədər isti bir yerdə buraxın.

Tort modelləşdirmə

4. Hamur qalxdıqdan sonra təxminən 27 * 20 sm ölçüsündə bir çörək kağızı qoyun. Ümumi həcmin ² hissəsini təşkil edən daha böyük xəmir parçası, tepsiyə çevrilir və ovucla sıxaraq mümkün qədər vahid bir təbəqədə yayılır. Toxumdan soyulmuş gavalı yarısı çörək qırıntılarına yuvarlanır və xəmirin üzərinə, üzü aşağı, yan -yana qoyulur.

Tort bişirmək

5. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Fırın qızdırıldığı müddətdə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş tepsidəki xəmirin qalxmasına icazə verilir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə orta hündürlükdə bişirin. Xəmir gavalı arasından çıxmalı və səthində qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Badam qabığının hazırlanması

6. Gavalı xəmiri sobada olarkən, badam qabığı istisna olmaqla qabığın bütün maddələrini bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra tavanı kənara çəkin. Badam pullarını əlavə edib qarışdırın.

7. Gavalı xəmiri bişdikdən sonra çörək kağızı ilə tavadan diqqətlə çıxarın və bir tort qabına sərinləmək üçün buraxın.

8. Tepsini başqa bir çörək kağızı ilə tez bir zamanda yayın və hamurun ikinci hissəsini nazik və bərabər bir təbəqəyə yayın. 6 -cı bənddə hazırlanmış kompozisiyanı üzərinə tökün, bütün səthə düzəldin və yandırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və bir tort rafında sərinləmək üçün buraxın.

DİGƏR Gavalı tortunun reseptləri

Krem

9. Gavalı tortu və badam qabığının kreminin əsası a klassik vanil kremi (ətraflı reseptə, videoya baxın). Südü aşağı istilikdə, dibi daha qalın olan bir tencereye qoyun. Bu arada, sarısı şəkər və vanil şəkər və ya vanil ekstraktı ilə həcmi artana və açıq rəngə qədər qarışdırın. Sonda nişasta əlavə edin və yumurta kremini qarışdırın.

Süd qaynadıqda tədricən, tədricən, armud şəkilli çırpma ilə qarışdıraraq yumurta kreminin üzərinə tədricən əlavə edin. Yumurta qarışığı yaxşı isindikdən sonra hər şeyi yenidən süd qabına tökün və krem ​​qaynana və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və bir parça meydana gəlməməsi üçün birbaşa krem ​​səthinə tətbiq olunan yapışqan filmlə örtün. Yaxşı soyumağa icazə verin.

10. Qaynadılmış krem ​​soyuduqdan sonra çırpılmış kremi döyün. Qarışdırmağa başlayanda çox soyuq olmalıdır, əks halda kəsilə bilər. Səthdə möhkəm silsilələr əmələ gətirərək sərtləşən kimi artıq qarışmır, yağ və zərdaba ayrılma riski ilə.

11. 9 -cu bənddə hazırlanan qaynadılmış vanil kremində, çırpılmış kremin 1/3 hissəsini daxil edin, güclü şəkildə qarışdırın. Qalan kremi əlavə edin və bir spatula ilə yüngül hərəkətlərlə birləşdirin. Gavalı və badam qabığı olan tort üçün kremdir.

Gavalı və badam qabığı ilə tort & # 8211 montaj və xidmət

12. Gavalı və badam qabığı tortunu yığmaq üçün, badam qabığının üst hissəsini istədiyiniz kimi kvadratlara / düzbucaqlara kəsin. Təxminən 12 hissəyə kəsdim. Gavalı üstünü bir plaka üzərinə qoyun. Bu gavalı üstünü bütün kremlə örtün və bərabər bir təbəqədə düzəldin. Kremin üstünə əvvəlcədən kəsilmiş parçaları yuxarıdan badam qabığı ilə düzün (əlbəttə ki, badam tərəfi yuxarı). Xidmət vermədən əvvəl tortu ən azı 30 dəqiqə soyudun.


Gavalı ilə sürətli tort & # 8211 bir neçə maddədən hazırlanan əla bir desert

Sürətli ərik tortu çox dadlıdır. Tez-tez qayınanamdan aldığım yüngül bir reseptə görə hazırlayıram. Aşağıdakı sətirlərdə resepti addım -addım izah etdim. Heç də mürəkkəb deyil!

Xəmir maddələri:

  • 380 qr buğda unu, 200 qr şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil şəkər, 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • Bir çimdik duz, 230 qr soyuq yağ
  • 1 və ya

Digər maddələr:

  • 700 qr ərik
  • 2 xörək qaşığı rom, 1 xörək qaşığı kartof unu
  • Şəkər tozu (bəzək üçün)

Hazırlanma üsulu:

Əvvəlcə sobanı yuxarı və aşağı istiləşdirmə funksiyası ilə 190 dərəcəyə qədər qızdırın və düzbucaqlı bir tepsini (28 x 24 sm və ya 20 x 30 sm) çörək kağızı ilə örtün.

Gavalı yuyuruq, yarıya bölürük və toxumları çıxarırıq. Sonra gavalı dörddə birinə bölün və bir qaba qoyun. Kartof və rom unu əlavə edin və bir qaşıq ilə qarışdırın.

Xəmiri hazırlayırıq. Un qabına şəkər, vanil şəkər, duz və qabartma tozu əlavə edin. Bir qaşıq ilə yüngülcə qarışdırın.

Dilimlərə kəsilmiş soyuq yağı əlavə edin. Sonra yumurtanı əlavə edin və əllərinizlə və ya yoğurma üçün çəngəlləri olan bir qarışdırıcı ilə xəmir yoğurun.

Alınan xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Xəmirin bir hissəsini tavaya qoyun və gavalı üstə qoyun, soyun. Qalan xəmiri qırıb gavalı üzərinə səpdik.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və tortu sobanın ən aşağı səviyyəsində təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.

Tortu sobadan çıxardıqdan sonra tamamilə soyudun. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu səpin. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Qəhvə və gavalı ilə oruc tortu - resept

maddələr

  • 1 stəkan (250 q) un
  • 1 stəkan su
  • ½ fincan şəkər
  • 100 q ərik
  • 2 xörək qaşığı bal
  • 2 lingurițe de cafea măcinată
  • 1 pliculeț de praf de copt
  • 1 pliculeț de zahăr vanilat
  • 1 praf de sare

Mod de preparare

Preparați mai întâi cafeaua, din cele 2 lingurițe de cafea și 1 cană cu apă.

După ce este gata, scurgeți cafeaua de zaț. Când s-a răcorit, puneți-o într-un castron încăpător.

Adăugați zahărul, mierea de albine și zahărul vanilat. Puteți folosi esență de vanilie în loc de zahăr vanilat.

Amestecați și adăugați făina amestecată cu praful de copt și sarea. Pentru a obține o prăjitură mai fină, este bine să cerneți făina printr-o sită deasă.

Introduceți mixerul și mixați până rezultă o compoziție omogenă. Consistența trebuie să fie ca cea a smântânii, sau a negresei clasice.

Dacă este prea subțire, mai puneți făină. Dacă este prea groasă, mai adăugați apă.

Dacă prunele au sâmburi, scoateți-i, apoi tăiați fructele bucăți mici. incorporați-le în compoziție și omogenizați.

Pregătiți tava în care veți coace prăjitura. Poate fi o tavă pătrată sau dreptunghiulară, cu diametrul de 20 de cm.

Dacă vreți să îi dați o formă de tort, folosiți o formă rotundă.

Ungeți tava cu puțin ulei, tapetați-o cu o hârtie de copt și turnați compoziția. Bateți tava de masă pentru a elimina golurile de aer.

Introduceți tava în cuptorul încins la 180 de grade Celsius. În circa 40 de minute ar trebui să fie gata. Încercați prăjitura cu scobitoarea înainte de a o scoate din cuptor.

Prăjitura de post cu cafea și prune uscate se taie după ce s-a răcit complet, pentru a nu se sfărâma.

Se poate finisa cu o glazură de ciocolată simplă, obținută din pudră de cacao, zahăr pudră, apă și ulei, sau din ciocolată topită amestecată cu puțin ulei.

Sursă articol: Rețete Ușoare.ru. Chiar este de post? Prăjitură pufoasă și aurie cu miere și prune uscate: https://retete-usoare.eu/chiar-este-de-post-prajitura-pufoasa-si-aurie-cu-miere-si-prune-uscate/

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Prăjitură rapidă cu prune – un desert grozav preparat din câteva ingrediente

Prajitura rapida cu prune are un gust grozav. Eu o prepar frecvent după o reteta usoara, primită de la soacra mea. Am explicat reteta pas cu pas în randurile de mai jos. Nu este deloc complicata!

Ingrediente pentru aluat:

  • 380 gr faina de grau, 200 gr zahar
  • 1 linguriță zahăr vanilat, 1 linguriță praf de copt
  • Un varf de sare, 230 gr unt rece
  • 1 ou

Alte ingrediente:

  • 700 gr prune
  • 2 linguri rom, 1 lingură făină de cartofi
  • Zahar pudra (pentru decor)

Mod de preparare:

Mai intai, încălzim cuptorul la 190 grade, cu funcția de încălzire sus-jos și tapetam o tava dreptunghiulara (28 x 24 cm sau 20 x 30 cm) cu hartie de copt.

Spalam prunele, le tăiem în jumătate și le scoatem samburii. Tăiem apoi prunele în sferturi și le punem într-un castron. Adaugam faina de cartofi și rom și amestecăm cu o lingură.

Pregatim aluatul. Adaugam zahărul, zahărul vanilat, sarea și praful de copt în bolul cu făină. Amestecăm ușor cu o lingură.

Adaugam și untul rece tăiat în bucăți. Adaugam apoi oul și framantam aluatul cu mâinile sau cu un mixer cu carlige pentru framantat.

Împărțim aluatul obtinut din doua parti egale. Punem o parte din aluat in tava și așezăm prunele deasupra, cu coaja în jos. Faramitam aluatul rămas și îl presaram peste prune.

Bagam tava in cuptorul preincalzit si coacem prajitura timp de aproximativ 45-50 de minute, la cel mai jos nivel al cuptorului.

După ce scoatem prajitura din cuptor, o lăsăm sa se raceasca complet. Presaram zahăr pudra înainte de servire. Pofta buna și spor la gătit!


Prajitura cu prune si aluat sfaramicios

Îmi stătea gândul la genul acesta de prăjitură cu prune încă de când am făcut-o pe cealaltă cu zmeură și mi-am propus să încerc și cu prune atunci când vor fi în sezon. Așa cum vă spuneam și atunci, bunica ne tot făcea prăjitură cu aluat sfărâmicios în copilărie, doar că folosea mere rase sau magiun. Magiun n-am avut, așa că am folosit prune proaspete, pe care le-am încălzit puțin într-o tigaie până au devenit moi.

Avem trei straturi delicioase: baza din aluat simplu cu făină, unt și ou, la mijloc sunt prunele moi, dulci-acrișoare, iar deasupra același aluat, doar că sfărâmițat, sub formă de mici bulgărași.

Ce trebuie să știi

  • dacă nu îți plac prunele, să știi că orice fructe fac echipă bună cu această prăjitură
  • poți să folosești gem din fructe în loc de fructe proaspete
  • ca îndulcitor am folosit eritritol, însă poți să folosești zahăr sau orice alt îndulcitor, în cantitatea pe care o dorești tu, în funcție de cât de dulce preferi să fie prăjitura
  • foarte important ca untul și oul să fie reci, din frigider
  • trebuie neaparat să lași să se răcească prăjitura complet înainte de a o tăia, deoarece cât este caldă, prăjitura este sensibilă și riști ca feliile să se rupă

Prăjitura cu prune și aluat sfărâmicios este poate una dintre cele mai simple rețete de prăjituri pe care oricine o poate face, este extrem de gustoasă și după experiența mea, toată tava se va termina în prima zi. Este inevitabil.

Spor la pregătit această prăjitură cu prune și aluat sfărâmicios!
____________________________________
INGREDIENTE
700 gr. prune (cântărite cu tot cu sâmburi)
300 gr. făină integrală (poți să folosești și albă)
130 gr. unt rece (din frigider)
1 ou rece (din frigider)
120 gr. eritritol (poți să folosești zahăr sau orice alt îndulcitor)
5 gr. praf de copt
½ linguriță scorțișoară
1 lingură esență de vanilie
un praf de sare
1 lingura amidon de porumb
+ apă ( 2 linguri pentru aluat și 450 ml. pentru prune)


____________________________________
PREPARARE
Într-un bol pune făina, îndulcitorul ( doar 50 gr. din cei 120 gr.), praful de copt, scorțișoara, un pic de sare și amestecă cu o lingură.

Adaugă în bol untul rece tăiat cubulețe și amestecă cu mâna toate ingredientele din bol, până când rezultă o compoziție sfărâmicioasă, ca niște bulgărași.

Adaugă oul și frământă compoziția cu mâna până observi că aluatul devine omogen (când îl iei în mână nu va mai fi la fel de sfărâmicios ca la pasul precedent, ci va fi mai compact). La nevoie adaugă 1, 2 linguri de apă rece. Eu am adăugat 2 linguri.

Pune hârtie de copt într-o tavă pătrată. Am folosit una de 23 x 20 cm (poți să folosești și o tavă rotundă de tort/tartă de 24 cm.)

Din aluatul format, pune separat într-un bol doi pumni plini, iar restul aluatului aplatizează-l cu mâna sau lingura în tava acoperită cu foaie de copt. Pune tava în frigider până te ocupi de prune.

Spală și scoate sâmburii prunelor. Taie prunele în cubulețe mai mici, pune-le într-o oală sau într-o tigaie încăpătoare împreună cu esența de vanilie, restul de 70 gr. de eritritol sau orice alt îndulcitor folosești, 450 ml. apă și amestecă.

Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când vezi că prunele devin moi și nu mai este lichid în tigaie. La nevoie mai adaugă apă.

După ce prunele au devenit moi și apa s-a evaporat din tigaie, pisează-le de câteva ori cu un instrument de făcut piure, apoi adaugă 1 lingură de amidon de porumb și amestecă.

Pune prunele deasupra aluatului, apoi deasupra prunelor presară restul de aluat păstrat la început.

Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30-35 minute, până când se rumenește aluatul deasupra. În funcție de cuptorul tău, va trebui să ajustezi temperatura și timpul de coacere. Eu am cuptor electric și am folosit coacerea sus-jos.

După ce s-a rumenit deasupra, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura cu prune să se răcească complet (1-2 ore), pentru a o putea tăia frumos.

Taie prăjitura cu prune și aluat sfărâmicios în bucăți potrivite, apoi servește cu poftă!


Video: Gavalı mürəbbəsi (Noyabr 2021).